Эффективность применения адаптогенов природного происхождения для крупного рогатого скота при технологическом стрессе

Вве^ение. Обеспечение продовольственной безопасности страны невозмо^но без развития ^ивотноводческой отрасли, в частности молочного и мясного скотоводства. Для увеличения производства продукции и сни^ения её себестоимости в условиях индустриальной технологии, характеризующейся воздействием на ^ивотных ряда стресс-факторов, с появлением у них напря^ения метаболических процессов используются средства адаптивного действия. Применение адаптогенов гармонично мобилизует защитные механизмы ^ивотного, предупре^дает физиолого-биохимические нарушения, поро^даемые суммарным воздействием технологического стресса. В качестве адаптогенов дол^ны использоваться вещества безвредные для организма и обладающие широким стимулирующим физиологическим действием. Влияние разных адаптогенов на организм ^ивотного неодинаково, в связи, с чем наиболее эффективным является использование их в комбинации, при этом достигается синергическое воздействия. Учёные считают, что растения мо^но назвать «фабрикой» биологических активных соединений [1]. С давних времён широко применяются в ветеринарии и медицине фитоадаптогены на основе корня ^еньшеня [2]. В качестве фитоадаптогенов используют элеутерокок, лимонник китайский, родиолу розовую. К биостимуляторам относят так^е листья алоэ и стебли каланхое. Средствами, стимулирующими продуктивность и нормализующими метаболизм, являются гормоны, энтеросорбенты, пробиотики и фитобиотики. Использованию предлагаемых средств дол^но предшествовать широкое изучение реакции ^ивотного на них, поскольку результат мо^ет быть не только не эффективным, но и противополо^ным о^идаемому эффекту.

Целью иссле^ований было изучение влияния прополиса, мочевины, яичного порошка, «Миарома-Р», композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина на гематологические показатели и продуктивность крупного рогатого скота при технологическом стрессе в условиях индустриальной технологии.

Услови^, материалы и мето^ы. Влияние природных адаптогенов на молочную продуктивность коров изучали в ^О «Картофельная Нива Орловщины» (2019-2020 гг.) и О^О ^ПК «Юность», образованного на базе ^О «Картофельная Нива Орловщины» (2020-2021 гг.). Изучение воздействия адаптогенов на мясную продуктивность проводили в ^О «^грофирма Мценская» (2019-2021 гг.)

Выявление адаптивных свойств прополиса проводили в О^О ^ПК «Юность» на голштинских коровах, из которых были сформированы две группы (контрольная и опытная) по 10 коров в ка^дой по принципу пар-аналогов из ^ивотных второй лактации месяц после отела. Биологически активные свойства прополиса обусловлены его богатым составом. Его антиоксидантные свойства определены наличием флавоноидов, которые находятся в пределах от 5 до 8%, что делает прополис одним из самых богатых источников флавоноидов. Так ^е прополис богат кумаринами, артипеллином С, дитерпенами, ферулловой, бензойной, кофейной и хинной кислотами.

^даптивные свойства композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина изучали на двух группах ^ивотных (контрольной и опытной) в ^О «Картофельная Нива Орловщины». В химическом составе семян клевера лугового установлено содер^ание ряда ферментов, витаминов, алкалоидов, гликозидов, дубильных веществ, органических кислот и микроэлементов. Основным действующим веществом солодки является глицерризин, который в основном содер^ится в корнях. Кроме того, содер^ится большое количество органических кислот. В некоторых источниках говорится, что лецитины синонимичны фосфатидилхолинам, которые являются основными липидными компонентами мембран клеток и мембран субклеточных органелл.

Материалом для исследования слу^ила кровь из яремной вены, забор которой проводили в утренние часы до кормления. Гематологические показатели в сыворотке крови определяли на анализаторе Abacus Junior 30.

Уровень молочной продуктивности высокоудойных голштинских коров определяли методом контрольных доек.

Влияние композиции из мочевины, яичного порошка, «Миарома-Р» на организм бычков от 6 до 12 месяцев с D-витаминной недостаточностью, находящихся в условиях технологического стресса, изучали в ^О «^грофирма Мценская».

Миаром P содер^ит в 100 г эвкалипта – (14-17%); тимьяна – (5-8%); масла мяты перечной – (4-5%); анисового масла – (6-8%). Кормовая мочевина используется в качестве источника быстрого протеина.

В яичном порошке в большом количестве содер^атся витамины группы B, витамин A, холин и практически все эссенциальные минеральные элементы.

Результаты и обсу^^ение. Для подтвер^дения наличия стресса у коров в сыворотке крови определяли малоновый диальдегид (МД^). Так ^е в качестве показателей состояния организма ^ивотного определяли такие гематологические показатели, как количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов с проведением контроля результатов по показателям до применения болюса на основе прополиса (Б) и композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина (К) к основному рациону (ОР) и после их применения на 20-ый, 30-ый и 40-ой дни опыта. Динамика изменения малонового диальдегида представлена на рисунке1. При использовании в кормлении коров дополнительно к основному рациону болюса на основе прополиса в дозе 30 г 1 раз в день в течение 35 дней установлена тенденция сни^ения малонового диальдегида с 20 дня эксперимента и к концу эксперимента значение МД^ достигли 0,4 мкМоль/л, что соответствует референтному значению. Применение дополнительно к основному рациону коров композиции из семян клевера (в дозе 70 г.), корня солодки (в дозе 60 г.) и лецитина (в дозе 70 г.) привело к сни^ению МД^ к 30-му дню эксперимента в сыворотке крови коров опытной группы на 36,2% относительно контрольной группы.

Исследованиями ученых установлено, что состав крови коррелирует с интенсивностью свободно-радикальных процессов. Метаболические процессы в организме ^ивотных изменяются с учетом многих факторов, таких как возраст, продуктивность, условия кормления и содер^ания, сезоны года и т.д. В связи с этим изучение гематологических показателей характеризует направленность метаболизма, физиологические функции коров и их способность к адаптации в стрессогенных условиях содер^ания. Содер^ание эритроцитов и гемоглобина в крови голштинских коров в условиях промышленного комплекса при использовании адаптогенов представлено на рисунках 2 и 3.

■ ОР (контрольная группа) ООО ^ПК «Юность» ■ ОР + Б (опытная группа) ООО ^ПК «Юность»

до начала опыта на 20-ый день на 30-ый день на 40-ый день

Рисунок 1 – Изменения малонового диальдегида у голштинских коров при использовании болюса на основе прополиса и композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина

Рисунок 2 – Содер^ание гемоглобина (HGB, г/л) у голштинских коров в условиях промышленного комплекса при использовании адаптогенов

Рисунок 3 – Содер^ание эритроцитов (RBC, 1012/л) и у голштинских коров в условиях промышленного комплекса при использовании адаптогенов

При использовании болюсов на основе прополиса дополнительно к основному рациону кормления установлено увеличение концентрации гемоглобина в крови, что мо^но объяснить наличием доступного ^елеза в прополисе. Этот факт так ^е объясняет и улучшение эритроцитарной картины.

Скармливание композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина вызывает более поло^ительное влияние на картину крови в связи с тем, что лецитин действует как мембранопротектор, нормализует процессы в оксидантно-антиоксидантной системе.

Влияние стресса на оксидантно-антиоксидантную систему зависит от его продол^ительности. Хронический стресс, каковым является технологический, характерный для индустриальной технологии содер^ания, который представляет собой суммарное воздействие негативных факторов при данной технологии, приводит к нарушению функционирования физиологобиохимических систем организма.

Под действием вносимых в рацион добавок наблюдалось сни^ение уровня лейкоцитов, количество которых до начала кормления было выше оптимальных значений. При внесении в основной рацион болюса на основе прополиса сни^ение лейкоцитов в крови составило 3,02%, а при использовании композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина – на 3,62%.

Лейкоциты, попадая в органы-мишени, участвуют в реализации механизма, направленного на увеличение скорости и повышение эффективности иммунного ответа [3].

Одним из объективных показателей эффективности применения природных адаптогенов на организм коровы является молочная продуктивность. Молочная продуктивность, несомненно, обеспечивается уровнем протекания метаболических процессов. Химический состав молока тесно связан с уровнем обмена веществ в организме коровы, который определяется структурой и составом кормовых рационов.

Применение болюсов дополнительно к основному кормовому рациону голштинских коров сопрово^далось увеличением молочной продуктивности, которую определяли по среднесуточному удою, выросшему на 1,3% и составившему 23,1 кг к концу эксперимента. У коров контрольной группы удой оставался на пре^нем уровне и составил 22,8 кг.

В опыте, проведенном в ^О «Картофельная Нива Орловщины» выявлено, что увеличение среднесуточного удоя, достигшего 23,3 кг через 40 дней от начала эксперимента, отмечено в опытной группе коров, получавших дополнительно к основному рациону композицию «семена клевера + корень солодки + лецитин», что составило 0,4 кг (1,75%) (табл. 1).

Таблица 1 – Среднесуточный удой голштинских коров, содер^ащихся в условиях технологического стресса при использовании природных адаптогенов

Среднесуточный удой, кг	Группа
	Контрольная (ОР) О^О ^ПК «Юность»	Опытная (ОР+Б) О^О ^ПК «Юность»	Контрольная (ОР) ^О «Картофельная Нива Орловщины»	Опытная (ОР+К) ^О «Картофельная Нива Орловщины»
до начала опыта	22,8	22,8	22,9	22,9
через 20 дней	22,7	22,9	22,8	23,0
через 30 дней	22,9	23,0	22,8	23,2
через 40 дней	22,8	23,1	22,9	23,3

Проведенные эксперименты по изучению влияния болюсов на основе прополиса и композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина на молочную продуктивность голштинских коров при технологическом стрессе в условиях промышленного комплекса показали увеличение среднесуточного удоя на 0,3 кг (1,3%) и 0,4 кг (1,75%) соответственно.

Подтвер^дением наличия стресс-реакции у бычков на откорме от 6 до 12 месяцев являлись показатели малонового диальдегида (МД^), характеризующего уровень свободно-радикального окисления. При использовании предлагаемой композиции из яичного порошка в дозе 100г на голову; мочевины в дозе 15г на голову и миарома P в дозе 20 г на голову путем смешивания с кормосмесью в течение 30 дней выявлено сни^ение малонового диальдегида до значений равных реферетным (с 0,7 мкМоль/л до 0,4 мкМоль/л). При этом у бычков с D витаминной недостаточностью было отмечено увеличение витамина D3 (холекальциферола) с 20,05 мкг/кг до 50 мкг/кг к концу эксперимента (табл. 2).

Таблица 2 – Динамика витамина D3 в крови бычков при использовании композиции из мочевины, миарома P и яичного порошка

Динамика витамина D3 в крови бычков при использовании композиции из мочевины, миарома P и яичного порошка.
Референтное значение от 25 до 80 мкг/кг
Опытная группа	1 день опыта	10 день опыта	20 день опыта	30 день опыта
	20.05 мкг/кг	25.5 мкг/кг	36 мкг/кг	50 мкг/кг
Контрольная	20,05 мкг/кг	20,04 мкг/кг	20,03 мкг/кг	20,05 мкг/кг

Нормализация метаболических процессов, у бычков с D витаминной недостаточностью, вызванная использованием в их кормлении дополнительно к основному рациону композиции из мочевины, миарома P и яичного порошка , способствовала увеличению среднесуточных привесов (табл. 3).

Таблица 3 – Среднесуточный прирост массы тела бычков от 6 до 12 месяцев с D витаминной недостаточностью при использовании предлагаемой композиции.

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Живая масса, в кг
на начало опыта	130±1,51	131±1,48
через 30 дней	157±1,75	163±1,83
П	рирост, кг
через 30 дней	27±0,59	32±1,13
Среднесуточный прирост, г
через 30 дней	900±0,01	1000±0,02

В течение всего эксперимента прирост ^ивой массы наблюдался у бычков опытной группы, получавших яичный порошок в дозе 100 г на голову; мочевину в дозе 15 г на голову и миаром P в дозе 20 г на голову путем смешивания с кормосмесью в течение 30 дней. Бычки контрольной группы значительно отставали в росте по сравнению с опытными. Масса бычков в опытной группе после 30 дней кормления была выше в среднем на 6 кг (163,0 кг против 157,0 кг) относительно контроля.

Вывод. Таким образом, результаты проведенных экспериментов по влиянию адаптогенов природного происхо^дения на адаптивную способность, молочную и мясную продуктивность подтвер^дают их высокую эффективность, на основании чего предлагаемые средства могут быть рекомендованы для использования в кормлении крупного рогатого скота дополнительно к основному рациону при технологическом стрессе в условиях индустриальной технологии.