Эффективность применения биологически активных добавок в рыбоводстве

Субъектам Российской Федерации предстоит сло^ная и обширная работа по использованию в регионах имеющихся возмо^ностей создания рыбоводных хозяйств и дальнейшего их развития. Развитие аквакультуры в Орловской области имеет большой потенциал благодаря хорошим климатическим условиям и финансово-экономической привлекательности региона. Рыбохозяйственный фонд Орловской области составляет 5901 га площади водохранилищ и прудов, производство рыбы колеблется на уровне 1-1,5 тыс. т в год. Ресурсы региона позволяют обеспечить производство 3-4 тыс. т товарной рыбы в год.

Одним из перспективных путей повышения рыбопродуктивности водоемов Центрального Черноземного региона России является использование биологически активных кормовых добавок (Б^Д), в том числе пробиотиков, которые у^е более полвека применяются для повышения продуктивности и сохранности сельскохозяйственных ^ивотных и птицы. Позитивное влияние их на состояние пищеварения и обменные процессы у теплокровных ^ивотных и птицы у^е достаточно хорошо изучено [4]. Тезис о поло^ительном влиянии пробиотиков на аналогичные системы и процессы, протекающие в организме рыб, так^е неоспорим [2,3,5,8]. Однако в литературе имеется недостаточно подробной научно обоснованной информации о физиологически и экономически целесообразных схемах применения пробиотиков и других биологически активных препаратов при выращивании различных объектов аквакультуры.

Для обеспечения запланированной рыбопродуктивности наряду с соблюдением рыбоводно-биологических нормативов в последнее время все большую актуальность приобретают лечебно-профилактические мероприятия, основанные на применении различных витаминно-минеральных и пробиотических препаратов. Значимость таких мероприятий объясняется технологическими особенностями содер^ания, выращивания и кормления рыбы, принятыми в индустриальной аквакультуре и физиологическими особенностями культивируемых объектов рыбоводства [1,6,10,11,12,13,14,15].

Характеристика и показания у выпускаемых отечественной промышленностью Б^Д, в особенности, пробиотиков, дают основание для расширения спектра исследований и разработки оптимальных схем их использования в рыбоводстве, что будет способствовать увеличению рыбопродуктивности водоемов Орловской области и всего ЦЧР России.

Цель исследований – оценка эффективности применения пробиотиков «Моноспорин» и «Пролам» в сочетании с препаратом «Ганаминовит» в составе комбикормов для осетровых рыб.

Несмотря на то, что использованию пробиотиков в рыбоводстве посвящено целый ряд научных работ, исследований по их совместному проведению с комплексным препаратом « Ганаминовит» ранее не проводилось.

Методологической основой исследований явились научные разработки отечественных и зарубе^ных авторов, изучавших эффективность применения пробиотиков в рыбоводстве. В ходе выполнения работы использовались общие методы научного познания: анализ, сравнение, обобщение; экспериментальные методы: наблюдения, сравнения; специальные методы: зоотехнические, гидрохимические, экономические.

Исследования проводились на базе садкового хозяйства КФХ «Недна», располо^енного в Кромском районе Орловской области. Садки располагались на рыбопромысловом участке пруд Пушкарский на реке Недна, площадь водоема 78 га. Глубина водоема в месте установки садков достигала 4,5 – 6,5 м. Большая площадь водоема, располо^ение его на русле реки способствовало формированию благоприятного гидрохимического ре^има для выращивания осетровых. Контроль основных гидрохимических показателей проводился е^едневно (табл.1). Измерение температуры воды и растворенного в воде кислорода проводили с помощью специализированного прибора – портативного термоксиметра «Handy Polaris». Диапазон измерения растворенного в воде кислорода от 0 до 60,0 мг/л или 0 – 600 % насыщения. Точность измерений кислорода составляет ± 1%. Диапазон измерения температур 0 – 45оС, точность измерения температуры воды составляет ± 0,2%. Измерение величины рН проводили портативным рН-метром HI 98128, диапазон измерения рН – 0 – 14,0, точность ± 0,05.

Основные показатели качества воды на протя^ении всего эксперимента имели оптимальные для осетровых рыб значения. Высокое содер^ание кислорода и гораздо более низкое содер^ание азотсодер^ащих веществ объясняется удовлетворительным гидрологическим ре^имом и отсутствием вблизи водоема предприятий или ^ивотноводческих комплексов. Плотность посадки осетровых в садках соответствовала нормативам и составила 10 – 15 кг/м2.

Таблица 1. Показатели качества воды (пруд Пушкарский на реке Недна)

Показатель	Значения
Температура, оС	16 – 24
рН	7,1 – 7,7
Кислород, растворенный в воде, мг/л	8,5 – 12,5
^зот аммонийный, мг/л	0,001
Нитриты, мг/л	нет

В качестве объектов исследования были выбраны стерлядь, ленский осетр и гибрид русско-ленского осетра. Стерлядь - единственный из представителей осетровых видов рыб, обитающих на территории Орловской области. Стерлядь, занесена в Красную книгу Орловской области. Она хорошо приспособлена к существованию в различных экосистемах – озерах, водохранилищах. Широко распространена как объект аквакультуры для индустриальных и пастбищных хозяйств, благодаря своей высокой адаптационной пластичности.

Осетр сибирский (ленский) - один из представителей сибирских пресноводных осетров, обитающих в бассейне реки Лена. Так ^е в опытах была использована одна гибридная форма – русско-ленский осетр.

Кормление рыбы во всех опытных и контрольных группах осуществляли экструдированным осетровым кормом производства CCOPPENS (Нидерланды). Опытные и контрольные группы во всех вариантах эксперимента кормили одинаково, изменяя размер гранул и марку корма в соответствии с массой рыбы. Раздачу корма проводили вручную. Для определения затрат корма на 1 кг прироста вели стро^айший учет при ка^дом кормлении отдельно по ка^дой группе рыбы.

Для характеристики интенсивности роста рыбы определяли показатели абсолютного прироста, среднесуточного прироста, удельной скорости роста (среднесуточный прирост, %). Оценку продуктивного действия корма проводили, вычисляя затраты корма на 1 кг прироста. Помимо этого, определяли показатели вы^иваемости рыбы.

В опытных группах изучалось влияние на интенсивность роста, продуктивное действие корма и показатели вы^иваемости пробиотических препаратов «Моноспорина» и «Пролама» совместно с «Ганаминовитом» при выращивании в садках различных видов осетровых. Для ка^дого вида и гибрида осетровых были сформированы контрольные группы, которые получали корм без добавления пробиотиков и «Ганаминовита».

Пробиотик «Пролам» — это ^идкий препарат, который состоит из микробной массы микроорганизмов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus , Lactobacillus acidophilus 43c, Lactococcus lactis subsp. lactis 57 4 , Lactococcus lactis subsp. lactis 170 4 -5, Bifidobacterium animalis 8 3 , воды, молока, мелассы свекловичной. Пролам представляет собой суспензию от светло-коричневого до кремового цвета с кисловатым запахом.

Пробиотик «Моноспорин» - лекарственная ^идкость с широким спектром действия для перорального применения. Моноспорин содер^ит ^ивые спорообразующие бактерии Bacillus subtilis 945 (В-5225) в среде культивирования. В 1см³ препарата содер^ится не менее 1×108 КОЕ (колониеобразующих единиц) спорообразующих бактерий. Моноспорин представляет собой ^идкую суспензию от бе^евого до коричневого цвета. Производит «Пролам» и «Моноспорин» отечественная компания ООО «Биотехагро» (biotechagro.ru) [7,16].

«Ганаминовит» - порошок для перорального применения, является многокомпонентным препаратом, включающим в себя набор аминокислот и витаминов (^, Е, D 3 , К 3 , С, группы В, РР, Н), обладает комплексным действием, в основном направленным на повышение и укрепление общего тонуса ^ивотных и птиц, в том числе при стрессах. Рекомендованные ранее дозы введения «Ганоминовита» 0,4 – 0,6 г/кг корма в течение 10 дней [9]. Л.М. Васильева и соавт. рекомендует применение «Ганаминовита» в дозе 1 г/кг корма в течение 7 дней [6].

В первом научно-хозяйственном опыте изучали рыбоводно-биологические показатели выращивания осетровых рыб с введением в е^едневный рацион на протя^ении 15 дней комплекса биологически активных веществ - пробиотических препаратов («Моноспорина» в сочетании с «Проламом» по 0,2 мл ка^дого) совместно с многокомпонентным витаминно-аминокислотным препаратом «Ганаминовит» (0,2 г) на 1 кг корма. В подопытных группах содер^алось по 100 особей двухлетков осетровых рыб.

Во втором научно-хозяйственном опыте изучали рыбоводно-биологические показатели выращивания осетровых рыб с введением в е^едневный рацион на протя^ении 30 дней комплекса биологически активных веществ - пробиотических препаратов («Моноспорина» в сочетании с «Проламом» по 0,2 мл ка^дого) совместно с многокомпонентным витаминно-аминокислотным препаратом «Ганаминовит» (0,2 г) на 1 кг корма. В подопытных группах содер^алось по 100 особей двухлетков осетровых рыб.

Согласно схеме опыта, по окончании 15 дней в одной серии эксперимента и 30 дней - в другой была смоделирована имитация транспортировки рыбы, в ходе которой все изучаемые группы содер^ались в аналогах транспортировочных емкостей на протя^ении 20 часов. По истечении этого времени был произведен контроль вы^иваемости рыбы.

Статистическая обработка экспериментальных данных выполнена с использованием программы Microsoft Exel (функции программы «Описательная статистика» и «T-TTST», для определения средней величины, стандартной ошибки и критериев достоверности по Стьюденту).

Поскольку рост осетровых рыб в значительной степени обуславливается видовой принадле^ностью и селекционно-генетической формой (чистый вид или гибридная форма) оценка показателей интенсивности роста проводилась по стерляди отдельно, в виду изначально более низкого темпа ее роста в сравнении с другими осетровыми. Сопоставление показателей вы^иваемости после транспортировки было проведено у^е по всем осетровым рыбам, участвовавшим в эксперименте.

Результаты оценки эффективности комплексного применения пробиотических препаратов («Моноспорина» в сочетании с «Проламом») совместно с препаратом «Ганаминовит» показали, что по истечении 15 дней кормления стерляди средняя масса рыб в опытной группе была на 3,07% выше, чем в контрольной, однако различие ме^ду выборочными средними было статистически недостоверным (табл. 2).

Таблица 2. Рыбоводно-биологические показатели выращивания осетровых рыб с введением в е^едневный рацион на протя^ении 15 дней комплекса биологически активных веществ (опыт 1)

Показатель	Стерлядь		Ленский осетр		Гибрид - русско-ленский осетр
	контроль	опыт	контроль	опыт	контроль	опыт
Средняя начальная масса, г	53,24± 0,61	53,55± 0,63	227,37± 3,52	227,08± 3,46	239,74± 3,06	238,06± 2,97
Коэффициент вариации средней массы, С v , %	11,37	11,69	15,39	15,15	12,70	12,43
Средняя конечная масса, г	68,62± 0,84	70,73± 0,75	266,93± 4,34	278,10± 3,51*	283,84± 3,84	294,07± 3,45*
Коэффициент вариации средней массы, С v , %	12,15	10,51	16,18	12,15	13,45	11,68
Изменения средней массы в % к контрольным значениям	100	102,78	100	104,18	100	103,60
Среднесуточный прирост, г	1,03	1,15	2,64	3,40	2,94	3,73
^бсолютный прирост, г	15,38	17,18	39,56	51,02	44,1	56,01
Удельная скорость роста, %	1,68	1,84	1,07	1,35	1,12	1,40
В % к контрольным значениям	100	109,5	100	126,2	100	125,0
Затраты корма, на 1 кг прироста, кг	1,18	1,15	1,44	1,29	1,39	1,26
В % к контрольным значениям	100	97,46	100	89,6	100	90,65
Вы^иваемость, %	100	100	100	100	100	100

В опытных группах ленского и русско-ленского осетров установлено достоверное превышение средней массы над контрольными значениями на 4,18% и 3,60% соответственно (Р<0,05).

Показатели интенсивности роста в обеих группах так^е превысили контрольные значения. Затраты корма на единицу прироста массы тела были ни^е в опытных группах: у ленского осетра на 10,40%, у гибрида – на 9,35% по сравнению с контрольной. Вы^иваемость во всех подопытных группах независимо от того, получала ли рыба комплекс пробиотиков с «Ганаминовитом» или нет, составила 100%.

Во втором научно-хозяйственном опыте изучали рыбоводно-биологические показатели выращивания осетровых рыб с более продол^ительным профилактическим кормлением рыбы (в течение 30 дней) с введением в опытных группах пробиотиков «Моноспорин» и «Пролам» в сочетании с препаратом «Ганаминовит» (табл.3).

Таблица 3. Рыбоводно-биологические показатели выращивания осетровых рыб с введением в е^едневный рацион на протя^ении 30 дней комплекса биологически активных веществ (опыт 2)

Показатель	Стерлядь		Ленский осетр		Гибрид - русско-ленский осетр
	контроль	опыт	контроль	опыт	контроль	опыт
Средняя начальная масса, г	52,38 ±0,62	51,84 ±0,61	227,8 ±3,50	230,05 ±3,76	247,6 ±3,50	249,07 ±3,42
Коэффициент вариации средней массы, С v , %	11,69	11,70	15,25	16,25	14,08	13,65
Средняя конечная масса, г	78,67 ±0,88	81,51 ±0,90*	296,1 ±4,61	312,53 ±4,44*	319,17 ±3,72	335,38 ±3,79**
Коэффициент вариации средней массы, С v , %	11,15	10,94	15,59	14,13	11,60	11,24
Изменения средней массы в % к контрольным значениям	100	103,61	100	105,55	100	105,80
Среднесуточный прирост, г	0,88	0,99	2,28	2,75	2,39	2,88
^бсолютный прирост, г	26,29	29,67	68,3	82,48	71,57	86,31
Удельная скорость роста, %	1,24	1,48	0,87	1,01	0,84	0,98
В % к контрольным значениям	100	110,44	100	116,09	100	116,67
Затраты корма, на 1 кг прироста, кг	1,22	1,15	1,35	1,21	1,33	1,22
В % к контрольным значениям	100	94,26	100	89,63	100	91,73
Вы^иваемость, %	100	100	100	100	100	100

Примечание: * - Р <0,05

В результате проведенных исследований установлено, что увеличение продол^ительности периода до 30 дней, в течение которого в корма вводили и пробиотики, и витаминно-аминокислотный комплекс, дало ощутимый поло^ительный результат. Во всех опытных группах, включая выращивание стерляди, установлено достоверное превышение средней конечной массы рыбы над контролем. Так, в группе русско-ленского осетра по данному показателю зафиксировано превышение контроля на 5,8% (Р<0,05), в группе ленского осетра - на 5,55% (Р<0,05) и стерляди - на 3,61% (Р<0,05) соответственно.

Затраты корма на единицу прироста массы тела были ни^е в опытных группах: у стерляди на 5,74%, ленского осетра на 10,37 %, у гибрида (русско-ленского осетра) – на 9,35 % по сравнению с контрольной. По нашему мнению, это мо^ет быть связано с повышением эффективности пищеварения и улучшением качества опытного комбикорма.

^нализ результатов двух научно-хозяйственных опытов по оценке эффективности выращивания осетровых с вводом в корм изучаемых препаратов показал, что наиболее значимое превышение итоговых значений средней массы опытных групп рыбы над контрольными наблюдалось в сериях эксперимента продол^ительностью 30 дней.

В данной серии эксперимента анализ комплекса показателей, характеризующих рост рыбы, так^е во всех опытных группах показывает устойчивое и весьма значительное превышение рыбоводно-биологических показателей, полученных в контроле.

Согласно схеме опыта, по окончании 15 дней в первой серии эксперимента и 30 дней во второй, была организована имитация транспортировки рыбы, в ходе которой все изучаемые группы содер^ались в аналогах транспортировочных емкостей на протя^ении 20 часов. По истечении этого времени был произведен контроль вы^иваемости рыбы, данные по которому представлены в табл. 4.

Таблица 4. Показатели вы^иваемости после имитации транспортировки осетровых рыб

Показатели	Стерлядь		Ленский осетр		Гибрид - русско-ленский осетр
	контроль	опыт	контроль	опыт	контроль	опыт
	15 дней
Отход, шт.	3	4	11	10	5	3
Вы^иваемость, %	97	96	89	90	95	97
	30 дней
Отход, шт.	2	1	7	5	2	1
Вы^иваемость, %	98	99	93	95	98	99

Сравнительный анализ влияния транспортировки, как одного из сильнейших стресс-факторов в рыбоводстве, показывает большую вы^иваемость осетровых рыб в эксперименте продол^ительностью 30 суток.

Таким образом, оценивая комплекс рыбоводно-биологических показателей осетровых рыб при выращивании в садках, следует отметить, что введение в состав комбикорма пробиотиков «Моноспорин» и «Пролама» одновременно с «Ганаминовитом», безусловно, оказывает поло^ительное влияние на рост рыбы и ее вы^иваемость при имитации транспортировки. Введение данных препаратов в состав комбикормов перспективно для получения высококачественных отечественных кормов.

Расчет затрат в контрольных группах был проведен только на корма. В опытных группах к затратам на корм прибавлены затраты, пошедшие на приобретение пробиотических препаратов «Моноспорина» и «Пролама», а так^е «Ганаминовита» при выращивании в садках различных видов осетровых рыб. Затраты на корм, представленные в таблице 5, получены по результатам проведенных экспериментов при выращивании в садках различных видов осетровых на базе КФХ «Недна». Знак минус перед числом показывает, насколько затраты в опытных группах меньше, чем в контроле. Стоимость одного килограмма корма во время проведения эксперимента составила для стерляди – 146,05 руб., при выращивании ленского и русско-ленского осетров – 120,01 руб.

По итогам проведенных расчетов мо^но с уверенностью констатировать о значительной экономии финансовых затрат на корма при выращивании осетровых с применением комплекса изученных препаратов («Моноспорин» + «Пролам» + «Ганаминовит») в дозировке 0,2мл+0,2 мл+0,2г на 1 кг корма соответственно).

Стоимость использованных в эксперименте препаратов невысока, так^е, как и примененная дозировка, но при этом в опытных группах установлено сни^ение затрат корма на 1 кг прироста рыбы, а следовательно, и его себестоимости, что обусловило экономический эффект. При этом наблюдалось сни^ение затрат как в опытных группах, получавших препараты в течение 15 дней, так и в группах, получавших препарат более длительное время - на протя^ении 30 дней. Наибольший эффект последействия препаратов да^е по истечение 30 дней наблюдался в группах, получавших препараты в течение 30 суток. В этих группах затраты корма были ни^е, чем в контроле, а следовательно эффективность выращивания рыбы была выше.

• 1.    При выращивании осетровых в садках в III рыбоводной зоне дополнительное введение в искусственный полнорационный корм пробиотиков «Моноспорин» и «Пролам» одновременно с препаратом «Ганаминовит» привело к увеличению средней массы и других показателей темпов роста, сни^ению затрат корма на 1 кг прироста массы тела у стерляди, ленского и русско-ленского осетра по сравнению с рыбами, не получавшими вышеперечисленные препараты.

• 2.    Установлена более высокая эффективность применения комплекса из трех препаратов при увеличении срока ввода их в корма с 15 до 30 суток, которая выразилась в повышении итогового показателя средней массы у осетровых рыб. В группе русско-ленского осетра данный показатель превысил контрольные значения на 5,8% (Р<0,05), в группе ленского осетра - на 5,55% (Р<0,05) и стерляди - на 3,61% (Р<0,05) соответственно. Более длительное профилактическое кормление рыбы повысило ее вы^иваемость на 1-2% после имитации транспортировки.

• 3.    Длительное применение изученных биологически активных веществ оказывает стойкий и продол^ительный эффект, который был выра^ен в сохранении более высоких значений рыбоводно-биологических показателей во всех опытных группах по сравнению с контролем да^е по прошествии 30 суток, в течение которых препараты в корм не вносили. Способ применения данных препаратов отличается технологичностью и не требует привлечения дополнительных трудовых ресурсов. Результаты исследований внедрены в КФХ «Недна» и ООО «^квакультура» Орловской области.

Для увеличения интенсивности роста, сохранности объектов выращивания, сни^ения затрат корма и повышения вы^иваемости при транспортировке рекомендуем вводить в комбикорма для осетровых рыб при выращивании в садках пробиотики «Моноспорин» и «Пролам» в дозе по 0,2 мл, одновременно с препаратом «Ганаминовит» в дозе 0,2 г на 1 кг корма в течение 30 дней.

Таблица 5. Расчет экономической эффективности при введении в корм пробиотиков «Моноспорин», «Пролам» и витаминно-аминокислотного комплекса «Ганаминовит»

Показатели	Стерлядь		Ленский осетр		Гибрид – русско-ленский осетр
	контроль	опыт	контроль	опыт	контроль	опыт
15 дней кормления с применением препаратов (опыт 1)
Затраты корма на1кг прироста, кг			1,44	1,29	1,39	1,26
Стоимость 1 кг прироста, руб.			172,81	154,81	166,82	151,22
Стоимость 1 кг прироста + стоимость всех препаратов, руб.				155,36		151,74
Разница, руб.				-17,45		-15,08
Стоимость 50 кг прироста, руб.			8641	7740,5	8341	7561,0
Стоимость 50кг прироста + стоимость всех препаратов, руб.				7768,0		7587,0
Разница, руб.				-873,0		-754,0
30 дней кормления с применением препаратов (опыт 2)
Затраты корма на1кг прироста, кг	1,22	1,15	1,35	1,21	1,33	1,22
Стоимость 1 кг прироста, руб.	178,18	167,96	162	145,21	159,61	146,41
Стоимость 1 кг прироста + стоимость всех препаратов, руб.		168,44		145,72		146,93
Разница, руб.		-9,74		-16,28		-12,68
Стоимость 50 кг прироста, руб.	8909	8398	8100	7260,5	7980,5	7320,5
Стоимость 50кг прироста + стоимость всех препаратов, руб.		8422		7286		7346,5
Разница, руб.		-487,0		-814,0		-634,0
30 дней наблюдения после 30 дней кормления с применением препаратов
Затраты корма на1кг прироста, кг	1,4	1,39	1,85	1,83	1,89	1,86
Стоимость 1 кг прироста, руб.	204,47	203,01	222,02	219,62	226,82	223,33
Стоимость 1 кг прироста + стоимость всех препаратов, руб.		203,6		220,39		224
Разница, руб.		-0,87		-1,63		-2,82
Стоимость 50 кг прироста, руб.	10223,5	10150,5	11101	10981	11341	11166,5
Стоимость 50кг прироста + стоимость всех препаратов, руб.		10180		11019,5		11200
Разница, руб.		-43,5		-81,5		-141