Эффективность применения настоев лекарственных растений у новорожденных телят

Введение . В настоящее время в условиях нарушения экологической системы, в которой получают и выращивают животных, на фоне влияния различных неблагоприятных факторов (несоответствие технологии кормления и содержания животных их физиологическим потребностям, неадекватность резервных возможностей резистентности организма технологическим и другим перегрузкам) в их организме наблюдается накопление своеобразного «биохимического груза» в виде метаболических и структурно-функциональных изменений биомембран и формирование окислительного стресса, что является патогенетическим звеном в развитии воспалительных, бронхо-легочных, желудочно-кишечных и других заболеваний [3, 5]. Для регулирования свободнорадикальных процессов в организме применяют биологически активные соединения (БАС), проявляющие антиоксидантные свойства [7, 8]. К ним относятся препараты как синтетического, так и природного происхождения, среди которых немаловажное значение имеют те растительные средства, в состав которых входят биофлавоноиды, каротиноиды, эссенциальные жирные кислоты и др. Использование подобных лекарственных средств чрезвычайно перспективно, поскольку они, являясь естественными антиоксидантами, легко и органично вступают в метаболические процессы в организме и практически не дают побочных эффектов, присущих синтетическим препаратам [6]. Лекарственные растения широко используются в ветеринарной медицине, однако как антиоксиданты они изучены лишь фрагментарно [1, 2]. В связи с этим исследование эффективности применения настоев листьев крапивы, березы и подорожника у новорожденных телят вызывает значительный интерес, поскольку сырье, используемое для приготовления настоев, доступно (растения широко распространены на территории России и содержат большой комплекс биологически активных веществ), технология получения рентабельна, спектр применения широк.

Цель исследований . Изучение эффективности применения настоев лекарственных растений у новорожденных телят.

Материалы и методы исследований. Исследования проводились на базе животноводческого комплекса «Чигиринский» Благовещенского района Амурской области. Контрольную и подопытные группы формировали на телятах-аналогах черно-пестрой породы, средней живой массой при рождении 35 кг, по 10 животных в каждой группе: 1-я группа – контрольная, применяли схему профилактики, принятую в хозяйстве (животным за 30 мин до кормления выпаивали 200 мл остуженной до 150С кипяченой воды на фоне введения тетрациклина в капсулах в суточной дозе 300 мг); 2-, 3-, 4-я группы – подопытные, животным данных групп с профилактической целью применяли настои листьев крапивы (НК), березы (НБ) и подорожника (НП) перорально в дозе 5 мл/кг однократно за 20–30 мин до кормления в течение 28 дней на фоне перорального введения антибиотика тетрациклинового ряда (в капсулах), применяемого в хозяйстве, в суточной дозе 300 мг. Приготовление настоев осуществляли по методикам, описанным в ранее опубликованной нами работе [4]. У животных подопытных и контрольной групп через 28 дней от начала эксперимента брали кровь для биохимического исследования из яремной вены стерильной одноразовой иглой. В крови телят определяли продукты перекисного окисления липидов (ПОЛ) – гидроперекиси липидов, диеновые конъюгаты по методике И.Д. Стальной, малоновый диальдегид (МДА) по цветной реакции с тиобарбитуровой кислотой, основные компоненты антиоксидантной системы (АОС) – церулоплазмин по методике В.Г. Колба, В.С. Камышникова, витамин Е по методике Р.Ж. Киселевич, С.И. Скварко. Экономическую эффективность применения настоев рассчитывали по «Методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструктивных работ, новой техники и изобретательских предложений». Статистическую обработку экспериментального материала осуществляли с использованием параметрического критерия Стьюдента.

Результаты исследований и их обсуждение. Результаты исследований показали, что введение настоев в эксперименте способствовало снижению уровня первичных и вторичных продуктов ПОЛ в плазме крови телят (табл. 1): в группе животных, получавших настой листьев крапивы, уровень гидроперекисей липидов был на 18 % ниже, чем в контроле, получавших настой листьев березы, – на 5 %, настой листьев подорожника – на 25 %. Содержание диеновых коньюгатов по сравнению с контрольной группой в подопытных группах было меньше на 15 % в группе, где вводили настой листьев крапивы, на 9 % в группе животных, получавших настой листьев березы, на 19 % в группе животных, получавших настой листьев подорожника.

Таблица 1

Содержание продуктов ПОЛ в плазме крови телят на фоне введения настоев листьев крапивы, березы, подорожника, М±т (n=10)

Показатель	Гидроперекиси липидов, нмоль/мл	Диеновые коньюгаты, нмоль/мл	Малоновый диальдегид, нмоль/мл
Контрольная группа	54,3±4,31	76,8±4,50	5,8±0,42
Группа животных, получавших: настой листьев крапивы	44,6 ± 3,01	65,6 ± 3,42	4,6 ± 0,20*
настой листьев березы	52,0 ± 2,92	70,4 ± 4,01	5,4 ± 0,51
настой листьев подорожника	40,8 ± 2,12*	62,3 ± 2,61*	4,3 ± 0,32**

*р < 0,05; **р < 0,01.

Содержание МДА во всех экспериментальных группах животных было ниже данного показателя в контроле: уровень МДА в плазме крови телят, получавших настой листьев крапивы, был на 21 % ниже по сравнению с контролем, получавших настой листьев березы, – на 7 %. Наибольшее снижение содержания МДА наблюдалось в группе животных, получавших настой листьев подорожника, – на 26 %, что вполне естественно, поскольку присутствующие в листьях подорожника флавоноиды, витамин С, каротин, антиоксидантная активность которых подтверждена многими исследователями, обусловливают стабилизирующее влияние на процессы перекисного окисления липидов. Однако, на наш взгляд, необходимо учитывать наличие в составе растения витаминов группы В, антирадикальная активность которых исследуется в настоящее время. Антиоксидантные свойства рибофлавина, вероятно, реализуются путем его восстановления в семихинонную форму свободными радикалами. В дальнейшем семихинонные радикалы рибофлавина диспро-порционируют с образованием молекулы рибофлавина. Среди витаминов группы В высокой антирадикаль-ной активностью обладает цианокобаламин, участие в широком круге окислительно-восстановительных реакций которого связано с разной степенью окисленности центрального атома кобальта и разным координационным числом, в связи с чем цианокобаламин весьма эффективно реагирует со свободными радикалами, включая гидроксильные. Пантотеновая кислота по химической природе является производным β-аланина. В ее молекуле установлено наличие 3 активных атомов водорода, один из которых относится к гидроксилу карбоксильной группы, а два других – к свободным гидроксильным группам; за счет последних, вероятно, и обеспечивается высокая антирадикальная активность этого витамина. Таким образом, антиоксидантная активность комплекса витаминов, содержащихся в листьях растения, является одним из аспектов коррекции свободнорадикального окисления липидов у новорожденных телят.

В подопытных группах наблюдалась тенденция к увеличению основных компонентов АОС в плазме крови телят (табл. 2): уровень церулоплазмина в группе, где вводили настой листьев крапивы, был на 36 % больше, чем в контроле, настой листьев березы – на 28, настой листьев подорожника – на 31 %.

Таблица 2

Содержание основных компонентов АОС в крови телят на фоне введения настоев листьев крапивы, березы, подорожника, М±т (n=10)

Показатель	Церулоплазмин, мкг/мл	Витамин Е, мкг/мл
Контрольная группа	26,2±2,91	43,6±3,01
Группа животных, получавших: настой листьев крапивы	40,7 ± 3,60**	39,5 ± 3,23
настой листьев березы	36,5 ± 2,02**	58,9 ± 3,82**
настой листьев подорожника	37,8 ± 2,53**	58,0 ± 4,50*

*р<0,05; **р<0,01.

Содержание витамина Е по сравнению с контрольной группой в группе телят, получавших настой листьев крапивы, было ниже на 10 %, но выше на 26 % в группе животных, получавших настой листьев березы, на 25 % - настой листьев подорожника (р < 0,05). Таким образом, введение настоя листьев березы и настоя листьев подорожника способствует достоверному увеличению содержания основных компонентов АОС в крови телят, причем более выраженная тенденция к достоверному повышению активности АОС наблюдается на фоне применения настоя листьев березы, что обусловлено наличием эфирных масел (сесквитерпеновый спирт бетулол), флавоноидов (аигенин, кемпферол, кверцетин и др.), высших жирных кислот (пальмитиновая, линолевая, линоленовая), смол, дубильных веществ, витамина С, каротина.

В целом, как показали проведенные исследования, введение всех исследуемых настоев листьев растений в большей или меньшей степени способствует стабилизации процессов пероксидации на фоне повышения активности АОС теплокровного организма, объяснение которому лежит, на наш взгляд, в наличии совокупности биологически активных веществ и, в частности, ключевым моментом является наличие в составе флавоноидов, представляющих собой ароматические соединения с большим числом фенольных гидроксильных групп. Фенольные антиоксиданты, в отличие от чистых восстановителей, способны даже в виде ничтожных добавок существенно ингибировать процесс окисления. Кроме этого, многие фенольные соединения образуют довольно прочные и стабильные комплексы с ионами металлов, которые катализируют свободное окисление органических соединений при доступе молекулярного кислорода [6]. Обладая широким спектром фармакологической активности, флавоноиды действуют регулирующим образом на ключевые функциональные системы клеток и тканей организма, что обусловливает в конечном итоге их антиоксидантную, противовоспалительную, иммуномодулирующую активность. В течение 28 дней от начала эксперимента у телят контрольной и подопытных групп мы контролировали клиническое состояние, заболеваемость и сохранность (табл. 3).

Таблица 3

Эффективность применения настоев лекарственных растений новорожденным телятам (n=10)

Показатель	Контрольная группа		1-я подопытная группа (НК)		2-я подопытная группа (НБ)		3-я подопытная группа (НП)
	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Переболело в возрасте до 28 дней	6	60	1	10	2	20	2	20
В том числе: желудочнокишечными заболеваниями	5	50	-	-	1	10	2	20
респираторными заболеваниями	-	-	1	10	1	10	-	-
Пало	3	30	0	0	1	10	0	0
Количество живых телят на конец опыта	7	70	10	100	9	90	10	100
Сохранность, %	70		100		90		1	00

Анализ полученных результатов показал, что у телят, получавших настой листьев крапивы, в течение периода наблюдений не было зарегистрировано заболеваний желудочно-кишечного тракта, но был зарегистрирован один случай респираторной инфекции. У двух животных, получавших настой листьев березы, один теленок переболел диспепсией (пал) и у одного животного было зарегистрировано заболевание органов дыхания. На фоне введения настоя листьев подорожника случаев патологии со стороны органов дыхания выявлено не было, однако 2 теленка переболело диспепсией. У 50 % телят контрольной группы наблюдались острые кишечные расстройства. Сохранность телят на фоне применения настоя листьев крапивы и подорожника составила 100 %, настоя листьев березы – 90 %.

Прирост живой массы в ходе эксперимента учитывался в течение 28 дней. Среднесуточный прирост массы у телят, получавших настой листьев крапивы, превосходил среднесуточный прирост массы телят контрольной группы в 1,3 раза, настой листьев березы – в 1,2 раза, настой листьев подорожника – в 1,34 раза (табл. 4).

Таблица 4

Экономическая эффективность применения настоев лекарственных растений новорожденным телятам

Показатель	Контрольная группа	1-я подопытная группа (НК)	2-я подопытная группа (НБ)	3-я подопытная группа (НП)
Количество телят на начало опыта, гол.	10	10	10	10
Переболело до 28 дней, гол.	6	1	2	2
Пало, гол.	3	0	1	0
Осталось телят, гол.	7	10	9	10
Продолжительность опыта, сут	28	28	28	28
Среднесуточный прирост живой массы, г	460	605	556	618
Прирост живой массы на 1 гол. за период опыта, кг	11,5	15,2	13,9	15,5
Прирост живой массы по группе, кг	69,0	136,8	111,2	124,0
Реализационная цена 1 кг мяса, руб.	240	240	240	240
Стоимость прироста, руб.	16560	32832	26688	29760
Дополнительные затраты, руб.	-	1080,0	896,0	928,0
Получено прибыли за период опыта, руб.	-	31752,0	25792,0	28832,0
Получено дополнительно прибыли, руб. (± к контрольной группе)	-	15192,0	9232,0	12272,0
Уровень рентабельности, %	-	47,8	35,7	42,2

Применение настоев лекарственных растений для телят позволило получить дополнительную прибыль (9232,0 тыс. руб. принес настой листьев березы, 15192,0 – настой листьев крапивы, 12272,0 тыс. руб. – настой листьев подорожника). Таким образом, результаты проведенных исследований показали целесообразность профилактических мероприятий у новорожденных телят применением настоев лекарственных растений и подчеркнули их экономическую эффективность.

Выводы

• 1.    Применение фитосредств в виде настоев положительно влияет на антиоксидантный статус телят, что подтверждается повышением уровня церулоплазмина на 28–36 %, витамина Е – на 25–26 %, а также ингибирующим влиянием на накопление первичных и вторичных продуктов пероксидации в крови животных на 5–26 % относительно контроля. Наиболее выраженным антиоксидантным эффектом обладает настой листьев подорожника.

• 2.    Использование в эксперименте настоев лекарственных растений способствует снижению заболеваемости новорожденных телят и повышает их сохранность, которая составила 100 % на фоне введения настоев листьев крапивы и подорожника, 90 % – настоя листьев березы.

• 3.    Введение настоев листьев крапивы, берёзы и подорожника способствует среднесуточному приросту живой массы соответственно на 24, 18, 26 %. Применение настоев лекарственных растений для телят позволило получить дополнительную прибыль от 9232,0 до 15192,0 тыс. руб.