Эффективность программ освещения для цыплят-бройлеров с различной продолжительностью выращивания

«крупных» мясных цыплят, обладающих высокими мясными качествами. Целесообразность производства «крупных» мясных цыплят связана с получением большого количества бескостного мяса и высоким выходом съедобных частей.

В настоящее время разработаны рациональные технологические параметры напольного выращивания «крупных» мясных цыплят [6]. Однако до сих пор среди ученых и специалистов-практиков нет единого мнения относительно режима освещения при выращивании бройлеров живой массой более 2,5 кг.

При производстве бройлеров имеется ряд факторов, которые могут влиять на выход и количество мяса бройлеров. Так, при раздельном выращивании петушков и курочек улучшаются результаты откорма. Бройлеры-курочки, как правило, имеют больший процент выхода грудного филе по сравнению с петушками, однако у них с увеличением живой массы больше откладывается жира и, вследствие этого, конверсия корма хуже, чем у петушков. Поэтому петушки-бройлеры могут больше использоваться для глубокой переработки, а курочки при забое с живой массой менее 2 кг - для реализации в виде целых тушек. При этом курочек целесообразно выращивать

37-40 дней до достижения живой массы 1,8-2,1 кг, а петушков 50-56 дней до живой массы 3,2-3,6 кг.

Развитие финансово-экономического кризиса и изменение потребительских предпочтений в последнее время привело к некоторому снижению средней предубойной массы бройлера и сокращению сроков выращивания птицы. В связи с бурным развитием предприятий быстрого питания возникла необходи-мость производства бройлеров порционного типа (мелких, для жарки целиком, типа «гриль»). Технология в настоящее время хорошо отработана с учетом биологических особенностей конкретного кросса при содержании на подстилке, однако остается неизученным выращивание порционных бройлеров в клеточных батареях, в том числе в зависимости от режимов освещения.

В связи с этим целью наших исследований было изучение влияния различных режимов освещения на продуктивность цыплят-бройлеров с различной продолжительностью выращивания.

Материалы и методика исследований. Исследования проводились на фабрике по производству мяса птицы ОАО АПК «Орловская Нива» и птицефабрике ООО «Орловские зори». Материалом для проведения исследований служили цыплята-бройлеры кросса «Росс-308». Кормление птицы осуществляли полнорационными гранулированными комбикормами с набором всех необходимых питательных веществ по нормам в соответствии с рекомендациями ВНИТИП и существующими рекомендациями для данного кросса. Условия содержания (кроме режимов освещения) были одинаковыми для всех групп. При проведении исследований учитывали производственно-зоотехнические показатели по общепринятым методикам. Биохимические показатели крови определяли на анализаторе Clima MC – 15.

Результаты исследований и их обсуждение. В первом опыте при выращивании бройлеров применяли световые программы, представленные в таблице 1.

Таблица 1 – Режимы освещения (опыт №1)

Стандартный режим освещения, при птицефабрике (контрольная г		меняемый на руппа)
0-6	20	23С/1Т
7-21	20-----►    10 постепенное уменьшение	23С/1Т
22 и старше	10	23С/1Т
Режим освещения для первой опытной группы
Возраст, дней	Освещенность, лк	Освещение, час.
0-6	20	23С/1Т
7-21	20 _______►      10 постепенное уменьшение	18С/6Т
22-28	10	20С/4Т
29- убой	10 -------►      5	23С/1Т
Режим освещения для второй опытной группы
0-6	20	23С/1Т
7-35	20 ------►   10 постепенное уменьшение	(5С/1Т) х 4
36-42	10	23С/1Т
Перед отловом за 24-48 ч увеличить освещенность до 20 лк

В контрольной группе применяли стандартный режим непрерывного освещения в течение 23 ч в сутки с одним часом затемнения. В первой опытной группе использовали режим короткого светового дня в критический период роста и развития с 7-го по 21-й день жизни с постепенным увеличением продолжительности светлого времени в последующий период роста бройлеров. Во второй опытной группе испытывали режим переменного освещения. Интенсивность освещения во всех группах была одинаковой. После первой недели интенсивность освещения постепенно снижали до уровня, при котором птица была спокойна, а ее поведение во время кормления оставалось неизменным. Целью выращивания было получение бройлеров средней живой массой не менее 2 кг к 42-дневному возрасту.

Проведенные нами исследования по влиянию различных световых режимов на продуктивность бройлеров «Росс-308» (табл. 2) показывают, что продолжительность освещения оказывает влияние на характер биологических ритмов в изменениях массы бройлеров, а, следовательно, и на их продуктивные показатели.

Таблица 2 – Зоотехнические показатели цыплят- бройлеров «Росс – 308» при различных режимах освещения

Показатели	Контрольная группа	1 опытная группа	2 опытная группа
Поголовье, гол.	30000	30000	30000
Живая масса 1 гол. в 42 дня, г	2098,0	2135,8	2165,2
Среднесуточный прирост, г	49,0	49,9	50,6
Сохранность, %	95,1	95,4	95,5
Конверсия корма, кг	1,89	1,81	1,78
ЕФЭ, ед.	251	268	277

Так, живая масса бройлеров 2 опытной группы, где использовался с 7-го по 35-й день жизни прерывистый режим освещения, к концу выращивания была на 3,20% выше, чем в контрольной группе. В условиях переменного режима освещения сохранность бройлеров 2 группы была наивысшей – 95,5%, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили 1,78 кг, что на 0,11 и 0,03 кг ниже, чем в контрольной и 1 группах. В результате, Европейский фактор эффективности (ЕФЭ) при выращивании бройлеров 2 опытной группы оказался на 26 и 9 единиц выше, чем в контроле и 1 опытной группе соответственно.

Исходя из вышеизложенного, можно заключить, что изменение живой массы бройлеров, развивающихся в условиях разных ритмов освещения при одинаковом уровне кормления, отражает эффективность течения биологических процессов в их организме. Именно данный показатель является основным при выращивании бройлеров. Следует отметить, что на рост (увеличение массы и размеров) расходуется основное количество питательных веществ, поступающих в организм. Ритмичность роста 33

может определяться как ритмичностью поступления питательных веществ, так и ритмичностью их распределения. Очевидно, что по мере развития организма все большое значение приобретает именно регуляция, распределение питательных веществ, т.е. координация процессов метаболизма под действием ритмов окружающей среды, в нашем случае – чередование света и темноты.

Практическим обоснованием применения переменного светового режима является создание более спокойных условий для отдыха и переваривания корма в период темноты и подъема цыплят с подходом их к кормушкам и поилкам после включения света. Данный режим освещения по сравнению с известными режимами (2 ч света – 2 ч темноты или 1 ч света – 3 ч темноты) не требует дополнительного увеличения фронта кормления и поения, Кроме того, он способствует более экономному использованию электроэнергии.

При разработке программ освещения для выращивания бройлеров необходимо учитывать несколько важных моментов. Одной из проблем является то, что бройлеры очень быстро начинают наращивать мышечную массу, но это происходит за счет развития скелета, сердца и кровеносной системы, иммунных нарушений и жизнеспособности. Таким образом, мы можем вырастить крупную птицу за короткое время, но прибыль снижается за счет того, что у птицы появляются проблемы с ногами, асцит, плохая жизнеспособность, из-за чего существенно ухудшается эффективность потребления корма. Поэтому необходимо обеспечить контроль за развитием бройлеров в раннем возрасте, для того, чтобы их сердце, легкие и скелет успели сформироваться перед началом активного формирования мышечной ткани. Этого можно добиться при помощи использования сдерживающих световых программ и ограничения потребления корма в раннем возрасте. В наших исследованиях высокую эффективность показало использование при выращивании бройлеров режима переменного освещения.

Целью второго опыта являлось изучение влияния различных режимов освещения на продуктивные показатели «крупных» мясных цыплят-петушков кросса «Росс- 308», которых выращивали на подстилке с суточного до 55-дневного возраста. При выращивании бройлеров применяли световые программы, представленные в таблице 3. Все программы освещения обеспечивали длинный световой день (23 ч света: 1 ч темноты) на ранних стадиях выращивания до возраста 7 дней. Это необходимо для того, чтобы обеспечить хорошее потребление корма. Преждевременное уменьшение периода светового дня сократит активность кормления и ухудшает показатели живой массы в возрасте 7 дней. Во второй опытной группе в период с пятнадцатого по двадцать четвертый дни жизни применялась программа освещения 12 ч света: 12 ч темноты (4 ч света: 4 ч темноты)x3. Интенсивность освещения во всех группах была одинаковой и составляла в первую неделю 30 лк, а затем постепенно снижалась до 10-5 лк.

Таблица 3 – Режимы освещения (опыт №2)

Стандартный режим освещения, применяемый на птицефабрике
Возраст, дней	Освещенность, лк	Освещение, час.
0-7	30	23С/1Т
8-52	30 -----► 10 постепенное уменьшение	20С/4Т
53-55	10       5 постепенное уменьшение	23С/1Т
Режим освещения для первой опытной группы
0-7	30	23С/1Т
8-21	30 _______►      10 постепенное уменьшение	18С/6Т
22-52	10	20С/4Т
53-55	10 -------►      5	23С/1Т
Режим освещения для второй опытной группы
0-7	30	23С/1Т
8-14	30-------►    10 постепенное уменьшение	18С/6Т
15-24	10	12С/12Т
25-29	10	18С/6Т
30-52	10 --------►    5 постепенное уменьшение	20С/4Т
53-55	5	23С/1Т
Перед отловом за 24-48 ч увеличить освещенность до 20 лк

Установлено, что продолжительность освещения оказывает влияние на продуктивность и сохранность бройлерных петушков кросса «Росс-308» (табл. 4).

Таблица 4 – Показатели продуктивности крупных мясных цыплят (петушков) при различных режимах освещения

Показатели	Контрольная группа	1 опытная группа	2 опытная группа
Сроки выращивания, дни	55	55	55
Плотность посадки, гол./ м²	9	9	9
Поступило цыплят на выращивание, голов	14580	14580	14580
Сохранность, %	94,2	94,3	95,1
Живая масса 1 гол., г	3537,7	3541,9	3620,9
Средне-суточный прирост, г	63,6	63,7	65,1
Конверсия корма, кг	2,23	2,23	1,97
ЕФЭ, ед.	271,7	272,3	317,8
Масса потрошеной тушки, г	2579,0	2585,6	2650,5
Убойный выход, %	72,9	73	73,2
Затраты электроэнергии на освещение, кВт	895	873	813
Стоимость электроэнергии, руб.	3588,78	3499,86	3258,49

Исследования показали, что петушки второй опытной группы по всем показателям превосходят цыплят остальных групп: живая масса выше на 2,2 и 2,4%, а затраты корма ниже на 11,6%, отход ниже на 0,8-0,9%, чем в первой опытной и контрольной группах.

Разработанный алгоритм светового режима (вторая опытная группа), способствует уменьшению проявления асцитов, пороков скелета, синдромов внезапной смерти, поздней и общей смертности, вероятность которой повышается при производстве «крупных» мясных цыплят. Период отдыха в фазе темноты позволяет улучшить развитие иммунной системы, внутренних органов и костяка, которые интенсивно растут в первые три недели жизни цыплят. В течение первых трех недель печень и сердце увеличивается в 9 раз, селезенка в 18 раз, желудок в 5-6 раз, кишечник в 7 раз. К 5-6 неделям костяк на 70% сформирован. Обычно, чем продолжительнее срок выращивания бройлеров, тем в большей степени должен быть замедлен рост в период между 5-15 и 21-24 днями. Оптимальный световой режим и нужное расстояние между поилками и кормушками помогают уменьшить процент дефектов ног, стимулируют активность и подвижность бройлеров. В фазу темноты птица затрачивает меньше энергии на движение (данная энергия используется на рост цыпленка).

Следует также отметить, что после потребления корма нормальное время его прохождения через пищеварительную систему составляет около четырех часов. Поэтому затемнение более чем на шесть часов подряд может вызвать более агрессивное поведение птицы при включении света. Чтобы избежать этого, как показали наши исследования, при выращивании «крупных» мясных петушков, следует применять такие программы освещения, как (6 ч света: 6 ч темноты) х 2 или (4 ч света: 4 ч темноты) х 3.

По затратам электроэнергии за один технологический цикл выращивания, экономия во второй опытной группе составила 82 кВт (330,29 руб.) по сравнению с контрольной и 60 кВт (241,37 руб.) - с первой.

В наших исследованиях установлено, что эффективность влияния программы освещения на продуктивные показатели бройлеров зависит от:

• -    времени применения программы (раннее применение программы освещения наиболее эффективно для здоровья птицы);

• -    возраста стада при окончании производства (более взрослая птица, например, петушки при продленных сроках выращивания, лучше реагируют на периоды темноты);

• -    условий выращивания (отрицательное влияние высокой плотности посадки еще более ухудшится при более продолжительных периодах темноты);

• -    технологии кормления и питательности корма (эффект пониженного фронта кормления еще более ухудшится при более продолжительных периодах темноты);

• -    скорости роста (влияние освещения на здоровье будет больше проявляться в быстрорастущей птице, чем в птице, потребляющей корм с ограничением питательных характеристик).

В третьем опыте целью исследований было изучение влияния различных режимов освещения на продуктивные показатели цыплят порционного типа кросса «Росс-308», которых выращивали в клеточных батареях КП-8 Л в течение 35 дней. При выращивании бройлеров применяли световые программы, представленные в таблице 5. В контрольной группе применяли стандартный режим непрерывного освещения в течение 23 ч в сутки с одним часом затемнения.

Таблица 5 – Режимы освещения (опыт №3)

Стандартный режим освещения, применяемый на птицефабрике (контрольная группа)
Возраст, дней	Освещенность, лк	Освещение, час.
0-7	20	23С/1Т
7-21	20 -----► 10 постепенное уменьшение	23С/1Т
22 и старше	10	23С/1Т
Режим освещения в опытной группе
0-6	20	23С/1Т
7-28	20 -----► 10 постепенное уменьшение	3С/1Т х 6
29-35	10	23С/1Т
Перед отловом за 24-48 ч увеличить освещенность до 20 лк

В опытной группе использовали режим прерывистого освещения с 7 по 28 дни жизни по схеме: 3 часа света – 1 час темноты. Интенсивность освещения в обеих группах была одинаковой.

Проведенные нами исследования показывают, что продолжительность освещения оказывает влияние на продуктивность бройлеров кросса «Росс-308» (табл. 6). Установлено, что живая масса бройлеров опытной группы, где использовался с 7 по 28 дни жизни прерывистый режим освещения, к концу выращивания была на 4,5% выше, чем в контрольной группе. В условиях прерывистого режима освещения сохранность бройлеров была наивысшей – 94,9%, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили 1,78 кг, что на 2,2% ниже, чем в контроле. Данный режим освещения способствует стимуляции активного потребления корма на старте, что положительно сказывается на жизнеспособности и продуктивности цыплят. В результате, Европейский фактор эффективности (ЕФЭ), при выращивании бройлеров опытной группы оказался на 18 единиц выше, чем в контрольной группе. Затраты электроэнергии на освещение при прерывистом режиме освещения за один технологический цикл выращивания бройлеров были ниже на 96,8 кВт (340 руб. в денежном выражении).

Таблица 6 – Зоотехнические показатели бройлеров кросса «Росс – 308» при различных режимах освещения

Показатели	Контрольная группа	Опытная группа
Поголовье, гол.	32400	32400
Живая масса 1 гол. в 35 дней, г	1730,5	1808,3
Среднесуточный прирост, г	48,3	50,52
Сохранность, %	94,7	94,9
Конверсия корма, кг	1,82	1,78
Затраты электроэнергии на освещение, кВт	708,4	611,6
Стоимость электроэнергии, руб.	2479,4	2140,3
ЕФЭ, ед.	257,3	275,5

Показатели биохимических исследований сыворотки крови у цыплят опытных и контрольной 35

групп по кальцию, фосфору, общему белку, креатинину, мочевине, общему билирубину соответствовали физиологической норме, статистически значимой разницы по сравнению с контролем не установлено (табл. 7)

Таблица 7- Биохимические показатели крови цыплят в 35 суток (M±m), (n=10)

Показатели	Контрольная группа	Опытная группа
Общий белок, г/л	47,3±1,41	48,6±0,89
Билирубин общий, мкмоль/л	1,53±0,06	1,40±0,11
Креатинин, мкмоль/л	0,28±0,03	0,27±0,02
Мочевина, мкмоль/л	2,76±0,08	2,90±0,10
Глюкоза, ммоль/л	7,43±0,3	6,10±0,27**
Фосфор, ммоль/л	1,69±0,24	1,67±0,20
Кальций, мкмоль/л	5,37±0,19	5,43±0,23

** - Р < 0,01

На 35 сутки у цыплят опытной группы установлено достоверное снижение концентрации глюкозы в крови на 1,33 мкмоль/л. Этот факт дает нам достаточные основания для утверждения, что предложенный режим освещения оказывает стимулирующее влияние на энергетическую сторону обмена веществ.иВ организме птицы опытной группы повышен уровень использования глюкозы в качестве энергетического и, возможно, пластического материала. По-видимому, этим и обусловлена более высокая энергия роста бройлеров в опытной группе.

Выводы. 1. Результаты исследований разных режимов освещения показали, что для бройлеров кросса «Росс-308» при продолжительности выращивания 42 дня с целью достижения ими живой массы не менее 2 кг оптимальным является режим переменного освещения (5С:1Т)х4, так он способствует более полной реализации генетического потенциала продуктивности цыплят.

• 2.    Из трех режимов, изученных во втором опыте при выращивании «крупных» мясных петушков, целесообразно рекомендовать освещение второй опытной группы по схеме ((6С:6Т)х2 или (4С:4Т)х3), позволяющее повысить эффективность производства мяса бройлеров.

• 3.    По комплексу зоотехнических показателей наиболее эффективным для производства порционных цыплят с живой массой до 1,7-1,8 кг при сроке выращивания 35 дней, является режим прерывистого освещения (3С:1Т)х6 с 7-го по 28-й дни жизни.

• 2.    Буяров, В.С. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров [Текст] / В.С. Буяров, И.П. Салеева, Е. А. Буярова //Вестник ОрелГАУ. – 2009. -№2(17). – С. 54-60.

• 3.    Закиев, А. Оптимальная плотность посадки при выращивании порционных цыплят [Текст] / А. Закиев // Птицеводство. – 2010. -№10. – С. 21-22.

• 4.    Зонов, М. Прерывистое освещение при выращивании цыплят-бройлеров [Текст] / М. Зонов // Птицеводство. – 2009. - №9. – С. 22.

• 5.    Мухамедшина, А.Р. Влияние света на поведение и продуктивность птицы [Текст] / А.Р. Мухамедшина // Ветеринария. – 2005. - №6. – С. 16-18.

• 6.    Столляр, Т. Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров [Текст] / Т. Столляр, В. Буяров // Птицеводство. – 2007. - №10. – С. 9-11.

• 7.    Фисинин, В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного развития [Текст] / В.И. Фисинин. -М.: РАСХН, 2009. – С. 147.

Литература. 1. Андреев, Д.С. Суточные биоритмы кур [Текст] / Д.С. Андреев, В.И. Щербатов // Животноводство России. – 2009. -№4. – С. 11-12.

УДК 636.424.087.72

Т.В. Смагина, Е.А.Михеева , кандидаты сельскохозяйственных наук

ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

ХОТЫНЕЦКИЕ ПРИРОДНЫЕ ЦЕОЛИТЫ И ЭМУЛЬСИЯ ПРОПОЛИСА

В УЛУЧШЕНИИ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ И ПОВЫШЕНИИ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СВИНОМАТОК

Приведены результаты исследований по изучению влияния хотынецких природных цеолитов в сочетании с водноспиртовой эмульсией прополиса на продуктивность, физиологические и репродуктивные функции свиноматок.

Расширение производства животноводческой продукции является одним из важнейших показателей благосостояния народа. Губернатор Орловской области А.П. Козлов в своём блоге отметил: «Раньше говорили «Животноводство – ударный фронт». Теперь надо сделать так, что бы это был выгодный, престижный бизнес на основе высоких технологий, с участием высококлассных специалистов и ответственных предпринимателей». Ведущая роль в обеспече-36

Results of researches on influence of natural zeolites in a combination to an aqueous-alcoholic emulsion of propolis on efficiency, physiological and reproductive functions of sows are resulted.

нии мясной продукцией в Орловской области принадлежит свиноводству.

Для развития этого направления животноводства специалисты и ученые работают над улучшением условий кормления и содержания скота, совершенствованием пород свиней с использованием высокого генетического потенциала, выдающихся продуктивных качеств пород как отечественной, так и зарубежной селекции. Известно, что свиноводство является скороспелой отраслью животноводства,