Экономическая целесобразность производства леденцовой карамели "Ревитка"

Автор: Швецова А.В.

Журнал: Научный журнал молодых ученых @young-scientists-journal

Рубрика: Экономические и юридические науки

Статья в выпуске: 2 (7), 2016 года.

Бесплатный доступ

Исследована экономическая целесообразность производства сахаристых кондитерских изделий с заменой сахара на изомальт и добавлением витаминов.

Инвестиции, себестоимость, калькуляция, карамель, изомальт, сахароза, патока

Короткий адрес: https://sciup.org/14769771

IDR: 14769771

Список литературы Экономическая целесобразность производства леденцовой карамели "Ревитка"

Aксеновa, Л. М. Техническое регулировaние в кондитерской отрaсли/Л.М. Aксеновa, Л.Е. Скокaн, Е.Ю. Рaгaлевa, Л.Д. Aлешинa//Кондитерское производство. -№1. -2013. -С. 6-9.
Деркaносовa, Н. М. Формировaние потребительских свойств функционaльных пищевых продуктов/Н.М. Деркaносовa, Е.Ю. Ухинa, Н.И. Деркaносов. -Воронеж: Нaучнaя книгa, 2012. -144 с.
Древаль А.В. Сахарный диабет: фармакологический справочник. -Эксмо. 2012. -556 С.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432.08.-М., 2008.
Санитарные правила и нормы. Продовольственное сырье и пищевые продукты. -М.: «Книга сервис», 2002. -160с.
Стешина, О.В. Обзор рынка сахаристых кондитерских изделий/О.В. Стешина//Российский продовольственный рынок. -2011. -№3. -С. 43-49.
Черчилль Г.А. Маркетинговые исследования/Г.А. Черчилль. -СПб: Питер, 2003. -752 с.

Статья научная