Экономическое обоснование инновационного развития молочного скотоводства в Республике Мордовия

Молочное скотоводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства страны и многих ее регионов. Оно занимает важное место в обеспечении населения молочными продуктами и определяет эффективную деятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Несмотря на существенное внимание со стороны государства, молочное скотоводство продолжает оставаться низкоэффективной отраслью сельского хозяйства. В сложившейся ситуации необходим поиск радикальных мер, направленных на повышение экономической эффективности производства молока на сельскохозяйственных предприятиях на основе внедрения инновационных приемов в технологию производства молока и повышения его качества.

В повышение экономической эффективности деятельности предприятий существенный вклад вносит инновационная деятельность, которая служит основным фактором их развития.

Внедрение технологических инноваций оказывает влияние на производственные процессы и создает условия для управленческих инноваций, поскольку происходит изменение в организации производства.

Основными направлениями эффективного развитие отрасли молочного скотоводства является увеличение производства молока за счет повышения продуктивности коров, стабилизации поголовья, реконструкции действующих ферм, их модернизации и технической оснащенности, ввода в эксплуатацию новых мощностей, улучшения кормопроизводства, совершенствования селекционно-племенной работы, улучшения воспроизводственных качеств животных и др.

Основными причинами снижения объемов и экономической эффективности производства молочной продукции является разрыв устоявшихся хозяйственных связей между товаропроизводителями в системе АПК. За последние десятилетия молочное скотоводство России претерпело довольно крупные изменения. В 2013 г. поголовье крупного рогатого скота по сравнению с 1990 г. сократилось почти в 3 раза, поголовье коров – в 2,3 раза. Производство молока снизилось на 24 млн. тонн, составив в 2013 г. 30,7 млн. тонн. Аналогичная ситуация наблюдается и в регионах России. Так, молочное скотоводство в Республике Мордовия характеризуется спадом производства молока. По состоянию на 1 мая 2014 года производство молока в Республике Мордовия составило 891,5 тонн, что на 6,3% меньше, чем на аналогичную дату 2013 года.

На рисунке 1 представлена динамика производства молока в РМ за 2009 – 2013 гг.

Рис.1. Динамика производства молока в Республике Мордовия за 2009 – 2013 гг.

Данные рисунка 1 свидетельствуют о том, что производство молока в Республике Мордовия колеблется по годам. Так, с 2009 по 2011 гг. наблюдается рост, а с 2011 г. наблюдается спад производства молока, который к 2013 г. составил 4,92 %.

В сельскохозяйственных организациях надой молока на 1 корову в январе - апреле 2014 г. составил 1537 кг, что на 16 кг больше, чем в январе - апреле 2013 г.

На 1 января 2014 г. в сельскохозяйственных организациях и КФХ насчитывалось 198,7 тыс. голов крупного рогатого скота (темп - 97,1%), в том числе 76 тыс. голов коров (100,1%) [54].

К началу мая 2014 года в сельскохозяйственных организациях республики имелось в наличии 178,0 тыс. тонн кормовых единиц, из них 67,2 тыс. тонн - концентрированных. В расчете на 1 условную голову скота приходится 3,8 ц кормовых единиц (соответствующий период 2013 года - 5,2 ц).

Средняя цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5% жирности на 1 мая 2014 года составляет 31,6 рублей за литр, 3,2% жирности - 36 рублей за литр. Средняя цена закупки сырого коровьего молока у производителя на 1 мая 2014 года составила 19,6 р./кг [5].

Инновационное развитие молочного скотоводства возможно при наличии должным образом организованной и эффективно функционирующей инновационной системы отрасли, представляющей собой совокупность взаимодействующих организаций - участников процесса создания и освоения нововведений с комплексным обеспечением инновационного процесса. Важно сконцентрировать ресурсы государства и бизнеса на прорывных научных направлениях и инновационных технологиях, обеспечивающих повышение конкурентоспособности молочного скотоводства, ускорение темпов экономического роста и освоение перспективных рыночных ниш.

Эффективное освоение в хозяйствах инноваций является той организационно -экономической основой, на которой базируются ресурсосберегающие технологии в условиях жестких требований рынка к уровню издержек. Если в отрасли и экономике хозяйств не будет отдачи от проводимых структурных изменений, значит выделяемые ресурсы могли быть использованы не рационально, Дальнейшие перспективы конкурентоспособности отрасли молочного скотоводства зависят от того, в какой степени ее развитие будет соответствовать общемировым тенденциям роста продуктивности животных и ресурсосбережения, так как отечественные товаропроизводители вынуждены вести свою деятельность в условиях все возрастающей конкуренции с зарубежным агробизнесом, характеризующимся переходом к инновационной модели развития производства.

В целом, в молочном скотоводстве Республики Мордовия наблюдается слабое внедрение инновационных технологий. Основными факторами, сдерживающими инновационное развитие, являются:

• •    слабый уровень научно исследовательской базы;

• •    неготовность предприятий к освоению научно-технических достижений;

• •    недостаток информации о новых технологиях;

• •    недостаток собственных финансовых средств, длительный срок окупаемости инновационных проектов, высокая доля риска;

• •    недостаточный уровень проработки законодательных и нормативно-правовых документов.

В сложившихся обстоятельствах приоритетными направлениями в молочном скотоводстве являются: автоматизация процессов производства продукции, применение современного технологического оборудования, использование вторичного сырья в производстве молочных продуктов для функционального питания. Первоочередной задачей для осуществления интенсификации сельского хозяйства РМ является проведение региональной инновационной политики, которая бы способствовала комплексному использованию имеющегося научного потенциала, а также его обновлению.

Инновационные технологии играют существенную роль в хозяйственной деятельности предприятия. Они позволяют повысить продуктивность скота, качество и валовое производство молока, увеличить производство кормов, улучшить их качество на основе повышения плодородия почв. Появились возможности проведения селекционноплеменной работы с использованием генной инженерии, позволяющие значительно сократить сроки достижения желаемых результатов. Весьма революционными оказались и последние достижения науки о кормлении жвачных животных. На практике очень полезными оказались научные разработки в области повышения физиологичности кормления, поения, доения животных, а также комфортности содержания скота, существенно повлиявшие на технико-экономические показатели отрасли молочного животноводства. Современное оборудование для молочных ферм включает в себя применение средств электроники и сенсорных датчиков, которые объединяют сеть производственных процессов и контрольных операций и являются многофункциональным инструментом применения информационного ресурса молочного животноводства. Рационально использующееся оборудование для молочных ферм способствует повышению эффективности молокопроизводства, снижение ресурсозатрат и внутрихозяйственных рисков. Существует также оборудование, с помощью которого можно измерить содержание жиров, протеинов, мочевины, лактозы и других элементов и веществ в молоке с помощью 4

инфракрасного излучения в ходе доения на каждом доильном месте. Используя получаемые данными приборами показатели, можно оценивать состояние здоровья животного, потребность его в кормах, продуктивность и состояние охоты.

Переход на инновационные технологии способствует превращению молочного скотоводства в высокорентабельную отрасль. Появятся собственные специалисты по современным технологиям в кормопроизводстве и скотоводстве. Своевременным станет увеличение стада КРС и производимой продукции. Это возможно при создании новых быстровозводимых животноводческих помещений европейского типа, увеличении дойного стада.

Информационно-консультационные службы играют существенную роль в решении проблем внедрения инновационных технологий. Их главная задача - развитие конкурентоспособности аграрного сектора путем оказания содействия сельхозтоваропроизводителям в принятии ими оптимальных управленческих решений для эффективного ведения хозяйства. Это означает, что инструктора-консультанты должны обучать сельхозтоваропроизводителей новым инновационным технологиям, эффективному управлению хозяйством, маркетинговому, финансовому и другим видам анализа для принятия грамотных решений и роста производства.

К факторам повышения эффективности развития молочного скотоводства при условии его интенсификации, ориентации на инновационный путь развития относятся:

• -    ускорение внедрения достижений научно-технического прогресса в практику хозяйствования и осуществление инновационной политики в отрасли и на предприятии, повышение технического уровня производства, улучшение породного состава животных, повышение качества молока на основе инноваций и др.;

• -    структурная перестройка экономики предприятия: рационализация его размеров и организационной структуры, оптимизация сочетания отраслей, совершенствование воспроизводственной структуры капитальных вложений (приоритеты: реконструкция и техническое перевооружение отрасли, обновление породного состава молочного стада и др.);

• -    размещение, специализация и диверсификация сельскохозяйственного производства с учетом не только природных и зональных условий, но и возможностей реализации достижений НТП;

• -    реализация преимуществ кооперации и интеграции в молочном скотоводстве региона;

• -    новации в организации производства и труда, системах оплаты труда и мотивации работников отрасли;

• -    новые механизмы и меры государственного регулирования развития отрасли и сельскохозяйственных товаропроизводителей в целом, совершенствование внутри

хозяйственного расчета;

• -    активизация человеческого фактора, усиление социально-психологических мер стимулирования саморазвития работников на основе постоянного повышения их профессионального уровня, ответственности и творческой инициативы, соответствия условий труда и техники безопасности современным требованиям, формирования культуры производства, улучшения социально-психологического климата и экологической обстановки и др.