Экономика и организация производства зерна

Зерновое производство - наиболее механизированная отрасль земледелия. Технология зависит от возделываемой культуры, зональных условий, назначения производимой продукции. Она должна отвечать определенным организационно-экономическим требованиям, обеспечивать получение высокой урожайности, снижение затрат труда и средств на 1ц продукции, 1га посева.

ООО «Кочетовский Кут» Семикаракорского района имеет производственное направление зерновое. Доля зерна в структуре товарной продукции составляет 90,9%.

В группе зерновых преобладающее место занимает озимая пшеница. Валовое производство ее должно составлять до 62% общего количества зерна, а посевы в севооборотах 55,4% размещаться по чистому пару и лучшим предшественникам^, с.47].

В зависимость от зональных особенностей и возделываемой зерновой культуры применяют разную технологию. Характерной особенностью производства зерна является комплексность технологии, повышении интенсивности производства [4, с.106].

Основой интенсивных технологий является согласованность всего технологического комплекса и ориентация на постоянное формирование и нормирование отдельных элементов структуры урожая [8, с.63].

Интенсивная технология включает применение полного комплекса агротехнических, организационно-экономических мер, позволяющих получать высокие урожаи при любых погодных условиях. Это высокая концентрация материально- технических ресурсов на возделывание культур, посев высококачественными семенами, внесение научно обоснованных норм удобрений, эффективные средства защиты растений, точное соблюдение сроков и последовательное проведение работ [3, с.24].

Внедрение интенсивных технологий связано с дополнительными затратами, они должны окупаться за счет роста урожайности и повышения качества продукции. Расчет экономической эффективности проводят на основе информации о фактических затратах на выполненные работы, полученной урожайности и качестве продукции [1, с.53].

Оценка влияния отдельных мероприятий на конечные результаты очень сложна. Поэтому исчисляется суммарный экономический эффект от внедрения всего их комплекса [9, с.96].

Уровень рентабельности производства озимой пшеницы в 2015 году составил 29,18%, ярового ячменя 47,73%.

Для оценки экономический эффективности интенсивных технологий используют следующие основные показатели: прирост урожайности, стоимость дополнительного урожая с 1га, руб.; дополнительные материально-денежные затраты на прибавку урожая на 1га, руб.; окупаемость дополнительных затрат, руб.; рост производительности труда, %; годовой экономический эффект в расчете на 1га, руб. [7, с.101] .

Материалоемкость производства озимой пшеницы составила 0,77 руб./руб., ярового ячменя – 0,67 руб./руб.

Наряду с экономической эффективностью большое значение имеет организационная и социальная сторона применения интенсивных технологий. Высокий уровень агротехники способствует очищению почвы от сорняков и возрастанию урожайности последующих культур, помогает хозяйству с меньшей площади получать больше продукции и успешно справляться с выполнением плана, обеспечивает высокий заработок работников, укрепляет их трудовую дисциплину, повышает ответственность и взаимотребовательность [5, с.117].

Трудовые и денежные затраты на производстве зерна зависят не только от уровня механизации, но и от зоны возделывания [6, с.161].

Особенности оплаты труда на производстве зерна - установленные расценки за 1 га площади и 1т намолоченного зерна; специальное премирование; натуральная оплата.