К вопросу о возделывании гречихи в условиях Николаевского района Волгоградской области

Гречиха имеет большое народнохозяйственное значение, её применение многосторонне. Возделывают эту культуру в основном для получения зерна, из которого вырабатывают ценный продукт питания – гречневую крупу. Гречневая крупа отличается высокой усвояемостью, питательностью и хорошими вкусовыми качествами. В её состав входит в среднем (%): крахмала – 82, белка – 10, жира – 3, сахара – 0,3, клетчатка – 2.

Опыты по исследованию формирования продуктивности гречихи в зависимости от способов посева и норм высева в сочетании с минеральным питанием проводились в 2019-2020 годах. С уменьшением нормы высева от 3 до 1 млн. всхожих семян на сплошных посевах засоренность увеличивалась в среднем на 6…14 штук сорняков на один метр квадратный, а на широкорядных на 3…8 штук на один метр квадратный.

Результаты исследований показали, что необходимо пересмотреть зональные нормы высева гречихи в сравнении с рекомендуемыми в сторону снижения.

Исследования проводились в производственных посевах Николаевского района Волгоградской области.

Цель исследований – сравнение продуктивности гречихи сортов «Казанка» и ««Богатырь»» в обычном рядовом посеве.

В задачу исследования входило:

• -    проведение фенологических наблюдений за растениями гречихи различных сортов, динамики роста и развития;

• -    определение элементов структуры урожая различных сортов;

• -    оценка продуктивности сортов гречихи.

Методика исследований. Исследования проводились в полевых условиях сухого земледелия с применением серийной сельскохозяйственной техники, характерной для данного хозяйства, все агротехнические приёмы выполнялись согласно технологическим картам по традиционной технологии (рядовым способом). В полевых опытах и наблюдениях использовались общепринятые методики.

Материалы исследований. Гречиха требовательна к предшественникам и поэтому в хозяйстве её размещали по пласту многолетних трав. К числу лучших предшественников также можно отнести хорошо удобренные озимые и пропашные – кукуруза на силос, картофель, оборот пласта многолетних трав.

Подготовка почвы под гречиху состояла из основной и предпосевной обработок, проводимых с учётом предшественника, механического состава, характера увлажнения и других хозяйственных условий. Основная обработка включала в себя раннюю зяблевую вспашку на глубину 25…27 см.

После необходимой подготовки почвы был осуществлен непосредственно сев культуры обычно рядовым посевом сеялкой СЗП-3.6 на глубину 4…6 см.

Уборку проводили двухфазным способом. К скашиванию приступили при побурении 2/3 плодов. Подбор и обмолот осуществляли через 4 дня после свала, когда масса дошла до того момента, когда можно было её перерабатывать.

Сорт «Богатырь». Высокоурожайный, наиболее широко распространённый сорт гречихи, среднеспелый, вегетационный период от посева до созревания 70…80 дней. Хорошо отзывается на увлажнение, требователен к теплу, чувствителен к заморозкам, устойчив к полеганию т среднеустойчив к осыпанию. Технологические свойства зерна отличные. Зерно крупное, масса 1000 штук 23…25 г. Выравненность зерна 65…95%, хорошо обрушивается. Качества каши хорошее и отличное. Районирован очень широко.

Сорт «Казанка». Татарского НИИСХ. Получен индивидуально-семейственным отбором из селекционного материала крупнозёрной диплоидной гречихи по комплексу полезных признаков. Среднеспелый. Продолжительность вегетационного периода 82…84 дня. Высота растений 90…1000 см. Отличается жаростойкостью вегетативной системы, мощно развитой корневой системой, головчатостью верхушечных соцветий.

Крупнозёрный. Масса 1000 штук 29…33 г. Плёнчатость 23%. Выровненность 98%. Выход крупы 71%. Ценный по качеству.

В наших исследованиях фенологические фазы наступали практически одновременно, так как сорта располагались на одном поле и в равной степени находились в тех или иных условиях (таблица 1).

Таблица 1

Фенологические фазы гречихи

и	02 и	о х m	S 02 & 3 И и	S 02	со	02 У	ч С	S 02 СО о	сЗ
««Богатырь»»	6.05	14.05	18.05	4.06	7.06	11.06	3.07	9.08	21.08
«Казанка»	6.05	14.05	18.05	4.06	7.06	11.06	3.07	9.08	21.08

Наиболее максимальный суточный прирост растении наблюдается в период бутонизация -цветение и продолжается, но с меньшей интенсивностью в период цветение-плодообразование. Минимальный суточный прирост растений наблюдается в период плодообразования – созревания и в период первый настоящий лист-ветвление. По мере роста и развития растений проявляется взаимное влияние их друг на друга, что иногда приводит к выпадению (отмиранию) растений. Проведённые исследования показали, что у растений сорта «Богатырь» густота стояния растений на 1 м2 по всходам составила 289 штук, а у сорта «Казанка» несколько больше – 342 штуки. К периоду уборки растений на 1 м2 было соответственно 239 и 303 штук (таблица 2).

Таблица 2

Густота стояния растений и сохранность растений гречихи различных сортов

Сорт	Густота стояния растений, шт./м 2		Сохранность растений, %
	всходы	Перед уборкой
««Богатырь»»	289	239	82,7
«Казанка»	342	303	88,6

Сохранность растений у сорта «Казанка» к периоду уборки несколько выше, чем у сорта «Богатырь» и процент их соответственно равен 88,6 и 82,7 соответственно.

Наши исследования показали, что сорт «Казанка» по сравнению с сортом «Богатырь» имеет больше ветвей первого и второго порядков. Имеет также большее количество полноценных плодов – 61,3% от общего количества, тогда как «Богатырь»» имеет 44%, а не полноценных соответственно равняется 38,7 и 56%. У сорта «Казанка» вегетационный период меньше, а у сорта «Богатырь» он более растянут. Также стоит отметить, что сорт «Казанка» имеет большую массу тысячи семян равную 31,3 г, что больше на 6,7 г массы тысячи семян сорта «Богатырь», а также более высокую густоту стояния растений.

Таблица 3

Урожайность различных сортов гречихи

Сорта	Урожайность, ц/га
	Биологическая	Хозяйственная
«Богатырь»	4,9	3,1
«Казанка»	6,3	4,7
НСР 03	0,98

Анализ данных исследования позволяет сделать вывод, что урожайность гречихи, как биологическая, так и хозяйственная выше у сорта «Казачка» по сравнению с сортом «Богатырь».

Анализируя эффективность введения сортов гречихи в Николаевском районе Волгоградской области (таблица 4), следует отметить, что для исследуемого предприятия производство двух рассматриваемых сортов является очень выгодным, при этом наибольшая урожайность в среднем за два года была получена по сорту «Казанка», что на 0,2 т/га превышает урожайность сорта «Богатырь».

Таблица 4

Экономическая эффективность возделывания различных сортов гречихи, 2019-2020гг.

Показатели	«Богатырь»	«Казанка»
Урожайность, т/га	1,3	1,5
Затраты труда на 1 га, чел.-ч	15,7	16,8
Затраты средств на 1 га, руб.	6863	6912
Цена реализации 1 т, руб.	14200	14200
Трудоемкость 1 т, чел.-ч.	12,1	11,2
Себестоимость 1 т, руб.	5279,2	4608,0
Стоимость продукции, руб. на: - 1 га - 1 руб. затрат	18460 2,69	21300 3,08
Расчетная прибыль, руб. на: - 1 т продукции - 1 га	8920,8 11597,0	9592 14388
Уровень рентабельности, %	169,0	208,2

Уровень рентабельности характеризует выгодность производства гречихи и её сбыта, или доходность ведения зерновой отрасли с точки зрения окупаемости текущих затрат. Этот показатель в основном зависит от себестоимости производства и цены реализации. При цене реализации гречихи в 14200 руб./т максимальную прибыль на 1 т и окупаемость затрат получит по сорту «Казанка». Уровень рентабельности при этом будет наибольшим - 208,2 %, т.е. на 1 руб. вложенных затрат 2 руб. 8 коп. прибыли. Однако и рентабельность сорта «Богатырь» считается достаточной, т.к. обеспечивает уровень расширенного воспроизводства.

Выводы. На основании исследований проведённых в производственных посевах Николаевского района Волгоградской области по сравнительной продуктивности сортов гречихи «Богатырь» и «Казанка» можно сделать следующие выводы:

• 1.    Наибольшую урожайность сформировал сорт гречихи «Казанка» 4,7 ц/га;

• 2.    Основные элементы структуры урожая, определяющие высокую урожайность сорта «Казанка» – масса тысячи зёрен, густота стояния растений (за счёт большей сохранности);

• 3.    С экономической точки зрения наиболее перспективным показал себя также сорт «Казанка», он имел большую урожайность, наименьшую себестоимость и высокую рентабельность, в свою очередь его можно рекомендовать при возделывании гречихи на производстве.