Kinetic model of the growth of the yeast biomass
Автор: Lapina G.P.
Журнал: Вестник Тверского государственного университета. Серия: Биология и экология @bio-tversu
Рубрика: Биохимия
Статья в выпуске: 1, 2016 года.
Бесплатный доступ
We obtained and analysed kinetic peculiarities and growth models of the dough.
Kinetic, dough, yeast, exponential phase, specific speed of growth, affinity constant of glucose to substrate
Короткий адрес: https://sciup.org/146116629
IDR: 146116629
Статья научная
