Кормовая ценность и урожайность некоторых видов растений, распространенных в северо-восточной части Малого Кавказа

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

УДК 631 365 23: 533.9                               

В современный период культурные растения, применяемые в кормлении сельскохозяйственных животных малочисленны [1]. С этой точки зрения, изучение, защита и восстановление кормовых запасов растительного покрова, также как выявление путей их рационального использования являются важными задачами в развитии сельского хозяйства [2]. В основе рационального использования естественных пастбищ лежит формирование и развитие растительного покрова, а также качество почв и экономическая рентабельность пастбищных территорий.

Первичные результаты исследований представлены ниже. 440 видов покрытосеменных растений, относящихся к 171 роду и 27 семействам выявлены в северо–восточной части Малого Кавказа. Из них 207 видов, относящихся к 97 родам и 24 семействам являются разнотравьем, 96 видов 47 родов — злаковыми, 97 видов 20 родов — бобовыми, 40 видов 7 родов — Осоковых. В результате биоморфологических анализов было выявлено, что 88,6% — травянистые растения, являющиеся кормом в весенний и летний периоды (77,9% — многолетние, 10,7% — однолетние), остальные 11,4% кусты и кустарники, составляющие основу зимних пастбищ. Как было установлено, на 147 га овсянникового разнотравья можно выпасать 123 голов мелкого и 44 голов крупного рогатого скота; на 155,7 га бобово– разнотравных соответственно 124 головы мелкого, 46 голов крупного; на 297 га злакового– разнотравья — 170 голов мелкого и 67 голов крупнорогатого скота. Рассчитаны площади территорий пастбищ: 5777 га — в Шамкире, 4459 га в Гёйгёле; 3243 га в Дашкесане; 9855 га в Геранбое; 14069 га в Кедабеке [3–4].

Работы, направленные на изучение биологических ресурсов естественных кормовых угодий способствуют формированию продуктивного растительного покрова, также одним из основных факторов, влияющим на качество пастбищ является выпас необходимого числа животных в выпасной сезон.

В основе многочисленных исследований, проводимых в данном направлении, стоит сезонная динамика урожайности растительного покрова, показатели кормовой ценности доминантных видов и установление жизненных форм. В связи с чем, проведена оценка ресурсов некоторых доминантных видов и их кормовая ценность на территориях, используемых в качестве пастбищ на Малом Кавказе.

Результаты проведенных исследований в будущем могут быть использованы для экономически рационального развития животноводства, а также в выборе распространенных в природе высокоурожайных и в кормовом отношении ценных новых видов для обогащения базы возделываемых кормовых растений.

Материал и методы

В 2015–2019 годах исследованы ценозы, встречающиеся в составе естественных пастбищ северо–восточной части Малого Кавказа. Для комплексных исследований на ключевых участках проводились экспедиции два раза в год детально–маршрутным методом. Геоботанические описания и фитомасса наземной части растительности изучалась по трем растительным группам [5]. Оценка фитомассы наземной части растений проводили на площадках 50×50 см методом укоса. После производили сушку при 90 °С и измеряли сухой вес. В весенний и осенний сезоны в вегетационный период растительных групп проведено 40 геоботанических описаний, также установлены общее проективное покрытие растительности, обилие, жизненные формы, проектное покрытие видов, высота травостоя [6]. В оценке фитоценологического разнообразия растительных группировок учитывался видовой состав ценозов, доминантные и субдоминантные виды [7]. В изучении химического состава растений использованы общепринятые методы [8]. В определении видов в ценозах использованы определители [9], а в наименовании — последняя номенклатура [10].

Результаты и их обсуждение

В целом, 60–80% суточного пищевого рациона животных восполняется за счет естественного растительного покрова, но это менее 10% возможно производимой общей биомассы, потому что в сезоны, богатые осадками, образуемые почки и листья недоступны животным, также в засушливые периоды пищевая ценность снижается и менее поедается животными. Правильное использование биома естественного растительного покрова животными является причиной улучшения как качественного, так и количественного состояния базы кормовых ресурсов.

В исследуемом регионе выделяются районы, где хорошо развиты биомы с обилием основных видов разнотравья, злаковых и бобовых для животноводства — Дашкесан, Гёйгёль и Кедабек. В этих биомах в основном выпасают представителей крупного и мелкого рогатого скота, то есть овец и коз. Однако, в течение года больше выпасают мелкий рогатый скот (Рисунок 1).

Рисунок 1. Соотношение в рационе питания животных усвояемости различных ботанических групп растительного покрова (в %).

Проведен фитоценологический анализ ценозов Dactylis glomerate + Melilotus albus — Plantago media , Melilotus albus + Urtica dioica и Anthyllis lachnophora + Lotus corniculatus — Amaranthus retroflexus , входящих в состав злаково–бобово–разнотравной, бобово– разнотравной и бобово–эфемерной формаций, выявленных в луговом типе растительности на пастбищных территориях в годы исследований (Таблица 1).

Выделяется обилием проективного покрытия (ПП) ценоз ( Dactylis glomerate + Melilotus albus — Plantago media ), в котором проективное покрытие доминантных видов Dactylis glomerata и Melilotus albus составляет 55%, ПП субдоминанта Plantago media составляет 25%. Также наблюдалось развитие последней стадии вторичной сукцессии в развитии ценоза. На лугово–коричневых почвах в ценозе Melilotus albus — Urtica dioica, встречающемся зонально в характерной растительности, вид Melilotus albus является доминантном и ПП вида составляет 35%, ПП эдификатора Urtica dioica — 30%. В ценозе отмечен этап вторичной сукцессии.

Таблица 1.

ФИТОЦЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОСНОВНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ГРУППИРОВОК, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ КАК ПАСТБИЩА (2017–2019 гг.)

Тип почвы	Растительная группировка	Высота и этап сукцессии	Состав ценопопуляций (по доминантным и субдоминантным видам)	s ® г sT	О
Остепненно– луговые	злаково–бобово– разнотравные	До 1,6 м конец вторичной сукцессии	Dactylis glomerate + Melilotus albus — Plantago media	65	Cop 2
Лугово– коричневые	бобово– разнотравные	До 1,5 м вторичная сукцессия	Melilotus albus + Urtica dioica	50	Cop 2
Серо– коричневые	бобово– эфемерные	До 1 м вторичная сукцессия (переход)	Anthyllis lachnophora — Lotus corniculatus — Amaranthus retroflexus	40	Cop 1

На серо-коричневых почвах в весенний и осенний сезоны, в связи с обилием осадков, в общий фон, составленный эфемерами входит бобово–эфемерная формация (Anthyllis lachnophora — Lotus corniculatus — Amaranthus retroflexus), ПП доминантного вида Anthyllis lachnophor ценоза — 40–42%, ПП субдоминантов Lotus corniculatus L. и Amaranthus retroflexus L. соответственно 25% и 15%.

В годы исследований, во всех трех ценозах на выбранных опытных площадках, посчитана фитомасса наземной части доминантных и субдоминантных видов, а также средняя урожайность относительно сырой и сухой массы (Таблица 2).

Таблица 2.

УРОЖАЙНОСТЬ НАЗЕМНЫХ ЧАСТЕЙ НЕКОТОРЫХ КОРМОВЫХ РАСТЕНИЙ (ц/га)

Название видов	Годы			Средняя урожайность
	2017	2018	2019	сырой вес	сухой вес
Avena sativa L.	163,1	306,3	297,4	255,6	58,9
Dactylis glomerata L.	123,2	185,8	215,0	174,7	45,5
Urtica dioica L.	97,8	132,4	176,0	135,4	28,4
Amaranthus retroflexus L.	45,3	79,0	122,5	82,27	18,9
Lotus corniculatus L.	167,9	226,0	345,76	246,55	59,2
Plantago media L.	78,6	109,0	151,2	112,93	21,5
Melilotus albus Medik.	89,9	137,3	141,5	122,9	19,7
Anthyllis lachnophora Juz.	129,2	140,6	178,8	149,53	32,9

Как показывают результаты, урожайность встречающихся кормовых растений может приравниваться к культурно выращенному виду Avena sativa (контроль).

В разные годы, по сырой и сухой массе рассчитан средне запасной ресурс видов Lotus corniculatus L., Dactylis glomerata L. , Anthyllis lachnophora Juz. и Urtica dioica L.: 246,55 (59,2), 198,0 (45,5), 149,53 (32,9), 135,4 (28,4) ц/га соответственно, использование которых фермерами весьма целенаправленно.

Таким образом, в 2019 г., по сравнению с 2017–2018 гг., урожайность каждого вида была выше. Это связано как с обилием осадков, так и с работами по улучшению состояния этих территорий. Для оценки кормовой ценности этих видов, распространенных в луговом типе растительности также проведен анализ их кормовых качеств (Таблица 3).

Таблица 3.

ОЦЕНКА КОРМОВОЙ ЦЕННОСТИ ДОМИНАНТНЫХ И СУБДОМИНАНТНЫХ ВИДОВ

В СОСТАВЕ ПАСТБИЩ.

Виды                           По отношению к сухому весу, %

	ГВ	СП	жиры	КЕ	XP	целлюлоза	БАВ
Melilotus albus Medik.	11,56	45,5	2,94	0,21	15,0	31,09	46,07
Urtica dioica L.	13,47	28,4	4,50	0,14	14,6	38,56	51,85
Amaranthus retroflexus L.	10,53	18,9	2,25	0,13	17,3	31,79	33,00
Lotus corniculatus L.	9,05	59,2	2,89	0,22	16,4	28,27	52,78
Plantago media L.	10,97	21,5	3,13	0,21	13,0	29,15	44,25
Dactylis glomerata L.	8,63	75,6	1,87	0,20	18,0	20,18	42,34
Anthyllis lachnophora Juz.	9,65	32,9	2,75	0,18	15,2	22,70	47,64

Примечание: гигроскопическая влажность — ГВ, сухое вещество — СВ, безазотистые вещества — БАВ, кормовая единица — КЕ, сырой протеин — СП.

Анализ показателей кормового качества растений показал, что по выходу сухого вещества, кормовых единиц и сырого протеина для повышения продуктивности более выгодно в пищевом рационе животных применять виды — Dactylis glomerata L. , Lotus corniculatus L. и Melilotus albus Medik. По сравнению с другими видами выделяются более высокими показателями Dactylis glomerata L. , по сухой массе и количеству сырого протеина составляет 18,0%, Lotus corniculatus L. по кормовым единицам — 0,22.

Таким образом, основываясь на данных трехлетних исследований урожайности и кормового качества доминантных видов, широко распространенных на пастбищах и формирующих ценозы можно рекомендовать выращивание видов Dactylis glomerata и Lotus corniculatus с учетом экономической рациональности их использования в животноводстве и высокой кормовой ценностью.