Культура питания в Прикамье XVI-XVIII веков (по данным лексики и ономастики пермских памятников письменности). Статья первая

Автор: Полякова Елена Николаевна

Журнал: Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология @vestnik-psu-philology

Статья в выпуске: 1 (1), 2009 года.

Бесплатный доступ

По данным памятников Пермского края XVI - начала XVIII в. рассмотрены названия продуктов растительного происхождения и пищи из них, а также основы прозвищ и фамилий из таких названий. Лексика и ономастика свидетельствуют о преемственности культуры питания Русского Севера, о сохранении основных традиций этой культуры в Прикамье с XVI до XX в., о языковых и культурных связях русских с коми-пермяками. Результаты исследования дополняют материалами XVI - начала XVIII в. наблюдения этнографов над пермскими данными XIX-XX вв. и актуальны как для этнографии, так и для истории русского языка.

Лексика, ономастика, культура, питание, зерновые, овощи, грибы

Короткий адрес: https://sciup.org/14728734

IDR: 14728734

Список литературы Культура питания в Прикамье XVI-XVIII веков (по данным лексики и ономастики пермских памятников письменности). Статья первая

АПМ -Акты Пыскорского монастыря. Рукопись. Архив СПб. ИРИ РАН. Кол. 115. № 388. Л. №.
Ар. к. -Пермские документы XVII -начала XVIII в. Рукопись. Архив СПб. ИРИ РАН. Ф. 122. Короб. №.
ГКЭ -Грамоты Коллегии экономии. Рукопись. РГАДА. Ф. 281. Оп. №.
Е -Переписная книга воеводы Прокопья Козмича Елизарова 7155 (1647) г. по вотчинам Строгановых//Труды Пермской ученой архивной комиссии. Пермь, 1893. Вып. 2. С. 87-146.
Е 1 -Список с переписных книг Соли Камской переписи воеводы Прокофья Кузмича Елизарова 7155 (1647) году марта в 27 день. Рукопись. ГАПК. Ф. 597. Оп. 1. № 18.
К -Писцовая книга Михаила Кайсарова Перми Великой 1623 года. Рукопись. РГБ. Отдел рукописей. Ф. 256. Д. 308. Л. №
КА -Кунгурские акты XVII века (1668-1699 гг.). СПб., 1888.
КЗСИ -Кунгурская земская судная изба. Рукопись. РГАДА. Ф. 687. Оп. 1. Ед. хр. №.
КМ -Соликамские столбцы XVII в. Рукопись. Кунгурский краеведческий музей. Док. №.
КС -Писцовая книга Михаила Кайсарова Соли Камской 1623 г. Рукопись. РГБ. Отдел рукописей. Ф. 256. Д. 208. Л. №.
КСАУ -Кунгурские судебно-административные учреждения XVII-XVIII вв. Рукопись. РГАДА. Ф. 1015. Оп. 1. Ед. хр. №.
КСГ -Копии соликамских грамот XVI-XVIII вв. Рукопись. Пермская краевая библиотека им. А.М.Горького. Ф. редкой книги. № 61593. Л. №.
КЧ -Писцовая книга Михаила Кайсарова Перми Великой 1623 г. Рукопись. РГБ. Отдел рукописей. Ф. 256. Д. 308. Л. №.
ПКМ -Свитки XVII в. Рукопись. Пермский краевой музей. Фонд 11101. Ед. хр. №.
РГАДА -Кунгурская таможня. Рукопись. РГАДА. Ф. 829. Оп. 1. Ед. хр. №.
РСЧ -Расписные списки. Рукопись. РГАДА. Ф. 137. Оп. г. Чердынь. Л. №.
Уд -Удинцев В. История займа/В.Удинцев. Киев, 1908.
Ч -Ревизская сказка Чердынского уезда 1711 г. Рукопись. ГАПК. Ф. 111. Оп. 1. № 2357. Л. №.
ЧА -Спасский Г. Чердынские юридические памятники с 1606 по 1718 г.//Временник Московского общества истории и древностей российских. М., 1857. Кн. 25.
ЧМ -Чердынские свитки XVII-XVIII вв. Рукопись. Чердынский краеведческий музей. Ф. № 2558, 2561. Л. №.
Ш -Шишонко В. Пермская летопись. Периоды 1-5. Пермь, 1880-1889.
Я -Писцовая книга Ивана Яхонтова Перми Великой 1579 г. Рукопись. РГБ. Отдел рукописей. Ф. 256. Д. 308. Л. №
Акчим. сл. -Словарь говора деревни Акчим Красновишерского района Пермской области/Под ред Ф.Л.Скитовой. Пермь: Изд-во Перм. ун-та, 1984-2003. Вып. 1-5.
АОС -Архангельский областной словарь/Под ред. О.Г.Гецовой. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1982. Вып. 2. Архипенкова И.С. Группа слов с корнем бус 'мучная пыль' в русских диалектах XIX-XX вв.//Живая речь Пермского края в синхронии и диахронии: Материалы и исследования/Перм. ун-т. Пермь, 2007. Ч. 1. С. 71-74.
Белицер В.Н. Очерки по этнографии народов коми. XIX -начало XX в. М.: Изд-во АН СССР, 1958.
Гайдамашко Р.В. Финно-угро-самодийские заимствования в системе охотничей терминологии Северного Прикамья//Живая речь Пермского края в синхронии и диахронии: Материалы и исследования/Перм. ун-т. Пермь, 2007. Ч. 2. С. 216-223.
Даль -Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т. М.: Госиздат иностранных и национальных словарей, 1955.
Кирьянов И.К., Коренюк С.Н., Чагин Г.Н. Рыболовство в Пермском крае в стародавние времена. Пермь: «Книжный мир», 2007.
КПРС -Коми-пермяцко-русский словарь/Сост. Р.М.Баталова, А.С.Кривощекова-Гантман. М.: «Русский язык», 1985.
Кривощеков И.Я. Географический и статистический словарь Чердынского уезда Пермской губернии. Пермь, 1914.
КЭСКЯ -Краткий этимологический словарь коми языка/Сост. В.И.Лыткин, Е.С.Гуляев. М.: Наука, 1970.
На путях из земли Пермской в Сибирь: Очерки этнографии северноуральского крестьянства XVII-XX вв./Отв. ред. В.А.Александров. М.: Наука, 1989.
Пермская область: Административно-территориальное деление. Пермь: Перм. книж. изд-во, 1963.
Полякова Е.Н. Лексика местных деловых памятников XVII -начала XVIII века и принципы ее изучения: Учебное пособие по спецкурсу/Перм. ун-т. Пермь, 1979.
Полякова Е. Н. Коми-пермяцкие материалы в рукописных пермских памятниках XVI-XVIII вв.//Рукописные памятники как предпосылки создания национальной письменности: Материалы межрегиональной научной конференции/Перм. пед. ун-т. Пермь, 2008 а. С. 27-37.
Полякова Е. Н. Коми наследие в лексике русских говоров Пермского края//Живая речь Пермского края в синхронии и диахронии (Материалы и исследования). Вып. 2. Пермь, 2008 б. В печати.
СГТ -Полякова Е.Н. Словарь географических терминов в русской речи Пермского края/Перм. ун-т. Пермь, 2007.
СОРЯМР -Словарь обиходного русского языка Московской Руси XVI-XVII веков/Под ред. О.С.Мжельской. СПб.: Наука, 2004. Вып. 1.
СПГ -Словарь пермских говоров/Ред. А.Н.Борисова, К.Н.Прокошева: В 2 вып. Пермь: «Книжный мир», 2000-2002.
СПП -Словарь пермских памятников XVI -начала XVIII века: В 6 вып./Сост. Е.Н.Полякова. Пермь: Изд-во Перм. ун-та: 1993-2001.
СПФ -Полякова Е.Н. Словарь пермских фамилий. Пермь: «Книжный мир», 2005.
СРГКПО -Словарь русских говоров Коми-Пермяцкого округа/Ред. И.А.Подюков. Пермь: Изд-во ПОНИЦАА, 2006.
СРГСУ -Словарь русских говоров Среднего Урала: В 7 вып./Под ред. А.К.Матвеева. Свердловск. изд-во Урал. ун-та. 1964-1988.
СРГСУ-Д -Словарь русских говоров Среднего Урала: Дополнение/Под ред. А.К.Матвеева. Екатеринбург. Изд-во Урал. ун-та, 1966.
СРНГ -Словарь русских народных говоров/Под ред. Ф.П.Филина, Ф.П.Сороко-летова. СПб., 1966-2008. Вып. 1-41.
ССКЗД -Сравнительный словарь коми-зырянских диалектов/Под ред. В.А.Сорвачевой. Сыктывкар: Коми книж. изд-во, 1961.
Чагин Г.Н. Культура и быт русских крестьян Среднего Урала в середине XIX -начале XX века: Учебное пособие по спецкурсу. Пермь: Изд-во Томского ун-та. Перм. отд., 1991.
Чагин Г.Н. Мировоззрение и традиционная обрядность русских крестьян Среднего Урала в середине XIX -начале XX века: Учебное пособие по спецкурсу. Пермь: Изд-во Перм. ун-та, 1993.
Чагин Г.Н. Народы и культуры Урала в XIX-XX вв.: Учебное пособие для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений. Екатеринбург: «Сократ», 2002 а.
Чагин Г.Н., Черных Г.Н. Народы Прикамья: Очерки этнокультурного развития в XIX-XX вв. Пермь, 2002 б.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 1, М.: Наука, 1975, 372 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 2, М.: Наука, 1975, 320 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 3, М.: Наука, 1976, 288 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 4, М.: Наука, 1977, 404 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 5, М.: Наука, 1978, 392 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 6, М.: Наука, 1979, 360 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 7, М.: Наука, 1980, 404 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 8, М.: Наука, 1981, 352 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 9, М.: Наука, 1982, 360 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 10, М.: Наука, 1983, 327 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 11, М.: Наука, 1986, 455 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 12, М.: Наука, 1987, 383 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 13, М.: Наука, 1987, 319 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 14, М.: Наука, 1988, 311 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 15, М.: Наука, 1989, 288 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 16, М.: Наука, 1990, 295 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 17, М.: Наука, 1991, 296 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 18, М.: Наука, 1992, 288 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 19, М.: Наука, 1994, 272 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 20, М.: Наука, 1995, 288 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 21, М.: Наука, 1995, 280 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 22, М.: Наука, 1997, 298 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 23, М.: Наука, 1996, 253 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 24, М.: Наука, 2000, 254 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 25, М.: Наука, 2000, 278 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 26, М.: Наука, 2002, 278 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 27, М.: Наука, 2006, 276 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. Выпуск 28, М.: Наука, 2008, 303 с.

Еще

Статья научная