Международная конференция «New trends in saponins» - «Новые тенденции в исследованиях сапонинов»

П ервый симпозиум по сапонинам был организован в августе 1998 года Американским химическим обществом (отделением сельскохозяйственной и продовольственной химии) и проходил в г. Чикаго (США). Вторая и третья конференции по сапонинам состоялись в 1999 и в 2004 году в городе Пулавы (Польша) в Институте почвоведения и земледелия. Организовал проведение данных конференций профессор Вецлав Олешек – заведующий отделом биохимии указанного института. Четвёртая Международная конференция «Новые тенденции в исследованиях сапонинов» в 2009 году была организована тремя научно-исследовательскими командами из фармацевтических факультетов трёх университетов, расположенных в трёх крупных городах на северо-востоке Франции – Реймсе, Дижоне и Нанси. Организационный комитет возглавил профессор Макс Генри из

мира. Россию представляли: зав. лаб. молекулярных и гаметных методов Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур РАСХН, д.б.н. И.Т. Балашова; старший научный сотрудник Тихоокеанского института биоорганической химии РАН, к.х.н. Фролова Г.М. и научный сотрудник Тихоокеанского государственного университета экономики, к.х.н. Черевач Е.И. (г. Владивосток).

Основные устные доклады были представлены на 6 сессиях:

• 1.    Биосинтез сапонинов в растениях и его регуляция.

• 2.    Сапонины и косметические продукты.

• 3.    Действие сапонинов на иммунитет и физиологию.

• 4.    Сапонины в агрономии и окружающей среде.

• 5.    Физические и химические ис-

• университета г. Нанси. Конференцию финансово поддержали Национальный центр по научным исследованиям, администрация провинции Лоррейн и Университет г. Нанси.

• 6.    Виды растений, содержащие сапонины, и их промышленное, пищевое и фармацевтическое назначение.

Конференция «Новые тенденции в исследованиях сапонинов» преследовала цель объединить усилия учёных, занимающихся изучением видов растений, содержащих сапонины и обладающих пищевым, промышленным и фармацевтическим назначением; определением биологической активности сапонинов; аналитическими мето- дами изучения сапонинов; генетическими исследованиями по сапонинам.

Лаборатория молекулярных и га-метных методов ВНИИССОК занимается исследованиями биологической активности сапонинов с момента её основания. Здесь накоплены новые интересные сведения об эффективности сапонинов (гликозидов) на перце сладком, огурце, пастернаке, которые были доложены на высоком международном уровне.

Всего в конференции принимали участие 53 исследователя из 23 стран следования сапонинов.

Профессор Томас Бах из Университета г. Cтрасбурга рассказал о ком-партментализации биосинтеза изопреноидов в растениях, продемонстрировал, что существуют некие общие звенья у классического изопреноидного пути мевалоновой кислоты, связанного с цитозолем, и пластидного пути метил-эритрофосфата, что

обусловливает значимость изопреноидов в процессах регуляции всех циклов растительной клетки.

Доктор Алдо Тава из Научного центра по производству фуражных культур (г. Лоди, Италия) рассказал о биосинтезе сапонинов в роде Medicago, а его коллега – доктор Пинароза Авато из Университета г. Бари (Италия) – сделала доклад о нематицидной активности сапонинов из Medicago sati-va L. против Meloidogina incognita.

Очень интересный доклад был сделан доктором Сэмом Магфордом из отдела биологии метаболизма Центра Джона Иннеса (г. Норвич, Великобритания). Он назывался «Ацилирование антигрибных сапонинов в корнях овса». Вместе с фитопатологом Энн Осборн автор исследовал новую группу ацилтрансфераз – серин-карбокси-пептидазных белков. Эти соединения гомологичны пептидазам, но не обладают протеазной активностью, а вме- сто этого способны ацилировать природные соединения. На сегодняшний день несколько данных ацилтрансфе-раз охарактеризованы у двудольных растений. Показано, например, что они необходимы для синтеза полиэфиров глюкозы, которая участвует в механизме устойчивости к насекомым у диких видов томата. Ранее авторами был идентифицирован ген «сапонин-дефицитного» локуса (Sad7) как необходимый для синтеза антимикробных тритерпеноидных сапонинов (авенацинов) и для формирования устойчивости к широкому спектру патогенов у диплоидного овса (Avena strigosa L.). В настоящем сообщении было показано, что ген Sad7 формирует часть кластера «опе-роно-подобных» генов, необходимых для синтеза авенацина.

Во второй сессии исследователь Вирджин Пеше рассказала об использовании сапонин-содержащих растений в продуктах известных косметических фирм «Виши», «Ив Сен-Лоран» и других.

Наибольший интерес из докладов третьей сессии вызвала презентация профессора Кристиана Далсгарда из Университета г. Копенгагена (Дания). Он рассказал об использовании сапонинов из растения Quillaja saponaria Molina как адъювантов при изготовлении вакцин. Хемотаксономистам хорошо известно, что данные сапонины осаждаются холестеролом. Если это

происходит в контролируемых условиях, то формируются специфические структуры из наночастиц. Антигены вакцин могут быть встроены в эти структуры, в результате чего образуются продукты, которые автор называет «иммуностимулирующими комплексами» (ISCOM). ISCOMы высокоиммуногенны и уникальны по способности индуцировать клеточный иммунитет, что имеет большое значение для защиты от вирусных болезней. Новейшим достижением является разработка, с помощью которой можно контролировать зета-потенциал этих наночастиц, в результате чего они приобретают способность проникать через биологические мембраны, в том числе и через кожу. Это открывает новые возможности для вакцинации – введение препарата не с помощью инъекции, а простым натиранием через кожу. Существует уже коммерческий препарат, разработанный на основе этих наночастиц. Он называется «Позинтро».

Во второй день конференции были заслушаны доклады в двух сессиях: «Сапонины в агрономии и окружающей среде» и «Физические и химические исследования сапонинов». Пленарный доклад в первой из них был представлен профессором Вецлавом Олешеком из Института почвоведения и земледелия г. Пулави (Польша). Он рассказал о своих последних достижениях в исследовании сапонинов из растений семейства бобовые.

В этой сессии был заслушан доклад И.Т. Балашовой, Е.Г. Козарь, Л.В. Беспалько, О.А. Бландинской, В.Ф. Пивоварова «Использование сапонинов (стероидных гликозидов) в сельском хозяйстве», в котором, наряду с фундаментальной частью, были представлены результаты иссле-

дований биологической активности сапонинов за 2004-2008 годы. Доклад вызвал интерес аудитории, были заданы вопросы: из каких растений получены сапонины, которые мы используем в своих исследованиях, почему мы применяем не тритерпеновые, а стероидные гликозиды и насколько широко используется наше авторское свидетельство в сельском хозяйстве.

Третий день конференции открывался шестой сессией «Виды растений, содержащие сапонины, их промышленное, пищевое и фармацевтическое назначение». Наибольший интерес аудитории вызвал доклад профессора Риккардо Сен-Мартина из Университета г. Сантьяго (Чили), который рассказал о том, как ему удалось использовать сапонины в изго- товлении таких всемирно известных напитков, как кока-кола и пепси-кола, как это получило широкое распространение во всём мире.

Завершилась конференция экскурсией в ботанический сад г. Нанси, основанный в середине XVIII века, одновременно с самим городом. Город Нанси является административным, академическим и историческим центром провинции Лоррейн. Население города около 300 тысяч человек. Это один из наиболее посещаемых и гостеприимных городов северо-востока Франции, центр научной и культурной жизни провинции Лоррейн. Университет г. Нанси включает 7 факультетов, 10 инженерных школ и 5 технологических институтов. Общее число профессорско-преподавательского состава – 2 700 человек, число студентов – 40 000 человек. Центром города с XVIII века считается «Плас Станислас» («Площадь Станисласа») с памятником основателю города Польскому королю Станисласу Лещинскому, который был внебрачным сыном Людовика XV и Марии Лещинской и герцогом провинции Лоррейн. Прекрасный архитектурный ансамбль площади Станисласа в 1983 году включён в Список исторического наследия ЮНЕСКО. Город знаменит также своими католическими соборами и архитектурой домов в стиле «Art Nouveau», который был известен в России в конце XIX- начале XX века как стиль «модерн».

Автор выражает благодарность руководству ВНИИССОК и Российской Академии сельскохозяйственных наук за возможность принять участие в этой Международной конференции и представить результаты последних исследований лаборатории по сапонинам.