Межсортовые различия в биохимических показателях и накоплении микроэлементов капустой белокочанной
Автор: Голубкина Н.А., Антошкина М.С., Косенок Я.В., Кошеваров А.А., Кошелева О.В., Надежкин С.М.
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 4 (24), 2016 года.
Бесплатный доступ
Селекция сельскохозяйственных растений на повышенное содержание антиоксидантов может приобрести ключевое значение в улучшении здоровья населения. Выбор наиболее перспективных путей селекции требует знаний как межсортовых различий в аккумулировании важнейших антиоксидантов: аскорбиновой кислоты, полифенолов, селена, так и особенностей взаимосвязей между последними. Целью исследования явилась оценка межсортовых различий в биохимических показателях и накоплении микроэлементов капустой белокочанной. На 16 сортах и гибридах ранне-, средне- и позднеспелой капусты показана прямая корреляция между уровнями накопления селена и полифенолов и обратная между селеном - витамином С и селеном - цинком. Максимальные уровни накопления селена и полифенолов были характерны для позднеспелых сортов, аскорбиновой кислоты и цинка - для раннеспелых. Наибольшей способностью в накоплении селена и полифенолов отличились средне- и позднеспелые сорта Подарок, SK8-116 и F1 Снежинка Л-2, витамином С и цинком - раннеспелые Июньская 3200 и Зарница.
Капуста белокочанная, аскорбиновая кислота, полифенолы, селен, железо, цинк, марганец, медь
Короткий адрес: https://sciup.org/142199270
IDR: 142199270
Список литературы Межсортовые различия в биохимических показателях и накоплении микроэлементов капустой белокочанной
- Глобальный экологический кризис. Проблемы и решения/Н.А. Голубкина . -М.: ВНИИССОК, 2014.
- Голубкина Н.А. Селен в питании. Растения, животные, человек/Н.А. Голубкина, Т.Т. Папазян. -М.: Печатный город, 2006.
- Pilon-Smith E.A.H. Selenium in plants//in U. Luttge, W. Beyschlag (eds.), Progress in Botany. 2015. -Vol. 76. -P. 93-103 DOI 10.1007/978-3-319-08807-5.
- Голубкина Н.А. Обогащение сельскохозяйственных растений селеном/Н.А. Голубкина, П.А. Полубояринов//Биогеохимические чтения памяти Ковальского. -2016. -ГЕОХИ. -С. 466-475.
- Singh B.K. Genetic variability, inheritance and correlation for mineral -contents in cabbage (Brassica Oleracea Var. Capitata L.)/B.K. Singh, S.R. Sharma, B. Singh//J. Hort. Res. -2013. -Vol. 21(1). -P. 91-97.
- Руководство по методам оценки качества биологически активных добавок к пище. -М.: Минздрав, 2004.
- Sagdic O. Evaluation of the phenolic content and antiradical, antioxidant, antimicrobial activities of different floral sources of honey/O. Sag-dic, S. Silici., L. Ekici//Int J Food Prop-2011. -Vol. 16. -P. 658-666.
- Alfthan G. A micromethod for the determination o-f selenium in tissues and biological fluids by single-test-tube fluorimetry/G. Alfthan//Anal Chim Acta. -1984. -Vol. 65. -P. 187-194.
- Гинс В.К. Содержание флавоноидов в листьях белокочанной капусты/В.К. Гинс, Е.Г. Добруцкая, М.С. Лимонт//Картофель и овощи. -2007. -№ 2. -С. 21.
- Noctor G. Ascorbate and glutathione: keeping active oxygen under control/G. Noctor, C.H. Foyer//Annu Rev Plant Physiol. -1998. -Vol. 49. -P. 239-279.
- Gallie D.R. Ascorbic acid a multifunctional molecule supporting plant growth and development/D.R. Gallie//Scientifica. -2013. -P. 1-24.
- Exploring the impact of wounding and jasmonates on ascorbate metabolism/W.P. Suza //Plant Physiol Biochem. -2010. -Vol. 48. -P. 337-350.
- Ягодин Б.А. Агрохимия/Б.А. Ягодин, Ю.П. Жуков, В.И. Кобзаренко. -М.: Колос, 2005.
- Takahama U. Regulation of peroxidase-dependent oxidation of phenolics by ascorbic acid: Different effects of ascorbic acid on the oxidation of coniferyl alcohol by the apoplastic soluble and cell wall-bound peroxidases from epicotyls of Vigna angularis/U. Takahama//Plant Cell Physiol. -1994. -Vol. 34. -Р. 809-817.
- Ingraham L.L. Effect of ascorbic acid on polyphenol oxidase/L.L. Ingraham//J.Am Chem Soc. -1956. -Vol. 78(19). -P. 5095-5097.
- Lattanzio V.M. Role of phenolics in the resistance mechanisms of plants against fungal pathogens and insects/V.M. Lattanzio, T. Lattanzio, A. Cardinali//in Phytochemistry: Advances in Research, Ed Filippo Imperato, 2006. -P. 23-67.
- Pilon-Smits E.A.H. Selenium Metabolism in Plants/E.A.H. Pilon-Smits, C.F. Quinn Springer//R. Hell, R.R. Mendel (eds.), Cell Biology of Metals and Nutrients, Plant Cell Monographs 17. -Verlag Berlin Heidelberg. -2010.
- Content of phenolic antioxidants and selenium in grain of einkorn (Triticum monococcum), emmer (Triticum dicoccum) and spring wheat (Triticum aestivum) varieties/J. Lachman //Plant Soil Environ. -2011. -Vol. 57 (5). -P. 235-243.
- Smirnoff N. Ascorbic acid in plants: biosynthesis and function/N. Smirnoff, G.L. Wheeler//Crit Rev Biochem Mol Biol. -2000. -Vol. 35(4). -P. 291-314.
- Gougoylias N. Effect of some phytohormones on polyphenols content and antioxidative activity of grape Mavrud variety (Vitis vinifera L.)/N. Gougoylias, L. Masheva//Oxidation communications. -2011. -Vol. 34 (1). -P. 155-162.
- New insights into the roles of ethylene and jasmonic acid in the acquisition of selenium resistance in plants/M. Tamaoki //Plant Signal Behav. -2008. -Vol. 3. -P. 865-867.
- Kabata-Pendías A. Trace Elements in Soils and Plants/A. Kabata-Pendías, H. Pendías. -3rd Edition, CRC Press LCL, Boca Raton. -2001. -P. 127-145.
- Effect of selenium foliar spray on physiological and biochemical processes and chemical constituents of wheat under drought stress/F. Nawaz //Ecotoxicol Environ Saf. -2015. -Vol. 113. -P. 191-200.
- Элементный статус лука репчатого коллекции ВНИИССОК/Н.А. Голубкина //Вестн. Ульяновской ГСХА. -2015. -Т. 3. -C. 11-17.
