Trace elements in food production of hypoglycemic action
Автор: Kupchak D.V., Lyubimova O.I.
Журнал: Вестник Хабаровской государственной академии экономики и права @vestnik-ael
Рубрика: Проблемы и перспективы социально-экономического развития России и российского Дальнего Востока
Статья в выпуске: 2, 2023 года.
Бесплатный доступ
The article substantiates the possibility of using vanadyl sulfate as an ingredient in the production of hypoglycemic food products. A number of literature sources have been analyzed, which indicate the oxidative and hypoglycemic ability of vanadium compounds.
Trace elements, vanadium compounds, hypoglycemic capacity, metabolism, carbohydrate metabolism, diabetes
Короткий адрес: https://sciup.org/143180078
IDR: 143180078 | DOI: 10.38161/2618-9526-2023-2-080-083
Статья научная
