Моделирование ситуации познания запаха (на материале немецкого языка)

Знание о событиях является особым видом знаний, изучаемым в современной когнитивной лингвистике. Целью настоящего исследования является моделирование ситуации познания запаха путём выявления и описания её вербализованных компонентов. Внимание сосредоточено на следующих вопросах: во-первых, что представляет собой моделирование как метод научного познания, во-вторых, какие попытки описания событийных концептов существуют в лингвистике, в-третьих, какие компоненты ситуации познания запаха объективируются в языковых структурах, содержащих указание на акт восприятия человеком запаха. На материале немецкого языка путём когнитивной интерпретации языковых фактов в работе изучается целостная ситуация познания запаха в аспекте соотнесённости её языковой и концептуальной репрезентаций.

Метод моделирования имеет давнюю традицию применения в различных отраслях научного знания: он позволяет в упрощённой форме представить сложные явления, часто недоступные непосредственному наблюдению. Как пишет З.И. Комарова, «поскольку при моделировании исследователь имеет дело не с самим исследуемым объектом-оригиналом, а с его заменителем – моделью, то ясно, что в основу методологии моделирования положен философски общелогический метод – аналогия» [9, с. 314]. Модель, таким образом, понимается в данной статье как некая идеально сконструированная сущность, изучаемая посредством доступных наблюдению данных, образующих форму её объективации. В настоящей работе в качестве такой сущности выступает ментальная репрезентация события, отражённого в языковой форме.

Систему параметров, в опоре на которые изу- чается ситуация познания запаха, образуют следующие принципы:

• •    во-первых, ситуация познания представляет собой событие (произвольное или непроизвольное действие), обладающее рядом зависимых друг от друга компонентов, среди которых субъект, объект, познавательное действие, инструмент, результат, место и время;

• •    во-вторых, эти компоненты, являясь, с одной стороны, мыслительными конструктами, а с другой – реалиями окружающей действительности, могут быть рассмотрены как категории, содержащие совокупный опыт человека и реализующиеся в языковых формах;

• •    в-третьих, построение модели ситуации познания запаха примыкает к другим концепциям лингвистического анализа, ориентированным на когнитивное содержание высказывания.

Существует большое количество лингвистических концепций, в которых отражение в сознании ситуации (события, процесса, действия) изучается лингвистическими методами, в частности – методом фреймовой семантики, анализирующим взаимодействие значения языковых форм и структур знания. Работы такого рода объединяет понимание структурированного в сознании события как части опыта, имеющего формат когнитивной модели: концепта [31, с. 967], сцены [16, с. 233; 53, с. 95], фрейма [18, с. 52; 11, с. 391], пропозиции [13, с. 157; 7, с. 5–6].

Ментальные репрезентации события обладают рядом характеристик: во-первых, они представляют собой знание о цельной ситуации, эпизоде [7, с. 6; 16, с. 232], во-вторых, это знание особым образом структурировано : в нём выделяется ряд компонентов , связанных с пространственными, временными, причинно-следственными и др.

отношениями [1, с. 61], в третьих, ментальная репрезентация выступает отображением взгляда человека на мир [14, с. 402; 10, с. 14] по принципу выделения определённой предметной сферы [8, с. 250]. Говоря о структуре такого знания, исследователи используют образ матрицы [7, с. 6] или смысловых координат [4, c. 44]; по их мнению, ситуация обладает рядом конституентов [11, с. 391], параметров [16, с. 233], взаимосвязанных элементов [15, с. 15–16].

Признание за глаголом важной роли в структуре высказывания проявляется в рассмотрении его как ядра зафиксированной в языке ситуации, в которой есть участники и различного рода обстоятельства. В модели деятельности Е.С. Кубряковой линейно представлены агенс (источник), операция, пациенс (объект), инструмент (средство), цель (результат), в другом измерении автором выделяются пространственные и временные параметры, а также интенции субъекта, проявляющиеся в дескрипции или оценивании [12, с. 443]. О значимости семантики глагола, в которой «содержится определённая программа языковой интерпретации события в виде обязательных и факультативных валентностей», пишет Н.Н. Болдырев [2, с. 212]. По мнению автора, пропозициональная модель выражается в предложении, которое состоит из базового предиката и элементов (аргументов), которым приписываются семантические функции агенса, пациенса, экспериенцера, инструмента, места и т. д. [1, с. 90]. Пространное объяснение синтаксической структуры предложения с точки зрения проявления в ней глубинных структур даёт Ч. Филлмор, описывая глубинные падежи (агентив, инструменталис, датив, фактитив, лока- тив, объектив и т. д.), которые, по сути, представляют собой некие суждения о вещах: «кто сделал нечто», «с кем нечто случилось», «что подверглось некому изменению» [17, с. 405–406]. Аналогичным образом Л.А. Фурс на основе ядерных грамматических отношений поверхностной структуры предложения вычленяет глубинные смысловые компоненты, среди которых ориентированность на деятеля, действие, объект воздействия, свойство и состояние объекта, инструмент и результат воздействия, существование объекта, временные и пространственные характеристики [19, с. 6].

В лингвистике имеются также попытки когнитивного описания перцептивных ситуаций. Рассматривая категорию перцептивности, А.В. Бон-дарко выделяет «субъект восприятия/перцептор/ наблюдатель, наблюдение, наблюдаемость, объект восприятия/наблюдаемая ситуация, перцептивные события…» [3, с. 279]. В концепции Е.Г. Хомяковой когнитивно-информационная ситуация включает в себя субъект (экспериенсер), объект восприятия (источник воздействия), адресат, информационный актант, средство перцептивного воздействия [20, с. 247]. При описании ситуации познания языковыми средствами Г.Г. Галич выделяет субъект, объект, познавательное отношение между ними, результат познания [5, с. 203].

Рассмотрение ситуации познания запаха подобным методом позволяет внести некоторые уточнения в категориальную сетку вербализуемого средствами языка перцептивного знания. На схеме представлены компоненты ситуации обонятельной перцепции, объективирующиеся в языковых структурах.

Центральным звеном ситуации обонятельной

Компоненты ситуации обонятельной перцепции, объективирующиеся в языковых структурах

перцепции является субъект познания – человек, по-разному представленный в языковой структуре: «как активный деятель, совершающий действие, направленное на восприятие и осознание запахов объектов окружающей действительности» [21, с. 216], либо как пассивный наблюдатель. В первом случае вербализованный субъект, находясь в активной позиции подлежащего, совершает действие с объектом: Ich atme den Duft der Pinien und meiner Aftershave-Lotion ein … [52]. Однако, как показывает материал, чаще субъект познания запаха в структуре высказывания не выражен: мнимая пассивность имеет коммуникативную функцию, связанную с «членением высказывания на пространство субъекта познания и пространство наблюдателя» [21, c. 216]. В этом случае «тот же субъект выступает лишь в роли наблюдателя» [2, с. 213], а в структуру высказывания входит «дополнительный элемент – экспериенцер, под которым подразумевается сам говорящий» [2, с. 214]. Пассивность субъекта направлена на привлечение внимания к объекту познания или другим компонентам фрейма ситуации, что является следствием процесса «дефокусирования», когда некоторые, в том числе значимые элементы ситуации (в данном случае, субъект) перемещаются во «вторичный фокус или фон» [6, с. 78].

С одной стороны, как активный компонент ситуации познания запаха может быть представлен сам запах – в безличных конструкциях es riecht, es duftet, es stinkt. Те же глаголы выступают в качестве обозначения формы существования запаха, когда активную позицию субъекта занимает объект или источник запаха:

• •    Ich fahre vorbei an Waldauen bis hinein in die Gassen von Rahmsburg, wo es nach verbranntem Holz riecht … [27].

• •    Es duftet nach Lavendel [45].

• •    Das schleimige Wasser zwischen Kai und Schiff stinkt nach toten Fischen [28].

Следующую значимую координату ситуации познания запаха представляет собой объект , однако применительно к ситуации обонятельной перцепции существует сложность в его определении.

Во-первых, как объект познания может быть рассмотрен элемент окружающей действительности, обладающий запахом: некий источающий запах предмет или пахучее вещество, одновременно являющееся и источником. В этом случае запах является признаком объекта, позволяющим его идентифицировать. Категоризация объекта по запаху является одним из распространённых когнитивных приёмов, используемых человеком. Вот почему зачастую знания о запахах принимают форму наименования источающего запах объекта: Hier im Vereinslokal hängen Bilder mit Sandstränden, Berghütten und Weidegrün, dazwischen schwebt der Duft von koffeinfreiem Kaffee [40]. Контекст, содержащий информацию о месторасположении запаха (Vereinslokal), позволяет предположить, что это случай совпадения объекта познания и источника запаха.

Развитие парфюмерной и пищевой промышленности способствует воссозданию сложных запахов, являющихся аналогами натуральных. В этом случае возможно несовпадение обонятельного образа, ассоциируемого с неким объектом, и источника запаха. Рассмотрим следующий пример: Wenn es im Kaufhaus nach Rosen duften soll, kann er das Aroma mit Substanzen nachbauen, die billiger sind als der echte Rohstoff [26]. Предложение содержит информацию о том, что речь идёт не о запахе, источаемом цветами, а похожем на него искусственном аналоге, используемом для повышения покупательского спроса: очевидно несовпадение обонятельного образа розы с реальным источником запаха.

Во-вторых, в качестве объекта познания может выступать сам запах, исходящий от некого объекта, предположительно знакомого говорящему: Und dass der scharfe Geruch , der manchmal aus den Bergen dringt, von den Kleinbrennereien kommt, in denen die Bauern den «Schwarzwälder Kirsch» destillieren [46]. Объектом познания в данном примере является запах, возможность идентификации которого связана с расположенным в зоне восприятия винокуренным заводом, что позволяет автору сообщения установить источник воспринимаемого запаха. В следующем примере как объект познания и одновременно источник запаха представлен мужской одеколон Хабанера, отличительным признаком которого является букет запахов, свойственных помещению мужского клуба: запах сигаретного дыма, кожи и, возможно, женских духов: Daneben gibt es auch Klassiker wie Habanera, ein Parfüm, das riecht wie ein britischer Herrenclub : Zigarrenrauch , schwere Ledersessel und nur ganz ausnahmsweise mal Damenbesuch [37]. Здесь объектом познания является запах, ассоциируемый с различными объектами-источниками, которые могут и не быть реальными источниками воспринимаемого запаха.

Следующим значимым компонентом обонятельной перцептивной ситуации является познавательное действие субъекта, направленное на объект. Оно имеет «стратегическую природу, поскольку представляет собой некий способ или механизм приобретения перцептивного знания, а также выражает отношение человека к запаху или его источнику» [23, с. 238].

Внешние физиологически обусловленные действия субъекта, направленные на познание запаха, описываются глаголами einatmen, inhalieren:

• •    Ärgerlich nur, dass sich Schwimmfans mit blauen Kacheln und Chlorgestank abfinden müssen, während Jogger den betörenden Duft von Fichten-wäldern einatmen oder fröhlichem Vogelgezwitscher im Park lauschen können [54].

• •    Sie alle genießen die Frühlingsstimmung und inhalieren den schweren, betäubenden Duft der Kirschblüte [36].

Целенаправленный и осознаваемый процесс восприятия человеком запаха выражается, с одной стороны, специальными глаголами обонятельного восприятия (riechen, schnuppern) , с другой – глаголами, не содержащими информации о перцептивном канале (wahrnehmen, empfinden):

• •    Die Tester, meist Studenten, schnuppern an dem Gemisch und geben an, ob sie etwas riechen oder nicht [55].

• •    Dass das Riverside eine Gemeinschaftsdusche hat und es in den Zimmern nach Moder und Urin riecht , nimmt Hill nicht wahr [56].

• •    Speziell ging es darum, einzuschätzen, ob Men-schen den Duft als angenehm empfinden würden [47].

Результатом познавательного действия субъекта является реакция на воспринимаемый запах, принимающая, с одной стороны, описательную и оценочную форму, выраженную в качественном описании запаха и, соответственно, в оценке, а с другой стороны, реализующаяся в квалификации физического и эмоционального воздействия запаха на субъект.

Описание качества запаха строится на выражении субъектом его статических и динамических характеристик. К статическим характеристикам относятся объективные и приписываемые человеком свойства: Erst die Straße der Gemüsestände mit ihrem herben , dann wieder süßlichen und manchmal beißenden Geruch [58]. В качестве динамических свойств в пропозиции выражаются знания о форме существования запаха, которые проявляются в глаголах с семантикой наличия, появления, покоя, перемещения, воздействия на человека и т. д. В подобных конструкциях онтологический субъект восприятия не выражен, активную позицию субъекта занимает номинация объекта познания (Hand) , признака объекта (Duft, Geruch, Gestank) , признака объекта с указанием на возможный источник (Ge-ruch von Chemikalien, eine Mischung aus Lavendel und Kreide) :

• •    Ich rieb meine Wange an ihrer Hand . Sie hatte einen ganz besonderen Duft, eine Mischung aus La-vendel und Kreide … [33].

• •    Dann entsteht infernalischer Gestank [57].

• •    Der scharfe Geruch von Chemikalien hängt in der Luft [39].

• •    Ein unangenehmer Geruch macht sich breit [42].

• •    Und wie! Süßlicher Geruch streift Deine Nase [29].

Другой формой выражения результата познавательного действия является оценка, понимаемая как один из видов когнитивной обработки. В сфере запахов оценивание может осуществляться по количественной, гедонистической и нормативной шкалам.

Количественная оценка связана со способностью человека различать один или несколько запахов, с одной стороны, и улавливать интенсивность запаха, с другой [22, с. 56]:

• •    Was bleibt, ist dieser Geruch nach Tabak , Kräutern und … Toast … [24].

• •    Reife Ananas erkennt man… daran, dass sich oben eines der inneren Blätter leicht rauszupfen lässt und sie unten intensiv nach Ananas duftet [43].

• •    Es riecht ein bisschen nach Leder hier, nach Schweiß und nach Pferd [41].

Гедонистическая оценка предполагает выражение в языке субъективных ощущений человека, оцениваемых по шкале «хорошо – плохо» и связанных как с объективными свойствами предметов, так и с личностными предпочтениями.

• •    Wir lieben ihren Duft und ihr Aroma und schätzen sie als Zutat in unserem Weihnachtsgebäck – die Vanille [48].

• •    Ein ekelhafter Gestank wabert durch die dämmrigen Flure im Ambassador House, es fließt kein Trinkwasser mehr, die Toiletten sind zugekotet [32].

Нормативная оценка формирует результат познания запаха с точки зрения соответствия некому образу: человек знает, какой запах правильный, типичный для того или иного объекта восприятия. Оценивание запаха в этом случае осуществляется по шкале «правильно – неправильно»:

• •    Sie (Buletten) riechen gut, sie riechen richtig , die Fleischklöße [30].

• •    Wer sich in Frankreich nicht nur optisch von der Masse abheben will, greift zu ausgefallenen Düf-ten . Parfümhersteller werben neuerdings mit Kreatio-nen, die nach Gemüse, Asphalt oder frisch entzünde-tem Tabak riechen [51].

Специфической чертой ситуации познания запаха является сильная степень его воздействия на человека: будучи субъектом ситуации познания, он одновременно претерпевает на себе воздействие запаха, результатом чего является физическая и эмоциональная реакция на воспринимаемый запах. Запах вызывает тошноту, может разбудить и взбодрить человека:

• •    Ich habe wieder den Gestank der Festzelte ge-rochen und den Kater gespürt [50].

• •    Ich muss früh aufstehen für die Arbeit und bin häufig noch schläfrig, wenn ich hier auf dem Feld ankomme. Aber beim Pflücken werde ich schnell wach : der Duft regt so an. Je mehr du pflückst, desto mehr Lust bekommst du weiter zu pflücken [34].

Кроме того, запах является источником палитры эмоций: он может нервировать, ошеломлять, вызывать страх и т. д.:

• •    Es ist einfach zu heiß für Kochwürste und Haxe. Dennoch nervt das satte Aroma von Cumin [34].

• •    Vanille ist ein wertvolles Gewächs nur Safran ist teurer. Königin der Gewürze oder Verwandelte Frau mit dem berauschenden Duft wird sie auch ge-nannt [48].

• •    Ich bin beunruhigt …. Mich erschrecken die großen Städte, der Lärm, der Gestank, wie das Leben dort rast [49].

Наряду с основными компонентами познавательной ситуации в языковой структуре могут быть выражены различные обстоятельства протекания процесса восприятия. Говоря о ситуации познания, человек может акцентировать внимание на различных её аспектах, привлекая дополнительную информацию: о месте, времени, инструменте познания и т. д.

Как любая другая ситуация, акт восприятия запаха происходит в каком-то месте относительно заданных пространственных координат: неких ориентиров, где, как считает человек, запах локализуется; часто они осознаются как вместилища, заполняемые запахом:

• •    Über den Brücken roch es nach Rauch [38].

• •    Dann das Vieh, die Katzen und die Überfülle der Gerüche, im Stall , in der Räucherkammer , der Küche [35].

Временной аспект ситуации познания запаха вербализуется в темпоральных показателях, выражающих, например, либо момент его восприятия, либо длительность:

• •    Bäckereien? Gibt es nicht Schlimmeres, als je-den Morgen vom Duft frischer Brötchen geweckt zu werden? [55].

• •    Meine Nase ist also das Flexibelste an mir: Sie darf die schönsten und muss die schlimmsten Düfte stundenlang riechen [25].

Инструмент является средством познания, благодаря которому человек воспринимает запах. Орган обоняния часто представлен в языке как вместилище запаха: запах может попадать в нос, вызывать внутри него некоторые ощущения (колоть, взрываться и т. п.):

• •    Nicht in jedem Schwimmbad stieg Meder der Geruch von Chlor in die Nase [54].

• •    Jeden Tag Cumin. Das bittere Aroma sticht so in der Nase ,… [34].

• •    Dann gab ich Pfefferholz und Safralin in Überdosen hinzu. Der Duft explodierte förmlich in der Nase [44].

Итак, высказывание, являющееся результатом мыслительной обработки поступающей к человеку информации, может представлять собой материал для изучения ментальных репрезентаций, в частности событийных концептов или фреймов. Использование методики концептуального моделирования, заключающейся в построении модели события, объективированной средствами языка, позволяет выявить значимые компоненты, которые могут быть интерпретированы как онтологические категории, знания о которых хранятся в сознании человека.

Поскольку весь познавательный процесс направлен на получение человеком информации об окружающей его действительности, фрейм события может быть рассмотрен как многокомпонентная структура, включающая элементы, отвечающие на вопросы: кто (субъект), что и как делает (познавательное действие), с чем делает (объект), посредством чего (инструмент), где (место), когда (время), с каким результатом (реакция). Построе- ние фрейма представляет собой создание ментальной модели, включающей в себя зафиксированные в высказывании компоненты в различных структурных вариантах. Форма экспликации ситуации познания запаха отражает направление движения мысли человека, обусловленное значимостью того или иного аспекта для его предметной деятельности и коммуникации.