Модернизация технологического оборудования в АПК, как фактор перспективного развития предприятий перерабатывающей отрасли сельского хозяйства

Обеспечение продовольственной и экономической безопасности страны невозможно без перехода на качественно новый уровень экономического развития, без соответствующего инновационного и технического обновления во всех отраслях экономики, в том числе и в АПК. В качестве ведущих причин формирования современной экономики рассматриваются механизмы модернизации и реконструкции, позволяющие осуществлять технологические инновации и высокоэффективное масштабирование производственных промышленных предприятий.

Будущее обусловлено характером и темпами формирования системообразующих отраслей экономики на основе достижений отечественной науки и техники. Оно не имеет возможность ограничиваться лишь переносом зарубежных производств в Россию, как территорию с относительно дешевой рабочей силой. Усовершенствование российских предприятий больше не терпит отлагательства. Совершенствование российских предприятий уже не является актуальным. Сегодня радикальная модернизация производства и использование современных технологий, материалов и оборудования необходимы для повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции и эффективности работы большинства отечественных предприятий и, как следствие, экономической безопасности страны.

В настоящее время почвой модернизации функционирующего производства является внедрение свежих современных технологий, групповая автоматизация производства, переход к цифровой экономике. Промышленные фирмы работают в нестабильной финансовой среде, что направляет их на исследование путей привыкания рекламы к требованиям рынка [1] и выбор сценариев формирования прогрессивным условиям и вызовам конкурентной рыночной среды [2].

Модернизация экономики предполагает постоянное совершенствование методов хозяйствования. Модернизация стала моментом закрепления рыночных отношений, формирования рекламных сетей, обеспечения финансовой безопасности хозяйствующих субъектов и государства в целом. Объектами модернизации, скорее всего, будут инновации различных типов и производственно-технологической системы, связанные с реализацией инновационных циклов.

На уровне предприятия она предусматривает модернизацию основных фондов, оборотных средств и модернизацию всей системы управления предприятием, сопровождающуюся реструктуризацией бизнес-процессов и изменением маркетингового поведения субъектов [4]. Модернизация направлена на разработку и внедрение продуктовых, технологических, технических, организационных, экономических, маркетинговых и управленческих инноваций. Модернизацию можно рассматривать как периодически повторяющийся цикл инновационного воспроизводства предприятием ключевых бизнес-процессов и других ресурсных составляющих в его деятельности на качественно ином, более высоком уровне. Отправной точкой процесса всегда являются вызовы рынка и требования потребителей. Таким образом, процесс модернизации представляет собой совокупность последовательных изменений: от модернизации продукции до модернизации маркетинга и коммуникаций и далее до модернизации системы управления предприятием. Эта взаимосвязь может быть представлена в виде сложной логико-процессной модели.

Модель может быть представлена в виде маркетингово-ориентированного графа, включающего различные циклы (инновационный, маркетинговый, коммуникационный, логистический и др.).), дана логика модернизации всей системы управления предприятием, отвечающая требованиям обеспечения эффективного получения потребительских ценностей в условиях поддержания заданного уровня продовольственной и экономической безопасности. Кроме того, модель ориентирована на разрешение внутренних противоречий, отвечающих интересам персонала и самих хозяйствующих субъектов. Влияние внешних факторов учитывается в модели путем удержания или завоевания выгодных конкурентных позиций на нестабильном рынке при сбалансированном распределении выгод между взаимодействующими сторонами

• [5] . Последовательность этапов сама по себе реализует оптимизирующую функцию модернизации предприятия в условиях существующих ограничений [6].

В зависимости от того, каким потенциалом обладает предприятие в отдельных компонентах деятельности бизнеса, и какие цели перед ним стоят, целесообразно, на наш взгляд, выделять стратегии наращивания потенциала и стратегии реальной модернизации. В свою очередь, стратегия реальной модернизации целенаправленно делится на эволюционную и инновационную стратегии.

Эволюционные стратегии модернизации - это стратегии улучшений, улучшений без принципиальных изменений на предприятии. Инновационные стратегии модернизации предполагают качественное изменение производственнотехнологической базы за счет разработки и освоения принципиально новой продукции, внедрения новых технологий, приобретения принципиально нового оборудования, повышения квалификации персонала предприятия, изменения маркетингового поведения субъектов и совершенствования их организационно-управленческой деятельности [5, 7] в соответствии с требованиями экономической безопасности.

В условиях нарастающего импортозамещения инновационная модернизация сельскохозяйственных предприятий ориентирована на повышение благосостояния населения России, обеспечение рационального использования всех видов сырья и топливно-энергетических ресурсов, улучшение экологической обстановки в зонах промышленных предприятий. Ключевыми направлениями инновационной модернизации сельского хозяйства, на наш взгляд, являются процессы межрегиональной интеграции, процессы диверсификации производства, процессы активизации привлечения инвестиций для обновления и наращивания технического потенциала на качественно новом уровне, процессы маркетинговой адаптации к изменяющимся требованиям потребительских сегментов различных рынков [1].

Рассмотрены причины, сдерживающие формирование межрегиональных интеграционных процессов:

• -    доминирование квазиинтеграционных форм кооперации субъектов сельского хозяйства (частичная интеграция), что наиболее характерно для молочного, плодоовощного и даже масложирового подкомплексов;

• -    низкий уровень реализации субъектами межрегиональной интеграции общих инвестиционных планов в АПК;

• -    сдерживание использования механизмов государственно-частного партнерства в процессе межрегионального сотрудничества;

• -    дифференциация агропромышленных систем области по уровню присутствия вертикально интегрированных компаний федерального и транснационального значения.

Внешними и внутренними ограничениями модернизации являются недостаток российского оборудования для перерабатывающих предприятий, низкая инвестиционная и инновационная энергетика предприятий, недостаток личных финансовых ресурсов для воспроизводства ведущих производственных фондов. Затраты на технологические инновации на предприятиях пищевой промышленности по-прежнему существенно ниже реальных потребностей в техническом перевооружении производства, а инновационная работа предполагает не кардинальное совершенствование производства, а выборочную модернизацию, что не позволяет осуществить переход к выпуску конкурентоспособной продукции. Маркетинговые инновации чаще всего связаны с заменой отдельных ингредиентов в выпускаемой продукции более дешевыми компонентами, что ухудшает качество продукции и наносит ущерб экономической безопасности бизнеса. Продовольственная безопасность получает ненужные «удары» от бизнеса. Потребительский спрос изменяется в соответствии с качеством продукции и, конечно же, зависит от платежеспособности населения.

В разрезе временных интервалов можно отметить приоритетные направления модернизации сельскохозяйственных предприятий, которые требуют реализации в краткосрочной и среднесрочной перспективе. В краткосрочной перспективе в производственной сфере первоочередной задачей является формирование сырьевой базы растениеводства и животноводства: создание высокотехнично и технологически оснащенной системы семеноводства и племенного скотоводства. Еще одной задачей в краткосрочной перспективе рассматривается возможность повышения свойств сельскохозяйственного сырья, поскольку от этого зависят размеры производства перерабатывающих предприятий и качество конечной продукции. Реализация указанных задач невозможна без технического перевооружения сельскохозяйственных предприятий на основе современных достижений научно-технического прогресса.

В государственной сфере приоритетными направлениями должны стать повышение оплаты труда производственно-технического персонала предприятий в целях повышения мотивации к высокопроизводительному труду и сохранения качества трудовых ресурсов. Мотивационный вектор определяет характер маркетинговой адаптации бизнеса к требованиям потребителей и рынка.

В экономической сфере приоритетным остается рост рентабельности предприятий как основа для перехода к инновационной модели развития [5]. Среди приоритетных направлений модернизации сельскохозяйственных предприятий в среднесрочной перспективе можно выделить:

• а)    формирование импортозамещающих отраслей, прежде всего молочной, сахарной, мясной;

• б)    расширение использования ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих безотходное производство и минимальное воздействие на окружающую среду;

• в)    переработку нового сырья, получаемого с использованием био-и нанотехнологий;

• г)    производство экологически чистой пищевой продукции;

• д)    экологическая безопасность сельскохозяйственной продукции и продовольствия;

• е)    увеличение экспорта продовольствия по мере насыщения внутреннего рынка продуктами питания;

• ж)    рациональное размещение и специализация сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности в зонах и регионах страны с учетом климатических условий;

• и)    изменение маркетингового поведения субъектов с учетом ресурсных возможностей, требований потребителей и ограничений, связанных с экономической безопасностью бизнеса и общества;

• к)    минимизация логистических издержек;

• л)    рационализация построения коммуникационных связей между субъектами отношений и другими факторами, определяющими конкурентоспособность продукции и конкурентное состояние хозяйствующих субъектов [1].

В целях их совершенствования необходимо осуществлять инновационную модернизацию всех отраслей сельского хозяйства, стимулировать связи между ними путем привлечения ресурсного потенциала заинтересованных субъектов продовольственного рынка и смежных сфер деятельности, переводить работу предприятий в русло инновационного развития, создавать современную инфраструктуру для продвижения пищевой продукции потребителям, гарантировать экологическую безопасность производства, сделать работу на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности престижной и высокорентабельной, что в свою очередь создаст условия для наращивания конкурентоспособности предприятий государственной экономики, укрепления продовольственной и экономической безопасности страны.