Молочная продуктивность голштинских первотелок различных линий в зависимости от сезона рождения

Введение. По данным Министерства сельского хозяйства РФ производство молока в хозяйствах всех категорий в первом квартале 2023 года выросло на 3,7% до 7,3 млн тонн. При этом, основным фактором роста является повышение продуктивности стада и применение современных технологий в животноводстве [1].

Молочное животноводство в РФ обеспеченно собственной базой племенных ресурсов. Государством поддерживается более тысячи племенных хозяйств, в которых продолжает формироваться популяция высокопродуктивного скота. На ускорение развития отечественного племенного поголовья направлена новая подпрограмма «Улучшение генетического потенциала крупного рогатого скота молочных пород» Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства [1].

Общепризнано, что увеличение эффективности производства молока связано с изучением разнообразных паратипических факторов. В частности, рядом отечественных и зарубежных исследователей установлено, что коровы разного сезона рождения демонстрируют достоверные различия по молочной продуктивности [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9]. Эти закономерности, по мнению большинства исследователей, обусловлены неодинаковыми условиями кормления и содержания в переходные периоды года, на которые приходится последняя треть стельности коров-матерей, выращивание подопытного молодняка, организация раздоя и другие факторы, детерминирующие последующую молочную продуктивность.

С другой стороны, успешная селекция в молочном скотоводстве без учета достоверно установленных взаимосвязей между наиболее важными с экономической точки зрения признаками продуктивности, весьма затруднена. К таким признакам относятся в первую очередь удой, жирномолочность и белково-молочность. Многочисленными исследователями приводятся результаты корреляционного анализа показателей молочной продуктивности [10, 11, 12, 13, 14, 15]. При этом, установленные закономерности могут иметь заметные отличия и различные трактовки.

Исходя из изложенного, целью данного исследования было установить взаимосвязь между показателями молочной продуктивности голштинских первотелок различных линий и сезонов рождения.

Материал и методы исследований. Исследования проведены в период 2018‒2020 гг. на основании информации зоотехнического учета, полученного из племенного предприятия ЗАО "Славянское" Орловской области, занимающимся разведением коров голштинской породы. Исследования проведены методом сплошного обследования.

Для реализации поставленных задач был проведен анализ взаимосвязи между показателями молочной продуктивности за 305 дней первой законченной лактации первотелок линий Вис Бэк Айдиал и Ре-флекшн Соверинг, разделенных на четыре группы по сезону рождения (Рисунок 1).

Биометрическая обработка результатов проводилась с использованием персонального компьютера в программе Microsoft Excel. Рассчитывали среднюю арифметическую, ошибку средней арифметической, корреляцию (r), критерии достоверности разницы между группами (td) по методике Г.Ф. Лакина [16].

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ГОЛШТИНСКИХ ПЕРВОТЕЛОК РАЗЛИЧНЫХ ЛИНИЙ
		В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СЕЗОНА РОЖДЕНИЯ
Сезон рождения и линейная принадлежность
Весна (контроль)		Лето		Осень		Зима
Вис Бэк	Рефлекшн	Вис Бэк	Рефлекшн	Вис Бэк	Рефлекшн	Вис Бэк	Рефлекшн
Айдиал),	Соверинг,	Айдиал,	Соверинг, n	Айдиал, n	Соверинг, n	Айдиал, n	Соверинг, n
n = 81	n = 19	n = 121	= 59	= 110	= 46	= 101	= 12

Молочная продуктивность за 305 дней лактации
Удой,	Массовая доля жира	Количество молочного	Массовая доля	Количество молочного бел-
кг	(МДЖ), %	жира (КМЖ), кг	белка (МДБ), %	ка (КМБ), кг

Взаимосвязь между показателями молочной продуктивности

Рисунок 1 – Схема опыта

Результаты исследований. На первом этапе проведенных исследований нами было изучена молочная продуктивность первотелок голштинской породы линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг разных сезонов рождения (таблица 1).

Как следует из представленных в таблице 1 данных, между первотелками голштинской породы раз- личных линий одинаковых сезонов рождения не было установлено достоверных различий по показателям молочной продуктивности. С другой стороны, между некоторыми показателями молочной продуктивности первотелок одной линии разных сезонов рождения были установлены достоверные отличия.

Таблица 1 – Молочная продуктивность голштинских первотелок различных линий и сезонов рождения

№№	Линия	Молочная продуктивность за 305 дней лактации, M±m
		Удой, кг	Массовая доля жира, %	Количество молочного жира, кг	Массовая доля белка, %	Количество молочного белка, кг
Весенний сезон рождения
1.	Вис Бэк Айдиал), n = 81	7714±126	3,78±0,02	291,6±5,18	3,29±0,01	253,4±4,10
2.	Рефлекшн Соверинг, n = 19	7938±377	3,77±0,03	300,1±15,48	3,30±0,01	261,7±12,2
Летний сезон рождения
3.	Вис Бэк Айдиал, n = 121	8222±138	3,81±0,02	314,0±6,11	3,28±0,01	270,0±4,51
4.	Рефлекшн Соверинг, n = 59	8092±219	3,82±0,03	310,0±9,19	3,28±0,01	265,5±7,18
Осенний сезон рождения
5.	Вис Бэк Айдиал, n = 110	8218±135	3,79±0,02	311,2±5,33	3,28±0,01	270,0±4,50
6.	Рефлекшн Соверинг, n = 46	8589±174	3,77±0,03	324,3±7,56	3,29±0,01	282,4±5,69
Зимний сезон рождения
7.	Вис Бэк Айдиал, n = 101	7841±116	3,77±0,02	295,9±4,73	3,29±0,01	257,6±3,85
8.	Рефлекшн Соверинг, n = 12	7430±322	3,78±0,07	279±9,91	3,28±0,02	244,0±11,17

Так, в пределах линии Вис Бэк Айдиал, первотелки летнего и осеннего сезонов рождения достоверно превышали сверстниц весеннего и зимнего сезоном рождения как по удою за 305 дней лактации -на 6,45% (Р≤0,01) и 4,86% (Р≤0,05) так и по количеству молочного жира и белка.

Аналогичная картина наблюдалась и в отношении линии Рефлекшн Соверинг. Первотелки осеннего сезона рождения достоверно превышали показатели молочной продуктивности первотелок зимнего сезона рождения по удою на 15,6 %(Р≤0,01), а также по количеству молочного жира и молочного белка.

На следующем этапе исследования была изучена взаимосвязь между показателями молочной продуктивности подопытных первотелок (рис. 1-4).

При проведении экспериментальных работ в животноводстве, а также в практической селекционной работе принято оперировать тремя степенями корреляции: r=0,1-0,3 – связь слабая; 0,4-0,6 – средняя; 0,71,0 – высокая.

Как следует из представленных данных взаимосвязи между признаками молочной продуктивности у первотелок разных линий, родившихся в одинаковый сезон, за некоторыми исключениями, характеризовались однонаправленностью и сходным уровнем.

Так, корреляция между удоем за 305 дней лактации и массовой долей жира в молоке первотелок, родившихся в весенний, летний и осенний сезоны колебалась от слабой до средней, будучи, как правило, положительной. При этом, у животных линии Ре-флекшн Соверинг, родившихся в зимний период, данный показатель имел отрицательное значение -0,58.

Проблема увеличения белковомолочности является одной из наиболее важных и сложно решаемых в современном молочном скотоводстве. В наших исследованиях установлено, что взаимосвязь удоя и массовой доли белка в молоке первотелок была слабой и характеризовалась, как правило, обратной направленностью. Из общей тенденции также выде- лялись первотелки Рефлекшн Соверинг зимнего сезона рождения, с показателем 0,42.

Полученные данные могут свидетельствовать о проведении в стаде комплексного отбора по удою и жирномолочности, при одностороннем характере отбора по удою в отношении показателя белковомолоч-ности.

Эти выводы подтверждаются установленными показателями корреляции между массовой долей жира и количеством молочного жира в молоке, а также массовой долей белка и количеством молочного белка. В первом случае взаимозависимость носит положительный характер и колеблется от слабой (0,26) до средней (0,56). Во втором случае установлены отрицательные значения корреляции в лимитах от их фактического отсутствия (-0,08) до средних показателей (-0,53).

Чрезвычайно важным с селекционной точки зрения является взаимозависимость между показателями массовой доли жира и массовой доли белка в молоке. Во всех подопытных группах, эта взаимосвязь характеризовалась обратной направленностью и высокими значениями (0,80-0,95). Таким образом, отбор в подопытных группах по показателю жирномолочности с высокой вероятностью будет сопровождаться снижением белковомолочности. Установленную высокую генетическую зависимость между данными показателями молочной продуктивности необходимо учитывать в проводимой и планируемой селекционной работе.

Заключение. В результат проведенных исследований установлено, что между первотелками голштинской породы различных линий одинаковых сезонов рождения не было установлено достоверных различий по показателям молочной продуктивности. С другой стороны, между некоторыми показателями молочной продуктивности первотелок одной линии разных сезонов рождения были установлены достоверные отличия.

Рис. 1 – Весенний сезон рождения

Рис. 3 – Осенний сезон рождения

Рис. 2 – Летний сезон рождения

Рис. 4 – Зимний сезон рождения

При изучении взаимосвязи между признаками молочной продуктивности у первотелок разных линий, родившихся в одинаковый сезон, корреляционные зависимости, за некоторыми исключениями, характеризовались однонаправленностью и сходным уровнем.

Так, корреляция между удоем за 305 дней лактации и массовой долей жира в молоке первотелок, родившихся в весенний, летний и осенний сезоны коле- балась от слабой до средней, будучи, как правило, положительной. Взаимосвязь удоя и массовой доли белка в молоке первотелок была слабой и характеризовалась, как правило, обратной направленностью. Полученные данные могут свидетельствовать о проведении в стаде комплексного отбора по удою и жирномолочности, при одностороннем характере отбора по удою в отношении показателя белковомолочности.