Молочная продуктивность коров при различных типах кормления и способах скармливания кормов

Перевод молочного скота на промышленную основу требует постоянного совершенствования технологий кормления и содержания коров , изыскания способов повышения эффективности использования кормов с целью наиболее полной реализации генетического потенциала животных . Как показывает зоотехническая наука и практика это возможно при оптимизации структуры кормовой базы , повышении качества кормов , разработке новых типов кормления и способов 118

скармливания кормов животным . Этому вопросу уделялось много внимания ведущими учеными страны , однако сегодняшний день ставит новые задачи . [1, 2, 4]

На сегодняшний день нет единого мнения об использовании тех или иных типов кормления молочного скота . В связи с этим , типы кормления лактирующих коров , а также способы скармливания кормов животным , требуют дальнейшего , более глубокого изучения . Только при этом в промышленных условиях представляется возможным получать наибольшие удои за лактацию при наименьших затратах на кормление и содержание лактирующих коров . [3, 4]

В связи с изложенным , в задачу наших исследований входило изучить особенности пищеварения , обмена веществ , использования питательных , биологически активных веществ и энергии у лактирующих коров черно - пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления и способах скармливания кормов рациона животным .

Материалы и методика исследований

Выполнение поставленной задачи проводилось с 2007 по 2010 год в учебно - опытном хозяйстве « Лавровский » Орловского государственного аграрного университета , где были поставлены научно хозяйственный и физиологический опыты на коровах черно - пестрого голштинизированного скота , расформированных на 4 группы по 12 голов в каждой .

В научно - хозяйственном опыте изучали особенности потребления корма лактирующими коровами подопытных групп и их молочную продуктивность . В физиологическом опыте изучали особенности пищеварения , обмена веществ и гематологические показатели при различных условиях кормления .

Для сравнительного изучения различных типов кормления научно - хозяйственного опыта на лактирующих коровах черно - пестрого голштинизированного скота нами были составлены рационы кормления , соответствующие трем основным типам кормления молочного скота : силосному , сенажному , силосно - сенажному , которые представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Рационы кормления лактирующих коров подопытных групп

Показатели	Группа
	1	2	3	4
Силос кукурузный , кг	28,0	-	16,0	16,0
Сенаж вико - овсяной , кг	-	24,0	13,0	13,0
Сено злако - бобовое , кг	7,0	7,0	6,0	6,0
Комбикорм , кг	5,5	5,5	5,5	5,5
Патока свекловичная , кг	1,5	1,5	1,5	1,5

Кормление лактирующих коров , находившихся на третьей лактации , проводилось по изучаемым рационам с 10 суток после их отела и продолжалось в течение лактации .

Для изучения влияния способа скармливания кормов на молочную продуктивность и состав молока у лактирующих коров , животным скармливались корма силосно - сенажного рациона как в отдельности , традиционным способом (3 группа ), так и в составе полнорационной кормосмеси (4 группа ).

Результаты исследований и их обсуждение

В результате изучения особенностей потребления корма было установлено , что такие корма как силос кукурузный , сенаж викоовсяной и сено злакобобовое поедались животными не полностью .

В связи с тем , что корма , используемые в опыте , были сравнительно высокого качества , поедаемость их животными всех подопытных групп была высокой и составляла 98,3-98,5% силоса кукурузного , 96,9-97,3% сенажа викоовсяного и 90,7-93% сена злакобобового . Такие корма как комбикорм и свекловичная патока поедались полностью . Однако самая высокая поедаемость была у коров 4 группы , которым корма рациона скармливались в виде кормосмеси и составляла на протяжении опыта 99,3-99,7%.

В результате изучения особенностей рубцового пищеварения у лактирующих коров было установлено , что самая высокая интенсивность изменения показателей рубцового пищеварения была отмечена у животных 2 подопытной группы , находившихся на рационе сенажного типа кормления .

Состав рубцовой жидкости лактирующих коров подопытных групп через 2 часа после кормления приведен в таблице 2.

Из данных таблицы 2 следует , что концентрация аммиачного азота в рубцовой жидкости лактирующих коров 1, 2 и 4 подопытных групп была достоверно ниже по сравнению с животными 1 подопытной группы , что говорит об увеличении синтеза азотистых веществ в рубце микроорганизмами - симбионтами .

Таблица 2 – Показатели рубцового пищеварения у лактирующих коров подопытных групп при различных типах кормления и способах скармливания кормов ( через 2 часа после кормления )

Показатели	Группа
	1	2	3	4
Количество бактерий , млрд . в 1 мл	38,53±0,29	39,90±0,33*	39,50±0,32*	39,40±0,30*
Количество инфузорий , тыс . в 1 мл	149,60±0,88	154,90±0,55*	153,93±0,56*	152,93 ±0,67*
Величина рН	6,45±0,01	6,43±0,02	6,40±0,01	6,39±0,02
Общий азот , мг %	88,17±0,95	90,13±0,39	89,23±066	87,07±0,58
Аммиачный азот , мг %	11,20±0,28	9,93±0,29*	9,67±0,22*	9,57±0,15*
ЛЖК , моль /100 мл	8,07±0,11	9,80±0,28*	9,53±0,22*	9,47±0,33*

* – P<0,05. Разница достоверна по сравнению с показателями у животных 1 группы .

Активность бродильных процессов в рубце коров 2, 3 и 4 подопытных групп , судя по концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости , была выше по сравнению с этими показателями у животных первой подопытной группы .

Из результатов исследований рубцового пищеварения у лактирущих коров подопытных групп становится очевидным , что самая высокая активность процессов пищеварения и обмена веществ в преджелудках была у лактирующих коров 4 подопытной группы , все корма рациона которым скармливались в виде полнорационной смеси .

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у лактирующих коров подопытных групп приведены в таблице 3.

Таблица 3 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у коров подопытных групп , %

Показатели	Группа
	1	2	3	4
Сухое вещество	66,50±0,16	68,00±0,19*	67,00±0,23	68,60±0,37*
Протеин	72,20±0,29	74,90±0,67*	72,40±0,26	74,00±0,11*
Жир	64,50±1,58	61,22±0,56	64,40±0,43	66,50±0,70*
Клетчатка	61,18±0,52	62,00±0,60	61,13±0,58	63,10±0,36*
Безазотистые экстрактивные вещества	70,90±0,32	71,60±0,80	71,10±0,83	72,80±0,31*

* – P < 0,5. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных первой группы .

Самые высокие показатели потребления сухого вещества и основных питательных веществ рациона были отмечены у коров 4 подопытной группы , которым все корма рациона силосно сенажного типа кормления скармливали в виде полнорационной кормосмеси . При этом потребление сухого вещества рациона коровами 4 группы было выше этого показателя у коров 1, 2 и 3 подопытных групп соответственно на 2,7; 1,8 и 2,3%. Это обусловлено тем , что все питательные вещества рациона животным поступают одновременно .

Как показали результаты изучения молочной продуктивности у коров подопытных групп , самый высокий удой за лактацию был у коров 4 подопытной группы , которым корма силосно сенажного рациона скармливались в составе полноценной кормосмеси ( коровам 3 подопытной группы корма того же рациона скармливались традиционным способом ).

Показатели молочной продуктивности всех подопытных групп за период лактации приведены в таблице 4.

Таблица 4 – Молочная продуктивность коров подопытных групп в научно - хозяйственном опыте (n=12)

Показатели	Группа
	1	2	3	4
Удой натурального молока , кг	3752,6±11,09	4058,5±16,56**	3836,3±11,03*	4239,6±71,62***
Массовая доля жира , %	3,72±0,02	3,68±0,02	3,70±0,03	3,72±0,01
Массовая доля белка , %	3,00±0,04	3,20±0,03**	3,10±0,04*	3,30±0,02***
Молоко корректированной жирности , кг	3594,90±15,16	3863,70±18,06**	3663,70±23,82*	4061,50±70,30***
Выход молочного жира , кг	139,60±0,74	149,20±0,83**	141,90±0,75*	157,70±2,80***
Выход молочного белка , кг	112,60±1,25	129,90±1,22**	118,90±1,30*	139,90±2,35***

* – P < 0,5; ** – P<0,01; *** – P<0,001. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных первой подгруппы .

Из данных таблицы 4 следует , что при изучении молочной продуктивности у коров 1, 2 и 3 подопытных групп , отличающихся типом кормления ( силосный , сенажный , и силосно - сенажный ), было установлено , что самый высокий удой за лактацию был у коров 2 подопытной группы , находившихся на сенажном типе кормления . В то время как самый низкий удой был у животных 1 подопытной группы , находившихся на силосном типе кормления .

Подопытные группы коров различались между собой не только по уровню удоя , но и по составу молока . Так , если по содержанию жира в молоке коровы 1 подопытной группы , находившиеся на рационе силосного типа , превосходили коров 2 и 3 подопытных групп , то по содержанию белка коровы 2 подопытной группы , находившиеся на сенажном типе кормления , превосходили своих аналогов из 1 и 3 подопытных групп .

И , тем не менее , самый высокий удой за лактацию , и наиболее оптимальное соотношение составных веществ молока были у коров 4 подопытной группы , потреблявших все корма рациона в виде полнорационной кормосмеси .

Выводы

Как следует из результатов изучения потребления корма , процессов пищеварения , обмена веществ и молочной продуктивности у коров черно - пестрого голштинизированного скота подопытных групп для максимальной реализации генетического потенциала продуктивности в период раздоя животных можно использовать сенажный тип кормления , в период разгара лактации может быть применен сенажный и силосно - сеннажный тип кормления , а в период спада лактации может быть применен силосный тип кормления .

С целью увеличения поедаемости корма , переваримости и использования питательных веществ рациона , а также максимального увеличения потребления кормов наиболее эффективно скармливать их в виде полнорационной кормосмеси .