Морфофизиологическая характеристика молоди русского осетра, выращенной в заводских условиях ООО АРК "Белуга"

В условиях обострившегося дефицита производителей осетровых рыб, возникла необходимость разработки мероприятий не только по стабилизации, но и по повышению выхода стандартной молоди с единицы выростной площади на действующих осетровых рыбоводных заводах (ОРЗ) Нижнего Поволжья. В настоящее время выход стандартной молоди осетровых рыб с единицы выростной площади не превышает 30-35% от заложенной на инкубацию икры. Достигнуть лучших результатов возможно за счет более подробного изучения молоди и сравнения ее морфобиололгических и морфофизиологических показателей и последующим внедрением на ОРЗ технических средств, с помощью которых становится возможным управлять процессами ввода в репродуктивное состояние производителей, инкубации оплодотворенной икры и получения личинок, перешедших на экзогенное питание.

В связи, с чем целью данной работы, является изучение, и анализ морфофизиологических показателей молоди осетра выращенных в искусственных условиях ООО АРК «БЕЛУГА» в 2014 – 2015 гг., и сравнить их с данными за 1970-е годы, т. к. между собранным материалом временной интервал составляет более 40 лет.

Материал и методики

Исследования выполнены на базе бассейнового цеха рыбоводной кампании ООО АРК «Белуга». ООО «АРК «Белуга» представляет собой садковый комплекс, состоящий из двух участков и сезонного рыбоводный цех, для подращивания молоди русского осетра, расположенного по адресу г. Астрахань, ул. Набережная Приволжского затона на территории СРЗ им. Карла Маркса.

В основу магистерской работы входят материалы, собранные в период 2014-2015 гг. Объектом наблюдения и анализа, являлась молодь русского осетра, выращенная на бассейноворыбоводном участке в бассейнах с круговым током воды – ИЦА – 2.

Для оценки физиологического состояния исследуемых рыб использовали набор морфофизиологических показателей:

Кардиосоматический индекс (масса сердца, г/масса тела, г*100);

Гепатосоматический индекс (масса печени, г/масса тела, г*100);

Индекс селезенки (масса селезенки, г/масса тела, г*100).

Полученные результаты обрабатывались статистически согласно общепринятых методик [5]. Вычисление основных статистических данных проводили на персональном компьютере при помощи программного обеспечения excel.

Результаты и их обсуждение.

В период с 1 июня по 1 августа 2014 г и 16 мая по 1августа 2015 г, были проанализированы все этапы выращивания молоди русского осетра, с момента транспортировки свободных эмбрионов, их перехода на внешнее питание, кормления и выращиванием молоди и последующем ее выпуском в р. Волга. Был проведён анализ выдерживания личинок и подрастающей молоди.

За периоды 2014 и 2015 гг., при подращивании молоди, были достигнуты результаты навески молоди в 3 г, 10 г. В течение всего периода выращивания за 2014 и 2015 гг. производился учет отхода – погибшей рыбы.

В периоды выращивания в 2014-2015 гг., по мере увеличения массы молоди - от 1 г, была поставлена серия опытов с одновозрастной, разновесовой молодью русского осетра с тем, чтобы определить весовой показатель, темп роста и степень зависимости уровня развития внутренних органов, т. е. их индексов, от размера тела внутри одной возрастной группы рыб.

Изучены и проанализированы морфофизиологические показатели молоди русского осетра, выращенного в искусственных условиях ООО АРК «Белуга» за период 2014-2015 гг., в сравнении с данными 1971 г. (материал В.И. Лукьяненко, В.М. Распопова, Н.И. Шиленко) [1, 2, 3, 4, 6, 7, 8] , которые позволили проследить изменения интерьерных показателей у молоди осетра и одновременно с этим получить, по возможности, более полную информацию степени их развития.

По результатам проведенных исследований темпа роста молоди каспийской популяции русского осетра, выращенной в заводских условиях предприятия, и относительной массы важнейших внутренних органов, было выявлено существенное их отличие.

Для контроля, использовалась молодь средней навески 8 -10 г.

Средняя длина молоди русского осетра, выращенного в 2014 г в заводских условиях предприятия, составила 110,2±2,4 мм, в диапазоне 50,0 – 150,0 мм, при средней массе – 2

8,50±2,00 г и колебании от 2,50 до 15,00 г, а упитанность (по Фультону) данной молоди составила 0,63±0,018, в интервале колебания от 0,35 до 0,68 (табл. 1).

Таблица 1 - Морфофизиологические показатели молоди русского осетра, выращенной в бассейновом цеху ООО АРК «Белуга» в 2014 г.

Наименов ание	Длина, мм	Масса, г	Упит., Ф	Масса сердца, мг	Масса печени, мг	Масса селезенки, мг
Среднеезн аче ние, M ± m	110,20±2,40	8,50±2,00	0,63±0,01	18,06±1,0	98,64±10,14	28,64±2,74
Колебани я	50,00-150,00	2,50-15,00	0,35-0,68	3,48-43,0	50,00-228,00	5,00-51,00

Средняя длина молоди русского осетра, выращенного в 2015 г. В заводских условиях предприятия, составила 120,7±3,6 мм, в диапазоне 49,8 – 154,0 мм, при средней массе – 8,10±2,20 г и колебании от 3,45 до 12,00 г, а упитанность (по Фультону) данной молоди составила 0,46±0,016, в интервале колебания от 0,42 до 0,65 (табл. 2).

Таблица 2 - Морфофизиологические показатели молоди русского осетра, выращенной в бассейновом цеху ООО АРК «Белуга» в 2015 г.

Наименов ание	Длина, мм	Масса, г	Упит., Ф	Масса сердца, мг	Масса печени, мг	Масса селезенки, мг
Среднее значе ние, M ± m	120,70±3,60	8,10±2,20	0,46±0,01	17,66±1,2	112,14±12,28	25,35±1,58
Колебани я	49,80-154,00	3,45-12,00	0,42-0,65	2,61-38,12	41,26-156,0	4,70-44,40

У молоди русского осетра выращенного на рыбоводном заводе в 2013 и 2015 г. в общем отношении и сравнении кардиосоматический индекс находился на уровне 2,45 ‰, при амплитуде индивидуальной изменчивости от 1,50 до 5,00 ‰; гепатосоматический индекс составил 15,0 ‰, в интервале от 8,00 до 25,00 ‰; индекс селезенки – 2,55 ‰, от 1,5 до 5,00 ‰ соответственно.

В контрольных выростных бассейнах на определенный период в 2014 и 2015 гг. средняя масса молоди русского осетра в разных бассейнах почти не изменялась, что может свидетельствовать о стабильности условий содержания и правильно подобранного рациона кормления.

Средняя общая масса в 2014 г. для стандартной навески в 3 г. была - 3,25±0,20 г и 3,23±0.25 г в 2015 г. соответственно (Табл. 3, 4).

Таблица 3- Весовой показатель молоди русского осетра, стандартной навески 3 г, выращиваемой в бассейнах рыбоводного цеха ООО АРК «Белуга» в 2014 г

Показатель	Бассейн № 1	Бассейн № 2	Бассейн № 3	Бассейн № 4
Средняя общая масса, г Колебания	3,19±0,19 2,46 – 4,22	3,31±0,21 2,36 – 4,06	3,29±0,15 3,18 – 3,95	3,22±0,21 3,08 – 3,61
Средняя масса	2,89±0,09	3,11±0,13	3,22±0,16	3,15±0,15

тушки, г Колебания

2,15 – 3,97

3,02 - 4,59

3,13 – 4,02

2,89 – 3,46

Таблица 4 - Весовой показатель молоди русского осетра, стандартной навески 3 г, выращиваемой в бассейнах рыбоводного цеха ООО АРК «Белуга» в 2015 г

Показатель	Бассейн № 1	Бассейн № 2	Бассейн № 3	Бассейн № 4
Средняя общая масса, г Колебания	3,28±0,16 2,95 – 3,82	3,28±0,18 2,96 – 3,85	3,22±0,13 2,58 – 3,71	3,15±0,15 2,78 – 3,45
Средняя масса тушки, г Колебания	3,22±0,05 2,55 – 3,65	3,24±0,21 2,98 - 3,95	3,15±0,16 3,13 – 4,02	3,11±0,18 2,85 – 4,16

В результате проведенного анализа кардиосоматический индекс у молоди русского осетра, выращенной в 2014 г., находился на одном уровне (2,45±0,12‰), в сравнении с данными по молоди, выращенной в 1971 г. (2,40±0,10‰). Различие не достоверно (p>0,05).

Гепатосоматический индекс у молоди русского осетра, выращенной в 2014 г, составил 15,0 ±1,0‰, а в 1971 г. – 22,6±1,2‰. Значение в 1,5 раза ниже, чем в 1971 г., уровень достоверности p<0,001.

Индекс селезенки у молоди, выращенной в 2014 г. (2,55±0,42‰), был на 0,55 выше, чем молоди в 1971 г. (2,00±0,12‰). Различие не достоверно (p>0,05) (табл. 5).

Таблица 5 - Сравнительные морфофизиологические показатели молоди русского осетра в разные годы

Год – возраст	Индекс сердца	Индекс печени	Индекс селезенки
1971	2,40±0,10‰	22,60±1,20‰	2,00±0,12‰
2013	2,45±0,12‰	15,00±1,30‰	2,55±0,42‰
Значение по t - критерию	p>0,05	p<0,001	p>0,05

В результате проведенного исследования в бассейновом цеху ООО АРК «Белуга» в 2014 г. морфофизиологические показатели молоди русского осетра были следующие: средняя длина – 120±2,8 мм, при максимальной и минимальной длине 145,0 и 76,0 мм, а средняя масса – 7,53±2,57 г и колебалась в интервале от 4,43 до 10,55 г, с упитанностью по Фултону 0,63±0,018, находящемся в интервале 0,28 – 0,81. В 2015 г. морфофизиологические показатели молоди русского осетра к концу периода подращивания, были следующие: средняя длина – 125±1,8 мм, при максимальной и минимальной длине 130,0 и 86,2 мм, а средняя масса – 8,16±2,21 г и колебалась в интервале от 5,15 до 10,37 г, с упитанностью по Фултону 0,59±0,015, находящемся в интервале 0,25– 0,73.

Средние значения морфофизиологических показателей в 2015 году, у молоди русского осетра, выращенной в бассейновом цехе ООО АРК «Белуга» были следующие: кардиосоматический индекс был равен       4,21±0,13 ‰ (изменение в диапазоне от 2 до 5,95

‰), что почти в 2 раза больше в сравнении с данными по молоди, выращенной в 1971 г. ________________________________ ⁴ ______________________________ "Теория и практика современной науки"               №6(12) 2016

(2,40±0,10 ‰) с уровнем достоверности p<0,05. Гепатосоматический индекс составил 9,51±0,7 ‰ (в интервале от 5,1 до 15, 6 ‰), что ниже примерно в 2 раза, чем у молоди, выращенной в 1971 г. (22,60±1,20 ‰) с высокой степенью достоверности p<0,001. А индекс селезенки составил 8,1±0,4 ‰, с колебанием от 2,1 до 12,3 ‰, что в 3 раза больше, чем у молоди, выращенной в 1971 г. Уровень достоверности p<0,001 (табл. 6).

Таблица 6 - Морфофизиологические показатели молоди русского осетра, выращенной в бассейновом цехе ООО АРК «Белуга» в 2015 г

Наименование	Среднее абсолютное значение	Средняя относительная масса, ‰
	Колебания	Колебания
Длина, мм	125,0±1,8 86,2-130,0	-
Масса, г	8,16±2,21 5,15-10,37	-
Упитанность, Ф	0,59±0,015 0,25-0,73	-
Сердце, мг	18±0,91 5,0-28,5	4,21±0,13 2-5,95
Печень, мг	61,1±1,8 22,2-85,6	9,51±0,7 5,1-15,6
Селезенки, мг	32,1±1,13 18,0-51,0	8,1±0,4 2,1-12,3,

Данные, полученные в 2014 – 2015 гг., в сравнении с данными 1971 г., указывают на тот факт, что такие морфофизиологические показатели, как кардиосоматический индекс и индекс селезенки у молоди русского осетра изменялись незначительно. Коэффициенты вариации и амплитуда колебаний относительной массы сердца и селезенки у молоди, выращенной в 1971 г. на рыбоводном заводе, оказался шире по сравнению с амплитудой колебаний относительной массы сердца и селезенки у молоди. Гепатосоматический индекс у молоди осетра, выращенной в семидесятых годах, также больше, чем гепатосоматический индекс у молоди, выращенной на рыбоводном заводе в 2014 – 2015 гг. Данный факт, вероятно можно связать с применением отечественных и зарубежных сухих кормов с разными рецептурами, а также условиями и технологиями содержания и выращивания молоди русского осетра в бассейнах.

Выводы

Полученные данные за 2014-2015 гг. и в 1970-е гг. указывают на тот факт, что индексы сердца и селезенки у молоди осетра мало изменились. Амплитуда колебаний относительного веса сердца, печени и селезенки у молоди осетра выращенных в 1970-х гг. шире, в сравнении с молодью, выращенной в условиях ООО АРК «БЕЛУГА».

Объясняется это тем, что условия выращивания молоди русского осетра в период 1970-х гг. были хуже, чем в современный период. Так как рыба питалась исключительно кормовой базой пруда.

Все это косвенно указывает на то, что в различные периоды жизненного цикла, условия обитания молоди осетра, данной группировки рыб, были различны.