Морфологические особенности роста печени перепелов пород фараон и техасская

Введение. В постнатальном онтогенезе птиц проявляется периодичность и неравномерность роста и развития печени [1, 2]. У бройлеров кросса Арбор Айкрес в постнатальном онтогенезе происходит увеличение печени с максимальным значением на второй неделе их выращивания. В дальнейшем показатели длины, ширины и толщины печени начинают снижаться. Линейные параметры печени возрастают асинхронно с возрастом, длина больше в правой доле, а ширина в левой. Аналогично увеличение живой массы бройлеров происходит динамично, но выявляется неравномерное нарастание среднесуточного привеса [3, 4]. У цыплят-бройлеров кросса ROSS-308 так же ширина и длина правой доли печени опережает таковые левой, а ее интенсивный рост происходит с суточного до 21-суточного возраста [5]. У диких птиц (лебедь-кликун и лебедь-шипун) левая доля более короткая, а правая более вытянутая [6]. У перепелов японской породы размер печени незначительно варьируется. Так, длина правой и левой доли составляет 1,73–2,00 см; ширина – 1,80–1,26; а толщина – 0,58–0,63 см. Увеличение линейных параметров долей печени происходит асинхронно, наиболее интенсивный рост наблюдается в 35-суточном возрасте перепелов [7]. Линейные показатели печени перепелов относительно равномерно увеличиваются с возрастом в несколько раз. Рост массы органа протекает равномерно с ростом живой массы птиц, с суточного по 50-суточный возраст масса органа возрастает от 0,3 до 6,8 г [8, 9].

Данных литературы о динамике линейных параметров печени перепелов породы Фараон и Техасская не выявлено.

Цель исследования – определить морфологические особенности роста правой и левой долей печени перепелов пород Фараон и Техасская в постнатальный онтогенез.

Материалы и методы. Исследование проведено на базе кафедры анатомии и физиологии животных Института «Агротехнологическая академия» Федерального государственного автономного образовательного учреждения «Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского». Печень отобрали от 49 гол. перепелов породы Фараон: 1- (n = 4), 10- (n = 9), 20- (n = 9), 30- (n = 9), 40- (n = 9) и 50-суточные (n = 9); 49 гол. породы Техасская: 1- (n = 4), 10- (n = 9), 20- (n = 9), 30- (n = 9), 40- (n = 9) и 50-суточные (n = 9). Проводили анатомическое препарирование с последующим взвешиванием на аналитических весах «Техноваги ТВЕ» с точностью до 0,01 г, а также морфометрию с помощью штангенциркуля с ценой деления 0,1 мм.

Статистическую обработку осуществляли, используя программу для статистической обработки данных – Stat Soft STATISTICA 10.0.1011.0.

Результаты и их обсуждение. Установили, что у суточных перепелов породы Фараон длина правой доли печени составляет 1,13±0,11 см, а длина левой – 0,92±0,17 см (табл. 1). К 10-суточному возрасту птиц эти параметры увеличиваются на 55,75 % в правой и на 48,91 % в левой доле печени соответственно. В 20-суточном возрасте длина правой доли печени становится больше на 50,56 %, а левой – на 86,13 %. Через 10 сут их параметры увеличиваются на 27,16 и 30,19 % соответственно. В возрасте 40 сут в правой доле длина возрастает на 25,22 % по сравнению с аналогичными в предыдущим возрастом, а левая доля – на 25,00 %. Длина долей печени снижается соответственно на 20,86 и 19,52 % к 50-суточному возрасту.

Таблица 1

Возраст птиц	Параметры печени, см
	Длина		Ширина		Толщина
	Правая доля	Левая доля	Правая доля	Левая доля	Правая доля	Левая доля
Суточные	1,13±0,11	0,92±0,17	0,60±0,00	0,71±0,49	0,27±0,05	0,12±0,05
10-суточные	1,76±0,36	1,37±0,20	0,71±0,23	0,54±0,15	0,27±0,08	0,20±0,07
20-суточные	2,65±0,47**	2,55±0,38**	1,67±0,38**	1,46±0,36	0,41±0,10	0,32±0,08
30-суточные	3,37±0,62**	3,32±0,74**	1,97±0,38**	1,94±0,38	0,62±0,13*	0,53±0,17*
40-суточные	4,22±0,64***	4,15±0,72***	2,33±0,61*	2,30±0,29*	0,70±0,25	0,70±0,17**
50-суточные	3,34±0,51**	3,34±0,69	1,56±0,58	2,06±0,82	0,42±0,20	0,51±0,24

*р < 0,95; **р < 0,99; ***р < 0,999 – разница статистически достоверна относительно первой возрас- тной группы перепелов.

Динамика морфометрических показателей правой и левой долей печени перепелов породы Фараон

■ Длина правой доли ■ Длина левой доли    ■ Ширина правой доли ■ Ширина левой доли

■ Толщина правой доли ■ Толщина левой доли ■

Рис. 1. Динамика линейных параметров правой и левой долей печени перепелов породы Фараон

Ширина правой и левой долей печени у перепелов породы Фараон в возрасте 20 сут после рождения увеличивается на 135,21 и 170,37 %, а в 30-суточном – на 17,96 и 32,87 % соответственно. У птиц 40-суточного возраста ширина правой доли печени становится больше на 18,27 %, а левой – на 18,55 %, после чего она начинает снижаться и к 50-суточному возрасту уменьшается в правой доле на 33,05 %, а в левой – на 10,44 %.

Толщина печени в суточном возрасте птиц составляет 0,27±0,05 см в правой и 0,12±0,05 см в левой долях. Правая доля печени до 10-суточного возраста остается неизменной, а левая, наоборот, – возрастает на 66,66 % за этот период времени. У перепелов 20-суточного возраста параметры толщины становятся больше на 51,85 и 60,00 %, а к 30-суточному возрасту увеличиваются на 51,21 и 65,62 %. В возрасте 40 сут постнатального периода онтогенеза толщина увеличивается на 12,90 % в правой доле и на 32,07 % в левой доле. Через 10 сут, к 50-суточному возрасту, толщина долей печени перепелов снижается на 40,00 и на 27,15 % соответственно.

Длина правой доли печени у суточных перепелов породы Техасская составляет 1,10±0,10 см, а длина левой доли – 1,00±0,10 см (табл. 2). К 10-суточному возрасту она снижается на 36,37 % в правой доле и на 34,00 % в левой (рис. 2).

Таблица 2

Возраст птиц	Параметры печени, см
	Длина		Ширина		Толщина
	Правая доля	Левая доля	Правая доля	Левая доля	Правая доля	Левая доля
Суточные	1,10±0,10	1,00±0,10	0,50±0,07	0,40±0,07	0,24±0,05	0,12±0,04
10-суточные	0,70±0,34	0,66±0,36	1,80±0,40*	1,34±0,49	0,30±0,20	0,32±0,38
20-суточные	2,51±0,49	2,61±0,25***	1,96±0,32***	1,93±0,50*	0,61±0,25	0,68±0,18*
30-суточные	1,90±0,13***	2,04±1,14	1,25±0,18**	1,10±0,25*	0,54±0,21	0,34±0,14
40-суточные	2,42±0,28***	2,20±0,38*	1,85±0,19***	1,77±0,37**	0,63±0,27	0,54±0,22
50-суточные	3,38±0,63	3,21±0,67**	1,41±0,53	1,92±0,65**	0,37±0,19	0,43±0,19

*р <0,95; **р <0,99; ***р < 0,999 (разница статистически достоверна относительно первой возрастной группы перепелов).

Динамика морфометрических показателей правой и левой долей печени перепелов породы Техасская

Промеры печени на 20-е сут после рождения по сравнению с аналогичными 10-суточными – становятся больше в правой доле на 258,57 %, а в левой доле – на 295,45 %. В 30-суточном возрасте птиц длина обеих долей печени снижается: правая доля – на 24,31 %, а левая – на 21,84 %. Длина доли печени в 40-суточном возрасте возрастает на 27,36 и 7,84 % в правой и левой. Динамика печени 50-суточных птиц становится больше на 39,66 и 45,90 % соответственно.

■ Длина правой доли   ■ Длина левой доли    ■ Ширина правой доли

■ Ширина левой доли   ■ Толщина правой доли ■ Толщина левой доли

Рис. 2. Динамика морфометрических показателей правой и левой долей печени перепелов породы Техасская

Ширина правой и левой долей печени к моменту рождения перепелов составляет 0,50±0,07 и 0,40±0,07 см. У 10-суточных перепелов увеличивается на 260,00 и на 235,00 %. В 20-суточном возрасте ширина правой доли печени увеличивается на 8,88 %, а в левой доле – на 44,02 %. У 30-суточных перепелов породы Техасская параметры печени снижаются на 36,23 и 44,01 % в правой и левой долях соответственно. Правая доля печени 40-суточных перепелов становится больше на 48,00 %, а левая – на 60,90 %. На 50-й день после рождения параметры в правой доле печени снижаются на 23,79 %, а что касается левой, то она увеличивается на 8,47 %.

Толщина печени у перепелов Техасской породы уменьшается аналогично. В суточном возрасте птиц правая доля печени составляет 0,24±005 см, а левая – 0,12±0,04 см. К 10-суточному возрасту перепелов ее толщина возрастает на 25,00 % в правой доле и на 166,66 % в левой доле. В 20-суточном возрасте ее прирост составляет 103,33 и 112,50 % соответственно. За последующие 10 дней жизни после рождения птиц доли печени увеличиваются на 11,48 и 50,00 %. Толщина обеих долей печени следующей возрастной группы становится больше на 16,66 и 58,82 %, а в наиболее старшей группе перепелов возрастом 50 дней после рождения она снижается на 421,27 % в правой доле и на 27,38 % в левой доле.

Заключение. Линейные параметры длины правой и левой долей печени перепелов породы Фараон составляют 1,13±0,11 и 0,92±0,17 см; ширины – 0,60±0,00 и 0,71±0,49; толщины – 0,27±0,05 и 0,12±0,05 см, аналогичные параметры печени у перепелов породы Техасская: длина – 1,10±0,10 и 1,00±0,10 см; ширина – 0,50±0,07 и 0,40±0,07; толщина – 0,24±005 и 0,12±0,04 см соответственно. В дальнейшем развитие органа происходит неравномерно, его длина превалирует над шириной. Межвидовые различия проявляются в том, что у перепелов породы Фараон длина правой и левой долей печени больше, чем аналогичная у породы Техасская. С возрастом происходит неравномерный рост печени: у перепелов породы Фараон длина и ширина обеих долей снижается к 50-суточному возрасту, рост параметров ширины печени происходит до 10 сут после рождения, после чего снижается с последующим увеличением, начиная с 20-суточного возраста, и к 40-м сут ее параметры идут на спад. Динамика линейных параметров печени перепелов породы Техасская показывают, что показатели ее длины с суточного до 10-суточного возраста снижаются, в последующие 10 дней длина печени увеличивается и к

30-м сут вновь снижается, а после возрастает. Ширина долей печени интенсивно растет до 20-суточного возрасте, затем снижается и продолжает свой рост с 30-суточного. Линейные показатели толщины долей печени уменьшаются с 20-суточного по 30-суточный и с 40-суточного по 50-суточный возрасты.