Морфологическое исследование почек и белкового отдела яйцевода у гусеобразных птиц

144-151.

Введение. В последнее время в России значительное внимание уделяется развитию гусеводства как наиболее перспективной отрасли птицеводства, которая позволяет получить не только высокопитательные, диетические продукты, но также пух и перо. Гусеводство, являясь выгодным направлением в птицеводстве благодаря скороспелости птиц, их интенсивному росту, высокому качеству получаемой мясной и яичной продукции, направлено на быструю окупаемость [1]. Гусей и уток, имеющих хорошую резистентность, возможно выращивать не только в фермерских, но и на крупных птицеводческих хозяйствах [2]. Значительный успех для совершенствования производства продукции определяется направлением селекционной работы при выведении новых кроссов и линий для усиления воспроизводительных функций племенных стад, увеличения количества и качества инкубационных яиц, повышения сохранности молодняка с наибольшим выходом живой массы и улучшения качества мяса. Мочевыделительные и репродуктивные органы птиц до сих пор изучены крайне недостаточно, и исследования в данной области носят фрагментарный характер. Почки у птиц участвуют в интенсивных обменных процессах, что имеет большое значение в образовании структур яйца в процессе его формирования [3]. Информация о строении, расположении почек и яйцевода у гусеобразных в имеющейся научной литературе практически отсутствует. В связи с этим встает вопрос о необходимости детального изучения видовых особенностей строения мочеполовых органов у гусеобразных птиц, что важно для определения их видовой нормы. Она представляет совокупность морфофункциональных особенностей их организма, приспособленных к предназначенным условиям окружающей среды и обеспечивающих организму оптимальный уровень размножения.

Цель исследования – выявить особенности макро- и микроскопического строения почек и белкового отдела у утки пекинской и гуся итальянского.

Объекты и методы. Объектом исследования служили почки и яйцеводы утки пекинской и гуся итальянского в возрасте 60–75 сут. Гистологические исследования проводили по методике Г.А. Меркулова (1969). Взятый материал для исследования микроструктур почек и яйцевода фиксировали в 10 %-м растворе нейтрального формалина с последующей заливкой в пара- фин. Срезы толщиной 5-6 мкм, полученные на микротоме МПС-2, окрашивали гематоксилином и эозином.

Результаты и их анализ. Почки - паренхиматозные органы, парные, длинные, темнокоричневого цвета, с вентральной поверхности покрыты серозной оболочкой, расположены в почечных ямках тазовой кости ретроперито-неально [4]. Вентральная поверхность почек бугристая, в результате глубоких вдавлений от развитых почечных артерий и вен, петель кишечника и печени. В почках птиц отмечается наличие краниальной, средней и каудальной долей.

А                                     Б

Рис. 1. Строение почек с дорсальной поверхности (фото натуральных препаратов):

А – гусь итальянский; Б – утка пекинская; 1 – краниальная доля; 2 – средняя доля; 3 – каудальная доля; 5 – вдавления позвоночно-реберных отростков; 6 – краниальный конец почки;

7 – каудальный конец почки; 8 – медиальный край; 9 – латеральный край

Отмечено, что относительная масса почек к массе тела имеет показатели 23521,4±0,03 мг, занимая 0,36 % (утка пекинская), и 25455,0±

0,05 мг, составляя 0,29 % (гусь итальянский)

(H = 12,5; p < 0,001).

Рис. 2. Поперечный разрез каудальной доли почки (окраска гематоксилином и эозином), ув. × 50, утка пекинская, самка в 160-суточном возрасте: 1 – соединительнотканная капсула;

2 – корковая зона; 3 – мозговая зона; 4 – почечные тельца; 5 – собирательные трубочки мочеточника; 6 – внутридольковая вена

При проведении гистологических исследований в почке дифференцируется корковая и мозговая зоны, которые не имеют четкого разделения. Корковая зона, располагаясь вокруг мозговой в виде купола, покрывает мозговые пирамиды [5]. Имеет большие показатели, занимая 2342,4±0,03 мкм у утки пекинской, что составляет 81,4 %, 2451,8±0,03 мкм у гуся итальянского, охватывая 78,9 % от всей толщины почки, в то время, как мозговая зона имеет показатели 453,5±0,02 мкм у утки пекинской, занимая 18,4 %, а у гуся итальянского – 593,1±0,01 мкм, составляя 21,1 % (рис. 2)

Белковый отдел – самая длинная часть яйцевода, в которой происходит синтез и секреция белков, благодаря трубчатым железам его слизистой оболочки, поэтому выполняется транспорт желтка с помощью сокращения пучков цир- кулярных гладких мышечных волокон. У утки пекинской показатели длины белкового отдела – 169,18±0,04 мм (48 %) и у гуся итальянского – 424,50±0,03 мм (47,2 %), в то время как ширина составляет 34,17±0,02 и 54,78±0,02 мм соответственно. При этом у утки пекинской масса белкового отдела от массы яйцевода – 59,20±0,03 мг (73,3 %), а у гуся итальянского – 72,47±0,03 мг (67,1 %).

В белковом отделе вдоль оси органа отмечается наличие большого количества высоких, хорошо сформированных первичных складок. Между ними располагаются вторичные и третичные складки с глубокими инвагинациями. По форме, высоте, ширине и глубине расположения складок белковый отдел подразделяется на краниальную, среднюю, каудальную части (рис. 3).

Рис. 3. Яйцевод с медиальной поверхности (фото с натуральных препаратов) у гуся итальянского, возраст 75 сут: 1 – воронка; 2 – краниальная часть белкового отдела; 3 – средняя часть белкового отдела; 4 – каудальная часть белкового отдела; 5 – перешеек;

6 – матка; 7 – влагалище

Наибольшую длину и изогнутость с большим количеством инвагинаций отмечают в складках краниальной части яйцевода. Более плотные и менее извитые складки, проходящие параллельно друг другу, наблюдаются в его средней части, а низкие, прямые и широкие – в каудальной.

Образование 4 видов разных фракций белка происходит в каждой из этих частей белкового отдела: жидкого, плотного, вновь жидкого и снаружи плотного, которые при постоянном вращении яйца накладываются друг на друга последовательными слоями, что согласуется с мнением [3]. Высота первичных складок в передней части белкового отдела яйцевода имеет показатели от 2543,7±0,02 (утка пекинская) до 4053,7±0,02 мкм (гусь итальянский). Вторичные складки лежат близко друг к другу и имеют высоту от 535,3±0,02 (утка пекинская) до 255,3± 0,03 мкм (гусь итальянский) (H = 7,5; p < 0,001). Между ними расположены небольшие третичные складки с глубокими и узкими щелями [6], высотой от 421,1±0,04 (утка пекинская) до 432,8± 0,05 мкм (гусь итальянский) (H = 12,2; p < 0,001).

Складки средней части яйцевода более низкие, широкие, располагаются параллельно друг другу. У утки насчитывается от 10 до 12, у гуся от 14 до 15 первичных складок, высота которых от 3941,3±0,05 (утка пекинская) до 3951,3± 0,01 мкм (гусь итальянский) (H = 7,9; p < 0,001). Высота вторичных складок от 1671,4±0,05 (утка пекинская) до 2491,3±0,03 мкм (гусь итальянский) (H = 9,9; p < 0,001). Между ними лежат низкие третичные складки, высота которых достигает у утки пекинской 251,2±0,01 и у гуся итальянского – 492,2±0,03 мкм (H = 8,4; p < 0,001).

В задней части лежат рядом друг с другом изогнутые, узкие первичные складки. У утки пекинской их насчитывается 22–24, а у гуся итальянского – 23–25 шт. Отмечено, что в краниальной части белкового отдела складки слизистой оболочки обладают наибольшей высотой, а в области перешейка их высота уменьшается (рис. 4).

Рис. 4. Краниальная часть белкового отдела у гуся итальянского, возраст 75 сут (окраска по Ван Гизон, ув. × 200): 1 – слизистая оболочка; 2 – многорядный реснитчатый эпителий; 3 – собственная пластинка слизистой оболочки; 4 – секреторные отделы желез;

5 – мышечная оболочка; 6 – кровеносные сосуды

Слизистая оболочка белкового отдела выстлана многорядным реснитчатым эпителием, на котором отмечается большое количество бокаловидных, реснитчатых и аргирофильных клеток. Протоки многочисленных трубчатых желез открываются со стороны внутренней поверхности слизистой оболочки белкового отдела. Благодаря наличию обильных секреторных гранул в своей апикальной цитоплазме, они выделяют слизистый секрет (рис. 5). Подслизистая основа формируется большим количеством секреторных отделов желез, залегающих в глубоком слое слизистой оболочки. Их секреторные отделы образуются секреторными клетками, имеющими призматическую форму с однослойной выстилкой. Окраской по Маллори в цитоплазме отдельных железистых клеток проявляются мелкие ярко базофильно окрашенные гранулы в виде зернистости.

Рис. 5. Каудальная часть белкового отдела утки пекинской, возраст 75 сут (окраска по Маллори, ув. × 200): 1 – слизистая оболочка; 2 – многослойный реснитчатый эпителий; 3 – собственная пластинка; 4 – трубчатые железы; 5 – мышечная оболочка;

6 – кровеносные сосуды

По мнению [7–9], между компактно локализованными секреторными отделами трубчатых желез расположены пучки рыхлой волокнистой соединительной ткани. Их секреторные отделы представлены однослойным столбчатым эпителием и открываются длинными выводными протоками, в которых располагаются секреторные клетки. Окраска гематоксилином и эозином выявляет в части клеток секреторных отделов светлую цитоплазму, что подтверждает слизистый характер образуемого ими секрета. Другой вид секреторных клеток окрашен более интенсивно базофильно, что указывает на наличие хорошо развитого белоксинтетического аппарата в их цитоплазме.

Мышечная оболочка хорошо развита, представлена продольными и круговыми пучками гладких мышечных волокон с наличием тонких слоев рыхлой соединительной ткани с наличием кровеносных сосудов. Ее показатели составляют от 592,15±0,02 (утка пекинская) до 1538,5± 0,03 мкм (гусь итальянский) (H = 8,6; p < 0,001). Рыхлая волокнистая соединительная ткань, выстилающая серозную оболочку, имеет слой мезотелиальных клеток, которые секретируют муцин для смазывания наружной поверхности яйцевода при перистальтике. Ее толщина в белковом отделе имеет показатели от 364,21±0,01 (утка пекинская) до 448,52±0,02 мкм (гусь итальянский) (H = 10,2; p < 0,001). Показатели толщины стенки белкового отдела – от 3589,6±0,02 (утка пекинская) до 3972,39±0,05 мкм (гусь итальянский) (H = 10,2; p < 0,001). По отношению к толщине стенки белкового отдела показатели слизистой оболочки составляют от 68,1 (утка пекинская) до 65,1 % (гусь итальянский), мышечной – от 21,5 до 25,3 и серозной – от 10,4 до 9,6 % соответственно.

Яйцеклетка продвигается вдоль белкового отдела, в котором происходит покрытие желтка несколькими фракциями белка и наслоение плотной белковой оболочки, в результате секреции трубчатых желез слизистой оболочки и подслизистой основы. При движении складок и перистальтики их мышечных волокон осуществляется медленное продвижение яйцеклетки в следующий отдел – перешеек.

Длинный белковый отдел имеет хорошо развитые складки слизистой оболочки, значительно увеличивая ее площадь, и, следовательно, обладает большим потенциалом для образования и выделения белковых фракций, участвующих в формировании толстого слоя белка, являющегося запасом питательных веществ в яйце. Кроме того, при продвижении яйца в процессе его формирования оказывает механическое воздействие на проприорецепторы реснитчатого эпителия, стимулирует активизацию и функционирование трубчатых желез [10]. На складках слизистой оболочки отмечается огромное количество микроворсинок, которые расположены по всей длине белкового отдела, дополнительно увеличивая площадь его слизистой оболочки, в результате совершается наиболее интенсивное всасывание жидкости в средней части белкового отдела, поэтому все фракции белка делаются плотнее.

Подслизистая оболочка яйцевода представлена рыхлой волокнистой неоформленной сое- динительной тканью с большим количеством плотных коллагеновых и тонких рыхлых эластических волокон в виде сетчатой структуры. Кровоснабжение эпителиальных и железистых клеток, входящих в состав трубчатых желез, осуществляется артериальными и венозными сплетениями, располагающимися между волокнами.

По мнению [8–10], в них происходит синтез различных по составу белков яйца (овальбумин, кональбумин, лизоцин, овомукоид). Предполагаем, что у самок от степени гормонального фона и функционального состояния их половой системы зависит толщина собственной пластинки белкового отдела яйцевода.

Заключение. При проведении исследования установлено, что паренхиматозные почки расположены в почечных ямках тазовой кости и состоят из трех долей: краниальной, средней и каудальной. Наибольшая относительная масса почек к массе тела отмечается у утки пекинской. В почке дифференцируется корковая и мозговая зоны, занимающие 78,9 и 18,4 % соответственно. Белковый отдел является самой длинной частью яйцевода, в нем отмечается немалое количество хорошо развитых высоких первичных, вторичных и третичных складок. У утки пекинской от массы всего яйцевода масса белкового отдела составляет 73,3 %, а у гуся итальянского – 67,1 %. В белковом отделе выделяется краниальная, средняя и каудальная части. В каждой части различают слизистую, хорошо развитую мышечную и серозную оболочки. У исследованных видов птиц активное всасывание питательных веществ в организм осуществляется с помощью фильтрации крови через почки с последующим поступлением по артериальным сосудам в яйцевод.