Насущные проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в России

Сегодня сфера гостеприимства с каждым днём наращивает свои обороты, как на зарубежном, так и отечественном рынках, международный туризм все больше и больше заявляет о своей важной роли в мировой экономике.

Гостиничный бизнес – это деятельность, отличающаяся высококвалифицированным менеджментом, а также требующая постоянного развития и поиска инновационных методов работы согласно динамично меняющемуся рынку под влиянием процесса глобализации [3, с. 65].

Несмотря на многие проблемы, возникающие в процессе ведения отельного бизнеса (например, сезонность, несовершенство системы бронирования номеров, неравномерность качества обслуживания), его рентабельность остаётся на довольно высоком уровне. Поэтому данная сфера является очень привлекательной для инвесторов, так как она стимулирует развитие таких отраслей экономики как транспорт, торговля, строительство, сервисное обслуживание, производство товаров народного потребления.

Индустрия отельного бизнеса в России устояла после глобального экономического кризиса, но на сегодня еще полностью не восстановилась от его последствий [5]. Росстатом было зафиксировано, что номерной фонд временных средств размещения за 15 лет вырос на 63% (с 472 тыс. до 771 тыс. номеров) [4]. Интересен тот факт, что до 2011 года гостиницы уступали в номерном фонде специализированным средствам размещения. Видимо сказались времена СССР, где были популярны всевозможные санатории, дома и базы отдыха. До 2014 года этот вид средств размещения практически не изменялся в количественном составе, однако прирост наблюдался лишь в 2015 году (на 12,7%), что скорее было связано с реконструкцией и переоборудованием советских объектов [2].

Самая главная особенность гостиничного обслуживания, делающая этот бизнес еще специфичней, сложней в организации и ведении - это синтез материальных (предоставление номеров, питания клиентам) и нематериальных (атмосфера, сервис и т.д.) услуг.

Я также считаю: одной из существующих проблем развития отельного бизнеса в России является неоднородный спрос на гостиничные услуги вследствие таких причин как несохраняемость, неосязаемость гостиничного продукта и предпочтения клиентов, обусловленных разными целями поездки и доходами, поскольку не каждый способен в силу своего заработка пользоваться данными предложениями на рынке.

Как было отмечено выше: данная сфера экономики достаточно привлекательна для инвесторов, но проблема заключается в том, что капиталовложения осуществляют непрофильные бизнесмены. К сожалению, данную проблему ещё усугубляет небольшое количество хорошо разбирающихся в особенностях строительства зданий под отели архитекторов, дизайнеров и инженеров.

Сегодня по мнению многих экономистов насущной проблемой развития гостиничного бизнеса является напряжённая политическая обстановка вокруг нашей страны. Санкции, вводимые западным миром против России, - это источники проблем с финансированием проектов гостиничного строительства. К сожалению, банки в России занимаются редко проектным финансированием, а использовать кредиты не всегда есть возможность. Однако следует сказать, что последствия можно будет оценить только через 2-3 года, когда число построенных отелей за текущие годы сократиться [1].

Еще одной немало важной проблемой является дороговизна гостиничных услуг и частое не совпадение цены и качества продукта во многих туристических городах России. Например, в соответствии с исследованием TripIndex Room Service 2013, которое анализировало стоимость товаров и услуг, приобретаемые клиенты отелей 4-5 звезд в различных странах мира, Москва оказалась самым дорогим городом. Возможно, поэтому граждане Российской Федерации все чаще отдают предпочтения поездкам в зарубежные страны, так как по итогам уже 2012 года, выезд русских туристов заграницу увеличился на 30%.

Целесообразно упомянуть такую проблему как подбор персонала для предприятий гостеприимства в России. Проблема рынка труда в данной сфере состоит в том, что многие не готовы работать в сфере гостеприимства. Таких людей, которые отлично чувствуют себя в этой среде и получают удовольствие от общения с клиентами, очень мало (примерно от 10 до 12% от общего количества трудоспособного населения России). К тому же в нашей стране в условиях топливноориентированной экономики, такие сотрудники ценятся на предприятиях топливно-энергетического комплекса. Также наблюдается невысокий уровень подготовки специалистов по данной профессии, дефицит специалистов среднего и младшего звена.

К основным проблемам гостиничной индустрии России, тормозящим её развитие и обуславливающим отставание страны от европейских стран, стоит отнести следующие аспекты:

• •     устаревший номерной фонд (около 60 % номерного фонда было

построено более 30 лет назад);

• •     нехватка отелей категории «2» «3» звезды, бюджетных хостелов

для развития в стране экскурсионного туризма;

• •     отсутствие грамотной маркетинговой политики средств

размещения.

Согласно мнению экспертов, в России при развитии национальной экономики, а соответственно и росте среднего класса в ближайшее время будет увеличиваться количество как деловых, так и туристических поездок. По прогнозам Всемирной Туристской организации к 2020 г. количество въезжающих в страну вырастет в 1,5 раза по сравнению с выезжающими. Так у России есть все шансы войти в десятку стран мира по приему туристов.

Серьезным толчком для развития туристического бизнеса в России стала зимняя Олимпиада в Сочи. Данный город благодаря своему удобному расположению является очень развитым с точки зрения гостиничного бизнеса по меркам России. Номерной фонд отелей Сочи составляет более 60 тысяч номеров. Круглогодичная заполняемость курорта равна 80%, и это не придел.

Ещё одним благоприятствующим фактором стал Чемпионат мира по футболу, прошедший в России в 2018 г. В одиннадцати городах, принимавших матчи, были созданы все условия, что бы каждый турист-болельщик смог себя почувствовать в безопасности и комфорте, а также познакомиться с национальными особенностями населения России. Например, в таком небольшом городе как Саранск (Республика Мордвоия) (население – около 300 тыс.человек) были построены 2 гостиницы международного уровня («Four Points by Sheraton» и Hotel Mercure Saransk 3

Center), переоборудованы давно существующие отели под новые стандарты обслуживания и качества.

Если говорить о перспективах развития предприятий гостеприимства в нашей стране, то принято выделять следующие основополагающие принципы:

• •    необходимо сохранение постоянного штата сотрудников для обеспечения стабильности коллективов, знающий особенности работы конкретного отеля;

• •    непрерывное изучение опыта ведения отельного бизнеса конкурентами для получения пригодной информации и использования её в развитии своёго дела;

• •    постоянный мониторинг основных показателей деятельности гостиницы необходим, чтобы найти оптимальное положение, при котором одновременно максимально удовлетворяются потребности клиентов гостиничных услуг, и достигается минимизация издержек;

• •    апробирование различных подходов операционной деятельности приводит не только к улучшению отеля, но и развивает инновационные методы в гостиничной индустрии;

• •    приобретение франшиз международных гостиничных сетей и заключение договоров на управление с ними же с целью увеличения номерного фонда и введение определенных стандартов качества гостиничных услуг в России.

В конце работы хотелось бы сказать, что российский рынок гостиничных услуг является достаточно перспективным направлением, приносящим пользу как обществу, так и государству. Мероприятия международного масштаба, проводимые в Российской Федерации, стимулируют к улучшению организации гостиничного дела. Определенно гостиничный бизнес в нашей стране должен совершенствоваться, учитывая уже накопленный опыт тех зарубежных стран, которые являются лидерами на данном направлении. Однако следует учесть и решить существующие проблемы индустрии отельного бизнеса в России, во многом тормозящие развитие данной сферы экономики.