Научно-методическое обеспечение использования производственного потенциала молочного подкомплекса агропромышленного комплекса региона

Формирование полноценного продовольственного рынка России достижимо с переходом на интенсивные промышленные технологии производства, переработки и хранения продуктов. Эффективность предприятий агропромышленного комплекса (далее — АПК) в современных условиях во многом обусловлена формированием и использованием производственного потенциала. Выход из экономического кризиса ставит перед предприятиями задачу объективной оценки эффективности использования производственных ресурсов и выявления резервов повышения результативности работы. Это обусловливает актуальность исследования механизма формирования и использования производственного потенциала предприятий.

Проблема использования производственного потенциала имеет особую значимость. Однако до сих пор нерешенными остаются некоторые принципиально важные теоретико-ме-

БЕРЕСЛАВСКАЯ Вера Александровна, профессор кафедры экономики и финансов Марийского государственного технического университета, кандидат экономических наук.

УЛЬМЕКАЛЬМ Елена Александровна, старший преподаватель кафедры экономики и финансов Марийского государственного технического универ*-ситета, кандидат экономических наук.

___ В.А.Береславская, Е.А.Улъмекалъм тодические вопросы формирования производственного потенциала предприятия, что затрудняет анализ, прогноз и разработку приоритетных направлений развития хозяйствующего субъекта, применение системы экономических рычагов регулирования производства с учетом ресурсной обеспеченности.

Производственный потенциал предприятий как научная категория относится к недостаточно изученному экономической наукой явлению. Это требует выработки особого подхода к его изучению и практическому применению.

Производственный потенциал — это объективные возможности предприятия по производству и реализации продукции, определяемые наличием сбалансированных по составу, количеству и качеству ресурсов. Структура производственного потенциала состоит из взаимосвязанных производственных ресурсов. Ее основой является потенциал воспроизводства (средства труда, предметы труда, рабочая сила). Научно-технические знания, информация и технология формируют потенциал развития предприятия.

Целью развития АПК является формирование устойчивого и эффективного сельского хозяйства и других отраслей, обеспечивающих потребительский рынок качественным продовольствием, доступным для всех групп населения, и продовольственную безопасность страны. Первоочередная задача стратегического развития АПК — снижение продовольственной зависимости страны от импорта, удовлетворение потребности населения в качественных продуктах питания широкого ассортимента, создание организационно-экономических условий для рентабельной работы сельскохозяйственных товаропроизводителей и предприятий перерабатывающей промышленности, восстановление, наращивание и улучшение использования их производственного потенциала.

Методологической основой рациональности использования производственного потенциала является системный подход. Повышению гибкости производственного потенциала способствует мобильность структуры ресурсов в направлении наиболее оптимального их сочетания. Решающее влияние на уровень использования производственного потенциала оказывает взаимосвязь и взаимодействие ресурсов производства. Следовательно, основным методическим принципом оценки производственного потенциала выступает ресурсная сбалансированность.

Научной основой оценки производственного потенциала является методика его расчета в ресурсной и результатив- ной формах. Производственный потенциал предприятий АПК в ресурсной форме характеризует стоимость совокупности взаимосвязанных ресурсов: основных производственных средств, оборотных средств, трудовых, земельных и информационно-технологических ресурсов. Для перерабатывающих предприятий из состава элементов производственного потенциала исключаются земельные ресурсы.

Результативная форма оценки производственного потенциала характеризует производительность всей системы при рациональном использовании совокупности ресурсов и сложившейся их структуре. Эта форма применима только для оценки производственного потенциала как единого целого, а не отдельных его структурных элементов. Производственный потенциал в ресурсной форме является экстенсивным показателем. Интенсивность использования производственного потенциала интерпретируют потенциалоотдача и потенциал орентабе л ьность.

Применение этих методов позволяет определить величину производственного потенциала предприятия в трех характеристиках: фактический производственный потенциал (достигнутый уровень производства); расчетный производственный потенциал (с учетом сбалансированности наличных ресурсов); максимально возможный производственный потенциал, обусловленный производственными мощностями.

Системный подход к исследованию производственного потенциала предприятий позволяет установить его величину и структуру. Состояние каждого элемента и результативность его использования показывают направление развития производственного потенциала в целом. Воздействие на систему взаимосвязанных производственных ресурсов достижимо при соблюдении требования сбалансированности ресурсов.

Базой для определения эффективности использования предприятиями производственных ресурсов является производственный потенциал предприятий в ресурсной форме. Нахождение величины производственного потенциала предприятия в результативной форме сводится к расчету коэффициента использования производственного потенциала (К ). Он рассчитывается как отношение фактического объема выпущенной продукции ^ВП_факт) за период к расчетному (ВП ):

вп

_ факт пп вп расч

Формирование направлений улучшения использования производственного потенциала предприятий АПК обусловливается устранением причин, послуживших образованию разрыва между его фактическим и расчетным уровнем. Основанием недоиспользованных возможностей являются как внутрипроизводственные потери и трудности, так и недостаточная ре с урсообеспеченность предприятий.

Производство сельскохозяйственной продукции и ее переработка имеют ярко выраженный сезонный характер. Сезонным колебаниям подвержен также спрос на молочную продукцию. Поэтому обоснование расчетного уровня выпуска продукции следует производить на основе формирования производственной программы предприятий региона с учетом сезонности, наличия ресурсов молока, динамики потребления и производственных возможностей молочного подкомплекса.

Изучение сезонных колебаний имеет практическое значение и состоит в том, что получаемые при анализе рядов внутригодовой динамики количественные характеристики отображают специфику развития изучаемых явлений по кварталам годового цикла. Производство и потребление молока и молочных продуктов в условиях периодической сменяемости сезонов сопровождается специфическими изменениями интенсивности их динамики. Поскольку сезонные спады обусловливают ряд отрицательных последствий, то основная цель изучения рядов внутригодовой динамики состоит в разработке мер по ликвидации или смягчению сезонных колебаний. Для бесперебойного воспроизводства сезонные спады по возможности должны устраняться, а сезонные подъемы следует рассматривать как благоприятные факторы наращивания производственного потенциала. Рациональное сочетание бесперебойности производственных процессов с задачами использования благоприятных факторов способствует получению максимального эффекта при оптимальных затратах.

Максимальное удовлетворение покупательского спроса предполагает полное его удовлетворение в каждом периоде года в соответствии с установленными рациональными нормами потребления и не ниже минимальных. Для измерения сезонных колебаний нами рассчитаны индексы сезонности (г_$.) производства и потребления молочных продуктов в Республике Марий Эл. Они определяются отношением исходных (эмпирических) уровней ряда динамики у. к теоретическим (расчетным) уровням у -1 выступающим в качестве базы сравнения:

г i„ = У. : У«

Измерение сезонных колебаний фиксируется на базе соответствующих теоретических уровней тренда у^ поэтому в индивидуальных индексах сезонности влияние основной тенденции развития исключается. Для устранения случайных отклонений сезонных колебаний производится усреднение индивидуальных индексов одноименных внутригодовых периодов анализируемого ряда динамики. Для каждого периода годового цикла определяются обобщенные показатели в виде средних индексов сезонности г :

2 г .

п

Вычисленные средние индексы сезонности свободны от влияния основной тенденции развития и случайных отклонений. В зависимости от характера тренда формула принимает следующие виды:

для рядов внутригодовой динамики с ярко выраженной основной тенденцией развития:

для рядов внутригодовой динамики, в которых повышающийся (снижающийся) тренд отсутствует или незначителен:

На основе статистических показателей изменения уровней рядов динамики нами сделано предположение об эффективности применения в аналитическом выравнивании исходных данных прямолинейной функции и параболы второго порядка. Решение о наиболее адекватной из них принимается на основе критерия минимальности стандартной ошибки аппроксимации. В результате сложились следующие индексы сезонности, составляющие модель сезонной волны во внутригодовом цикле (табл. 1).

Для определения Кпп с учетом выявленных закономерностей разработана экономико-математическая модель с целевой функцией, максимизирующей прибыль предприятий. Ограничения вводились относительно наличия сырья, оборотных средств предприятий на его закупку, возможностей приемки молока, производственных мощностей по выпуску цельномолочной продукции, масла животного, сыров твердых, трудовых ресурсов, емкости рынка. Учтены данные

Таблица 1

Индексы сезонности производства и потребления молока и молочных продуктов в Республике Марий Эл, %

Квар-тал года	Производство молока			П	роизводство
	хозяйствами всех категорий	сельскохоз. предприятиями	от одной коровы	цельномолочных продуктов	животного масла	сыров жирных

I 72,39 84,51 87,26 78,75 47,37 66,04 II 128,53 120,99 120,80 138,97 126,40 108,01 III 135,37 118,74 120,37 108,05 135,31 136,57 IV 63,65 75,69 71,53 77,65 90,52 89,22 баланса молока региона и возможные технологические схемы производства молочной продукции.

Экономико-математическая модель охватывает несколько основных видов продукции: Tj — молоко цельное базисной жирности; х₂ — молоко 2,5 % жирности; х^ — кефир, ряженка 2,5 %; х^ — сметана 20 %; х₅ — творог 5 %; т₆ — нежирная молочная продукция в пересчете на обезжиренное молоко; х₇ — масло животное; х₆ — сыры твердые.

В результате модель имеет следующий вид:

max R. = Е а.х., )                   i г’

1=1

где х. — объем г-го вида продукции (г = 1,...,8); а. — прибыль на единицу г-го вида продукции; R. — расчетная прибыль j-ro предприятия (j = 1,...,4).

Это позволило для предприятий сформировать расчетную производственную программу. Сопоставление фактического значения производственного потенциала предприятий с расчетным выявило степень его использования (табл. 2). Приложение значений сезонных колебаний к годовому уровню демонстрирует глубокий характер его изменений в краткосрочных интервалах времени.

Таблица 2

Использование производственного потенциала предприятий молочного подкомплекса Республики Марий Эл

Показатель	Квартал года	ОАО «Звениговский ГМ »		ОАО «Козьмодемьянский М3»		ОАО «Мари-Турекский М3»		ОАО «Сер-нурский СЗ»
		факт	расчет	факт	расчет	факт	расчет	факт	расчет
1	2	3 _____	4	5	6	7	8	9	10

Цельномо-	I	621	1 198	351	1 219	34	119	456	287
лочная про-	II	585	2 211	202	2 249	39	219	352	529
дукция в	III	492	1 719	156	1 748	24	170	^33	411
пересчете	IV	746	1 236	120	1 256	32	122	384	296
на молоко, т	всего 2	444	6 365	829	6 473	129	630 1	525	1 525

Окончание табл. 2

1                   1                  1 2 1 3 1 4 1 5 | 6 1 7 1 8 1 9 1 10 Масло жи- I 30 16 39 0 37 0 25 0 вотное, т II 41 43 113 0 83 0 66 0 III 45 46 95 0 56 0 65 0 IV 37 31 26 0 21 0 14 0 всего 153 135 273 0 197 0 170 0 Сыры твер- I 206 163 71 54 158 197 101 158 дые, т II 320 266 85 89 194 308 229 258 III 382 336 60 112 136 302 260 326 IV 187 220 58 73 95 178 53 213 всего 985 985 274 328 583 985 643 955 Выпуск I 11 477 13 898 5 785   8 773 8 703 8 752 6 241 8 035 продукции, II 19 022 24 872 10 936 15 721 13 760 13 856 12 910 13 465 тыс. руб. HI 18 843 25 267 8 784 13 995 8 741 13 348 9 689 15 640 IV 13 990 17 147 5230   9 759 6 049 7 980 8 832 10 363 всего 63 332 81 184 30 735 48 248 37 253 43 936 37 672 47 503 Использо- вание про- изводствен- ных мощ- ностей по производству: цельномолоч- ной продукции 0,30 0,78 0,13 0,99 0,04 0,19 1,00 1,00 масла живот- ного 0,09 0,08 0,20 0,00 0,15 0,00 0,17 0,00 сыра жирного 1,00 1,00 0,84 1,00 0,59 1,00 0,56 0,83 Коэффициент I 0,83 0,66 0,99 0,78 использования II 0,76 0,70 0,99 0,96 производст- III 0,75 0,63 0,65 0,62 венного по- IV 0,82 0,54 0,76 0.85 тенциала    1 всего 0,78 0,64 0,85 0,79 предприятия (Кпп)

Анализ состояний каждого элемента производственного потенциала определяет направления развития его использования. Неполное его использование обусловлено потерями сырья, рабочего времени, неэффективной загрузкой производственных мощностей, недостаточностью оборотных средств на закупку сырья, трудностями, связанными с их оборачиваемостью, и как следствие — неудовлетворительной структурой бухгалтерского баланса ряда предприятий. Существенное негативное влияние оказало разрушение кооперационных связей между сельскохозяйственными производителями молока и предприятиями по его переработке.

Изыскание резервов повышения производственного потенциала носит комплексный характер. Воздействие на систему взаимосвязанных производственных ресурсов решает задачу улучшения их использования с учетом соблюдения требования сбалансированности. Это достигается путем повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности, стабилизации финансового положения, формирования оптимальной производственной программы предприятий с учетом сезонности. Достижение приоритетов развития предприятия обеспечивает наращивание производственного потенциала предприятий в ресурсной и результативной формах.

Внедрение механизма интенсивного развития и реализация предложенных рекомендаций позволят повысить эффективность деятельности предприятий и обеспечат их конкурентоспособность. Максимальное приближение фактического выпуска продукции к его расчетному значению соответствует наиболее полному использованию производственных ресурсов предприятий.

Таким образом, решение методических вопросов развития и использования производственного потенциала позволяет реализовать приоритетные направления регулирования производства на основе сбалансированности производственных ресурсов.