Новые сорта лука шалота для условий Сибири

Forcitations: Malykhina O.V., Shishkina E.V., Zharkova S.V. New varieties of shallots for Siberian conditions. Vegetable crops of Russia. 2021;(3):55-59. (In Russ.)

П равительство Российской Федерации уделяет большое внимание обеспечению безопасности и суверенитета страны. Одним из ключевых направлений этой важнейшей работы является устойчивая продовольственная безопасность. Повышение качества жизни россиян – это и их обеспечение в полной мере качественными продуктами питания [1,2,3]. Луковые культуры во всём их многообразии всегда использовались человеком. Некоторые виды, такие, например, как лук репчатый, человек использует в пищу круглый год. Многолетние виды луковых культур в большинстве своём используются человеком как ранняя зелень и в ландшафтном дизайне, как декоративные культуры [4,5,6]. Климатические условия Сибирского региона сложные по своим показателям, но и они дают возмож- ность для расширения ассортимента культурных видов луковых культур[7,8].

Один из представителей рода Allium L. – это лук шалот ( Alliumascalonicum L.). Универсальная по своим хозяйственно ценным показателям культура, издавна возделывается садоводами-огородниками. Лук шалот, как и лук репчатый, формирует луковицу. Хорошо вызревшие луковицы могут храниться при комнатной температуре до 1,5-2 лет [9,10,11]. Посадочная луковица лука шалота образует гнездо из нескольких дочерних луковичек, затем нарастает хорошая зелёная масса сочных, ароматных листьев. Лук шалот имеет короткий период вегетации, но выращивать его можно и в защищенном грунте. Он хорошо переносит подзимнюю посадку [12,13].

Первый сорт лука шалота для сибирского региона – это совместная работа сибирских учёных. Под руководством Е.И.Гринберг путем клонирования и многочисленных отборов был создан сорт лука шалота Сибирский жёлтый, который успешно прошёл Государственное испытание. В 1983 году его районировали, и сибиряки получили свой первый сорт этой культуры, который долгое время использовали при проведении исследований как сорт-стандарт [12,13,14].

В конце 90-х годов на Западно-Сибирскую станцию –филиал ФГБНУ ФНЦО поступил от Е.Г.Гринберг (г. Новосибирск) селекционный материал лука шалота, полученный методом поликросса, который явился источником большого количества перспективных форм, а затем и районированных сортов. Полученный материал представлял собой соединение многих генотипов широкого экологического спектра. Родительские формы были собраны с различных территорий от Украины до Дальнего Востока. Поэтому поликроссные гибриды обладали большим полиморфизмом и дали возможность селекционерам отобрать интересные формы[13,14,15].

За последующие 20 лет селекционерами было создано 11 сортов: Жар-птица, Спринт, Сибирский янтарь, СИР-7, Сибирский желтый, Сережка, Софокл, Яшма, Золото Алтая, Шарм, Шанс, которые успешно возделываются в фермерских хозяйствах и на садовых участках.

Работа по созданию новых сортов лука шалота в связи востребованностью у населения продолжается на станции и в настоящее время.

Цель нашей работы: дать оценку перспективных образцов,отобранных и выделенных методом клоново-го отбора из образцов, полученных поликроссным методом. Передать выделившиеся образцы в Государственное сортоиспытание.

Материалы и методы

Исследования проводили в полевых и лабораторных условиях на базе Западно-Сибирской овощной опытной станции филиал ФГБНУ ФНЦО, которая расположена в Приобской зоне Алтайского края в 2016-2020 годах.

Перепады показателей температуры и различие по годам количества выпавших осадков в зоне проведения исследований позволили более тщательно отобрать нужные образцы. В период прохождения растениями интенсивного развития – июнь, колебания температур составляли от 10°С до 45°С. Осадки поступали неравномерно, и обычно в июне отмечаются засушливые условия.

Объекты исследований: образцы питомника конкурсного сортоиспытания №39, №37, №48. Делянки размещали на поле селекционного севооборота (рис. 1). Учётная площадь делянки – 4,5 м². В качестве стандарта был взят районированный в 2009 году раннеспелый сорт лука шалота Жар-птица. Закладку опыта и необходимые наблюдения провели согласно рекомендациям методических указаний [16,17,18].

Рис. 1. Конкурсныйпитомник

Fig. 1.Competitive nursery

Результаты и их обсуждение

В результате многолетних исследований образцов по хозяйственно ценным признакам, по показателям пластичности и адаптивности к условиям возделывания, устойчивости к абиотическим и биотическим факторам среды были получены данные, позволяющие передать номерные образцы в Государственное сортоиспытание (ГСИ).

В 2015-2017 годах в питомнике конкурсного испытания в сравнении с сортом стандартом Жар-птица проходил испытание образец №39, который с использованием многократного клонового отбора был отобран из общего объёма испытываемых образцов.

Результаты проведённых испытаний показали, что по ряду признаков образец №39 превосходит стандарт (табл. 1). Это раннеспелый образец. Период от массового отрастания луковиц до уборки составляет 49-51

Таблица 1. Характеристика образца №39 при испытании в контрольном питомнике, 2015-2017 годы Table 1. Characteristics of sample No. 39 tested in the control nursery, 2015-2017

Показатели	Образец №39				Жар-Птица, стандарт
	2015	2016	2017	среднее	2015	2016	2017	среднее
товарная урожайность, т/га	26,3	19,6	23,6	23,2	22,4	17,3	17,8	17,7
НСР 0,5 т/га	2,2	2,1	1,9	-	2,2	2,1	1,9	-
урожайность зеленых листьев, т/га	24,0	24,3	27,3	25,2	20,0	25,5	21,0	22,2
НСР 0,5 т/га	2,8	2,9	2,5	-	2,8	2,9	2,5	-
масса товарной луковицы, г	29,4	28,6	29,2	29,0	25,6	21,7	23,0	23,4
сохранность луковиц, %	93,5	93,4	92,4	93,1	93,3	89,4	90,5	91,0

суток. Средняя за годы исследования товарная урожайность луковиц нового образца превысила показатель стандарта на 23,7%и составила 23,2 т/га. Величина урожайности зелёных листьев нового образца в 2015 и 2017 году достоверно превысила урожайность стандарта по этому показателю. Превышение в среднем за три года составило 3 т/га, было получено соответственно 25,2 т/га и 22,2 т/га.

Вызреваемость луковиц к уборке у обоих образцов составила 100%. Средняя масса товарной луковицы образца №39 составила 29,0 г, у стандарта – 23,4 г. Сохранность луковиц в период зимнего хранения превысила у образцов 90%. У №39 этот показатель выше, чем у стандарта на 2,1%.

Превышение было отмечено и по качественным показателям луковицы и листьев. Так, содержание витамина С в луковице и листьях нового образца превысило показатели сорта-стандарта соответственно на 0,3% и 0,53%.

Полученные результаты позволили в 2017 году передать образец №39 в Государственное сортоиспытание (ГСИ). В ГСИ он находился два года, испытания прошли успешно, и в 2019 году он был районирован как сорт Шарм (рис. 2).

В 2015 году по результатам предварительного сор- тоиспытания, с использованием методов аналитической селекции и регулярных клоновых отборов был выделен перспективный образец №37, который отличился скороспелостью, дружностью созревания и хорошей интенсивностью нарастания зелёной массы.

В 2016 году образец №37 был переведён в конкурсное сортоиспытание и в течение трех лет(2016-2018 годы) проходил испытание в сравнении с районированным сортом Жар-птица.

За период проведения исследований было определено, что образец №37 следует отнести по продолжительности вегетационного периода к раннеспелой группе. Длительность вегетационного периода образца составила 51-53 суток. Урожайность луковиц нового образца в течение всех лет испытания достоверно превышала урожайность сорта стандарта и составила: 19,9 т/га (2016 год), 20,6 т/га (2017 год), 20,4 т/га (2018 год) (табл. 2). В среднем за три года превышение над стандартом по данному показателю составило 2,3 т/га. По массе товарной луковицы образец №37 уступает стандарту, однако при этом формирует в гнезде на 7-9 луковиц больше. Превышение отмечено и по урожайности зелёных листьев, оно составило 1,2 т/га. Такое превышение стало возможным в результате большего числа зачатков на растении нового образца до 9-11 шт.

Рис.2. Сорт лука шалота Шарм (а – луковицы сорта;в – листья сорта) Fig. 2. ShallotvarietyCharm (a – bulbs,b – leafs)

Таблица 2. Характеристика образца №37 при испытании в контрольном питомнике, 2016-2018 годы Table 2. Characteristics of sample No. 37 tested in the control nursery, 2016-2018

Показатели	Образец №37				Стандарт – сорт Жар-Птица
	2016	2017	2018	среднее	2016	2017	2018	среднее
товарная урожайность, т/га	19,9	20,6	20,4	20,3	17,3	17,8	18,9	18,0
НСР 0,5 т/га	1,8	1,5	1,7	-	1,8	1,5	1,7	-
урожайность зеленых листьев, т/га	23,2	23,5	26,0	24,2	25,5	21,0	22,6	23,0
НСР 0,5 т/га	1,9	1,7	2,1	-	1,9	1,7	2,1	-
масса товарной луковицы, г	15,9	16,0	13,1	15,0	21,7	23,0	15,2	20,0
сохранность луковиц, %	89,8	89,1	92,4	90,4	89,4	90,5	91,0	90,3

Рис. 3. Сорт лука шалота Шанс Fig. 3. ShallotvarietyChance

Таблица 3. Характеристика образца №48 при испытании в контрольном питомнике, 2016-2018 годы Table 3. Characteristics of sample No. 48 tested in the control nursery, 2016-2018

Показатели Образец №48 Жар-Птица, стандарт 2019 2020 среднее 2019 2020 среднее товарная урожайность, т/га 26,0 25,0 25,5 21,7 22,5 22,1 НСР0,5 т/га 1,4 1,3 - 1,4 1,3 - урожайность зеленых листьев, т/га 24,4 24,8 24,6 18,2 21,8 20,0 НСР0,5 т/га 1,8 1,5 - 1,8 1,5 - масса товарной луковицы, г 22,3 21,0 21,7 20,0 19,0 19,5 сохранность луковиц, % 96,3 96,0 96,1 93 94,0 93,5 и образования в среднем до 48-51 шт. листьев/раст. длиной до 50 см. Поражений болезняминового образца в естественных условиях отмечено не было.

В 2018 году образец №37 по результатам конкурсного испытания был передан в ГСИ, а в 2020 году районирован под названием Шанс (рис. 3).

Для более эффективного использования сортов лука шалота необходимо создание конвейерного поступления продукции. Целью нашей дальнейшей работы было отобрать образцы разных сроков созревания. В 2018 году нами был отобран перспективный образец №48, который по длительности вегетационного периода относится к среднеспелой группе. Число суток в его развитии от всходов до полегания листьев составляет 62-65 суток.

В 2019 году образец был переведён в питомник конкурсного сортоиспытания. В период с 2019 по 2020

годы в данном питомнике он проходил испытание в сравнении с районированным сортом Жар-птица. Полученные данные представлены в таблице 3.

Во все года испытания образец №48 по показателям товарной урожайности луковиц и по урожайности зелёных листьев достоверно превысил показатели стандарта. Превышение составило по урожайности лука репки: 16,5% в 2019 году и 10,0% в 2020 году, по листьям эти показатели составили соответственно 25,4% и 12,1%. В среднем за годы изучения урожайность лука-репки у нового образца превысилапоказа-тель стандарта на 3,4% и составила 25,5 т/га, стандарт – 22,1 т/га. Превышение урожайности зелёных листьев составило 4,6 т/га.

Масса товарной луковицы образца №48 на 10,1% или на 2,2 г крупнее луковицы сорта стандарта. Масса луковицы нового образца – 21,7 г, стандарта –

Рис. 4. Сорт лука шалота Фараон (а – луковицы;в – зелёные листья) Fig. 4. ShallotvarietyPharaon

Заключение

В результате многолетних исследований селекционерами Западно-Сибирской овощной опытной станции – филиала ФГБНУ ФНЦО были созданы новые сорта лука шалота с хозяйственно ценными признаками, превышающие по своим характеристикам сорт-стандарт. В 2019 году был районирован и внесён в Государственный реестр селекционных достижений сорт Шарм, в 2020 году – сорт Шанс, образец №48 с предлагаемым названием Фараон с 2021 года проходит ГСИ.

Цель нашей дальнейшей работы – отобрать образцы лука шалота селекции станции разных сроков созревания, для более эффективного их использования при создании конвейерного поступления продукции.

Об авторах:

Ольга Васильевна Малыхина – научный сотрудник

Aboutthe authors:

Olga V. Malykhina – Researcher

Elena V. Shishkina – Senior Researcher, ,

Stalina V. Zharkova – Doc. Sci. (Agriculture), Prof., ,