О содержании ртути в дикорастущих грибах (город Хабаровск и Хабаровский район)
Автор: Хомченко О.С.
Журнал: Региональные проблемы @regionalnye-problemy
Рубрика: Математическое моделирование. Биология
Статья в выпуске: 1 т.26, 2023 года.
Бесплатный доступ
Представлены результаты исследования содержания ртути в грибах, собранных в г. Хабаровске и Хабаровском районе осенью 2022 г. Выявлено, что содержание ртути в плодовых телах может варьировать в широких пределах в зависимости от вида гриба и места произрастания. Даже для плодовых тел грибов одного вида данный показатель может различаться от нескольких раз до 2 порядков. Показано, что в ножках грибов накапливается меньше ртути, чем в шляпках, а в трубчатых грибах меньше, чем в пластинчатых. Более половины из исследованных пластинчатых грибов содержали ртуть в количествах, превышающих ПДК, в то время как для трубчатых превышений выявлено не было. Максимальная концентрация Hg (14 мг/кг сухого вещества) и максимальный коэффициент биологического поглощения (45) были отмечены для шампиньона обыкновенного Agaricus campestris, собранного на газоне в центре Хабаровска, в то время как другие шампиньоны этого же участка содержали ртути в 5-7 раз меньше. Наименьшие концентрации были выявлены в трутовых грибах (менее 0,05 мг/кг сухого вещества), а коэффициент биологического поглощения для них находился в диапазоне 0,08-0,4.
Ртуть, грибы, коэффициент биологического поглощения, хабаровск
Короткий адрес: https://sciup.org/143179966
IDR: 143179966 | DOI: 10.31433/2618-9593-2023-26-1-28-35
Список литературы О содержании ртути в дикорастущих грибах (город Хабаровск и Хабаровский район)
- Абдусалямова М.Н., Шаропов Ф.С., Алиев К.А. Биосорбция некоторых ионов металлов биомассой гриба вешенки - Р1еиго1ш ostrea-1и L. // Доклады Академии наук Республики Таджикистан. 2010. Т. 53, № 4. С. 306-309.
- Гордеева О.Н., Белоголова Г.А. Миграция ртути в почвах и растениях техногенных ландшафтов Иркутской области // Геохимия ландшафтов и география почв: докл. Всерос. науч. конф. М.: МГУ, 2012. С. 90-92.
- ГОСТ 24427-2018. Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана. М.: Стандартинформ, 2018. 15 с.
- Густайтис М.А., Мягкая И.Н. Особенности накопления Hg в грибах и рыбе территорий, нарушенных горнодобывающей деятельностью (Западная Сибирь) // Ртуть в биосфере: эколо-го-геохимические аспекты: сб. докл. Третьего междунар. симп. Иркутск, 2022. С. 67-71.
- Залевская Т.Л., Радион Е.В., Баев А.К., Шеремет Е.Н. Взаимодействие биомассы гриба вешенки обыкновенной с гидролизованными формами катионов железа(Ш) и ртути(Ш) // Координационная химия. 1998. Т. 24, № 5. С. 339-342.
- Иванов А.И. К вопросу о содержании ртути в плодовых телах базидиальных и сумчатых макромицетов // Успехи медицинской микологии. 2017. Т. 17. С. 428-432.
- Ивашов П.В. Тяжелые металлы в макромице-тах юга Дальнего Востока России // Вестник Северо-Восточного научного центра ДВО РАН. 2012. № 2. С. 96-99.
- Ляпина Е.Е. Геоэкологические особенности ртутной нагрузки на территорию Томской области по данным биомониторинговых исследований // Современные проблемы науки и образования. 2015. № 1-2. С. 273-280.
- Луковникова Л.В., Аликбаева Л.А., Якубова И.Ш., Малов А.М., Сидорин Г.И., Фомин М.В., Волкова Р.И., Серикова Я.Ю., Дейнега А.В. Особенности биомониторинга загрязнения урбанизированных территорий // Актуальные вопросы гигиены: электронный сб. науч. тр. V Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием / под ред. Л.А. Аликбаевой. СПб.: СЗГ-МУ им. И.И. Мечникова, 2020. С. 141-147.
- Малов А.М., Луковникова Л.В., Аликбаева Л.А., Якубова И.Ш., Дейнега А.В. Макро-мицеты как чувствительный объект оценки загрязнения территории Санкт-Петербурга ртутью // Профилактическая медицина: сб. науч. тр. Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием. СПб.: СЗГМУ им. И.И. Мечникова, 2019. С.31-36.
- Миронова А.С., Ляпина Е.Е. Содержание ртути в грибах города Томска и Томского района // Биогеохимия химических элементов и соединений в природных средах: материалы Междунар. школы-семинара молодых исследователей / под ред. В.А. Боева, А.И. Сысо, B.Ю. Хорошавина. Тюмень: ТюмГУ, 2014. C.231-235.
- Павлова Л.М., Шумилова Л.П., Радомская В.И., Сорокин А.П., Иванов В.В. Биосорбция химических элементов из многокомпонентных растворов биомассой микроскопических грибов // Доклады Академии наук. 2019. Т. 488, № 4. С. 425-428. D0I:10.31857/S0869-56524884425-428.
- ПНД Ф 16.1:2:2.2.80-2013 (М 03-09-2013). Количественный химический анализ почв. Методика измерений массовой доли общей ртути в пробах почв, грунтов, в том числе тепличных, глин и донных отложений атомно-абсорбци-онным методом с использованием анализатора ртути РА-915М. URL: https://docs.cntd.ru/docu-ment/437170371 (дата обращения: 25.11.2022).
- СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевой продукции // Бюллетень нормативных актов и методических документов Госсанэпиднадзора. Минздрав России. 2002. Вып. 4 (10), декабрь. С. 9-144.
- Технический регламент Таможенного союза. ТС/ТР 021/2011. О безопасности пищевой продукции. Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880. URL: https://docs.cntd.ru/document/902320560 (дата обращения: 25.11.2022).
- Arvay J., Hauptvogl M., Demkova L., Harangozo L., Snirc M., Bobul'ska L., Stefanikova J., Kovacik A., Jakabova S., Janco I., Kunca V., Relic D. Mercury in scarletina bolete mushroom (Neoboletus luridiformis): Intake, spatial distribution in the fruiting body, accumulation ability and health risk assessment // Ecotoxicology and Environmental Safety. 2022. Vol. 232. P. 113235.
- Dryzalowska A., Falandysz J. Bioconcentration of mercury by mushroom Xerocomus chrysenteron from the spatially distinct locations: Levels, possible intake and safety // Ecotoxicology and Environmental Safety. 2014. Vol. 107. P. 97-102.
- Falandysz J., Jezdrusiak A., Lipka K., Kannan K., Kawano M., Gucia M., Brzostowski A., Dadej M. Mercury in wild mushrooms and underlying soil substrate from Koszalin, North-central Poland // Chemosphere. 2004. Vol. 54. P. 461-466.
- Falandysz J. Mercury accumulation of three Lactarius mushroom species // Food Chemistry. 2017. Vol. 214. P. 96-101.
- Melgar M.J., Alonso J., Garcia M.A. Mercury in edible mushrooms and underlying soil: Bioconcentration factors and toxicological risk // Science of the Total Environment. 2009. Vol. 407. P. 5328-5334.
- Rieder S.R., Brunner I., Horvat M., Jacobs A., Frey B. Accumulation of mercury and methyl-mercury by mushrooms and earthworms from forest soils // Environmental Pollution. 2011. Vol. 159. P. 2861-2869.
