Обоснование технологии индустриального производства аквакультуры (раки) при оптимальных условиях для их развития в естественной среде, в том числе в ООПТ

ООО «ЭКОВОЛГА» совместно с Самарским государственным аграрным университетом изучают возможность производства, по индустриальным технологиям, в естественных условиях – в открытых водоемах, в том числе и в рамках особо охраняемых природных территорий – ООПТ, аквакультуры-раки (широкополых или благородных и др.) в заливах и затонах большого количества рек, в том числе наиболее крупной в России и Европе – реке Волге на территории Самарской области.

С учетом особенностей воспроизводства раков и их требованиям к окружающей среде, с немаловажным условием по обязательно чистотой воде, с необходимым управлением температурным режимом и кормлением, нами разрабо- тана технико-технологическая система по очистке воды от наиболее проблемного загрязнителя -сине-зеленых водорослей, особенно при «цветении» воды [1, 3, 4, 7, 8, 10-16], состоящая из технических средств по сбору сине-зеленых водорослей, их утилизации с дальнейшим эффективным технологическим использованием для обеспечения жизнедеятельности программы. К сожалению, вода в открытых водоемах и водотоках с годами все в больших объемах «цветет» - зеленеет от сине-зеленых водорослей. При этом очаги цветения водорослей переносит от берега к берегу. Необходимо помнить, что началу цветения воды способствует ее прогрев до 20 градусов, рост концентрации азота и фосфора (которыми питаются водоросли) и относительная обездвиженность воды. Именно поэтому вода больше цветет в заливах, застойных зонах, на озерах, прудах и т. п. Там же, где хорошее течение с хорошим перемешиванием воды, цветения практически нет. В связи с чем, разрабатываемые в ООО «ЭКОВОЛГА» технологии и технические средства для экологической очистки воды от сине-зеленых водорослей, подразделяются по условиям работы: во-первых, в водоемах (практически без движения воды) и, во-вторых, в во дотоках (при движении воды). Рассматривая проблему производства аквакультуры-раки в естественных условиях - водоемах (заливах, затонах, озерах и т.п.), необходимо заранее проводить мелиоративные мероприятия для обеспечения чистой водой, без сине-зеленых водорослей, так как, например, для аквакультуры-раки это -обязательное условие для их комфортного обитания и продуктивного развития [2, 5, 6, 9].

Также ООО «ЭКОВОЛГА» разрабатывает технологии, технические комплексы и средства для интенсивного индустриального производства аквакультуры-раки в естественных условиях, предлагая для начала их размещение в водоемах: заливах рек, озерах, затонах. При этом при освоении залива (рис. 1) под промышленное интенсивное индустриальное разведение раков планируется разместить центральное технико-технологическое сооружение (1) на базе оборудованного для этих целей Дебаркадера ООО «ЭКОВОЛГА» (рис. 2) и технологические платформы (2 на рис. 1) с садками и инкубаторами для выращивания аквакультуры (рис. 2, 3), соединенными с центральным технико-технологическим сооружением продуктопроводами и энергопроводами (3 на рис. 1).

Рис. 1. План размещения технологического комплекса по производству аквакультуры-раки в заливе-лагуне реки (например, реки Волги)

Промышленное, индустриальное производство аквакультуры-раки осуществляется в специальных контейнерах с садками и инкубаторами, собранными в специальных коробах для проведения необходимых технологических мероприятий. Инкубаторы являются основополагающей частью комплекса и представляют собой короб с ярусными садками (рис. 3), стенки короба выполнены из поликарбоната с целью теплоизо- ляции и вдоль которых проложены трубки с циркулирующей в них подогреваемой теплой водой, обогревающей или самок раков или молодь - рачков. Для поддержания оптимальных температур для раков-самок при получении молоди вода внутри короба и развития раков при их откармливании вода внутри короба при необходимости прогревается по специальной схеме специальным оборудованием.

Рис. 2. Плавучая научная лаборатория – дебаркадер ООО «ЭКОВОЛГА»

Рис. 3. Короб и ярусные садки для аквакультуры-раки

Рис. 4. Технологическая платформа с ярусными садками

Собранные в короба садки размещаются в  специальных технологических платформах – 2, и районе дебаркадера (рис. 1)  в заливе на  в них производится доращивания раков до товарных кондиций и их реализации. При этом ярусные садки размещаются на технологических платформах (рис. 4).

Воспроизводство потомства раков проходит на дебаркадере в специальных ваннах при неблагоприятных по температуре атмосферных условиях – как правило в зимние время, а в летнее время – в дооборудованных ярусных садках.

ВЫВОДЫ

• 1.    Повышение эффективности производства аквакультуры, в нашем случае – раков, возможно при круглогодичном получении их потомства, доращивании до определенных параметров и передаче производственным специализированным предприятиям для выращивания взрослых раков для реализации.

• 2.    Для круглогодичного производственного цикла с размножением и доращиванием аквакультуры необходимо специальное оборудование и условия, основная часть которых обоснована и отрабатывается на научно-экспериментально-производственной базе ООО «ЭКОВОЛГА» для размещения в заливах, затонах.

• 3.    При обосновании эффективного производства аквакультур ООО «ЭКОВОЛГА» отрабатывает также технологии, машины и оборудование для экологически-допустимых параметров воды в водоемах и водотоках .