Оценка экономической эффективности агротехнических технологий на показатели некоторых сортов пшеницы в Азербайджане

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

УДК 633.511:631                                   

Производительность сельско-хозяйственной продукции зависит от многих составляющих элементов. Урожайность зависит от количества продуктивных стеблей у растений на 1 м2, количества колосков в одном колосе, количества зерен в одном колосе, массы зерен в одном колосе и массы 1000 зерен. Урожайность на 70–80% зависит от внешних факторов среды, т.е. от почвенно-климатических условий, агротехники и уровня культуры земледелия [1].

Выращивание растений в различных условиях на протяжении столетий приводит к появлению у них новых признаков и свойств. Селекционная наука изучает пути и методы получения новых сортов. Селекционеры занимаются закупкой высококачественных сортов. Урожайность многих сельскохозяйственных культур значительно возросла за счет выведенных селекционерами новых сортов. Повышение урожайности долгое время было основным направлением в селекции мягких пшениц. В связи с ростом продовольственного обеспечения населения внимание было сосредоточено исключительно на повышении производительности труда. По этой причине формирование элементов продуктивности сорта оказалось для мировых селекционеров наиболее эффективным путем. Независимо от различных агротехнических приемов на долю сорта приходится 20–28% урожайности. При этом создаваемые сорта должны обладать способностью сохранять свои биологические характеристики в различных почвенно-климатических условиях. Более продуктивные современные сорта имеют более высокий индекс урожайности, большее количество зерен на колос, большую массу зерна на колос, большую плотность колоса, меньшую высоту растения и меньшую длину колоса. Старые сорта более устойчивы к засухе и высоким температурам, поскольку имеют более глубокую корневую систему [1-3].

Материал и методика

Работа проводилась на массиве Джейранчол в Самухском районе. Было изучено влияние комплекса агротехнических мероприятий на общую динамику развития местных и интродуцированных сортов пшеницы.

Изучались интродуцированные сорта зерновых культур Мидас, Гаудио, Галлио, Баллатон, Маурицио в западном регионе Азербайджана и местные сорта Гырмызыгюль, Аран, Муров-2.

Проведена оценка продуктивности и экономических показателей, т.е. общая стоимость по себестоимости, чистому доходу и уровню рентабельности.

Анализ и обсуждение

За счет создания новых, более продуктивных сортов и совершенствования технологии возделывания в Азербайджане ежегодный объем производства зерновой продукции увеличен до 2-2,2 млн. т. Исследования показывают, что существует множество ресурсов, которые не используются при производстве зерна. При более полном их использовании объем производства зерна можно увеличить в 1,5–2 раза. Также возможно значительно повысить экономическую эффективность, производительность и качество выпускаемой продукции.

Разнообразие почвенных и климатических условий Азербайджана делает его особенно отличным от других стран. Естественно, что одной из важнейших задач, стоящих перед специалистами, является создание новых сортов, обладающих многими положительными адаптивными свойствами и сочетающих в себе признаки, ценные для различных хозяйств, и их практическое использование в сельском хозяйстве. В этой связи большую пользу фермерам может принести посадка и выращивание новых интенсивных сортов зерновых культур с потенциальной урожайностью 70-80 ц/га, созданных в Азербайджанском научно- исследовательском институте сельского хозяйства. Селекционеры, занимающиеся с древних времен улучшением существующих сортов, использовали здоровые семена, которые относительно крупные, светлого цвета, однородные по структуре и обладают высокой жизнеспособностью, для повышения урожайности с га [6].

Результаты всех исследований оцениваются по экономическим показателям и экономической эффективности и они отражены в Таблице.

Таблица

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ, манат

Экономические показатели изменялись в зависимости от урожайности сортов. В контрольном варианте чистая прибыль составила 667 манат, а уровень рентабельности – 59,5%. Чистый доход сорта «Гырмызыгюль» составил 2370 манат (1 доллар США=1,7 манат), уровень рентабельности 190,3%, сорта «Муров-2» — 1830 манат, уровень рентабельности 150,2%, сорта «Аран» — 1716 манат, уровень рентабельности 148,6%, сорта «Маурицио» — 2379 манат, уровень рентабельности 195,0%, сорта «Балатон» — 2302 манат, уровень рентабельности составил 188,6%, сорта «Галлио» сорта «Гаудио» составила 1668 манат, уровень рентабельности — 136,7%, а чистая прибыль сорта «Гаудио» составила 2540 манат, а уровень рентабельности — 167,2%. Как видно, более высокие экономические показатели наблюдались у сортов «Гырмызыгюль», «Маурицио» и «Балатон».

В настоящее время к основным показателям качества пшеницы предъявляются высокие требования. По показателям качества и технологическим свойствам пшеницу делят на 3 группы: сильные, ценные и кормовые [5].

Помимо количества белка, одним из важных вопросов является пищевая ценность белка в зерне. В последнее время ряд исследователей уделяют внимание повышению количества и качества белка в зерне различных сортов твердой и мягкой пшеницы в зависимости от воздействия засухи [2].

В связи с современными требованиями к качеству зерна, зерна пшеницы должны быть крупными, стекловидными, иметь хороший выход муки и хлеба. Биологическая ценность зерна определяется количеством белка и глютена, накопленных в зерне. Таким образом, цена зерна прямо пропорциональна кол ичеству белка [7].

Высокомолекулярный белковый комплекс, определяющий технологию, пищевую ценность и вкус зернового хлеба, называется глютеном. Эти белки обладают уникальными физико-химическими свойствами [8].

В последнее время подавляющее большинство хозяйств пересевают пшеницу вместо озимых зерновых. В таких случаях важно еще более тщательно подготовить поля к посеву. Так, если на момент уборки предшественников в почве достаточно влаги и поле чистое от сорняков, то поле следует вспахать на глубину 28-30 см после уборки комбайном, а почву выровнять и бороновать. Затем, до следующего посева, необходимо провести культивацию и боронование для уничтожения вновь появившихся на поле сорняков. Перед вспашкой вносят 10-15 т полуперепревшего навоза и 1,5-2,0 ц/га суперфосфатного удобрения.

При наличии на поле большого количества сорняков и всходов, а также при низкой влажности почвы стерню следует быстро заделать дисковым и катковым загортачом после комбайна на глубину 5-6 см. Также для создания благоприятных условий для прорастания сорняков на поле и проведения качественной вспашки следует провести полив в объеме 500600 м3/га после обработки почвы. Через 3-4 недели после обработки почвы, если прорастут сорняки, проводят вспашку на глубину 25-30 см. В осенне-весенний период, когда наблюдается засуха и поле чистое от сорняков, рекомендуется проводить основную обработку почвы дисковыми боронами или безотвальными агрегатами [4].

Выводы

Проведенные комплексные агротехнические мероприятия также по-разному повлияли на экономические показатели. В контрольном варианте чистая прибыль составила 667 манат, а уровень рентабельности – 59,5%. Чистый доход сорта «Гырмызыгюль» составил 2370 манат (1 доллар США=1,7 манат), уровень рентабельности 190,3%, сорта «Муров-2» — 1830 манат, уровень рентабельности 150,2%, сорта «Аран» - 1716 манат, уровень рентабельности 148,6%, сорта «Маурицио» — 2379 манат, уровень рентабельности 195,0%, сорта «Балатон» — 2302 манат, уровень рентабельности составил 188,6%, сорта «Галлио» сорта «Гаудио» составила 1668 манат, уровень рентабельности — 136,7%, а чистая прибыль сорта «Гаудио» составила 2540 манат, а уровень рентабельности — 167,2%.

Как видно, более высокие экономические показатели наблюдались у сортов «Гырмызыгюль», «Маурицио» и «Балатон».