Оценка качества свеклы столовой, произведенной с учетом принципов и требований органического сельского хозяйства
Автор: Коломейцев А.В., Мистратова Н.А., Янова М.А., Потехин А.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 1, 2019 года.
Бесплатный доступ
Цель исследования - оценить качество свеклы столовой, произведенной с учетом принципов и методов органического сельского хозяйства. На основе анализа производства свеклы столовой в условиях ООО «АХ Огород» на территории Бере- зовского района Красноярского края получены ре- зультаты о содержании основных опасных эле- ментов и патогенной микрофлоры в почве опыт- ных делянок и в продукции (свекла столовая сорта Модана). Технология возделывания свеклы столо- вой в ООО «АХ Огород» не соответствует тре- бованиям ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органи- ческого производства. Правила производства, хра- нения, транспортирования». При этом проведен- ный комплексный анализ производства картофеля, включающий не только исследования продукции, но и почвы с полей предприятия, показал, что про- дукция, выращенная в ООО «АХ Огород», соот- ветствует показателям ТР ТС 021/2011 «О безо- пасности пищевой продукции». В образцах нет повышенного содержания опасных веществ и па- тогенных микроорганизмов в сравнении с опреде- ленными нормами...
Органическое производство, качество, свекла столовая, красноярский край
Короткий адрес: https://sciup.org/140243348
IDR: 140243348
Список литературы Оценка качества свеклы столовой, произведенной с учетом принципов и требований органического сельского хозяйства
- Дулевич Л.И., Шкута А.Ю. Роль сельскохозяйственных организаций в обеспечении населения овощами открытого грунта//Проблемы экономики. -2008. -№ 4. -С. 41-50.
- Ермохин Ю.И., Андриенко Л.Н., Трубина Н.К. Диагностика минерального питания (Zn, Ni, Cd)//Омский науч. вестн. -2006. -№ 7 (43). -С. 147-149.
- Литвинов С.С., Чутчева Ю.В., Разин А.Ф. Свекла столовая на овощном рынке России//Экономика сельского хозяйства России. -2017. -№ 3. -С. 39-45
- Романовский Н.В. Возделывание столовой свеклы в органическом севообороте//Теоретический и научно-практический журнал ИАЭП. -2017. -Вып. 93. -С. 48-53.
- Сафонова Э.Э. Биоорганические продукты питания//Инновационная наука. -2017. -№ 04-3. -С. 106-108.
- Сергоманов С.В., Потехин А.А. Овощеводство: учеб. пособие/Краснояр. гос. аграр. ун-т. -Красноярск, 2017. -278 с
