Оценка качества воды из системы централизованного водоснабжения жилых зданий по данным опроса

Введение. Качественная питьевая вода по органолептическим свойствам, микробиологическому и химическому составу должна соответствовать санитарным нормам и правилам. От ее качества зависит состояние    здоровья,    уровень    санитарно-эпидемиологического благополучия и, как следствие, социальная стабильность общества [1]. За чистотой и безопасностью питьевой воды следят аккредитованные лаборатории организаций водопроводно-канализационного хозяйства и лаборатории санитарных служб. Но с каждым днем становится все более очевидным тот факт, что вода, вытекающая из водопроводных кранов потребителей, далека от идеальной по составу, хотя она проходит очистку на городских водоочистных сооружениях [2].

Согласно современным представлениям, основное негативное влияние воды на здоровье человека обусловлено наличием в ней вредных примесей химической и биологической природы. Отрицательное влияние на здоровье оказывают избыток или недостаток многих химических веществ, природные токсины, присутствующие в воде. Основную долю загрязнителей воды составляют такие опасные для здоровья компоненты, как хром, свинец, ртуть, кадмий, обладающие высокой токсичностью, а также поверхностно-активные вещества, нефтепродукты, фосфаты, нитраты и пестициды. Большая часть загрязняющих веществ поступает в источники воды вместе с кислотными дождями - относительно новым явлением промышленной эпохи. Попадая в почву, они растворяют содержащиеся в ней минералы. В результате химических реакций образуются тяжелые металлы, попадающие в реки и озера. Кроме того, вода из охладителей реакторов атомных электростанций, попадая в водную систему, вносит в ее состав радиоактивные элементы [3].

Наиболее зависимыми от гидрохимического состава питьевой воды принято считать эндемические болезни, патологию желудочно-кишечного тракта и даже заболевания сердечно-сосудистой системы [4]. Установлено, что риск воспалительных заболеваний кишечника, в т.ч. неспецифического язвенного колита и болезни Крона, связан с высоким содержанием в питьевой воде железа, который катализирует окислительный стресс, вызывает воспаление, увеличивает скорость клеточных мутаций и вероятность иммунных реакций у генетически предрасположенных лиц

[5]. Среди населения, употребляющего высокоминерализованную сульфатно-кальциевую воду, также чаще встречаются заболевания органов пищеварения [6]. По некоторым данным, ряд заболеваний возникает в результате недостаточной очистки воды для питьевых и хозяйственных нужд на водоочистных сооружениях из-за устаревшего оборудования либо вследствие того, что характер ее загрязнения не подлежит очистке современными методами [7]. Химический состав питьевой воды способен влиять на минеральный гомеостаз организма человека. Различия в содержании ионов натрия, калия, кальция и магния могут иметь отношение к распространенности артериальной гипертензии [8]. Избыток кремния и марганца, а также дефицит и дисбаланс кальция и магния могут рассматриваться в качестве потенциальных факторов риска мочекаменной болезни, заболеваний кожи, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Цель работы - оценить органолептические свойства воды, поступающей из системы централизованного водоснабжения жилых зданий, по данным опроса студентов и выявить методы улучшения качества водопроводной воды в быту.

Материалы и методы исследования. Исследование проводилось методом анонимного онлайн-опроса студентов учреждений высшего образования, проживающих в городах и населенных пунктах городского типа Республики Беларусь (Минск, Гродно, Витебск, Гомель, Заславль и др.). Абсолютное большинство (88,3 %) респондентов на момент опроса являлись жителями г. Минска. Инструментом исследования была специально разработанная анкета. Выборка включала 60 человек, доля лиц мужского и женского пола была практически одинаковой (48,3 % и 51,7 % соответственно). Средний возраст респондентов - 18,1 ± 1,0 лет. Статистический анализ и обработка данных проводились с применением

MS Excel. При нормальном распределении выборочные значения представлены в виде средней и стандартного отклонения (M ± SD). Меры центральной тенденции и рассеяния переменных, не имеющих приближенно нормального распределения, описаны в виде медианы (Me), верхнего (UQ) и нижнего (LQ) квартилей – Me [Q25; Q75]. Относительные величины представлены в виде процентов.

Результаты и обсуждение. Согласно полученным данным, студенты используют для питьевых нужд воду из различных источников (рис. 1). Почти одна треть (31,7 %) юношей и девушек употребляет только питьевую негазированную воду, расфасованную в емкости. Более половины (51,7 %) респондентов употребляют в качестве питьевой как природную негазированную воду, расфасованную в емкости, так и воду, поступающую из системы централизованного водоснабжения жилых зданий. Только водопроводную воду используют для питья 13,3 % (8/60) юношей и девушек.

Рис. 1 – Вода, употребляемая студентами учреждений высшего образования для питья

Водопроводную воду используют для питья и приготовления горячей пищи 48,3 % (29/60) респондентов, только для приготовления горячей пищи - 51,7 % юношей и девушек, принявших участие в исследовании. Каждый пятый (21,7 %) респондент использует водопроводную воду только для хозяйственно-бытовых нужд - стирки, уборки, мытья посуды.

Более половины (56,7 %) опрошенных студентов удовлетворяет состав и свойства воды, поступающей из системы централизованного водоснабжения жилых зданий. Однако 43,3 % (26/60) респондентов выражают неудовлетворенность как органолептическими свойствами (цвет, вкус, запах) водопроводной воды, так и склонностью к быстрому образованию накипи на стенках электрочайника и другой посуды при кипячении этой воды. Среди многих причин неудовлетворенности доминируют плохие вкусовые качества водопроводной воды (рис. 2).

в плохие вкусовые качества (неприятный вкус)

наличие периодически посторонних примесей (ржавчина)

и наличие посторонних запахов (запах хлора)

В другое

Рис. 2 – Основные причины неудовлетворенности студентов качеством воды, поступающей из системы централизованного водоснабжения жилых зданий

При нормальной температуре окружающей среды половина респондентов употребляет в среднем 1,0–1,5 л питьевой воды в сутки, четверть юношей и девушек – более 1,5 л (но менее 2,0 л). Недостаточный питьевой режим (менее 1,0 л питьевой воды в сутки) имеют 13,3 % (8/60) студентов, в то время как 11,7 % (7/60) отмечают в анкетах, что выпивают обычно более 2,0 л воды в сутки.

Следует подчеркнуть, что 51,7 % (31/60) студентов осведомлены о том, что некачественная по минеральному составу вода может приводить к нарушениям здоровья. Большинство (68,3 %) респондентов использует в быту различные методы и средства улучшения органолептических свойств водопроводной воды (рис. 3).

н Отстаивание н Кипячение и Фильтрование (бытовой фильтр)

и Другие

Рис. 3 – Методы улучшения качества водопроводной воды в быту

Наиболее частым способом является дополнительное фильтрование водопроводной воды с помощью бытового фильтра (82,9 %). Но замена картриджа бытового фильтра осуществляется несвоевременно. Так, 41,7 %

(15/36) студентов осуществляют замену его на новый один раз в 3 месяца, а почти одна треть (30,6 %) юношей и девушек – один раз в полгода. Каждый 8-й респондент прибегает к кипячению воды, хотя этот способ приводит к обеднению ее минеральными веществами и признан нецелесообразным.

Заключение. Результаты, полученные на материалах данной выборки, свидетельствуют о том, что студенты учреждений высшего образования используют для питья как питьевую негазированную воду, расфасованную в емкости, так и водопроводную воду. Качество воды, поступающей из системы централизованного водоснабжения жилых зданий, не удовлетворяет 43,3 % респондентов. Для его улучшения наиболее часто используется дополнительное фильтрование водопроводной воды с помощью бытового фильтра.