Оценка рационов питания детей дошкольного возраста г. Андижана с учетом технологии приготовления пищи
Автор: Садикова У.М., Жураев Ш., Жураева С.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 2-2 (93), 2022 года.
Бесплатный доступ
Охрана и укрепление здоровья детского населения была и остается первостепенной задачей в любом обществе. Поскольку именно дети составляют самую ранимую и сенситивную часть общества и, при этом, определяют его трудоспособный, репродуктивный, интеллектуальный и жизненный потенциал в будущем. У детей всех возрастных групп отмечается преимущественный рост хронической патологии.
Дошкольный возраст, нутритивная статус, рацион питания
Короткий адрес: https://sciup.org/140291271
IDR: 140291271
Список литературы Оценка рационов питания детей дошкольного возраста г. Андижана с учетом технологии приготовления пищи
- Богушева В.И. Технология приготовления пищи. - Ростов н/Д: Феникс, 2012. - 374 с.
- EDN: QNITMB
- Горбачев В.В. Витамины. Макро- и микроэлементы: справочник / В.В. Горбачев, В.Н. Горбачева. - М., 2011. - 432 с.
- Лобанова Ю.Н. Особенности элементного статуса детей из различных регионов России: автореф. дис.. канд. биолог. наук. - М., 2007. - 19 с.
- EDN: NITRVV
- Онищенко Г.Г. Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения России / Г.Г. Онищенко // Гигиена и санитария. - 2008. - № 2. - С. 72-77.
- EDN: TIWYDN
- Рапопорт И.К. Комплексный подход к укреплению здоровья детей в ДОУ / И.К. Рапопорт, С.Б. Соколова // Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ. 2010. - С. 44-48.
- Ратушный А.С. Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке / А.С. Ратушный, В.И. Хлебников, Б.А. Баранов [и др.]. - М.: Мир, 2003. - 351 с.
- EDN: QNFVPJ
- Савченко А.А. Витамины как основа иммунометаболической терапии / А.А. Савченко, Е.Н. Анисимова, А.Г. Борисов, А.Е. Кондаков. - Красноярск: КрасГМУ, 2011. - 213 с.
- EDN: RCGVEJ
- Скурихин И.М. Все о пище с точки зрения химика / И.М. Скурихин, А.П. Ничаев. - М.: Высш. шк. 1991. - 288 с.
- Тармаева И.Ю. Гигиеническая оценка питания детей этнической группы Байкальского региона / И.Ю. Тармаева, М.Ф. Савченков // Сибирский медицинский журнал. - 2009. - № 5. - С. 104-106.
- EDN: KZBTTZ
- Тутельян В.А. Реализация концепции государственной политики здорового питания населения России на региональном уровне: формирование региональной политики и региональных программ. Методические аспекты разработки и реализации программ. Часть 1 / В.А. Тутальян, Б. П. Суханов, А. В. Васильев [и др.] // Вопросы питания. - 2005. - Т. 74, № 1. - С. 3-9.
- EDN: MQFKER
Статья научная
