Оценка развития зернового производства

Производство зерна составляет основу агропромышленного комплекса и является наиболее крупной подотраслью сельского хозяйства, от развития которой в значительной степени зависит продовольственная безопасность страны, обеспеченность населения продуктами питания и его уровень жизни, финансовое состояние сельскохозяйственных товаропроизводителей.

В соответствии с положениями Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации пороговое значение удельного веса зерна отечественного производства в общем объеме ресурсов зерна внутреннего рынка должно составлять не менее 95%. В течение последних 5 лет данный показатель находится на уровне 140-150% [1].

За период с 1990-2019 гг. в России складывается тенденция наращивания производства зерновых и зернобобовых культур в результате постоянного повышения урожайности при одновременном сокращении посевных площадей (табл. 1). Повышение урожайности связано с переходом на новые технологии производства и управления в агропромышленном комплексе [2].

Таблица 1. Производство зерна зерновых и зернобобовых в России [3, 4]

Показатель	1990-1999	2000-2009	2010-2019
Посевные площади, тыс. га	56292	45116	45766
Урожайность, ц/га убранной площади	15,5	19,49	23,63
Валовой сбор, млн т	81,6	73,8	101,9

В последние двадцать лет возросла роль крестьянских (фермерских) хозяйств в формировании валового сбора зерна, доля личных подсобных хозяйств остается незначительной (табл. 2). При этом основ- ными производителями зерна в стране остаются сельскохозяйственные организации, их доля в производстве зерна превышает 70%.

Таблица 2. Структура производства зерна по категориям хозяйств, % [3]

Категории хозяйств	1990-1999	2000-2009	2010-2019	Абсолютное изменение 2010-2019/1990-1999
Крестьянские (фермерские) хозяйства	3,75	16,77	26,29	22,55
Сельскохозяйственные организации	95,61	82,32	72,74	-22,87
Хозяйства населения	0,64	0,91	0,97	0,33
Всего	100,00	100,00	100,00	-

Основной зерновой культурой является пшеницы и кукурузы за счет сокращения пшеница (табл. 3). В течение тридцати лет удельного веса ячменя, ржи и овса. происходит постоянное возрастание доли

Таблица 3. Структура производства зерна по культурам, % [3]

Культура	1990-1999	2000-2009	2010-2019	Абсолютное изменение 2010-2019/ 1990-1999
Пшеница	46,25	58,21	60,36	14,11
Ячмень	24,88	21,58	16,54	-8,34
Рожь	10,00	5,53	2,35	-7,66
Овес	11,22	6,75	4,59	-6,63
Кукуруза	2,11	3,67	10,64	8,53
Рис	0,69	0,74	1,03	0,33
Прочие зерновые (просо, сорго, тритикале, гречиха)	2,02	1,54	1,90	-0,13
Зернобобовые	2,82	1,97	2,61	-0,22
Всего	100,00	100,00	100,00	-

Важную роль в процессе производства зерна играет обеспеченность необходимыми материально-техническими ресурсами. В течение последних тридцати лет в России постоянно повышалась нагрузка на один трактор и комбайн (табл. 4). Обратная тенденция наблюдается по энергетиче- ской мощности в расчете на 100 га посевной площади. Обновление машиннотракторного парка происходит недостаточными темпами, количество техники, приобретенной сельскохозяйственными товаропроизводителями, не возмещает в полном объеме выбывшую технику [1].

Таблица 4. Обеспеченность тракторами и комбайнами [3]

Показатель	1990	2000	2010	2019	2019 к 1990, %
Нагрузка пашни на один трактор, га	95	135	236	345	363,16
Приходиться посевов на один зерноуборочный комбайн, га	152	198	327	437	287,5
Энергетические мощности в расчете на 100 га посевной площади, л.с.	364	329	227	199	54,67

Существенным фактором, оказывающим влияние на урожайность и валовой сбор зерна, является поддержание плодородия почв путем внесения минеральных и органических удобрений. Внесение минеральных удобрений сельскохозяйственными организациями под зерновые и зернобобовые культуры за последние двадцать лет возросло в 3,2 раза – с 20,5 кг/га в

2000 г. до 66 кг/га в 2019 г. (рис.). Объем внесения органических удобрений с 2000 г. увеличился на 26,21% – до 1,3 т/га в 2019 г. Вместе с тем вносимые объемы минеральных и органических удобрений не позволяют компенсировать вынос питательных веществ из почвы урожаем сельскохозяйственных культур и еще не достигают дореформенного уровня [1].

100,

80,

60,

40,

20,

0,

Рис. Внесение сельскохозяйственными организациями минеральных удобрений на 1 га посева зерновых и зернобобовых культур, кг [3]

Одной из основных проблем сельского хозяйства остается проблема обеспеченности квалифицированными трудовыми ресурсами. Сельское хозяйство во многих регионах является важнейшей сферой приложения труда сельского населения. Однако заработная плата в сельском хозяйстве на протяжении последних лет была в среднем стабильно ниже средней по стране и в 2018 г. составила 25,5 тыс. руб. (58,7% средней заработной платы). Наблюдается нехватка квалифицированных рабочих кадров для работы на современной технике и специалистов, способных использовать современные информационные технологии [1].

Производство зерна является рентабельным видом хозяйственной деятельности. Однако рентабельность зерна значительно колеблется по годам. Например, в 2005 г. ее уровень составил 8,3%, в 2007 г. – 46,6%, в 2010 г. – 10,1% [5] и в 2018 г. – 25,5% [1]. Существующая доходность зернового производства существенно выше, чем в среднем по отрасли [1].

За период с 1990-2019 гг. в России складывается тенденция наращивания производства зерновых и зернобобовых культур в результате постоянного повышения урожайности при одновременном сокращении посевных площадей. В последние двадцать лет возросла роль крестьянских (фермерских) хозяйств в формировании валового сбора зерна. При этом основными производителями зерна в стране остаются сельскохозяйственные организации, их доля в производстве зерна превышает 70%. Происходит постоянное изменение структуры производство зерна в пользу пшеницы и кукурузы за счет сокращения доли ячменя, ржи и овса. Сокращается обеспеченность тракторами и комбайнами. Ежегодно возрастает, начиная с 2000 г. внесение минеральных удобрений, с 2013 г. органических удобрений. Однако вносимые объемы удобрений существенно отстают от выноса питательных веществ из почвы урожаем. Наблюдается нехватка квалифицированных рабочих кадров для работы на современной технике и специалистов, способных использовать современные информационные технологии. Производство зерна является рентабельным видом хозяйственной деятельности. Однако рентабельность зерна значительно колеблется по годам.