Оценка результатов коррекции рационов питания

Обогащение рационов питания комплексом витаминов с микроэлементами на фоне положительного баланса железа, меди и марганца сопровождалось достоверным увеличением показателей фагоцитоза - фагоцитарной активности лейкоцитов на 34% (P<0,001) и их фагоцитарного числа на 33% (P<0,001). Одновременно с этими сдвигами иммунной защиты имело место существенное возрастание титра антител к кишечной палочке (на 92%; P<0,001) и золотистому стафилококку (на 67%; P<0,01) . Заметно повысилась и бактерицидная активность сыворотки (на 40%; P<0,001). В тоже время активность лизоцима и комплемент сыворотки крови, при общей их направленности к росту, к концу 2-х недельного приема препаратов не достигли достоверно значимых различий.

Во второй группе школьников прием того же комплекса витаминов с микроэлементами, но с добавлением дибазола, оказывал еще более выраженное положительное действие на изучаемые показатели иммунологической реактивности организма. В частности, фагоцитарная активность и фагоцитарное число возросли соответственно на 41,5% и 66,7% (P<0,001), титры антител к кишечной палочке и золотистому стафилококку повысились соответственно на 225% и 150% (P<0,001). Более заметным, нежели в первой группе юношей, оказался прирост неспецифических факторов иммунной защиты: комплемент сыворотки крови повысился на 9% (P<0,05), лизоцим - на 50% (P<0,001) и бактерицидная активность - на 81% (P<0,001).

В третьей, контрольной группе, дополнительный прием к рационам питания глюкозы не оказывал существенного влияния на большинство изучаемых показателей иммунологической реактивности. Однако, нельзя не заметить, что и в этой группе школьников имела место определенная направленность сдвигов в сторону увеличения некоторых показателей иммунной защиты, что, очевидно, обусловлено благоприятным воздействием природных факторов (воды, воздуха и солнца), режима питания и занятий физическими упражнениями в летнем оздоровительноспортивном лагере.

Известно, что дефицит витаминов и микроэлементов оказывает выраженное депрессивное действие на все стадии фагоцитоза, тормозя хемотаксис, аттракцию, захват и переваривание микробов [1].

При сопоставлении уровня показателей иммунологической реактивности всех групп после трёхнедельного периода наблюдения оказалось, что у юношей первой группы фагоцитарная активность лейкоцитов, титр антител к кишечной палочке и бактерицидная активность сыворотки крови были выше, по сравнению с контролем, соответст- венно на 31%, 92% и 37% (P<0,001). Аналогичные сравнения между «диба-золовой» и контрольной группами юношей выявили еще более впечатлительные различия: фагоцитарная активность и фагоцитарное число лейкоцитов у юношей второй группы, получавших комплекс витаминов с микроэлементами и дибазолом, оказались достоверно выше, нежели в контроле, соответственно на 39% и 43% (P<0,001); титры антител к кишечной палочке и золотистому стафилококку - соответственно на 117% и 70% (P<0,001), лизоцим и бактерицидная активность сыворотки -на 40% и 68% (P<0,001).

Совершенно очевидно, что более выраженные положительные сдвиги изучаемых показателей иммунологической реактивности у юношей первой и второй групп обусловлены дополнительным поступлением в организм с рационом питания витаминных и микроэле-ментных добавок. Здесь следует особо подчеркнуть важную роль железа, недостаточность которого в организме в летний период была доказана балансовыми исследованиями.

Наличие тесной корреляционной связи между содержанием Т- лимфоцитов и уровнем сывороточного железа, отражающим запасы его в организме, свидетельствуют о том, что имеющиеся нарушения в Т-клеточном звене иммунитета обусловлены дефицитом железа. В настоящее время с большой степенью достоверности установлено, что добавки к рационам питания различных комплексов микроэлементов (даже без витаминов) оказывали стимулирующее действие на содержание агглютининов в сыворотке крови и фагоцитарную активность лейкоцитов, положительно влияли на антителообразование [2. с. 21].

Более заметное повышение иммунологической реактивности под воздействием приема витамино-микроэлементного комплекса с дибазолом по сравнению с первой группой юношей объясняется, по-видимому, положительным влиянием этого препарата на иммунную систему, что подтвержда- ется результатами исследований других авторов.

За три недели пребывания в оздоровительно-спортивном лагере повысилась физическая работоспособность по показателю ИГСТ у всех юношей. Однако, следует подчеркнуть, что у школьников, получавших витаминно-микроэлементный комплекс в сочетании с дибазолом, увеличение функциональных возможностей сердечнососудистой системы организма оказалось более выраженным, нежели в других группах. Если в первой и контрольной группах прирост ИГСТ составил соответственно 8,6% и 1,7% (P>0,05), то в «дибазоловой» группе он повысился на 17,7% (P<0,05). Причем к концу периода наблюдения ИГСТ у юношей второй группы был выше не только по сравнению с контролем (на 22%; P<0,001), но и относительно первой группы (на 13%; P<0,05), получавших дополнительно к рациону питания витамины с микроэлементами в биотических дозах.

Совершенно очевидно, что более выраженное увеличение функциональных возможностей организма под влиянием витаминных и микроэлементных добавок к пище, особенно в сочетании с дибазолом обусловлено положительным влиянием этих комплексов на интенсивность обмена микроэлементов, главным образом железа, на гемопоэз и иммунологическую реактивность организма.

Таким образом, трёхнедельное обогащение рационов питания школьников витаминно-микроэлементным комплексом в летнее время года сопровождалось существенным увеличением концентрации гемоглобина, количества железа, меди и марганца в плазме при одновременной тенденции к росту числа эритроцитов и уровня железа в клетках крови на фоне положительного баланса изучаемых биотиков в организме. Одновременно с этими сдвигами возросли показатели фагоцитоза - фагоцитарная активность и фагоцитарное число, титры антител к кишечной палочке и золотистому стафилококку и бактерицидная активность сыворотки крови. Достоверно возросла физическая работоспособность юношей. Добавка к витаминно-микроэлементному комплексу дибазола сопровождалась еще более выраженными изменениями большинства вышена- званных показателей. Наряду с отмеченными сдвигами в этой группе школьников достоверным оказался прирост комплемента, лизоцима и бактерицидной активности сыворотки крови.