Оценка российского рынка розничной торговли продуктами питания

На сегодняшний день рынок розничной торговли продуктами питания является наиболее обширным и ключевым для экономики государства.

В рамках настоящей статьи проведем анализ рынка розничной торговли в области продуктов питания. Для начала проанализируем оборот розничной торговли за 2010 – 2017 год, на основе данных Росстата.

Таблица 1 – Оборот розничной торговли в РФ за 2010 – 2017 гг.

Согласно данным таблицы, оборот розничной торговли в 2017 году значительно увеличился. Всего такой показатель в 2017 году составил 27,54 трлн. руб. Оборот розничной торговли в области продуктов питания в 2017 году составил 13,43 трлн. руб., что на 1,05 трлн. руб. больше, в сравнении с 2016 годом. Доля продуктов питания в обороте розничной торговли в 2017 году составила 49%, что на 2% больше, чем в предыдущем году.

В таблице 2 представлен оборот розничной торговли отдельно по товарам пищевой группы в России.

Таблица 2 – Оборот розничной торговли отдельно по товарам пищевой группы в России за 2012 – 2017 гг.

По данным таблицы можно установить, что оборот розничной торговли по товарам пищевой группы в России в области продуктов питания, включая напитки, табачные изделия составил в 2017 году – 13,43 трлн. руб., что на 1,05 трлн. руб. больше, чем в 2016 году. Причем продукты питания в данном обороте составили 10,9 трлн руб. (81%).

На рисунке 1 представлена структура оборота розничных продаж по группам товаров.

Рисунок 1 – Структура оборота розничных продаж, по группам товаров в России в 2017 г.

На основе данного рисунка можно констатировать, что 51% занимает непищевая розница (текстильные изделия, игрушки, канцелярские товары, бытовая химия, косметика и т.д.), 40% занимают продукты питания, а 9% занимает алкоголь и табачная продукция. На наш взгляд, в следующих годах, доля алкоголя и табачной продукции будет постепенно снижаться, в связи с ростом цен и введением дополнительных акцизов [4, c. 1].

На рисунке 2 представлена количественная структура розничных продавцов продуктов питания РФ.

Рисунок 2 – Количественная структура розничных продавцов продуктов питания РФ в 2017 г., %

На основе рисунка 2, можно сделать вывод, что преимущественным типом розничного ретейлера в России является дискаунтеры – 39%. Также нами установлено, что крупнейшими сетями среди дискаунтеров являются федеральные сети «Магнит», «Пятерочка», «Монетка». Среди региональных компаний следует упомянуть сети «Чибис», «Аникс», «Пятью пять», «Светофор» и другие. В целом на российском рынке преобладают «мягкие дискаунтеры» или экономичные супермаркеты. Отметим, что приросту совокупной выручки дискаунтеров способствовало развитие бывших франчайзи «Пятерочки», которые начали работать под собственными брендами [1, c. 1]

Таким образом, оценка российского рынка розничной торговли продуктами питания показала, что оборот розничной торговли в 2017 году значительно увеличился. Всего такой показатель в 2017 году составил 27,54 трлн. руб. Оборот розничной торговли в области продуктов питания в 2017 году составил 13,43 трлн. руб., что на 1,05 трлн. руб. больше, в сравнении с 2016 годом. Большую часть оборота сетевого продуктового ретейлера составляют так называемые магазины у дома. К ним относятся магазины в шаговой доступности от места жительства потребителей

(например, Магнит, Пятёрочка, Дикси и т.д.). Также весомую долю занимают гипермаркеты, которые имеют больший ассортимент товаров, нежели магазины у дома. В целом, можно констатировать, что рынок розничной торговли в России ежегодно будет расти.