Оценка сохранности корнеплодов цикория корневого в процессе зимнего хранения

При возделывании цикория корневого особое значение имеет посев высококачественными семенами, получение которых может быть обеспечено методом индивидуально-семейственного отбора районированных сортов, таких как сорт Петровский, возделываемый в НЧЗ РФ.

При производстве семян цикория необходимо позаботиться не только о получении высокосортного исходного материала, т.е. сортовых семян и маточных корнеплодов, но и о сохранении выращенных корнеплодов в зимний период с минимальными потерями.

Основное требование при выращивании маточных корнеплодов цикория – размещение посевов на плодородных почвах, чистых от сорной растительности. Установлено, что на оподзоленных суглинках лучшей дозой минеральных удобрений под эту культуру является N 45 P 120 K 60 , где увеличенная доза суперфосфата позволяет не только повысить урожайность, но и лёжкость маточников, что увеличивает семенную продуктивность растений второго года.

Цель работы – провести оценку сохранности корнеплодов цикория корневого и степень их поражения корневыми гнилями в период зимнего хранения в полиэтиленовых мешках в буртах.

В задачи исследования входила оценка сохранности семей цикория корневого, отбраковка семей, пораженных корневыми гнилями и влияния репродукции на лёжкость корнеплодов в зимний период.

Материал и методика исследований

Вопросы хранения маточного материала корневого цикория изучали в лаборатории селекции и семеноводства на примере сорта Петровский в 2017-2019 годах.

Материалом для исследований служили семьи цикория сорта Петровский в питомнике оценки и испытания семей.

Семена для питомника оценки и испытания семей отбирали в питомнике получения семян с лучших семенных растений, изолированных друг от друга двуслойными марлевыми изоляторами.

Весной высевали 40 семей на делянках площадью 2,8 м2 (длина – 4 м, ширина – 0,7 м). Опыт закладывали согласно методике полевого опыта [2].

Исследования проводили на опытном поле Ростовской опытной станции по цикорию на дерновоподзолистой среднесуглинистой почве с мощностью пахотного горизонта 22-24 см. Содержание гумуса – 3,58%, Р 2 О 5 – 8,4 мг на 100 г почвы, К 2 О – 8,2 мг на 100 г почвы, кислотность рН 4,8.

Метеорологические условия в годы исследований были благоприятными для роста, развития и хранения культуры цикория корневого и существенного влияния на процесс хранения не оказали.

Маточные корнеплоды убирали до наступления заморозков, очищали от земли, обрезали ботву и отсортировывали по размеру. Во время уборки проведена оценка 40 семей цикория корневого сорта Петровский в питомнике оценки и испытания семей. Семьи, в которых были выявлены цветушные растения, разветвленные и нетипичные для сорта корнеплоды, выбраковывали полностью и на хранение не закладывали. Из лучших по сортовым признакам семей для закладки на хранение отбирали по 20 корнеплодов. Для семенных целей пригодны корнеплоды массой до 200 г, нормально развитые, механически не повреждённые, здоровые, типичные по сортовым признакам [3]. Отобранные корнеплоды помещали в полиэтиленовые пакеты по семьям и закладывали на зимнее хранение в бурты, поскольку таким образом объём корнеплодов закрыт со всех сторон, и нет доступа извне для инфекции, вызывающей гнили при хранении [4, 5]. Весной пакеты вынимали и проводили оценку сохранности маточников каждой отдельной семьи.

Результаты исследований

В результате оценки семей на поражение корневыми гнилями в результате зимнего хранения сезона 2018-2019 годов установлено, что на 100% сохранились лишь семьи под №3, 23 и 36. С высокой сохранностью (70-95%) выделены семьи №№ 2, 9, 12, 15, 36, 33. Низкая сохранность отмечена у семей №6, 31 и 5, где значения этого показателя находились в пределах 5-20%. Выбракованы семьи, имеющие корнеплоды с признаками гнили, нетипичные для сорта и разветвленные корнеплоды, а также растения, зацветшие в первый год вегетации. Остальные семьи объединены в группы элиты и суперэлиты.

Полученные данные показывают, что при оценке и отборе семей с целью получения посевного материала (суперэлиты и элиты) следует учитывать сохранность корнеплодов при длительном зимнем хранении. При низких её значениях всю семью полностью исключают из процесса первичного семеноводства.

Таблица 1. Результаты оценки семей цикория корневого по степени поражения корневыми гнилями после зимнего хранения в 2017-2018 годах

Table 1. The results of assessing chicory root families by the degree of damage root rot after winter storage in 2017-2018

Номер семьи	Количество заложенных на хранение корнеплодов, шт.	Количество пораженных болезнями корнеплодов, шт.	% сохранности корнеплодов
1	20	-	100
7	20	-	100
13	20	10	50
15	20	-	100
28	20	8	60
31	20	2	90
33	20	10	50
34	20	-	100
36	20	2	90
37	20	-	100
38	20	-	100
39	20	18	10
40	20	4	80
Средняя по семьям			79,0

Таблица 2. Результаты оценки семей цикория корневого по степени поражения корневыми гнилями после зимнего хранения в 2018-2019 годах

Table 2. The results of assessing chicory root families by the degree of damage root rot after winter storage in 2018-2019

Номер семьи	Количество заложенных на хранение корнеплодов, шт.	Количество пораженных болезнями корнеплодов,, шт	% сохранности корнеплодов
2	20	2	90
3	20	-	100
5	20	19	5
6	20	18	10
9	20	6	70
10	20	16	20
12	20	2	90
15	20	1	95
23	20	-	100
27	20	8	60
31	20	18	10
33	20	2	90
36	20	-	100
Средняя по семьям			64,6

Выводы

Таким образом, при закладке на зимнее хранение маточных корнеплодов цикория корневого для получения семян высоких репродукций оправдано использование полиэтиленовых пакетов как метода повышения сохранности корнеплодов. При групповом отборе семьи с номерами 1, 3, 7, 15, 23, 34, 36, 37, 38, имеющие процент сохранности более 95%, в дальнейшем будут использованы для получения семян суперэлиты, а семьи 12, 31, 33, 36, имеющие процент сохранности более 90%, пригодны для получения семян элиты.

В селекционно-семеноводческой работе обязательным компонентом оценки должна быть сохранность корнеплодов в период длительного зимнего хранения.

Об авторах:

Ирина Александровна Новикова – научный сотрудник

Ирина Викторовна Смирнова – врио руководителя

Елена Александровна Евсеева – научный сотрудник – научный сотрудник

Татьяна Юрьевна Полянина – научный сотрудник

Наталья Алексеевна Ратникова – научный сотрудник

Irina A. Novikova – Researcher

Irina V. Smirnova – Acting Head

Olga M. Vyutnova – Cand. Sci. (Agriculture),

Senior Researcher

Elena A. Evseeva – Researcher

Tatyana Yu. Polyanina – Researcher

Natalya A. Ratnikova – Researcher

• • Литература

  • 1.    Вильчик В.А. Цикорий. Ярославль, В-в книжное издательство, 1982 г., стр. 62;

  • 2.    Белик В.Ф. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. М., 1992. С.53.

  • 3.    Рекомендации по возделыванию и уборке цикория корневого. Ростов-Ярославский, 1995. С.8.

  • 4.    Технология и агроприёмы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. М., 1999. С.98.

  • 5.    Крашенинник Н.В. Технология хранения овощных культур. Вестник овощевода. 2000;(3):14.

• • References

  • 1.    Vilchik V.A. Chicory. Yaroslavl, V-V book publishing house, 1982. P.62. (In Russ.)

  • 2.    Belik V.F. Methods of experimental work in vegetable and melon growing. Moscow, 1992. P.53. (In Russ.)

  • 3.    Recommendations for cultivation and harvesting of root chicory. Rostov-Yaroslavsky, 1995. P.8. (In Russ.)

  • 4.    Technology and agro-methods of growing and storing vegetable and melon crops. Moscow, 1999. P.98. (In Russ.)

  • 5.    Krasheninnik N.V. Technology of storage of vegetable crops. Vestnik ovoshevo-da . 2000;(3):14. (In Russ.)