Оценка сортообразцов дыни по ценным хозяйственным признакам в условиях Волгоградского Заволжья

Forcitations:Kornilova M.S., Ryabchikova N.B. Evaluation of melon varieties by valuable economic characteristics in the conditions of the Volgograd Volga Region. Vegetable crops of Russia. 2023;(3):36-40. (In Russ.)

Основные вопросы, на которых сегодня сосредоточена селекция – это полноценное питание людей и их здоровье. Значительный процент среди сельскохозяйственных культур в России составляют представители семейства Тыквенные – Cucurbitaceae [1].

Бахчеводство – общепринятая сфера сельского хозяйства для юга Российской федерации. Каждый год площадь, занимаемая бахчевыми культурами в РФ, представляет более150 тыс. га [2].

На обширной территории России бахчеводство зародилось давным-давно. Предполагают, что в VII-VIII вв. бахчеводство начало развиваться в районе Астрахани, перенесённое тюрко - татарскими народами. Промышленное бахчеводство зародилось у нас в стране во второй половине 19 века. Базы были заложены в селе Быково сначала 70 - х годов XIX в.

Обобщенные данные показывают, что в 2020 году в Иране, Китае, Испании и США были зарегистрированы серьезные фузариозные заболевания дыни, вызвавшие потери урожая до 80% [3]. Глобальные потери от настоящей мучнистой росы составляют от 20 до 100% в зависимости от почвенно-климатических условий, вирулентности и агрессивно- сти расы патогена, а также восприимчивости культур и сортов [4].

Главнейшими проблемами и селекционными направлениями по овощным и бахчевым культурам остаются следующие: устойчивость к болезням и вредителям, скороспелость и холодостойкость, качество продукции, что принципиально важно, принимая во внимание требования рынка. Беря во внимание великое разнообразие условий произрастания, решающее значение в обеспечении устойчивой урожайности и качества продукции имеет также увеличение засухо-, жаро-, морозостойкости сортов [5].

Одним из главных причин увеличения урожайности и роста количества производимой продукции в сельском хозяйстве является развитие селекции и семеноводства. При долгосрочном использовании семян районированных сортов с высокими качественными сортовыми и посевными показателями, урожайность возделываемых культур уве- личивается в среднем до двадцати пяти процентов [6].

По рекомендациям Министерства здравоохранения РФ, норма употребления бахчевых культур обязана составлять 15 кг в год на человека, в 2020 году этот показатель составил 12,1 кг.

Дыня одна из древних бахчевых культур, обширно распространенных в почти всех странах мира. Высоко ценится за свои питательные, диетические и лечебные характеристики. В плодах дыни содержание сахаров превышает 15%, соответствующий минерально-витаминный комплекс включает витамины А, С, РР, В12, магний, фосфор, кальций, медь, железо, кобальт, фолиевую кислоту. Сок дыни благотворно оказывает влияние при депрессии, успокаивает нервную систему [7].

Основой для увеличения продуктивности посевов дыни, получения высокого стабильного урожая является выбор сорта, соответствующий его потребительскому спросу и который, в отличие от гибридов, обладает высокой пластичностью, даёт приемлемый урожай, не зависимо от погод- ных условий, имеет устойчивые морфологические и биологические признаки. Долевое участие сортов дыни в посевных площадях в РФ составляет до 60-70% [8].

Из-за селекции происходит расширение зон возделывания данной культуры, потому что новые сорта дыни более приспособлены к возделыванию в разных регионах России, могут использоваться для выращивания, как на приусадебных участках, так и в промышленном бахчеводстве для удовлетворения спроса потребителя на любой вкус [9].

Сорта дыни отличаются по форме плода, вкусовым качествам, содержанию сахаров, консистенции, толщине и расцветке мякоти [10].

Толщина мякоти плода разнообразна и зависит от сорта. Данный признак имеет существенное значение для потребителей продукции, потому что положительно коррелирует с выходом съедобной доли плодов дыни и размером семенного гнезда: чем толще мякоть, тем меньше семенное гнездо и напротив [11].

Материалы и методы

Исследования проводили с использованием существующих методик, рекомендаций, стандартов [12, 13, 14, 15, 16, 17] и современных приборов: плазменного фотометра, рефрактометра, микроскопа и др.

Основным методом селекционной работы с дыней является межсортовая гибридизация с последующим индивидуальным отбором.

Место проведения исследований

Научные исследования проводили в 2020-2022 годах на Быковской бахчевой селекционной опытной станции – филиале ФГБНУ ФНЦО в условиях Волгоградского Заволжья. Агротехника общепринятая для выращивания бахчевых культур. Посев проведён вручную. Площадь питания одного растения 2 кв. м. Во время вегетации были проведены три междурядные обработки и три ручные прополки в рядках. Уборку дыни проводили по мере созревания плодов. Своевременная обработка растений ядами при цветении, избавили плоды от дынной мухи.

Метеорологические условияпроведения исследований

Метеорологические условия вегетационного периода 2020 - 2022 годов складывались следующим образом.

Осадки , мм, 2020-2022 годы

■ Август ■ Июль еИюнь ■ Май

Рис. 1. Количество осадков за вегетационный период, мм, 2020-2022 годы

Fig. 1. The amountof precipitation during the growing season, mm, 2020-2022

Рис. 2. Среднемесячная температура воздуха за вегетационный период, 0С за 2020 -2022 годы

Fig. 2. Average monthly air temperature for the growing season, 0C, 2020-2022

Погодные условия в течение трехлетнего периода исследований были неординарными. (рис.1, рис. 2). Наиболее благоприятные погодные условия сложились в 2021 году, когда обильные осадки в мае способствовали ранним и быстрым всходам, что в последствии отразилось на урожайность. В 2022 году ограниченные весенние осадки задержали рост и развитие растений.

Результаты исследований

В селекционном питомнике в 2020-2022 годах проводили отбор из популяций исходного материала наиболее ценных растений, выровненных по хозяйственным признакам.

При отборах селекционные семьи оценивали по биологическим признакам, урожайности, качеству урожая, устойчивости к болезням, срокам созревания, противо- стоянию к растрескиванию и солнечным ожогам. Изучалось 11 сортообразцов. За стандарт взят сорт Осень.

В результате проведённых трёхлетних исследований все изучаемые образцы имели хорошие показатели (табл.1, 2). Но самая высокая и стабильная урожайность наблюдалась у сортобразцов 518 (в среднем 16, 3 т/га) и 714 (17,3 т/га), а сортообразец 714 выделился еще и по круноплодности, вес крупных плодов составлял 6,0 кг. По сухому веществу выделились сортобразец 655 и сортообразец 378 в индивидуально отобранных плодах его содержание достигает 19,0%, также данные образцы имеют сочную тающую сладкую мякоть. Самую яркую насыщенно жёлтую окраску фона коры в сравнении со всеми изученными сортообразцами имели сортообразец 688 и сортообразец 378.

Таблица 1. Лучшие по основным хозяйственным признакам сортообразцы дыни в среднем за 3 года исследований Table 1. Melon varieties are the best in terms of the main economic characteristics on averagefor 3 years of research

№ п/п	Наименование образцов	Срок созревания, сут.	Средняя урожайность, т/га	Масса отобранных плодов, кг
1	Осень - стандарт	81	15,0	2,5 -3,0
2	Сортообразец 486	88	15,7	1,0 – 3,4
3	Сортообразец 518	85	16,3	2,0 – 5,0
4	Сортообразец 655	75	15,5	1,6 – 3,2
5	Сортообразец 688	68	15,0	2,2 – 5,0
6	Сортообразец 585	82	13,7	2,2 – 3,6
7	Сортообразец 593	85	14,5	2,8 – 5,0
8	Сортообразец 706	85	15,0	2,0 – 5,0
9	Сортообразец 595	88	15,0	2,0 – 4,4
10	Сортообразец 378	75	14,6	2,0 – 3,4
11	Сортообразец 565	70	13,7	2,0 – 3,0
12	Сортообразец 714	68	17,3	3,0 – 6,0
	НСР 05		0,35

Таблица 2. Характеристика плода лучших семей селекционного питомника, 2020-2022 годы Table 2. Characteristics of the fruit of the best breeding nursery families, 2020-2022

№ п/п	Наименование образца	Форма плода	Окраска коры	Поверхность плода	Сетка	Консистенция мякоти	Окраска мякоти	Сухое вещество, %	Плацент, шт.	Цвет семян
1	Осень - стандарт	шаровидная	жёлтозелёная	слабосегментиров аная	сплошная	картофельная	бело зелёная	15,0-18,0	3	жёлтые
2	Сортообразец 486	шаровидная	грязножёлтая	слабосегментиров аная	сплошная	картофельная	белая	13,0-17,0	3	слоновая кость
3	Сортообразец 518	овальная	жёлтая	слабосегментиров аная	сплошная	средне плотная	белая	14,0-16,0	3	слоновая кость
4	Сортообразец 655	шаровидная	жёлтая	слабосегментиров аная	сплошная	средне плотная	белая	14,0-19,0	3	белые
5	Сортообразец 688	шаровидная	яркожёлтая	слабосегментиров анная	сплошная	среднеплотная	белая	13,0-17,0	3	слоновая кость
6	Сортообразец 585	коротко овальная	жёлтая	слабосегментиров анная	сплошная	среднеплотная	белая	13,0-18,0	3	белые
7	Сортообразец 593	округлая	жёлтая	слабосегментиров анная	сплошная	среднеплотная	белая	13,0-16,0	3	слоновая кость
8	Сортообразец 706	округлая	жёлтая	слабосегментиров анная	сплошная	среднеплотная	белая	13,0-18,0	3	белые
9	Сортообразец 595	коротко -овальная	жёлтая	слабосегментиров анная	сплошная	среднеплотная	белая	13,0-17,0	3	слоновая кость
10	Сортообразец 378	округлая	яркожёлтая	слабосегментиров анная	сплошная	среднеплотная	белая	14,0-19,0	3	слоновая кость
11	Сортообразец 565	короткоовальная	жёлтая	слабосегментиров анная	сплошная	среднеплотная	светло зелёная	14,0-17,0	3	белая
12	Сортообразец 714	короткоовальная	жёлтая	слабосегментиров анная	сплошная, элементы сетки	среднеплотная	белая	14,0-18,0	3	слоновая кость

Характеристики перспективных сортообразцов

Сортообразец 518 – среднего срока созревания. Плоды овальной формы. Окраска фона плода жёлтая. Поверхность сетка сплошная, элементы сетки, слабосег-ментированная. Мякоть белая, консистенция среднеплотная. Масса плодов – 2,0–5,0 кг. Содержание сухого вещества в соке плода – 14,0–16,0%. Сортообразец выделился высокой урожайностью – 16,3 т/га.

Фото Сортобразец 655 – среднего срока созревания. Плоды имеют шаровидную форму. Окраска фона плода жёлтая, без рисунка. Поверхность слабосегментированая, сетка сплошная. Мякоть белая, консистенция среднеплотная. Масса отобранных плодов – 1,6–3,2 кг. Содержание сухого вещества в соке плода – 14,0–19,0%. Урожайность – 15,5 т/га. Образец выделился хорошими вкусовыми качествами, привлекательный внешний вид.

Сортообразец 378 – среднего срокасозревания. Плоды имеют шарвидную форму. Окраска фона коры ярко жёлтая, рисунка нет. Поверхность слабосегментированная, сетка сплошная, несвязанная. Мякоть белая, консистенция картофельная. Масса отобранных плодов – 2,0–3,4 кг. Содержание сухого вещества в соке плодов – 14,0–19,0%. Урожайность – 14,6 т/га. Образец имеет не только насыщенно яркую окраску фона коры ивысокое содержание сухого вещества, но и хорошие вкусовые качества.

Фото Сортообразец 714 – раннего срока созревания. Плоды имеют коротко овальную форму. Окраска фона коры ярко жёлтая, рисунка нет. Поверхность слабосегментиро-ванная, от элементов сетки до сплошной. Мякоть белая, консистенция среднеплотная, хрустящая. Масса отобран- ных плодов – 3,0–6,0 кг. Содержание сухого вещества – 13,0–18,0%. Урожайность – 17,3. Сортообразецвыделился крупноплодностью и хорошей транспортабельностью. Плоды устойчивы растрескиванию (при перепадах температур) и солнечным ожогам.

Фото Сортообразец 688 – раннего срока созревания. Плоды имеют шаровидную форму. Окраска фона коры ярко-жёлтая, рисунка нет. Поверхность слабосегментиро-ванная, сетка сплошная. Мякоть белая, консистенция среднеплотная, нежная,сочная. Масса отобранных плодов – 2,0–5,0 кг. Содержание сухого вещества – 13,0–17,0%. Урожайность – 15,0 т/га. Сортообразец выделился привлекательным внешним видом с яркой окраской фона коры и главная особенность очень маленькая семенная камера, толстая сочная мякоть, что очень ценится товаропроизводителями.

Заключение

Сравнительная оценка новых сортообразцов дыни показала достаточно высокий потенциал селекционной работы. Использование новых перспективных сортообразцов дыни в товарном бахчеводстве позволит значительно увеличить период потребления дыни в свежем виде, повысить эффективность отрасли и минимизировать затраты на производство бахчевой продукции. На основании проведенных исследований анализ сортообразцов показал их перспективность для использования в создании новых сортов дыни, урожайных, устойчивых к био- и абиотическим факторам среды, которые позволят расширить сортимент данной культуры и повысить её эффективность.

Об авторах:

Aboutthe Authors:

Maria S. Kornilova – Researcher of the Selection Department, ,

Natalya B. Ryabchikova – Researcher of the Department of Agricultural

Technology and Primary Seed Production,