Оценка сортов картофеля дальневосточной селекции на пригодность к переработке
Автор: Волков Д.И., Ким И.В., Гисюк А.А., Клыков А.Г.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Агрономия
Статья в выпуске: 3, 2020 года.
Бесплатный доступ
Цель исследования - изучить и выделить сорта картофеля дальневосточной селекции, пригодные для переработки на картофелепродукты в условиях муссонного климата. Исследование проводилось в условиях Приморского края в ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки», на опытном поле с. Пуциловка. Объектом исследования являлись сорта картофеля, созданные в научных учреждениях Дальнего Востока: Дачный, Янтарь, Смак, Казачок, Августин - ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки»; Арктика, Колымский, Зоя - Магаданский НИИСХ; Камчатка, Солнышко, Гейзер, Вулкан - Камчатский НИИСХ; Солнцесвет, Приморский розовый, Приморская заря, Артемовец - Приморская овощная опытная станция, филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». В качестве стандарта был взят голландский сорт Сантэ. Высокая урожайность отмечена у сортов Колымский (75,9 т/га), Зоя (69,6 т/га), Дачный (55,5 т/га). В результате исследования выделены сорта по размеру клубня (40-60 мм), предпочтительные для переработки на хрустящий картофель: Августин, Вулкан, Казачок...
Картофель, сорт, переработка на картофелепродукты, биохимические показатели, урожайность
Короткий адрес: https://sciup.org/140248927
IDR: 140248927 | DOI: 10.36718/1819-4036-2020-3-44-51
Список литературы Оценка сортов картофеля дальневосточной селекции на пригодность к переработке
- Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Митюшкин А.В. и др. Картофель для переработки: параметры качества, специальные сорта, особенности выращивания. Чебоксары: Астер, 2019. - 40 с.
- Гайзатулин А.С., Митюшкин А.В., Журавлев А.А. и др. Подбор и оценка исходного материала в селекции картофеля на пригодность к переработке // Картофель и овощи. 2019. № 7. С. 36-40.
- Государственный реестр селекционных достижений. URL: http://reestr.gossortrf.ru/ reestr/culture/159.html (дата обращения: 10.11.2019).
- Чайка А.К., Клыков А.Г. Приоритетные направления в развитии агропромышленного комплекса Дальнего Востока России // Вестник ДВО РАН. 2016. № 2. С. 24-30.
- Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля / сост. С.А. Банадысев, А.М. Старовойтов, И.И. Колядко [и др.]. Минск, 2003. 72 с.
- Методические указания по технологии селекционного процесса картофеля / сост. Е.А. Симакова, Н.П. Склярова, И.М. Яшина. М., 2006. 70 с.
- Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к переработке и хранению / сост. К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова, В.И. Седова [и др.]. М.: ВНИИКХ, 2008. 39 с.
- Методические указания по поддержанию и изучению мировой коллекции картофеля / сост. С.Д. Киру, Л.И. Костина, Э.В. Трускинов [и др.]. СПб., 2010. 32 с.
- ГОСТ 31640-2012. Корма. Методы определения сухого вещества. М.: Стандартинформ, 2012. 7 с.
- ГОСТ 8756.13-87. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров. М.: Стандартинформ, 2010. 10 с.
- Кордабовский В.Ю. Новые скороспелые сортообразцы картофеля // Международный научно-исследовательский журнал. 2016. № 6 (48). Ч. 5. С. 175-176.
- Шестрюкова Т.П., Иващенко А.Д. Результаты комплексной оценки коллекционных сортов картофеля в условиях Камчатского края // Дальневосточный аграрный вестник. 2015. № 3 (31). С. 64-68.
- Кулинарные качества // Качество картофеля и картофелепродуктов / под ред. А.В. Коршунова. М., 2001. С. 17-26.
- Ким И.В. Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края: дис.... канд. с.-х. наук. СПб., 2012. 132 с.
