Оценка сортовой устойчивости укропа к фузариозу

Укроп относится к овощным зе ленным культурам, которые присутствуют на рынке круглый год и пользуются постоянным спросом у покупателей. Благодаря высокому содержанию эфирного масла укроп широко используется для ароматизации многочисленных продуктов питания, таких как супы, соусы, салаты и морепродукты (Lisiewska et al., 2006; Kmiecik et al., 2004). Рынок зелени укропа в несезонное время обеспечивается импортируемым срезанным укропом в пучках и ук- ропом отечественного производства с проточных гидропонных установок, в этом случае продукт предлагается «живым» – растущим в горшочках. В период с мая по октябрь продукция местных производителей, выращенная под простейшими укрытиями (пленка, нетканый материал), составляет конкуренцию по цене и качеству привозному укропу (Циунель, 2002, 2011).

В Реестр селекционных достижений 2013 года, допущенных к использованию в Российской Федерации, включено 85 сортов укропа различного назначения:

Сорта для гидропоники с сильной корневой системой, способной развиваться в ограниченном объеме субстрата и водной среде: Гренадер, Анкер, Аллигатор, Амазон, Преображенский и др.

Сорта салатного назначения , выращиваемые на грунтах с одноразовой уборкой: практически все сорта укропа, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ.

Сорта салатного назначения, выращиваемые на грунтах с многоразовой уборкой: Алмаз, Аллигатор, Амазон, Иней, Макс, Редут и др.

Сорта для переработки (заморозки и сушки): Кентавр, Амбрелла, Кутузовский, Макс, Редут, Преображенский, Севастопольский, Анкер, Гренадер, Амазон, Иней, Аллигатор, Алмаз.

Сорта на специи : Витязь, Ришелье, Карусель, Ржеуцкий и др.

Селекция укропа ведется по следующим хозяйственно ценным признакам: хорошая облиственность, крупный лист, короткий черешок, толстый, сочный стебель, укороченные междоузлия, большое число узлов на главном стебле и ветвях первого порядка, длительность фазы всходы – стеблевание и стеблевание – бутонизация, устойчивость к болезням.

Одним из наиболее распространенных и вредоносных заболеваний укропа является фузариоз (возбудители – фи-топатогенные почвенные грибы рода Fusarium). Заболевание может поражать растения укропа во всех фазах развития культуры, вызывая полегание всходов (черная ножка), пожелтение и отмирание листьев, увядание растений из-за разрушения сосудистой системы. Болезнь отмечается ежегодно практически во всех зонах выращивания, как в открытом, так и в защищенном грунте. По многолетним наблюдениям фузари-озное увядание особенно вредоносно при выращивании укропа на старых грунтах или при уплотнительном посеве. Развитию болезни способствуют периодические переувлажнения и перегревы почвы при подпочвенном обогреве в теплицах и парниках (Ахатов А.К., Джалилов В.С., 2002). Большой ущерб фузариозные корневые гнили наносят при выращивании укропа методом проточной гидропоники. Наиболее эффективный, экологически безопасный и экономичный способ защиты – использование устойчивых сортов, поэтому выявление устойчивых форм является актуальной задачей. Основная цель настоящей работы – в условиях естественного инфекционного фона провести оценку сортов укропа на устойчивость к фузариозу.

Материалы и методы

Исследования проведены на базе ГНУ ВНИИ овощеводства Россельхозакаде-мии. Материалом исследований служили 18 сортов укропа отечественной и иностранной селекции. Устойчивым стандартом являлся сорт Кентавр, восприимчивым – Салют. Размеры и схемы размещения делянок устанавливали согласно «Методике полевого опыта» (Доспехов, 1985), «Методике опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» (под ред. Белика, 1992). Оценку по морфологическим признакам, фенологические наблюдения, биометрические измерения, учет урожая проводили согласно «Методике проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Укроп (UPOW), «Руководству по апробации овощных и кормовых корнеплодов», 1982, «Методическим указаниям по селекции зеленных, пряновкусовых и многолетних овощных культур», 1987.

Для группирования сортов использовали признак «устойчивость к стеблеоб-разованию»: очень слабоустойчивые – наступление стеблеобразования на 2833-е сутки от массовых всходов; слабоустойчивые – на 34-37-е сутки; со средней устойчивостью – 38-40-е сутки; устойчивые – на 41-49-е сутки; сильноустойчивые – на 50-е сутки и позднее. Для определения обследовали 60 растений

урожайность среднеустоичивых к стеблеванию сортов, т/га урожайность слабоустоичивых к стеблеванию сортов, т/га степень развития фузариоза, % урожайность устойчивых к стеблеванию сортов, т/га

Рис. 1. Оценка сортов укропа по степени устойчивости к фузариозу и урожайности

каждого образца.

Оценку сортов на устойчивость к фу-зариозу проводили по следующей шкале:

высокоустойчивые ( RR ) – степень развития Fusarium 0-5 %;

устойчивые ( R ) – степень развития Fusarium 6-20 %;

слабовосприимчивые ( M ) – степень развития Fusarium 21-40 %;

восприимчивые ( S ) – степень развития Fusarium 41-60 %;

высоковосприимчивые ( SS ) – степень развития Fusarium более 60 %.

Семена в открытый грунт сеяли 3-5 мая. Схема посева семян для устойчивых к стеблеванию сортов 25х8-12 см при норме 0,2-0,3 г/м2, для слабо- и среднеустойчивых – 25х3-5 см при норме 0,6-0,8 г/м2. Агротехника – общепринятая для Нечерноземной зоны РФ. Уборку зелени проводили один раз в фазе технической спелости сорта – начало стеблеобразования.

Почва опытного участка по механическому составу супесчаная, обладает средним содержанием основных элементов питания. На 100 г почвы содержалось: N (NH 4 +NO 3 ) – 5,4-11,0 мг, Р 2 О 5 – 3,9-5,4 мг, К₂О – 19,6-24,7 мг, органического вещества – 19-20 %. рН солевой вытяжки – 6,2-7,0. Объемная масса грунта – 0,53-0,65 г/см³.

Рис. 2. Фузариозное увядание укропа

Результаты и их обсуждение

В наших исследованиях появление первых признаков развития фузарио-за наблюдали 5-10 июня. Поражение начиналось с нижних листьев, затем распространялось на верхние. Больные растения поникали, становились хлоротичными, затем приобретали антоциановый оттенок. Под влиянием токсичных веществ, выделяемых патогеном, разрушалась сосудистая система растений, что приводило к их увяданию и засыханию (рис. 2). На поперечных срезах были хорошо видны сосуды, окрашенные в бурый

Рис.3. Конидии Fusarium oxysporum Sehlecht

или желтовато-бурый цвет. Из пораженных растений были выделены в чистую культуру и идентифицированы Fusarium oxysporum Sehlecht (рис. 3), F. сulmorum Sacc ., F.solani (Mart.) App et Wr.

В конце первой декады июня все испытанные сорта сформировали розетку листьев, пригодную для товарной продукции. Однако средне- и позднеспелые сорта не смогли реализовать полностью свой биологический потенциал. Нарушение процессов роста и развития растений под влиянием патогена привели к ухудшению биометрических показателей растений, значительному снижению урожая и качества продукции. Интенсивность процесса заражения зависела от сорта (табл. 1, рис. 1). Как показали учеты, наибольшую устойчивость к первичному заражению фузариозом проявлял сорт Витязь, у которого степень развития болезни была наименьшей и составляла 9,0 %. У сортов Зеленая аллея и Русский размер этот показатель составил 17,2 и 19,7 % соответственно. У сорта Кентавр, принятого за стандарт, этот показатель равен 26,7 %.

В условиях эпифитотийного развития фузариоза к группе практически устойчивых (R) были отнесены сорта Витязь, Зеленая аллея, Русский размер; к группе слабовосприимчивых (М) – сорта Кентавр, Самоцвет, Борей, Вологодские кружева, Мамонт, Кибрай; к группе средневоcприимчи-вых (S) – Амазон, Ришелье, Зонтик; к группе восприимчивых (SS) – Оливер, Амбрелла, Кустистый, Супердукат ОЕ, Макс, Салют.

При однократной срезке наибольшая урожайность товарной зелени была получена у устойчивых к стеблеванию сортов Макс и Амазон (3,31 и 3,06 кг/м², соответственно) при потенциальной урожайности 5-6 кг/м², что превысило урожайность стандарта (сорт Кентавр) на 0,14-0,29 кг/м² при степени развития фузариоза к уборке 53,3-65,4 %.

Выводы

В условиях Московской области при эпифитотийного развития фуза-риоза и однократной срезке наибольшая урожайность товарной зелени укропа получена у устойчивых к стеблеванию сортов Макс и Амазон (3,31 и 3,06 кг/м2 соответственно) при потенциальной урожайности 5-6 кг/м2, что превысило урожайность стандарта (сорт Кентавр) на 0,140,29 кг/м2 при степени развития фу-зариоза к уборке 53,3-65,4 %.

• 1.    Биометрические показатели, урожайность и устойчивость к фузариозу растений укропа на естественном инфекционном фоне (2011-2012 годы)

  Сорт	Продолжитель ность от массовых всходов до начала стеблеобразов ания, сутки	Высота растения, см	Число листьев на растении, шт.	Масса розетки листьев, г	Урожайность зелени, кг/м2	Степень развития фузариоза, %	Устойчивость к фузариозу
  Слабоустойчивые к стеблеванию (34-37 суток)
  Зонтик	37,2	20,6	5,3	12,8	1,54	59,3	S
  Самоцвет	37,8	18,7	4,9	10,9	1,31	29,3	M
  Оливер	37,9	21,4	5,0	18,6	2,23	62,5	SS
  Среднеустойчивые к стеблеванию (38-40 суток)
  Зеленая аллея	39,8	22,4	6,5	21,9	2,63	17,3	R
  Супердукат ОЕ	39,9	29,5	5,5	22,9	2,76	65,3	SS
  Витязь	40,0	24,4	6,2	20,3	2,44	9,0	R
  Амбрелла	40,1	25,4	6,9	22,8	2,75	63,6	SS
  Борей	40,5	20,8	6,6	23,7	2,86	35,0	M
  Вологодские кружева	40,7	25,9	6,3	19,8	2,39	36,7	M
  Мамонт	40,9	23,5	6,4	20,7	2,50	38,7	M
  Русский размер	40,9	26,2	6,8	22,0	2,66	19,7	R
  Устойчивые к стеблеванию (41-49 суток)
  Кибрай	42,2	25,6	6,2	22,9	2,77	40,0	M
  Салют - контроль восприимчивый	42,6	24,5	6,0	20,6	2,49	67,3	SS
  Кустистый	43,2	25,8	6,5	20,8	2,51	65,2	SS
  Кентавр - контроль устойчивый	44,8	27,4	6,8	24,2	2,92	26,7	M
  Ришелье	45,3	26,7	6,6	20,5	2,47	55,7	S
  Амазон	46,1	29,0	7,2	25,3	3,06	53,3	S
  Макс	47,1	28,9	7,3	27,4	3,31	65,4	SS