Оценка взаимосвязи между основными хозяйственно ценными признаками разновидностей салата латука

Государственной программой развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016-2020 годы в области овощеводства предусматривается увеличение разнообразия овощных культур в открытом и защищенном грунте [5]. Особую ценность имеют овощи, употребляемые в свежем виде, что позволяет использовать содержащиеся в них минеральные соли и витамины в неизменном состоянии и без потерь [2, 7, 11, 12, 16]. Важную роль в этом играют так назы- ваемые зеленные овощи, т. е. группа овощных культур, используемая только в свежем виде [2, 11].

Расширение ассортимента зеленных культур, в том числе, за счет более широкого внедрения в производство новых сортов салата является важной задачей. Увеличение площадей под культурой салата связано с достоинствами данной культуры: высокой пищевой ценностью и декоративными свойствами [4, 10, 15].

Салат латук ( Lactuca sativa L.) из зеленных культур является самой распространенной и популярной в мировом овощеводстве. Биохимический состав салату придает ему особое значение среди других овощных культур. Культура имеет большое диетическое значение как поставщик биологически активных веществ. Главная ценность заключается в том, что он употребляется в свежем виде, что позволяет полностью усваивать все ценные вещества, содержащиеся в нем [1, 3, 8, 9, 10, 13, 14].

Большое разнообразие эколого-географических зон возделывания салата и сезонная специфика требуют создания сортов специального назначения, пригодных для определенных условий различных почвенно-климатических зон. В зави- симости от региона основными направления селекции являются: скороспелость, холодостойкость, высокая продуктивность, устойчивость к цветушности, засухоустойчивость, устойчивость к ожогу листа. Для конвейерного поступления продукции необходимы сорта различных сроков созревания с дружным наступлением и длительным периодом хозяйственной годности, способные формировать урожай при пониженной освещенности и не накапливать нитраты. Общие требования к сортам – высокая продуктивность и качество товарной продукции (у кочанных сортов – величина и плотность кочана) [9, 13].

В Государственный реестр сортов для использования в сельскохозяйственном производстве и приусадебном овощеводстве Республики Беларусь внесено более 80 сортов салата различной разновидности [6]. Для получения продукции в различные сроки необходим правильный выбор разновидности культуры, сорта с учетом биологических особенностей и почвенно-климатических условий зоны для выращивания салата в открытом грунте республики. В настоящее время в Беларуси товарные площади салата в открытом грунте практически отсутствуют. Данную культуру выращивают в ограниченном количестве в частном секторе. На рынок салатная продукция поступает в основном из защищенного грунта, причем значительная ее часть экспортируется.

Таким образом, изучение и оценка исходного материала салата, особенностей выращивания в различные сроки, позволит выделить образцы по комплексу хозяйственно ценных признаков для селекции культуры, что является актуальным для создания сортов в Беларуси.

Таблица 1. Корреляционная связь хозяйственно ценных признаков салата кочанных форм в зависимости от срока посева (в среднем за 2013-2015 годы)

Table 1. Correlation of economically valuable signs of lettuce forms depending on the sowing period (2013-2015)

Признаки*	1	2	3	4	5	6	7
Рассадный способ
2	-0,004	1
3	0,275	0,182	1
4	-0,196	0,298	0,371	1
5	-0,145	0,689	-0,073	0,487	1
6	0,225	0,784	0,296	0,654	0,749	1
7	0,204	0,716	0,346	0,640	0,652	0,685	1
Весенний посев
2	-0,276	1
3	0,184	0,128	1
4	0,079	0,661	0,348	1
5	-0,283	0,916	-0,112	0,580	1
6	-0,323	0,728	0,379	0,652	0,702	1
7	0,078	0,777	0,404	0,809	0,697	0,790	1
Летний посев
2	-0,236	1
3	0,103	0,084	1
4	0,078	0,732	0,348	1
5	-0,521	0,821	-0,112	0,580	1
6	-0,103	0,629	0,379	0,652	0,702	1
7	0,248	0,683	0,404	0,809	0,697	0,790	1

Признаки*: 1 – длина вегетативного периода; 2 – высота растения; 3 – количество листьев на растении, 4 – диаметр кочана; 5 – длина листа; 6 – ширина листа; 7 – масса вегетативной части растения.

Материал и методика исследований

Исследования проводили на опытном поле кафедры пло-доовощеводства УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» в 2013-2015 годах на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве. Опыты были заложены с соблюдением агротехнических требований по уходу за растениями в течение всего периода наблюдений.

Объектами исследований являлись сорта салата кочанной (Полина, Ассоль, Орфей, Эвридика, Аврора, Бостон, Яхонт, Патриций, Гном, Валькирия, Лимпопо) и листовой разновидности (Забава, Кредо, Дубрава, Персей, Ералаш, Купидон, Барбадос, Кабуки, Гейзер, Каньен, Вендетта, Меркурий, Ставр, Гасконь, Светозар, Скоморох, Абрек, Азарт, Абракадабра, Андромеда, Фрези Пронт) при выращивании в весенний (рассадный способ) и весенний и летний посев в открытом грунте. Посев для весеннего срока проводили во второй декаде апреля, летнего – в первой декаде июля. Для получения рассады при весеннем сроке семена салата высевали в зимней теплице, высадку рассады в открытый грунт проводили во второй половине мая. Для второго весеннего и летнего сроков семена высевали непосредственно в открытый грунт. Повторность опытов трехкратная, размещение делянок рандомизированное.

Метеорологические условия в годы проведения исследований значительно отличались по температурным показателям воздуха, количеству атмосферных осадков, как по годам исследований, так и от средних многолетних данных, что способствовало объективной оценке коллекционного материала по комплексу хозяйственно полезных признаков.

При проведении фенологических наблюдений отмечали дату появления всходов, формирование кочана, наступление товарной спелости, стеблевание; цветение и семенную продуктивность (при весеннем сроке посева).

Учет урожайности осуществляли путем взвешивания товарной части растений салата. В лабораторных условиях определяли биохимический состав продукции.

В ходе проводимых исследований определяли взаимосвязь между основными хозяйственно ценными признаками салата при его выращивании в различные сроки посева.

Результаты исследований

У растений салата кочанной разновидности при рассадном способе выращивания корреляционный анализ (табл. 1) показал наличие сильных связей между признаками: «длина листа» и «ширина листа» (r=0,749); «ширина листа» и «высота растения» (r=0,784); «масса вегетативной части растения» с признаками «высота растения» (r=0,716), «ширина листа» (r=0,685), «длина листа» (r=0,652) и «диаметр кочана» (r=0,640); между признаками «ширина листа» и «диаметр кочана» (r=0,654).

Выявлена тесная связь у салата кочанной разновидности при весеннем сроке посева между признаками «высота растения» и «длина листа» (r=0,916); «длина вегетативного периода» и «ширина листа» (r=0,728); между «длина листа» и «ширина листа» (r=0,702). Кроме того, сильная связь была установлена между признаками «масса вегетативной части растения» и «высота растения» (r=0,777), «диаметр кочана», «ширина листа» и «длина листа» (r=0,774, r=0,809, r=0,790,

Таблица 2. Корреляционная связь хозяйственно ценных признаков салата листового в зависимости от срока посева (в среднем за 2013-2015 годы)

Table 2. Correlation of economically valuable signs of leaf lettuce depending on the time of sowing (2013-2015)

Признаки*	1	2	3	4	5	6	7
Рассадный способ
2	0,104	1
3	0,013	0,436	1
4	0,044	0,462	0,367	1
5	0,149	0,548	0,487	0,297	1
6	0,142	0,134	0,168	-0,116	0,158	1
7	0,150	0,025	0,180	0,141	0,251	0,330	1

Весенний посев

2	0,230	1
3	0,086	0,745	1
4	0,130	0,488	0,488	1
5	0,170	0,810	0,836	0,532	1
6	0,070	0,102	-0,169	-0,044	0,023	1
7	0,154	0,412	0,334	0,483	0,395	0,472	1

Летний посев

2	-0,017	1
3	-0,015	0,332	1
4	-0,085	0,551	0,294	1
5	-0,086	0,706	0,564	0,731	1
6	0,129	-0,296	0,219	-0,458	-0,109	1
7	0,270	0,316	0,324	0,458	0,337	0,057	1

Признаки*: 1 – длина вегетативного периода; 2 – высота растения; 3 – диаметр розетки листьев; 4 – количество листьев на растении, 5 –длина листа; 6 – ширина листа; 7 – масса вегетативной части растения.

Сорт Бостон

Сорт Гном

Сорт Патриций

Сорт Валькирия

Листовой салат

Сорт Светозар

Сорт Дубрава

Сорт Вендетта

Сорт Купидон

Сорт Забава

Сорт Ералаш

Сорт Меркурий

Сорт Барбадос

r=0,697) соответственно; между признаками «диаметр кочана» и «высота растения» (r=0,661), «ширина листа» (r=0,652).

Высокие положительные коэффициенты корреляции салата кочанных форм при летнем сроке посева были выявлены между признаками «диаметр кочана» и «высота растения», «ширина листа» и «масса вегетативной части растения» (r=0,732, r=0,732, r=0,622) соответственно; между признаками «длина листа», «ширина листа» и «высота растения» (r=0,632, r=0,821) соответственно; «масса вегетативной части растения» и «высота растения» и «ширина листа» (r=0,683, r=675) соответственно.

Большинство морфологических признаков в зависимости от сроков выращивания связаны друг с другом сильными корреляционными связями (от 0,662 до 0,697).

Анализ коэффициентов корреляции (табл. 2) у сортов салата листового при выращивании рассадным способом выявил среднюю зависимость между признаками «высота растения» и «диаметр растения», «количество листьев на растении» и «длина листа» (r=0,436, r=0,462, r=0,548) соответственно; признаками «длина листа» и «диаметр розетки листьев» (r=0,484).

Высокие положительные коэффициенты корреляции салата листового весеннего срока выращивания были выявлены между признаками «высота растения» и «длина листа», «диаметр розетки листьев» (r=0,745, r=0,810) соответственно; между «диаметр розетки листьев» и «длина листа» (r=0,836). Также была установлена средняя зависимость между признаками «количество листьев на растении» и «высота растения», «диаметр розетки листьев» (r=0,488, r=0,488) соответственно; «длина листа» (r=0,532); «масса вегетативной части растения» (r=0,483); между признаками «ширина листа» и «масса вегетативной части растения» (r=0,472).

У сортов листового салата при летнем сроке выращивания корреляционный анализ выявил наличие сильных связей между признаками «длина листа» и «высота растения» и «количество листьев на растении» (r=0,706, r=0,731) соот- ветственно. Установлена средняя связь между признаками «количество листьев на растении» и «высота растения», «масса вегетативной части растения» (r=0,551, r=0,458) соответственно; между признаками «длина листа» и «диаметр розетки листьев» (r=0,564).

Средняя обратная (отрицательная) связь у сортов салата листового выявлена между признаками «ширина листа» и «количество листьев» (r= -0,444 – -0,458).

Заключение

У растений салата кочанной разновидности признак «масса вегетативной части растения» в сильной степени зависит от признака «диаметр кочана» (r=0,640 – при рассадном способе и r=0,809 – при весеннем сроке посева), «ширина листа» (r=0,685 и r= 0,790, соответственно). Также определена высокая связь между признаками «длина листа» и «ширина листа» (r =0,702 – при весеннем сроке посева и r=0,749 – при рассадном способе).

У растений листового салата сильная корреляционная зависимость отмечена между признаками «длина листа» и «высота растения» (r=0,706 – при летнем и r= 0,810 – при весеннем сроке посева), «диаметр розетки листьев» (r=0,564 – при летнем и r=0,810 – при весеннем сроках посева). Средняя обратная связь у сортов салата листового выявлена между признаками «ширина листа» и «количество листьев» (r=-0,444 – при весеннем и r=-0,458 – при летнем сроке посева).

Большинство морфологических признаков в зависимости от сроков выращивания связаны друг с другом средними корреляционными связями (коэффициент корреляции составил от 0,458 до 0,531).

Необходимо отметить, что зависимости между различными признаками, приведенными в работе, не являются обобщающими. Они показывают влияние факторов на основные показатели хозяйственно ценных признаков сортов салата, выращенных в условиях Беларуси, в общей совокупности факторов и требуют продолжения изучения в других почвенно-климатических условиях.

Об авторах:

Бобкова О.Н. – ассистент кафедры плодооовощеводства УО БГСХА

• • Литература

  • 1.    Андреев, Ю.М. Овощеводство: Учебник для нач. проф. образования / Ю.М. Андреев. – 2е изд., стер. – М. Издательский центр «Академия», 2003. – С.164-166.

  • 2.    Балашев, Н.Н. Малораспространенные овощные культуры / Н.Н. Балашев. – Ташкент, 1957. – С.25-28.

  • 3.    Белоносова, Н.Т. Разновидности салатов - перспективные культуры для юга Западной Сибири / Н.Т. Белоносова, Т.А. Кузнецова // Матер. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию создания ЗСООС ВНИИО. – Барнаул, 2007. - С.303-305.

  • 4.    Гиренко, М.М. Зеленные овощи: пособие для садоводов любителей / М.М. Гиренко, О.А. Зверева. – М., 2007. – 176 с.

  • 5.    Государственная программа развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016–2020 годы. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.mshp.gov.by/programms/a868489390de4373.html - Дата доступа 10.03.2019.

  • 6.    Государственный реестр сортов [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://sorttest.by/gosudarstvennyy-reyestr sortov-2019-1 – Дата доступа 10.03.2019.

  • 7.    Доценко, В.А. Овощи и плоды в питании / В.А. Доценко. – Л.: Лениздат, 1988. – 287 с.

  • 8.    Колпаков, Н.А. Биолого-хозяйственная характеристика и сорта овощных культур / Н. А. Колпаков. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 1998. – 126 с.

  • 9.    Колпаков, Н.А. Конвейерное выращивание салата-латука в условиях юга Западной Сибири: монография / Н. А. Колпаков, Т. А. Кузнецова. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. – 110 с.

  • 10.    Круг, Г. Овощеводство / Пер. с немец. В.И. Леунова. – М.: Колос, 2000. – С.486-496.

  • 11.    Литвинов, С.С. Научные основы современного овощеводства / С.С. Литвинов. – М., 2008. – С.151-153.

  • 12.    Марков, В.М. Овощеводство / В.М. Марков. – М.: Колос, 1974. – С.430-434.

  • 13.    Пивоваров, В.Ф. Овощи России / В.Ф. Пивоваров. – 2006. – 384 с.

  • 14.    Пивоваров, В.Ф. Овощи-новинки на вашем столе / В.Ф. Пивоваров, П.Ф Кононков, В.П. Никульшин. – М., 1995. – С.122-125.

  • 15.    Сологуб, Ю.И. Овощеводство. Новые подходы – реальная прибыль [Текст]: практ. пособие / Ю.И. Сологуб, И.М. Стрелюк, А.С. Максимюк. – Киев: ООО "Полиграф плюс", 2012. – 200 с.

  • 16.    Price, K.R. J. Sci. Food Agric. / K.R. Price, M.S. DuPoht, R. Shepherd, H.W-S. Chan, G.R. Fenwick // 1990. Vol. 53. – P.185-192.

• • References

  • 1.    Andreev, Yu.M. Vegetable: Textbook for the beginning. prof. Education / Yu.M. Andreev. – 2nd ed., Sr. – M. Publishing Center "Academy", 2003. – P.164-166.

  • 2.    Balashev, N.N. Rare vegetable crops / N.N. Balashev. – Tashkent, 1957. – P. 25-28.

  • 3.    Belonosov, N.T. Varieties of salads – promising cultures for the South of Western Siberia / N.T. Belonosova, T.A. Kuznetsova // Mater. International. science.-prakt. Conf. place of work. The 75th anniversary of the creation of SSAOS VNIIO. – Barnaul, 2007. – P. 303–305.

  • 4.    Girenko, M.M. Green vegetables: a guide for amateur gardeners / M.M. Girenko, O.A. Zverev. – M., 2007. – 176 p.

  • 5.    The State Program for the Development of Agrarian Business in the Republic of Belarus for 2016–2020. [Electronic resource]. – Access mode: https://www.mshp.gov.by/programms/a868489390de4373.html – Date of access 10.03.2019.

  • 6.    Dotsenko, V.A. Vegetables and fruits in nutrition / V.A. Dotsenko. – L.: Lenizdat, 1988. – 287 p.

  • 7.    Kolpakov, N.A. Biological and economic characteristics and varieties of vegetable crops / N.A. Kolpakov. – Barnaul: Publishing house AGAU, 1998. – 126 p.

  • 8.    Kolpakov, N.A. Conveyor cultivation of lettuce in the south of Western Siberia: monograph / N.A. Kolpakov, T.A. Kuznetsova. – Barnaul: Publishing house AGAU, 2011. – 110 p.

  • 9.    Krug G. Vegetable / Per. with german V.I. Leonova. – M.: Kolos, 2000. – P. 486–496.

  • 10.    Litvinov, S.S. Scientific foundations of modern vegetable production / S.S. Litvinov. – M., 2008. – P. 151–153.

  • 11.    Markov, V.M. Vegetable / V.M. Markov. – M.: Kolos, 1974. – P.430–434.

  • 12.    Pivovarov, V.F. Vegetables of Russia / V.F. Pivovarov. – 2006. – 384 p.

  • 13.    Pivovarov, V.F. Vegetables-novelties on your table / V.F. Pivovarov, P.F Kononkov, V.P. Nikulshin. – M., 1995. – P.122–125.

  • 14.    Sologub, Yu.I. Vegetable. New approaches – real profit [Text]: pract. manual / Yu.I. Sologub, I.M. Strelyuk, A.S. Maksimyuk. – Kiev: Polygraph Plus LLC, 2012. – 200 p.

  • 15.    Price, K.R. J. Sci. Food Agric. / K.R. Price, M.S. DuPoht, R. Shepherd, H.W-S. Chan, G.R. Fenwick // 1990. Vol. 53. – P.185-192.