Оценка взаимосвязи между основными хозяйственно ценными признаками разновидностей салата латука
Автор: Бобкова О.Н., Скорина В.В.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений
Статья в выпуске: 2 (46), 2019 года.
Бесплатный доступ
Расширение ассортимента овощных культур, в том числе и зеленных, за счет внедрения в производство новых сортов, является важной задачей. Изучение и оценка исходного материала салата, особенностей выращивания в различные сроки, позволит выделить образцы по комплексу хозяйственно ценных признаков для селекции культуры, что является актуальным для создания сортов в Беларуси. Исследования проводили на опытном поле кафедры плодоовощеводства УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» в 2013-2015 годах. В статье дана оценка взаимосвязей между основными хозяйственно ценными признаками разновидностей салата-латука при выращивании в весенний (рассадный способ) и весенний и летний посев в открытом грунте. У растений салата кочанной разновидности признак «масса вегетативной части растения» в сильной степени зависит от признака «диаметр кочана» (г=0,640 - при рассадном способе и г=0,809 - при весеннем сроке посева), «ширина листа» (г=0,685 и г= 0,790, соответственно)...
Салат латук, сорт, срок, признак, корреляция
Короткий адрес: https://sciup.org/140240691
IDR: 140240691 | DOI: 10.18619/2072-9146-2019-2-43-48
Текст научной статьи Оценка взаимосвязи между основными хозяйственно ценными признаками разновидностей салата латука
Государственной программой развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016-2020 годы в области овощеводства предусматривается увеличение разнообразия овощных культур в открытом и защищенном грунте [5]. Особую ценность имеют овощи, употребляемые в свежем виде, что позволяет использовать содержащиеся в них минеральные соли и витамины в неизменном состоянии и без потерь [2, 7, 11, 12, 16]. Важную роль в этом играют так назы- ваемые зеленные овощи, т. е. группа овощных культур, используемая только в свежем виде [2, 11].
Расширение ассортимента зеленных культур, в том числе, за счет более широкого внедрения в производство новых сортов салата является важной задачей. Увеличение площадей под культурой салата связано с достоинствами данной культуры: высокой пищевой ценностью и декоративными свойствами [4, 10, 15].
Салат латук ( Lactuca sativa L.) из зеленных культур является самой распространенной и популярной в мировом овощеводстве. Биохимический состав салату придает ему особое значение среди других овощных культур. Культура имеет большое диетическое значение как поставщик биологически активных веществ. Главная ценность заключается в том, что он употребляется в свежем виде, что позволяет полностью усваивать все ценные вещества, содержащиеся в нем [1, 3, 8, 9, 10, 13, 14].
Большое разнообразие эколого-географических зон возделывания салата и сезонная специфика требуют создания сортов специального назначения, пригодных для определенных условий различных почвенно-климатических зон. В зави- симости от региона основными направления селекции являются: скороспелость, холодостойкость, высокая продуктивность, устойчивость к цветушности, засухоустойчивость, устойчивость к ожогу листа. Для конвейерного поступления продукции необходимы сорта различных сроков созревания с дружным наступлением и длительным периодом хозяйственной годности, способные формировать урожай при пониженной освещенности и не накапливать нитраты. Общие требования к сортам – высокая продуктивность и качество товарной продукции (у кочанных сортов – величина и плотность кочана) [9, 13].
В Государственный реестр сортов для использования в сельскохозяйственном производстве и приусадебном овощеводстве Республики Беларусь внесено более 80 сортов салата различной разновидности [6]. Для получения продукции в различные сроки необходим правильный выбор разновидности культуры, сорта с учетом биологических особенностей и почвенно-климатических условий зоны для выращивания салата в открытом грунте республики. В настоящее время в Беларуси товарные площади салата в открытом грунте практически отсутствуют. Данную культуру выращивают в ограниченном количестве в частном секторе. На рынок салатная продукция поступает в основном из защищенного грунта, причем значительная ее часть экспортируется.
Таким образом, изучение и оценка исходного материала салата, особенностей выращивания в различные сроки, позволит выделить образцы по комплексу хозяйственно ценных признаков для селекции культуры, что является актуальным для создания сортов в Беларуси.
Таблица 1. Корреляционная связь хозяйственно ценных признаков салата кочанных форм в зависимости от срока посева (в среднем за 2013-2015 годы)
Table 1. Correlation of economically valuable signs of lettuce forms depending on the sowing period (2013-2015)
Признаки* |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Рассадный способ |
|||||||
2 |
-0,004 |
1 |
|||||
3 |
0,275 |
0,182 |
1 |
||||
4 |
-0,196 |
0,298 |
0,371 |
1 |
|||
5 |
-0,145 |
0,689 |
-0,073 |
0,487 |
1 |
||
6 |
0,225 |
0,784 |
0,296 |
0,654 |
0,749 |
1 |
|
7 |
0,204 |
0,716 |
0,346 |
0,640 |
0,652 |
0,685 |
1 |
Весенний посев |
|||||||
2 |
-0,276 |
1 |
|||||
3 |
0,184 |
0,128 |
1 |
||||
4 |
0,079 |
0,661 |
0,348 |
1 |
|||
5 |
-0,283 |
0,916 |
-0,112 |
0,580 |
1 |
||
6 |
-0,323 |
0,728 |
0,379 |
0,652 |
0,702 |
1 |
|
7 |
0,078 |
0,777 |
0,404 |
0,809 |
0,697 |
0,790 |
1 |
Летний посев |
|||||||
2 |
-0,236 |
1 |
|||||
3 |
0,103 |
0,084 |
1 |
||||
4 |
0,078 |
0,732 |
0,348 |
1 |
|||
5 |
-0,521 |
0,821 |
-0,112 |
0,580 |
1 |
||
6 |
-0,103 |
0,629 |
0,379 |
0,652 |
0,702 |
1 |
|
7 |
0,248 |
0,683 |
0,404 |
0,809 |
0,697 |
0,790 |
1 |
Признаки*: 1 – длина вегетативного периода; 2 – высота растения; 3 – количество листьев на растении, 4 – диаметр кочана; 5 – длина листа; 6 – ширина листа; 7 – масса вегетативной части растения.
Материал и методика исследований
Исследования проводили на опытном поле кафедры пло-доовощеводства УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» в 2013-2015 годах на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве. Опыты были заложены с соблюдением агротехнических требований по уходу за растениями в течение всего периода наблюдений.
Объектами исследований являлись сорта салата кочанной (Полина, Ассоль, Орфей, Эвридика, Аврора, Бостон, Яхонт, Патриций, Гном, Валькирия, Лимпопо) и листовой разновидности (Забава, Кредо, Дубрава, Персей, Ералаш, Купидон, Барбадос, Кабуки, Гейзер, Каньен, Вендетта, Меркурий, Ставр, Гасконь, Светозар, Скоморох, Абрек, Азарт, Абракадабра, Андромеда, Фрези Пронт) при выращивании в весенний (рассадный способ) и весенний и летний посев в открытом грунте. Посев для весеннего срока проводили во второй декаде апреля, летнего – в первой декаде июля. Для получения рассады при весеннем сроке семена салата высевали в зимней теплице, высадку рассады в открытый грунт проводили во второй половине мая. Для второго весеннего и летнего сроков семена высевали непосредственно в открытый грунт. Повторность опытов трехкратная, размещение делянок рандомизированное.
Метеорологические условия в годы проведения исследований значительно отличались по температурным показателям воздуха, количеству атмосферных осадков, как по годам исследований, так и от средних многолетних данных, что способствовало объективной оценке коллекционного материала по комплексу хозяйственно полезных признаков.
При проведении фенологических наблюдений отмечали дату появления всходов, формирование кочана, наступление товарной спелости, стеблевание; цветение и семенную продуктивность (при весеннем сроке посева).
Учет урожайности осуществляли путем взвешивания товарной части растений салата. В лабораторных условиях определяли биохимический состав продукции.
В ходе проводимых исследований определяли взаимосвязь между основными хозяйственно ценными признаками салата при его выращивании в различные сроки посева.
Результаты исследований
У растений салата кочанной разновидности при рассадном способе выращивания корреляционный анализ (табл. 1) показал наличие сильных связей между признаками: «длина листа» и «ширина листа» (r=0,749); «ширина листа» и «высота растения» (r=0,784); «масса вегетативной части растения» с признаками «высота растения» (r=0,716), «ширина листа» (r=0,685), «длина листа» (r=0,652) и «диаметр кочана» (r=0,640); между признаками «ширина листа» и «диаметр кочана» (r=0,654).
Выявлена тесная связь у салата кочанной разновидности при весеннем сроке посева между признаками «высота растения» и «длина листа» (r=0,916); «длина вегетативного периода» и «ширина листа» (r=0,728); между «длина листа» и «ширина листа» (r=0,702). Кроме того, сильная связь была установлена между признаками «масса вегетативной части растения» и «высота растения» (r=0,777), «диаметр кочана», «ширина листа» и «длина листа» (r=0,774, r=0,809, r=0,790,
Таблица 2. Корреляционная связь хозяйственно ценных признаков салата листового в зависимости от срока посева (в среднем за 2013-2015 годы)
Table 2. Correlation of economically valuable signs of leaf lettuce depending on the time of sowing (2013-2015)
Признаки* |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Рассадный способ |
|||||||
2 |
0,104 |
1 |
|||||
3 |
0,013 |
0,436 |
1 |
||||
4 |
0,044 |
0,462 |
0,367 |
1 |
|||
5 |
0,149 |
0,548 |
0,487 |
0,297 |
1 |
||
6 |
0,142 |
0,134 |
0,168 |
-0,116 |
0,158 |
1 |
|
7 |
0,150 |
0,025 |
0,180 |
0,141 |
0,251 |
0,330 |
1 |
Весенний посев
2 |
0,230 |
1 |
|||||
3 |
0,086 |
0,745 |
1 |
||||
4 |
0,130 |
0,488 |
0,488 |
1 |
|||
5 |
0,170 |
0,810 |
0,836 |
0,532 |
1 |
||
6 |
0,070 |
0,102 |
-0,169 |
-0,044 |
0,023 |
1 |
|
7 |
0,154 |
0,412 |
0,334 |
0,483 |
0,395 |
0,472 |
1 |
Летний посев
2 |
-0,017 |
1 |
|||||
3 |
-0,015 |
0,332 |
1 |
||||
4 |
-0,085 |
0,551 |
0,294 |
1 |
|||
5 |
-0,086 |
0,706 |
0,564 |
0,731 |
1 |
||
6 |
0,129 |
-0,296 |
0,219 |
-0,458 |
-0,109 |
1 |
|
7 |
0,270 |
0,316 |
0,324 |
0,458 |
0,337 |
0,057 |
1 |
Признаки*: 1 – длина вегетативного периода; 2 – высота растения; 3 – диаметр розетки листьев; 4 – количество листьев на растении, 5 –длина листа; 6 – ширина листа; 7 – масса вегетативной части растения.

Сорт Бостон
Сорт Гном

Сорт Патриций
Сорт Валькирия
Листовой салат

Сорт Светозар
Сорт Дубрава

Сорт Вендетта
Сорт Купидон

Сорт Забава
Сорт Ералаш

Сорт Меркурий
Сорт Барбадос
r=0,697) соответственно; между признаками «диаметр кочана» и «высота растения» (r=0,661), «ширина листа» (r=0,652).
Высокие положительные коэффициенты корреляции салата кочанных форм при летнем сроке посева были выявлены между признаками «диаметр кочана» и «высота растения», «ширина листа» и «масса вегетативной части растения» (r=0,732, r=0,732, r=0,622) соответственно; между признаками «длина листа», «ширина листа» и «высота растения» (r=0,632, r=0,821) соответственно; «масса вегетативной части растения» и «высота растения» и «ширина листа» (r=0,683, r=675) соответственно.
Большинство морфологических признаков в зависимости от сроков выращивания связаны друг с другом сильными корреляционными связями (от 0,662 до 0,697).
Анализ коэффициентов корреляции (табл. 2) у сортов салата листового при выращивании рассадным способом выявил среднюю зависимость между признаками «высота растения» и «диаметр растения», «количество листьев на растении» и «длина листа» (r=0,436, r=0,462, r=0,548) соответственно; признаками «длина листа» и «диаметр розетки листьев» (r=0,484).
Высокие положительные коэффициенты корреляции салата листового весеннего срока выращивания были выявлены между признаками «высота растения» и «длина листа», «диаметр розетки листьев» (r=0,745, r=0,810) соответственно; между «диаметр розетки листьев» и «длина листа» (r=0,836). Также была установлена средняя зависимость между признаками «количество листьев на растении» и «высота растения», «диаметр розетки листьев» (r=0,488, r=0,488) соответственно; «длина листа» (r=0,532); «масса вегетативной части растения» (r=0,483); между признаками «ширина листа» и «масса вегетативной части растения» (r=0,472).
У сортов листового салата при летнем сроке выращивания корреляционный анализ выявил наличие сильных связей между признаками «длина листа» и «высота растения» и «количество листьев на растении» (r=0,706, r=0,731) соот- ветственно. Установлена средняя связь между признаками «количество листьев на растении» и «высота растения», «масса вегетативной части растения» (r=0,551, r=0,458) соответственно; между признаками «длина листа» и «диаметр розетки листьев» (r=0,564).
Средняя обратная (отрицательная) связь у сортов салата листового выявлена между признаками «ширина листа» и «количество листьев» (r= -0,444 – -0,458).
Заключение
У растений салата кочанной разновидности признак «масса вегетативной части растения» в сильной степени зависит от признака «диаметр кочана» (r=0,640 – при рассадном способе и r=0,809 – при весеннем сроке посева), «ширина листа» (r=0,685 и r= 0,790, соответственно). Также определена высокая связь между признаками «длина листа» и «ширина листа» (r =0,702 – при весеннем сроке посева и r=0,749 – при рассадном способе).
У растений листового салата сильная корреляционная зависимость отмечена между признаками «длина листа» и «высота растения» (r=0,706 – при летнем и r= 0,810 – при весеннем сроке посева), «диаметр розетки листьев» (r=0,564 – при летнем и r=0,810 – при весеннем сроках посева). Средняя обратная связь у сортов салата листового выявлена между признаками «ширина листа» и «количество листьев» (r=-0,444 – при весеннем и r=-0,458 – при летнем сроке посева).
Большинство морфологических признаков в зависимости от сроков выращивания связаны друг с другом средними корреляционными связями (коэффициент корреляции составил от 0,458 до 0,531).
Необходимо отметить, что зависимости между различными признаками, приведенными в работе, не являются обобщающими. Они показывают влияние факторов на основные показатели хозяйственно ценных признаков сортов салата, выращенных в условиях Беларуси, в общей совокупности факторов и требуют продолжения изучения в других почвенно-климатических условиях.
Об авторах:
Бобкова О.Н. – ассистент кафедры плодооовощеводства УО БГСХА
-
• Литература
-
1. Андреев, Ю.М. Овощеводство: Учебник для нач. проф. образования / Ю.М. Андреев. – 2е изд., стер. – М. Издательский центр «Академия», 2003. – С.164-166.
-
2. Балашев, Н.Н. Малораспространенные овощные культуры / Н.Н. Балашев. – Ташкент, 1957. – С.25-28.
-
3. Белоносова, Н.Т. Разновидности салатов - перспективные культуры для юга Западной Сибири / Н.Т. Белоносова, Т.А. Кузнецова // Матер. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию создания ЗСООС ВНИИО. – Барнаул, 2007. - С.303-305.
-
4. Гиренко, М.М. Зеленные овощи: пособие для садоводов любителей / М.М. Гиренко, О.А. Зверева. – М., 2007. – 176 с.
-
5. Государственная программа развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016–2020 годы. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.mshp.gov.by/programms/a868489390de4373.html - Дата доступа 10.03.2019.
-
6. Государственный реестр сортов [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://sorttest.by/gosudarstvennyy-reyestr sortov-2019-1 – Дата доступа 10.03.2019.
-
7. Доценко, В.А. Овощи и плоды в питании / В.А. Доценко. – Л.: Лениздат, 1988. – 287 с.
-
8. Колпаков, Н.А. Биолого-хозяйственная характеристика и сорта овощных культур / Н. А. Колпаков. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 1998. – 126 с.
-
9. Колпаков, Н.А. Конвейерное выращивание салата-латука в условиях юга Западной Сибири: монография / Н. А. Колпаков, Т. А. Кузнецова. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. – 110 с.
-
10. Круг, Г. Овощеводство / Пер. с немец. В.И. Леунова. – М.: Колос, 2000. – С.486-496.
-
11. Литвинов, С.С. Научные основы современного овощеводства / С.С. Литвинов. – М., 2008. – С.151-153.
-
12. Марков, В.М. Овощеводство / В.М. Марков. – М.: Колос, 1974. – С.430-434.
-
13. Пивоваров, В.Ф. Овощи России / В.Ф. Пивоваров. – 2006. – 384 с.
-
14. Пивоваров, В.Ф. Овощи-новинки на вашем столе / В.Ф. Пивоваров, П.Ф Кононков, В.П. Никульшин. – М., 1995. – С.122-125.
-
15. Сологуб, Ю.И. Овощеводство. Новые подходы – реальная прибыль [Текст]: практ. пособие / Ю.И. Сологуб, И.М. Стрелюк, А.С. Максимюк. – Киев: ООО "Полиграф плюс", 2012. – 200 с.
-
16. Price, K.R. J. Sci. Food Agric. / K.R. Price, M.S. DuPoht, R. Shepherd, H.W-S. Chan, G.R. Fenwick // 1990. Vol. 53. – P.185-192.
-
-
• References
-
1. Andreev, Yu.M. Vegetable: Textbook for the beginning. prof. Education / Yu.M. Andreev. – 2nd ed., Sr. – M. Publishing Center "Academy", 2003. – P.164-166.
-
2. Balashev, N.N. Rare vegetable crops / N.N. Balashev. – Tashkent, 1957. – P. 25-28.
-
3. Belonosov, N.T. Varieties of salads – promising cultures for the South of Western Siberia / N.T. Belonosova, T.A. Kuznetsova // Mater. International. science.-prakt. Conf. place of work. The 75th anniversary of the creation of SSAOS VNIIO. – Barnaul, 2007. – P. 303–305.
-
4. Girenko, M.M. Green vegetables: a guide for amateur gardeners / M.M. Girenko, O.A. Zverev. – M., 2007. – 176 p.
-
5. The State Program for the Development of Agrarian Business in the Republic of Belarus for 2016–2020. [Electronic resource]. – Access mode: https://www.mshp.gov.by/programms/a868489390de4373.html – Date of access 10.03.2019.
-
6. Dotsenko, V.A. Vegetables and fruits in nutrition / V.A. Dotsenko. – L.: Lenizdat, 1988. – 287 p.
-
7. Kolpakov, N.A. Biological and economic characteristics and varieties of vegetable crops / N.A. Kolpakov. – Barnaul: Publishing house AGAU, 1998. – 126 p.
-
8. Kolpakov, N.A. Conveyor cultivation of lettuce in the south of Western Siberia: monograph / N.A. Kolpakov, T.A. Kuznetsova. – Barnaul: Publishing house AGAU, 2011. – 110 p.
-
9. Krug G. Vegetable / Per. with german V.I. Leonova. – M.: Kolos, 2000. – P. 486–496.
-
10. Litvinov, S.S. Scientific foundations of modern vegetable production / S.S. Litvinov. – M., 2008. – P. 151–153.
-
11. Markov, V.M. Vegetable / V.M. Markov. – M.: Kolos, 1974. – P.430–434.
-
12. Pivovarov, V.F. Vegetables of Russia / V.F. Pivovarov. – 2006. – 384 p.
-
13. Pivovarov, V.F. Vegetables-novelties on your table / V.F. Pivovarov, P.F Kononkov, V.P. Nikulshin. – M., 1995. – P.122–125.
-
14. Sologub, Yu.I. Vegetable. New approaches – real profit [Text]: pract. manual / Yu.I. Sologub, I.M. Strelyuk, A.S. Maksimyuk. – Kiev: Polygraph Plus LLC, 2012. – 200 p.
-
15. Price, K.R. J. Sci. Food Agric. / K.R. Price, M.S. DuPoht, R. Shepherd, H.W-S. Chan, G.R. Fenwick // 1990. Vol. 53. – P.185-192.
-
Список литературы Оценка взаимосвязи между основными хозяйственно ценными признаками разновидностей салата латука
- Андреев, Ю.М. Овощеводство: Учебник для нач. проф. образования/Ю.М. Андреев. -2е изд., стер. -М. Издательский центр «Академия», 2003. -С. 164-166.
- Балашев, Н.Н. Малораспространенные овощные культуры/Н.Н. Балашев. -Ташкент, 1957. -С. 25-28.
- Белоносова, Н.Т. Разновидности салатов -перспективные культуры для юга Западной Сибири/Н.Т. Белоносова, Т.А. Кузнецова//Матер. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию создания ЗСООС ВНиИо. -Барнаул, 2007. -С. 303-305.
- Гиренко, М.М. Зеленные овощи: пособие для садоводов любителей/М.М. Гиренко, О.А. Зверева. -М., 2007. -176 С.
- Государственная программа развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016-2020 годы. . -Режим доступа: https://www.mshp.gov.by/programms/a868489390de4373.html -Дата доступа 10.03.2019.
- Государственный реестр сортов . Режим доступа: http://sorttest.by/gosudarstvennyy-reyestr_sortov-2019-1 -Дата доступа 10.03.2019.
- Доценко, В.А. Овощи и плоды в питании/В.А. Доценко. -Л.: Лениздат, 1988. -287 С.
- Колпаков, Н.А. Биолого-хозяйственная характеристика и сорта овощных культур/Н. А. Колпаков. -Барнаул: Изд-во АГАУ, 1998. -126 С.
- Колпаков, Н.А. Конвейерное выращивание салата-латука в условиях юга Западной Сибири: монография/Н. А. Колпаков, Т. А. Кузнецова. -Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. -110 С.
- Круг, Г. Овощеводство/Пер. с немец. В.И. Леунова. -М.: Колос, 2000. -С. 486-496.
- Литвинов, С.С. Научные основы современного овощеводства/С.С. Литвинов. -М., 2008. -С. 151-153.
- Марков, В.М. Овощеводство/В.М. Марков. -М.: Колос, 1974. -С. 430-434.
- Пивоваров, В.Ф. Овощи России/В.Ф. Пивоваров. -2006. -384 С.
- Пивоваров, В.Ф. Овощи-новинки на вашем столе/В.Ф. Пивоваров, П.Ф Кононков, В.П. Никульшин. -М., 1995. -С. 122-125.
- Сологуб, Ю.И. Овощеводство. Новые подходы -реальная прибыль : практ. пособие/Ю.И. Сологуб, И.М. Стрелюк, А.С. Максимюк. -Киев: ООО "Полиграф плюс", 2012. -200 С.
- Price, K.R. J. Sci. Food Agric./K.R. Price, M.S. DuPoht, R. Shepherd, H.W-S. Chan, G.R. Fenwick//1990. Vol. 53. -P.185-192.