Определение аллиина в надземной части лука медвежьего (Allium ursinum L.) методом капиллярного электрофореза

Автор: Манукян Карина Артуровна, Сенченко Сергей Петрович, Компанцева Евгения Владимировна

Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc

Статья в выпуске: 3-2 т.15, 2013 года.

Бесплатный доступ

Разработана методика идентификации и количественного определения аллиина (основного компонента серосодержащих соединений) в надземной части лука медвежьего (черемши) ( Allium ursinum L.) методом капиллярного электрофореза. Проведена валидационная оценка методики. Изучены условия оптимальной экстракции аллиина (S-Allyl-L-cysteinesulfoxide) из высушенного сырья: влияние температуры, экстрагента, времени экстракции, степени измельчения сырья, вида экстракции, соотношение сырья и экстрагента. Содержание аллиина в 5 образцах различного географического происхождения составило от 0,87% до 1,50%.

Лук медвежий (черемша), аллиин, капиллярный электрофорез, идентификация, количественное определение

Короткий адрес: https://sciup.org/148201853

IDR: 148201853

Список литературы Определение аллиина в надземной части лука медвежьего (Allium ursinum L.) методом капиллярного электрофореза

Беленький, Б.Г. Высокоэффективный капиллярный электрофорез. -СПб.: Наука, 2009. 320 с.
Гаврилин, М.В. Совершенствование способов оценки качества корней и сиропа солодки/М.В. Гаврилин, С.П. Сенченко, А.М. Тамирян, А.В. Печенова//Химия растительного сырья. 2009. № 4. С. 147-150.
Комарова, Н.В. Практическое руководство по использованию систем капиллярного электрофореза «КАПЕЛЬ»/Н.В. Комарова, Я.С. Каменцев. -СПб.: ООО «Веда», 2006. 212 с.
Руководство для предприятий фармацевтической промышленности. Методические рекомендации. -М.: Издательство «Спорт и Культура-2000», 2007. 192 с.
Horie, H. Non-derivatized analysis of methiin and alliin in vegetables by capillary electrophoresis/H. Horie, H. Hideki, K. Yamashita//J. of Chromatography. 2006. Vol. 62, № 12. Р. 337-339.

Статья научная