Определение интероцептивного ощущения сытости
Автор: Смирнов В.В., Полугрудов А.С., Попов С.В.
Журнал: Известия Коми научного центра УрО РАН @izvestia-komisc
Рубрика: Биологические науки
Статья в выпуске: 4 (36), 2018 года.
Бесплатный доступ
Исследованы надежность и валидность измерения сытости у здоровых людей (n = 35), часть из которых (n = 19) прошла ознакомление с условиями проведения тестирования (обучение). Установлено, что ощущения полноты желудка и сытости повторяются в более высокой степени, чем таковые голода и желания есть. Обученные участники давали более точную оценку желанию есть и сытости, чем необученные. Выявлено, что у обученных ощущение полноты желудка и сытости коррелируют с количеством съеденного, тогда как у необученных участников только ощущение полноты желудка. Таким образом, в условиях обучения субъективные данные об ощущении полноты желудка и чувстве сытости могут быть надежно измерены.
Потребление пищи, ощущение сытости, повторяемость результатов, валидность измерения, обучение
Короткий адрес: https://sciup.org/149128808
IDR: 149128808 | DOI: 10.19110/1994-5655-2018-4-36-41
Список литературы Определение интероцептивного ощущения сытости
- Blundell J., de Graaf C., Hulshof T., Jebb S. et al. Appetite control: methodological aspects of the evaluation of foods // Obesity Reviews. 2010. Vol. 11. P. 251-270
- Stubbs R.J., Hughes D.A., Johnstone A.M., Rowley E. et al. The use of visual analogue scales to assess motivation to eat in human subjects: a review of their reliability and validity with an evaluation of new hand-held computerized systems for temporal tracking of appetite ratings // British Journal of Nutrition. 2000. Vol. 84. P. 405
- Flint A., Raben A., Blundell J.E., Astrup A. Reproducibility, power and validity of visual analogue scales in assessment of appetite sensations in single test meal studies // International Journal of Obesity. 2000. Vol. 24. P. 38-48
- Solah V.A., Meng X., Wood S., Gahler R.J. et al. Effect of training on the reliability of satiety evaluation and use of trained panellists to determine the satiety effect of dietary fibre: a randomised controlled trial // PLoS ONE. 2015. Vol. 10. P. e0126202
- Van Strien T., Frijters J.E.R., Bergers G.P.A., & Defares P.B. The Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) for assessment of restrained, emotional, and external eating behavior // International Journal of Eating Disorders. 1986. Vol. 5. P. 295-315
- ГОСТ ISO 8589-2014. Органолептический анализ. Общее руководство по проектированию лабораторных помещений. М.: Стандарт-информ, 2015. 16 с
- Altman D.G. Statistics and ethics in medical research: III How large a sample? // British Medical Journal. 1980. Vol. 281. P. 1336- 1338
- Gregersen N.T., Flint A., Bitz C., Blundell J.E. et al. Reproducibility and power of ad libitum energy intake assessed by repeated single meals// American Journal of Clinical Nutrition. 2008. Vol. 87. P. 1277-1281
