Определение влаги в кормах

Вода (оксид водорода) – бинарное неорганическое соединение. Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного – кислорода, которые соединены между собой ковалентной связью. При нормальных условиях, представляет собой прозрачную жидкость, не имеет цвета, запаха и вкуса. Вода является хорошим растворителем.

В растительных и животных организмах все химические и физико-химические реакции протекают в водной среде. В составе корма имеется свободная вода, в которой растворены различные вещества, и связанная вода, входящая в состав различных коллоидных соединений, из которых наибольшее значение имеют белковые вещества. Свободная и связанная вода в сумме составляют общую влагу. Если корм анализируют сразу же после доставки его в лабораторию в натуральном виде, то в нем определяют общую влагу путем высушивания корма в сушильном шкафу до постоянного веса при температуре 100-1050С.

Чаще используются корма, предварительно подготовленный к анализу. Подготовка заключается в высушивании корма при температуре 60-651. Зачем его размалывают на лабораторной мельнице до размера частиц 1мм, рассыпают на листе бумаги или доске и выдерживают в лабораторных условиях 24 часа. Хранят подготовленный к анализу корм в хорошо закупоренных стеклянных банках.

При подготовке корма к анализу из него удаляют так называемую первоначальную влагу, т.е., влагу, свойственную натуральному корму. В нем остается только так называемая гигроскопическая влага, содержание которой зависит от влажности воздуха в лаборатории и от способности корма поглощать и удерживать эту влагу. В этом случае анализу подвергают воздушно-сухое вещество корма. Чтобы определить общую влагу корма, отдельно определяют содержание первоначальной и гигроскопической влаги.

Подготовка корма к анализу в виде воздушно-сухого вещества необходима для того, чтобы создать равновесие между гигроскопической влажности корма и влажностью воздуха в помещении. Это равновесие требуется для уменьшения погрешности при взятии навески корма.

Из средних проб, поступивших в лабораторию, сразу же берут навеску корма для определения первоначально влаги. Если в лабораторию поступил корм, который мог при перевозке потерять часть влаги, то его предварительно взвешивают, и разность в весе при отборе пробы и в лаборатории учитывают при подсчете результатов анализа.

Измельченную навеску корма взвешивают в фарфоровой чашке на технохимических весах с точностью до 0,01 г и высушивают в хорошо вентилируемом шкафу при температуре 60 - 651 до получения постоянного веса. Затем чашку с кормом ну сутки оставляют в лаборатории на воздухе и снова взвешивают. По разности веса чашки с навеской корма до высушивания и после выдержки на воздухе в течение 24 часов определяют процент первоначальной влаги в корме. Корне-клубне-плоды для анализа разрезают на возможно более тонкие пластинки, нанизывают на предварительно взвешенную нитку, взвешивают и помещают в сушильный шкаф. В начале высушивания температуру в сушильном шкафу устанавливают 80- 900С, а через час снижают до 60 -701. Высушивание продолжают около 5 часов до сухого состояния. Затем нитку с навеской корма помещают в заранее взвешенную чашку и оставляют в лаборатории на 3-4часа. После этого чашку с кормом взвешивают и вторично ставят в сушильный шкаф с температурой 60 – 700С на 1 час. После охлаждения ее взвешивают и если получен вес приблизительно такой же, как первый, то наименьший из них принимают за окончательный.

Рассчитывают содержание первоначальной влаги в корме по формуле:

(a — b) X 100

x= а - с a- вес чашки с навеской корма до высушивания(г);

b- вес чашки с навеской корма после высушивания и выдерживания на воздухе в течении 24 часов(г);

c- вес пустой чашке(г);

100- коэффициент для перевода в проценты.

Все анализы корма, в том числе и определение первоначальной влаги, производят в двух параллельных определений не должна превышать 2-3% по отношению к среднему из двух определений.

Для определения гигроскопической воды берут навеску воздушного вещества, приготовленного для анализа корма, в количестве от 2 до 5 г. Взвешивают навеску в предварительно высушенном и взвешенном на аналитических весах стаканчике и выдерживают в термостате при температуре 100-1050С до постоянного веса. Вычитая из веса стаканчика с навеской корма до высушивания вес его после высушивания, определяют вес гигроскопической воды и выдерживают ее в процентах к воздушносухому веществу корма. Определив первоначальную и гигроскопическую воду, подсчитывают содержание общей влаги в процентах. Предварительно пересчитывают содержание гигроскопической влаги в воздушно-сухом веществе корма на корм при естественной влажности, а затем суммируют первоначальную и гигроскопическую влагу. Для перерасчета содержания гигроскопической воды, в дальнейшем и всех питательных веществ на натуральную влажность корма пользуются формулой:

(Ю0~ %пв) х 1 =     100     ,

% пв - процент первоначальной влажности корма;

х- процентное содержание гигроскопической воды в воздушно-сухом корме. Содержание гигроскопической воды в воздушно-сухом корме рассчитывают по формуле:

(a — b)x 100

х= Q — C , a- вес стаканчика с навеской корма до высушивания; b- вес стаканчика с навеской корма после высушивания; c- вес пустого высушенного стаканчика.

a-c- навеска корма;

a-b- вес испарившейся воды.

Определение влаги в корме.

Для определения используем- зернофураж.

Вес чашки с навеской корма- 145,22; вес чашки 100,22; навеска корма- 45; вес после первого высушивания 140,48; вес после второго высушивания-139,81; вес после третьего высушивания – 139,80; вес после выдерживания на воздухе в течении суток-140,20; вес испарившейся воды 145,22- 140,20 = 5,02

Процент первоначальной влаги вычисляют по формуле :

5,02 x 100

х= 45    = 11,16.

Процент гигроскопической влаги в воздушно-сухом веществе корма:

Вес стакана с навеской воздушно-сухого корма – 28,25; вес высушенного стаканчика – 25,82; навеска воздушно-сухого корма – 2,43; вес стаканчика с навеской корма после первого высушивания 28,15; вес после второго высушивания 27,99; вес после третьего высушивания 27,98; вес испарившейся воды 28,25 – 27,98 = 0,27.

Процент гигроскопической влаги в воздушно-сухом веществе корма:

0,27 x 100 _ х= 2,43       11,11

Процент гигроскопической воды в корме при натуральной влажности:

(100 - 11,16) x 11,11

Too         = 9,87.

Процент общей воды в корме:

11,16 + 9,87 = 21,03

Процент сухого вещества в корме:

100 – 21,03 = 78,97.