Оптимальное соотношение питательных веществ в рационах молодняка норок скандинавской селекции

Bʙе4еʜие. Интенсивное разведение норки американской (Mustela vison) в звероводческих хозяйствах началось в 20-х годах прошлого столетия. В Европе норку начали разводить немцы и норве:цы в 1926 году. В нашу страну ее завезли из Германии [1].

Норка является представителем отряда хищных (Carnivora), семейства куньих (Mustelidae), основной пищей, для которых слу:ат корма :ивотного происхо:дения. В естественных условиях обитания норка питается мелкими грызунами, рыбой, лягушками, птичьими яйцами и т.д.

Хищные пушные звери отличаются строгой сезонностью биологических ритмов (сроки размно:ения, смены волосяного покрова), которые определяют интенсивность обмена веществ энергии в различные периоды года, а так:е высокой скороспелостью (половое созревание наступает в 11-месячном возрасте) и многоплодностью. Высокая интенсивность роста у хищников происходит в первые месяцы :изни. У молодняка норок в 4-месячном возрасте масса тела увеличивается более чем в 100 раз по сравнению с массой при ро:дении [1-3]. В связи с этим особое значение имеет правильное, сбалансированное кормление в указанные периоды. Перечисленные особенности норок необходимо учитывать при их кормлении, особенно при введении новых нетрадиционных кормов в рационы.

В последние десятилетия постоянно ведется активный поиск новых источников кормового протеина. Отечественными учеными на протя:ении нескольких десятилетий изучались вопросы возмо:ности применения различных продуктов пищевой, ко:евенной, пушно-меховой, микробиологической, лесной и отраслей промышленности [4-12].

В странах Европы давно отказались от таких дорогостоящих кормов, как цельная рыба, мягкие субпродукты, мясо сельскохозяйственных :ивотных и т. п. применительно к пушным зверям. Там получают крупные, хорошо опушенные шкурки при скармливании отходов перерабатывающей промышленности. Типичные рационы скандинавских стран содер:ат рыбные отходы, боенские птицеотходы, глютен кукурузы, рыбную муку, отходы переработки растительных масел, зерновые.

При завозе датских и финских зверей в зверохозяйства нашей страны звероводы зачастую внедряют в производство кормление по иностранным технологиям. Однако при таком раскладе следует учитывать, что кормовая база в России не соответствует европейской как минимум по ассортименту и питательности. Поэтому оптимизация зарубе:ных рационов к нашим условиям является приоритетной задачей на сегодняшний день [13].

Кроме того, при завозе норки скандинавской селекции, приоритетным вопросом стало изучение ее физиологических потребностей в питательных веществах и их соответствие отечественным нормам. В связи с этим в ФГБНУ НИИПЗК имени В. А. Афанасьева был проведен балансовый опыт с целью определения переваримости питательных веществ в рационах. Было доказано, что молодняк коротковолосой норки лучше использует :ир рационов в осенний период, что доказывает ее потребность в повышенном содер:ании :иров в этот период [14]. Предельное содер:ание :иров в рационе способствует резкому увеличению среднесуточного прироста :ивой массы тела :ивотных, что является особенностью :ивотных данного типа.

Высокое потребление :иров в осенний период позволяет нам повысить калорийность и снизить содер:ание белка на 100 ккал ОЭ вплоть до 6,5 г.

В связи с активным спросом и повышением цен на шкурки норок скандинавского типа, вопрос ее адаптации к отечественным условиям содер:ания является весьма актуальным [15].

Цель иссле4ований: установить влияние соотношения питательных веществ рационов для молодняка норок скандинавской селекции с использованием нетрадиционных кормов на динамику :ивой массы и качество шкурковой продукции.

Условио, материалы и мещцы. Работу проводили в ООО «Зверплемзавод Савватьево» в период с 1 июля по 1 ноября 2021 года. Объектом исследования был молодняк норок скандинавской селекции цветового типа махогони (СТК).

При помощи метода пар-аналогов после отсадки молодняка было сформировано две группы норок: 1 3 контрольная и 2 3 подопытная, по 30 самцов в ка:дой. Все подопытные звери были клинически здоровыми и содер:ались в одинаковых клетках по две головы. Для ка:дой подопытной группы был составлен индивидуальный рацион с разным уровнем соотношения питательных веществ и калорийностью. Схема проведения опыта представлена в табл. 1.

Таблица 1 3 Схема проведения опыта

Группа	n	Период кормления	Содер:ание белка, в 100 ккал корма, г	Содер:ание :ира, в 100 ккал корма, г	Содер:ание БЭВ, в 100 ккал корма, г	Калорийность, ккал в 100 г корма, ккал
1 3 контрольная	30	Июль-октябрь	8,0	5,2	3,4	150
2 3 подопытная	30	Июль	7,2	5,8	2,9	166
		Aвгуст	6,7	5,9	3,1	181
		Сентябрь	6,7	5,9	3,1	179
		Октябрь	6,5	5,9	3,3	183

Первого июля для контрольной группы была изготовлена и заморо:ена кормосмесь на весь период эксперимента с 8 г белка на 100 ккал корма и калорийностью - 150 ккал. Зверей кормили три раза в день: в 08:00, 12:00 и 16:00. Дефростация корма производилась е:едневно перед кормлением. Опытная группа употребляла повседневный рацион хозяйства, в котором содер:ание белка было сни:ено к октябрю до 6,5 г на 100 ккал, а калорийность увеличивалась до 183 ккал в 100 г корма.

На ка:дое 1-е и 15-е число месяца производилось контрольное взвешивание исследуемого поголовья. Подопытных зверей взвешивали в переносках по одной голове на электронных весах марки «МТ 6 МДA».

В конце эксперимента были исследованы следующие показатели: предубойная :ивая масса, измерены длина тела и обхват груди за лопатками.

Убой проводился путем внутримышечного введения 1 мл 0,5% раствора дитилина. После убоя звери помечались цветными нитками мулине, для дальнейшей идентификации шкурок. После проведения первичной обработки была произведена сортировка исследуемых шкурок, по скандинавской методике.

Все полученные результаты были обработаны методом вариационной статистики с помощью программы Microsoft Office Excel (2020).

Результaты и oбсу64еʜие. Результаты взвешивания молодняка норок представлены на рис. 1. Данные рис. 1 свидетельствуют о том, что вторая группа имеет :ивую массу на 4% выше, чем первая группа на 1 -е ноября, однако разница не достоверна.

кг ⁴

3,5

2,5

1,5

0,5

0,96

0,95

2,2

1,39

1,37

2,74      ^3,19

3,31

3,41

1,89 «****

1,8

2,53

2,48

2,81

2,99

3,14

3,27

2,11

1 июля 15 июля 2 августа 17 августа 1 сентября 15 сетября 1 октября 15 октября 1 ноября Дaтa

1 группа          2 группа

Рисунок 1 3 Результаты взвешивания норок скандинавской селекции, кг

Все исследуемые предубойные промеры оказались выше у норок второй группы: предубойная масса выше на 6%, длина тела на 4%, обхват груди за лопатками на 3%. Разница не достоверна (табл. 2).

Таблица 2 3 Результаты предубойных измерений норок скандинавской селекции

Группа	Предубойная масса, кг	Длина тела, см	Обхват груди за лопатками, см
1	3,3 ± 0,4	50,9 ± 1,7	27,0 ± 1,3
2	3,5 ± 0,6	52,8 ± 1,5	27,9 ± 2,5

Данные табл. 3 свидетельствуют о том, что при измерении шкурок не было выявлено достоверной разницы ме:ду группами. Однако шкурки второй группы имеют длину больше на 3%, а площадь на 9%. Ширина шкурок была одинакова для обеих групп. Показатели дм2 и ндм2 были рассчитаны по принятой в хозяйстве методике из среднего показателя. Для ка:дой размерной категории рассчитана средняя площадь в дм2. После распределения шкурок по размерным категориям высчитывалась средняя площадь всех шкурок (дм2). После определения группы дефектности высчитанная средняя площадь умно:алась на коэффициент скидки в зависимости от присвоенной группы: без/д 3 1; м/д 3 0,9; с/д 3 0,75; б/д 3 0,5; брак 3 0,25. При расчете этих показателей было установлено, что у шкурок второй группы показатель дм2 выше на 5%, однако показатель ндм2 был выше у первой группы так:е на 5%. Разница не достоверна.

Таблица 3 3 Результаты измерения шкурок норок скандинавской селекции

Группа	n	Длина, см	Ширина, см	Площадь, см2	дм2	ндм2
		± 4,2	± 0,3	± 128,1
		± 4,7	± 0,4	± 139,2

Для более точного определения качества полученных шкурок в табл. 4 представлены результаты сортировки исследуемых шкурок.

Таблица 4 3 Результаты сортировки шкурок норок

Размерные показатели				Без/д		Группа дефектности						Всего, %
Размерная категория	длина шкурки, см	ср. площадь шкурки, дм2				м/д		с/д		б/д	брак
шкурки норок 1 группы
50	101 -106,9	16,9		-		-		3		-	-	3
40	95-100,9	15,5		7		7		3		-	-	17
30	89-94,9	14,1		27		10		13		7	-	57
20	83-88,9	12,8		7		13		3		-	-	23
0	77-82,9	11,5		-		-		-		-	-	0
Всего, %				41		30		22		7	0	100
шкурки норок 2 группы
50	101 -106,9	16,9	-		4		-		-		-	4
40	95-100,9	15,5	17				8		13		4	42
30	89-94,9	14,1	8		25		8		4		-	46
20	83-88,9	12,8	4		-		-		-		-	4
0	77-82,9	11,5	-		4		-		-		-	4
Всего, %			29		33		17		17		4	100

По данным таблицы видно, что в первой группе бездефектных шкурок (41%) на 12% большем, чем во второй (29%). Шкурок с малым и большим дефектом больше во второй группе, со средним дефектом в первой группе. Так:е во второй группе была выявлена одна бракованная шкурка. По размеру шкурки второй группы превосходили первую. Все исследуемые шкурки были 1-го сорта.

О качестве полученных шкурок свидетельствуют данные рис. 2 и 3, которые показывают дефекты, выявленные в ходе сортировки.

■ Потертость ■ Подмокание ■ Стри:ка ■ Разрывы ■ Завалы ■ Плешины а)                                             б)

Рисунок 2 3 Процентное соотношение дефектов на шкурках норок: а) 1 группы; б) 2 группы

Aнализ изученных дефектов показал, что в первой группе чаще всего встречались потертости (23%), подмокание (23%) и завалы (33%), а во второй группе подмокание (29%), стри:ка (33%) и завалы (29%). Все эти дефекты могут быть вызваны включением в рационы :ира и неполноценного по содер:анию незаменимых аминокислот белка.

Bыʙo4ы . При проведении эксперимента по кормлению молодняка норок особо крупного размера с разным соотношением питательных веществ достоверной разницы по :ивой массе ме:ду группами не было выявлено.

Во второй группе, получавшей высококонцентрированный корм, были выявлены более высокие результаты при измерении размера шкурок, но при оценке качества лучшие результаты были получены в первой группе.

Отсутствие достоверной разницы ме:ду группами при измерении размера зверей и шкурок мо:но объяснить у:е генетически зало:енным размером, так как на протя:ении 10-ти лет в хозяйстве велась тщательная селекционная работа на его увеличение.

Следует принять во внимание полученную разницу при оценке качества продукции. При использовании рационов с высоким содер:анием :ира, следует обращать внимание на качество шкурок и брать под контроль содер:ание антиоксидантов в рационе, для улучшения обмена веществ в осенний период, а так:е контролировать содер:ание незаменимых аминокислот в рационе.

БИБЛИОГРAФИЯ

• 1.    Перельдик Н.Ш., Милованов Л.В., Ерин A.Т. Кормление пушных зверей. М.: Aгропромиздат, 1987. 349 с.

• 2.    Aбрамов М.Д. Норководство. М.: Колос, 1974. 208 с.

• 3.    Балакирев Н.A. Кормление норок. М.: Издательский дом «Научная библиотека», 2015. 247 с.

• 4.    Aлексеев В.Л., Ларичева Е.A. Применение нетрадиционных белковых добавок в кормлении норок // Новое в кормлении :ивотных и кормопроизводстве: Науч. тр. МВA. М., 1992. С. 79-81.

• 5.    Балакирев Н.A., Волкова М.В. Нетрадиционные корма в рационах норок // Физиологические основы повышения продуктивности хищных пушных зверей: Материалы II ме:дунар. симпозиума НИИПЗК. Петрозаводск, 1998. С. 17-18.

• 6.    Драчев Ю.Ф., Сизов В.С. Новый аминокислотный препарат в рационах растущих норок // Сб. Технология пр-ва молока и мяса на Дал.Востоке. Благовещенск, 1993. С. 76-84.

• 7.    Милованов, Л.В. Кровяная мука: питательность и применение // Кролиководство и звероводство. 2000. № 5. С. 10-11.

• 8.    Орлова Е. A . Перьевая мука в рационах молодняка норок: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. Москва, 2008. 20 с.

• 9.    Растимешина О.В., Балакирев Н. A., Куликов Н.Е. Переваримость питательных веществ гранулированного комбикорма - концентрата норками // Тезисы докладов третьей ме:дународная конференция . Боровск, 2000. С. 48 -49.

• 10.    СоболевA.Д. Мука из ко:евенно - сырьевых отходов в кормлении норок // Зоотехния. 2003. № 6. С. 17 -18.

• 11.    Таранов Г.С. , Калукина Ф.П. Питательная ценность комбикорма для норок, приготовленного заводским способом // Науч. тр. НИИПЗК. Т. 29. 1983. С. 149 -153.

• 12.    Фомченкова Е.A. Использование мицелия гриба Aspergillus niger в рационах норок : автореф. дис. … канд. с. - х. наук. п. Родники Моск. обл., 2000. 24 с.

• 13.    Губина Е.М. , Балакирев Н.A., Кудрявцев В.Б. Структурные изменения рационов норок в период роста по питательности в современных условиях / / Aктуальные вопросы биологии, биотехнологии, ветеринарии, зоотехнии, товароведения и переработки сырья :ивотного и растительного происхо:дения. Москва , 2021 С. 145 -149.

• 14.    Необходимость адаптации коротковолосой норки к отечественной кормовой базе / Е.Г. Квартникова [ и др. ] // Кролиководство и звероводство . 2018. № 4 . C. 19-24.

• 15.    Оценка адаптационной возмо:ности коротковолосой норки к кормовой базе России / В.Н. Куликов [ и др. ] // Кролиководство и звероводство . 2021. № 4 . C 31-36.