Оптимизация процессов адаптации к силовым нагрузкам при дополнительном включении в рацион добавок с омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами

В настоящее время силовые упражнения приобрели широкую популярность. Они используются не только для достижения высоких спортивных результатов во многих видах спорта, но и как средство оздоровления и формирования красивого телосложения. Известно, что силовые упражнения приводят к сильному психологическому стрессу, активации систем нейрогуморальной регуляции, значительной тканевой гипоксии, ацидозу, усилению процессов катаболизма. При этом стимулируется синтез и выброс гормонов, вызывающих анаболический эффект, что является основой повышения функциональной активности и оздоровления организма. Для достижения выраженного оздоровительного эффекта силовых нагрузок необходимо, чтобы соблюдался определенный баланс этих процессов.

Известно, что значительные силовые нагрузки могут приводить к преобладанию повреждающих эффектов, в частности к чрезмерной активации процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ), что может оказывать негативный эффект на течение процессов адаптации. Так, согласно ранее проведенным исследованиям в группе юношей, регулярно занимающихся нагрузками силовой направленности, отмечено значительное повышение содержания уровня первичных и вторичных продуктов ПОЛ [1], что может свидетельствовать о напряжении адаптационных процессов и разрушении клеточных мембран [2, 3,5].

Функциональное состояние клеточных мембран в большой степени зависит от соотношения различных типов жирных кислот, особенно полиненасыщенных (ПНЖК), входящих в состав структурных фосфолипидов. Оптимальная структура биологических мембран обеспечивается при поступлении с пищей достаточного количества ПНЖК при соотношении ш-6 и ш-3 10:1 или 5:1. В то же время при обычном питании это соотношение равно 50:1, что может приводить к различным функциональным отклонениям.

В настоящем исследовании предпринята попытка рассмотреть возможность воздействия на эффективность адаптационных процессов к силовым нагрузкам на фоне включения в рацион ш-3 ПНЖК.

Организация и методы исследования. В исследовании приняли участие 22 юношей в возрасте от 15 до 16 лет, регулярно занимающиеся бодибилдингом в группах рекреативной направленности. Из числа обследуемых атлетов были сформированы две группы. Опытная (п=10) и контрольная (п=12) группа состояли из атлетов, равных по уровню подготовки, возрасту, стажу занятий и силовым показателям.

Тренировочные занятия юношей опытной и контрольной группы строились по традиционной и наиболее распространенной схеме проведения занятий бодибилдингом. Подобный комплекс для начинающих включает еженедельное тренирующее воздействие на каждую крупную мышечную группу (не более 80 % от max, ПМ-8-12). Занятия проводились три раза в неделю (через день) и включали в себя как упражнения со свободными отягощениями, так и упражнения на блочных устройствах. Перед проведением исследований, был составлен специальный рацион питания. Данный рацион включал в себя оптимальное и сбалансированное количество всех необходимых макронутриентов, таких как белки, углеводы, жиры и микронутриентов (витаминов и минеральных веществ). Индивидуально подобранный пищевой рацион содержал: протеинов 2-2,5 г на 1 кг собственного веса тела, углеводов 4 г на 1 кг веса тела, липидов 0,6-0,9 г на 1 кг веса тела. Среднесуточное потребление калорий составляло 2200-3000 ккал. Рекомендовалось принимать пищу небольшими порциями до 5 раз в сутки. Питьевой режим не ограничен.

Поскольку в обычной диете при относительно сбалансированном составе пищи трудно добиться достаточного содержания ш-3 ПНЖК, юноши опытной группы принимали ю-3 ПНЖК (препарат «Омега 3 оптима» пр-во «Литораль») в количестве 1 капсула 3 раза в день на протяжении 2 месяцев.

Основными антропометрическими методам исследования явились: определение роста, массы тела, размеры охвата тела и показатели силы мышц. Масса жирового и мышечного компонента определялась по формуле чешского антрополога Matiegka (1921). Толщину кожно-жировых складок определяли с помощью калипера, позволяющего

Актуальные проблемы современной реабилитологии

производить измерения при стандартном задаваемом давлении 10 г/мм" с площадью контактных плоскостей 90 мм2, с точностью 0,2-0,5 мм по стандартной методики. Оценка силовых способностей спортсменов производилась с помощью кистевого и станового динамометра. Оперативное состояние сердечно-сосудистой системы оценивалось по данным ряда тестов (ЧСС, АД).

Результаты исследования и их обсуждение. Как показали результаты проведенного исследования, юноши обеих групп хорошо адаптировались к силовым нагрузкам, показатели функционального состояния сердечно-сосудистой системы у них оставались стабильными в течение всего исследования. В контрольной группе юношей отмечено некоторое увеличение массы тела а также имелась тенденция к увеличению средних величин силовых показателей, но достоверных изменений не выявлено (см. таблицу). Увеличение мышечного компонента отмечено у части юношей контрольной группы, но достоверных изменений соотношения мышечного и жирового компонента также не выявлено. В то же время в группе юношей, получавших дополнительно БАД с ш-3 ПНЖК, отмечено достоверное увеличение массы тела, в основном за счет возрастания мышечной массы. При этом жировой компонент заметно уменьшился. Также зафиксировано увеличение средних показателей становой и кистевой силы.

гие жизненно важные функции (кровяное давление, свертываемость крови, воспаление и др.) и обладают разносторонней физиологической активностью. Они контролируют сокращение гладкомышечной ткани, служат вторичными мессенджерами гидрофильных гормонов, оказывают влияние на периферическую нервную систему и т.д. Имеются данные, что прием ш-З ПНЖК оказывает положительное влияние на структуры клеточной мембраны, в частности увеличивает проницаемость мембран мышечных клеток для тестостерона и андростерона, способствует увеличению числа инсулиновых рецепторов, улучшает состояние микроциркуляции, оказывает протекторное действие на метаболизм миокарда [6]. По-видимому, положительный эффект дополнительного введения в рацион ш-3 ПНЖК можно связать с тем, что благоприятно влияют на структуру клеточных мембран, а также усиливают действие анаболических гормонов.

Полученные данные свидетельствуют о том, что количество ПНЖК и их соотношение в рационе имеет большое значение при проведении занятий с силовыми нагрузками. Обычно тренерско-педагогический состав при силовых нагрузках рекомендует увеличивать содержание белка и углеводов в рационе спортсменов, и не уделяет достаточного внимания жировой части рациона. В то же время снижение жиров ниже 25-30 % энергоценности рациона при силовых нагрузках приводит к

Динамика показателей полученных в результате исследования

Таким образом, проведенное исследование показало, что использование регулярных силовых нагрузок на фоне сбалансированного питания с включением в рацион БАД с ш-З ПНЖК оказывает благоприятное действие на адаптацию к силовым нагрузкам и выраженный оздоровительный эффект. Об этом свидетельствуют увеличение абсолютной мышечной массы, снижение общего количества жира, рост кистевой и становой силы у юношей основной группы.

Известно, что ПНЖК являются предшественниками биологически активных гормоноподобных веществ (простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотиенов), которые регулируют мно- понижению работоспособности. Кроме того, по рекомендациям Всемирной организации здравоохранения примерно 10 % энергии должны обеспечивать ПНЖК, причем ПНЖК ш-6 и ш-З должны соответственно составлять 5-8 % и 1-2 % суточной энергоценности рациона соответственно.

Поскольку обычно в питании трудно достичь достаточного содержания омега-3 ПНЖК, можно рекомендовать при использовании в тренировочном процессе силовых нагрузок периодически дополнительно принимать БАД, содержащие эти жирные кислоты, для оптимизации адаптационных перестроек в организме.

Вестник ЮУрГУ, № 3, 2006

Соломина Т.В., Князев Н.В.

Оптимизация процессов адаптации к силовым нагрузкам при дополнительном включении в рацион добавок...