Органическое сельское хозяйство в Турции и мире

Органическое сельское хозяйство - это альтернативная система производства, которая поддерживает структуру, плодородие и сохранение почвы, защищая экологический баланс, используя методы биологического контроля против болезней и вредителей; основанный на устойчивости живой жизни, стремящийся к максимальной урожайности при максимальном использовании природных энергетических ресурсов. В этом контексте он охватывает производственный процесс, отличный от традиционного сельского хозяйства. В то время как интенсивное использование ресурсов в традиционном сельском хозяйстве направлено на получение максимальной урожайности, органическое сельское хозяйство отдает приоритет устойчивости. Устойчивое сельское хозяйство определяется как сельскохозяйственная практика, которая защищает почву, воду и биоразнообразие, одновременно удовлетворяя потребности в продовольствии, энергии и природных ресурсах. Чтобы гарантировать, что органическое сельское хозяйство способствует достижению целей устойчивого развития, органическое регулирование должно уделять больше внимания охране окружающей среды и передовым практикам. Растущие с каждым днем требования положительно повлияли на устойчивость органического сельского хозяйства. Общей чертой большинства определений органического сельского хозяйства является то, что продукция должна производиться в соответствии с основными стандартами и что каждый этап от земли до стола регулярно контролируется. Еще одним заслуживающим внимания элементом является тот факт, что каждый этап органического сельского хозяйства проверяется и документируется, а также то, что практика осуществляется в соответствии с юридическими процедурами. Эти юридические процедуры обеспечивают защиту во многих отношениях. Органическое сельское хозяйство не ограничивается только производством безопасных продуктов питания для защиты здоровья человека; это также управление сельским хозяйством и экосистемами, которое является экологически чистым, эффективным в снижении экологического загрязнения, защите водных ресурсов, предотвращении эрозии, защите биоразнообразия, устойчивости сельского хозяйства и развитии сельского хозяйства.