Организация бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях

Сельское хозяйство, как отрасль экономики, характеризуется рядом особенностей, которые в основе своей определяются действием естественных факторов, оказывающих существенное влияние на ведение бухгалтерского учета и содержание отчетной информации.

Специфичность сельскохозяйственного учета заключается в том, что процесс производства здесь связан с живой природой. Для получения готовой продукции сельскохозяйственной отрасли необходимо наличие природных ресурсов. К ним относятся свет, тепло, питательные вещества почвы. Данная отрасль хозяйства сильно связана с различными природноестественными рисками. К примеру, могут произойти следующие события: сильная засуха или морозы, вспышки заболеваний, наводнения, нашествие насекомых и т.д. Если такие события имели место и сила их масштаба и распространения являются существенными для понимания результатов деятельности организации, то возникает необходимость обособленного учета расходов, связанных с ними и необходимость раскрытия информации в отчетности. Также требуется локализация расходов и затрат, связанных с предотвращением экологических рисков.

Земля служит основным средством производства, на которое оказывается воздействие в процессе труда. Важно обеспечить учет земельных ресурсов и вложений, осуществляемых для улучшения их качества. Но нужно иметь в виду, что земельные ресурсы учитываются по-разному. Участки, находящиеся в собственности сельскохозяйственных организаций отражаются в системе балансового учета; арендованные земли учитываются на забалансовых счетах; дополнительные вложения в землю с целью улучшения плодородия принято отражать в составе капитальных вложений и по окончанию работ признавать в составе основных средств в качестве обособленных объектов инвентарного и неинвентарного характера.

При формировании сведений о доходах и расходах следует иметь ввиду, что при владении таким активом, как земля предполагается два способа получения дохода: при непосредственном использовании в процессе производства сельскохозяйственной продукции или путем сдачи в аренду земельных участков. [Расторгуева, Казакова. 2012, с. 416]

Основным источником информации об экономической деятельности сельскохозяйственных предприятий являются данные, содержащиеся в бухгалтерском учете. Бухгалтерский учет является одной из важнейших функций управления предприятием, так как на основании его данных осуществляется планирование, прогнозирование, анализ хозяйственной деятельности.

В АПК Российской Федерации сформировалась пятиуровневая система нормативного регулирования бухгалтерского учета и отчетности.

• 1.    Законодательный уровень.

• 2.    Нормативный уровень.

• 3.    Общий методический уровень.

• 4.    Отраслевой методический уровень.

• 5.    Технологический уровень

Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных предприятиях ведут по Типовому плану счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности субъектов Российской Федерации.

Специфика отрасли определяет особенности бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях.

Животноводство является одним из основных производств сельскохозяйственных предприятий. Задача бухгалтерского учета в животноводстве состоит в том, чтобы своевременно и точно вести учет наличия и движения всех видов, групп животных и птицы; точно учитывать затраты производства как в целом по хозяйству, так и по отдельным фермам; своевременно и полностью оформлять документы о приплоде скота и выходе основной и побочной продукции животноводства; правильно определять себестоимость ее и выявлять рентабельность в целом по отрасли и по отдельным видам животных; контролировать выполнения договоров поставок и реализации продукции животноводства.

Растениеводство так же является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Оно удовлетворяет потребности населения в продуктах питания, а промышленности в сырье. Кроме того, растениеводство является базой для развития животноводства, обеспечения его кормами.

Растениеводство является весьма специфической отраслью сельскохозяйственного производства. На кругооборот средств в растениеводстве оказывает влияние сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами осуществления затрат и выхода продукции. Затраты на производство в отрасли растениеводства совершаются в течение длительного времени, а возмещение затрат - выход продукции - происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Все эти особенности необходимо учитывать при организации учета затрат в этой отрасли.[ Глушков, Киселева, 2013, с. 201]

Сельскохозяйственное производство рассредоточено по подразделениям предприятий (бригадам, цехам и т.д.), которые в последнее время приобретают хозрасчетную самостоятельность. Бухгалтерский учет должен обеспечить разграничение затрат в растениеводстве по конкретным подразделениям организации.

В соответствии с особенностями производственного процесса в отрасли растениеводства бухгалтерский учет должен обеспечить получение необходимой информации об уровне затрат по смежным годам производства, основным видам выполняемых работ, статьям затрат и конкретным подразделениям организации.

В заключении можно сказать, что бухгалтерский учет в сельском хозяйстве призван давать необходимые сведения о ходе производственных процессов, содействовать обеспечению сохранности собственности, росту рентабельности, повышению эффективности и улучшению качества работы. Все перечисленное можно свести укрупнено к двум функциям, возложенным на учет: информационной и контрольной. Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, начиная от начальных этапов и вплоть до реализации, найти наиболее выгодные пути и направления совершенствования деятельности и учета, вскрыть внутренние резервы отрасли, которые в свою очередь дадут необходимую основу для интенсивного развития всей экономики в целом.