Организация полноценного кормления молочного скота в хозяйствах Орловской области



« ИСА -JV» и др .) с использованием современного энерго сберегающего технологического и инженерного оборудо вания .

• 2.    Применение в птичнике системы освещения «Gasolec ORION» способствовало увеличению средне суточных приростов живой массы бройлеров на 1,7%, снижению падежа с 5,7 до 3,6%, улучшению конверсии корма на 3,08% по сравнению с использованием обыч ных ламп накаливания . Затраты на электроэнергию снизились на 31%, экономия электроэнергии составила 13000 кВт . ч .

Птицеводческие предприятия Орловской области на ращивают производство и активно развивают инноваци онную деятельность , направленную на разработку и вне дрение в производство ресурсосберегающих технологий .

УДК 636.2.084.523

Организация полноценного кормления молочного скота в хозяйствах Орловской

ОБЛАСТИ

А . С . Козлов , д . б . н ., ФГОУ ВПО ОрелГАУ

И . А . Козлов , к . б . н ., ФГОУ ВПО ОрелГАУ

А . А . Дедкова , к . б . н ., ФГОУ ВПО Орел ГАУ

В животноводстве Орловской области проблема уве личения продуктивности животных решается в двух на правлениях – путем повышения эффективности селекци онной работы и за счет улучшения кормовой базы .

В молочном скотоводстве генетический потенциал продуктивности животных возрос за счет скрещивания коров черно - пестрой и симментальской пород с гол - штинизированными быками - производителями . Это позволило создать в области новый тип высокопродук тивного скота с генетическим потенциалом продуктив ности 7-9 тыс . кг молока за лактацию .

Однако , как показывает практика , такой потенциал продуктивности животных проявляется только при проч ной , научно - обоснованной кормовой базе , научно обоснованных технологиях приготовления кормов , нор мах и рационах кормления животных , а также способах скармливания кормов . При этом необходимо отметить , что только в отдельных хозяйствах области , где вопросы полноценного кормления животных решаются с учетом достижения науки , уровень продуктивности коров дости гает 5,5-6,5 тыс . кг молока за лактацию .

Сложившаяся в большинстве хозяйств Орловской области структура кормовой базы для молочного скота , технологии приготовления кормов , условия кормления и содержания животных , обеспечивают уровень про дуктивности коров в среднем около 3 тыс . кг молока на корову за лактацию .

Получение более высокого уровня продуктивности лактирующих коров и интенсивного роста ремонтного молодняка сдерживается дефицитом в их рационах , особенно стойлового периода , протеина , составляю щим 20-30%, сахара 35-40%, кальция и фосфора – 2025%, меди , цинка , кобальта , марганца и йода – 40-60%, витамина Д в стойловый период кормления , особенно при отсутствии регулярных прогулок , до 60-80%. Де фицит питательных и биологически активных веществ в рационах животных обусловлен с одной стороны несовершенной структурой кормовой базы , с другой – низким качеством приготавливаемых кормов .

Для восполнения дефицита протеина в рационах жи вотных необходимо довести соотношение бобовых куль тур к злаковым в структуре кормовой базы до 1:6. Для этого , наряду с совершенствованием структуры кормовой базы и расширением посевных площадей зернобобовых и бобовых , необходимо создавать многолетние культурные пастбища по рекомендациям ученых - кормопроиз - водственников Орловского государственного аграрного университета . Разработанные ими многолетние культур ные пастбища должны стать основным звеном структуры кормовой базы для молочного скота , обеспечивающим и кормовой и сырьевой конвейер . При этом , если на естест венных пастбищах с урожайностью 40-60 ц / га лактирую - щая корова за 14-16 часов пастьбы потребляет 30-40 кг зеленой массы и среднесуточный удой ее составляет 10-

14 кг молока с себестоимостью 1 кг молока , равной 1,01,5 руб ., то на культурных пастбищах с урожайностью 180-200 ц / га корова за 5-6 часов пастьбы потребляет 5560 кг травы , а среднесуточный удой ее составляет 18-20 кг молока с себестоимостью 0,8-0,9 рублей . Затраты на создание многолетних культурных , пастбищ окупаются уже в первый год их эксплуатации .

Наиболее эффективным способом использования многолетних культурных пастбищ является загонная па стьба . При этом гурт из 200 коров можно выпасать на площади 2-3 га , при урожайности пастбища около 150 ц / га , в течение 2-3 дней , после чего животных перегоняют на следующий участок пастбища . На исходный участок пастбища животные возвращаются через 30-40 дней . Тра ва за это время отрастает на высоту 14-16 см , а яйца гель минтов , в неблагополучных хозяйствах , убиваются ульт рафиолетовыми лучами солнца за 40 дней .

При создании кормового и сырьевого конвейеров однолетние бобовые и злаковые травы , и их смеси , должны возделываться как культуры , дополняющие многолетние травы , в несколько сроков и в определен ном количестве .

Структура кормовой базы и годовая потребность в кормах молочного скота при удое за лактацию от 4 до 8 тыс . кг в расчете на условную голову , составляют : сена 1020 кг (11,9%) – 1600 кг (9,6%); сенажа 2125 кг (11,4%) – 4500 кг (13,8%); силоса 3825 кг (17,7%) – 2000 кг (13,4%); комбикорма 1105 кг (27%) – 3400 кг (42,5%); зеленой травы 6200 кг (27,2%) – 9500 кг (21,4%). Восполнять де фицит сахара в рационах крупного рогатого скота , в стой ловый период содержания с удоем коров до 4 тыс . кг можно за счет свекловичной патоки и в расчете на одну условную голову за этот период ее должно быть 75 кг , что составляет 1,5% от общей питательности годовой потреб ности кормов . С продуктивностью коров в стаде 5 тыс . кг молока за лактацию и более , в стойловый период содер жания животных , сахар необходимо балансировать свек лой из расчета 2000-3000 кг в расчете на условную голо ву , что составляет 4,0-4,5% от общей питательности годо вой потребности кормов .

Потребность молочного скота в соломе может со ставлять около 1 тонны на условную голову в год , что от общей питательности всех кормов составляет 2,53,5% и зависит от способов содержания животных .

Годовая потребность в кормовых единицах молоч ного скота при продуктивности за лактацию 4; 5; 6; 7 и 8 тыс . кг молока должна составлять соответственно 41,0; 50,8; 60,5; 70,2 и 80,1 ц корм . ед . в расчёте на условную голову .

Степень обеспеченности животных энергией , вы раженной в кормовых единицах , а так же питательны ми и биологически активными веществами во многом зависит не только от количества кормов в рационе , но и от их качества .

Практика показывает, что приготовление таких основных кормовых средств для молочного скота, как сено, сенаж и силос из бобовых и злаковых трав, а также их смесей, с соблюдением существующих технологий и сроков заготовки, позволяет получать высококачественные корма. И тем не менее, в большинстве хозяйств Центральной Чернозёмной зоны и других регионов, в связи с грубыми нарушениями технологий и сроков заготовки кормов в результате недостатка средств на приобретение техники, горючего и запасных частей, а также отсутствия специалистов-технологов, основная масса заготавливаемых кормов растительного происхождения относится к третьему классу и неклассным.

В наших исследованиях установлено , что корма второго класса по продуктивному действию ниже кор мов первого класса на 18-23%, корма третьего класса по продуктивному действию ниже кормов первого класса на 32-36%, а неклассные корма по продуктив ному действию ниже кормов первого класса на 54-57%, кроме того неклассные корма могут оказывать и вред ное воздействие на организм животных . Установлено также , что если при оплате за приготовленные корма не учитывать их качество , то наряду с низким продук тивным действием кормов , затраты на их производство отрицательно влияют на себестоимость продукции , заработную плату работников животноводства и рен табельность производства . Это делает необходимым внедрение хоздоговорных отношений между различ ными отраслями производства .

Наши исследования и передовая практика показы вают , что только при повышении качества кормов на один класс , например с неклассных на третий , а с третьего класса на второй , в масштабах области можно увеличить молочную продуктивность коров в 1,5 раза по сравнению с существующим уровнем .

Большие резервы увеличения продуктивности жи вотных имеются при использовании фуражного зерна . Нами установлено , что 1 кг комбикорма по продуктивно му действию равен 1,3-1,4 кг простой концентратной сме си . Это значит , что при скармливании животным простой концентратной смеси , вместо комбикорма , расходуется на единицу продукции на 30-40% зернофуража больше , а при скармливании животным комбикормов продуктив ность их увеличивается на 30-40%. Отсюда следует , что комбикорма являются не только высокопитательными кормовыми средствами , но и основным средством балан сирования рационов по недостающим в рационах пита тельным и биологически активным веществам ( см . патен ты № 2195837, № 2212819, № 2297959)

Важнейшим условием реализации генетического потенциала высокопродуктивных животных является также обеспечение повышения поедаемости ими кормов. По-едаемость кормов животными принято выражать в потреблении ими сухого вещества рациона. Потребление сухого вещества рациона молочным скотом зависит от наследственной обусловленности особенностей потребления и использования кормов, направленного выращивания молодняка, развития желудочно-кишечного тракта, уровня продуктивности, стадии лактации, состояния здоровья животных, от состава рациона и качества кормов, подготовки кормов к скармливанию и техники кормления. Так, например, при скармливании кормов рациона молочному скоту в виде полнорационных кормосмесей, поедаемость кормов и переваримость питательных веществ увеличивается на 20-25%, по сравнению с показателями поедаемости и переваримости при скармливании кормов рациона в отдельности, традиционным способом. Это происходит потому, что при перемешивании и измельчении кормов до определенного размера частиц, а также при одновременном поступлении всех питательных и биологически активных веществ, кормовая смесь наиболее полно соответствует потребностям животных и по вкусовым качествам и по уровню расходуемой энергии на потребление, пережевывание и переваривание пищи. Поэтому и продуктивность животных, потребляющих корма в виде кормовых смесей, также повышается на 20-25% по сравнению с показателями продуктивности у животных при традиционном кормлении. Преимущество кормовых смесей при кормлении животных заключается еще и в том, что корма можно задавать 2 раза в сутки, тогда как при традиционном кормлении – 3-4 раза. Это приводит к снижению транспортных расходов, а также уменьшению шума и загазованности, как основных стресс–факторов в животноводческих помещениях. Нами также установлено, что хороших показателей поедаемости, переваримости кормов и продуктивности животных можно добиться при приготовлении и скармливании молочному скоту полнорационных силосованных кормосмесей (см. авторское свидетельство № 1757582). Количество и качество молока лактирующих коров зависят от состава рациона, от особенностей обмена веществ и от физиологического состояния животных. При несбалансированном кормлении лактирующих коров не только снижается уровень молочной продуктивности но и качество молока. Дефицит протеина в рационах коров приводит к снижению белка и жира в молоке. Уровень жира в рационах коров сказывается на содержание жира в молоке, но не оказывает заметного влияния на содержание белка. Дефицит в рационах лактирующих животных кальция, фосфора, меди, цинка, кобальта, йода и некоторых других макро- и микроэлементов приводит к снижению жира в молоке.

Неправильное и избыточное кормление лакти - рующих коров концентрированными кормами также приводит к снижению жира в молоке . Концентриро ванные корма , особенно высокопродуктивным коро вам , необходимо скармливать 3-5 раз в сутки по 1,5-2 кг за одну дачу или в составе кормосмесей .

На качество молока влияют такие корма как силос , барда , жом . При скармливании каждого из этих кормов лактирующим коровам более 20-25 кг в сутки ухудшается качество молока . Сочные и другие пахнущие корма необ ходимо скармливать коровам после дойки , хранить эти корма необходимо вне доильного помещения . Положи тельное влияние на содержание в молоке жира и белка оказывают такие корма как сено , пастбищная трава , жмы хи , шроты . Однако , при скармливании жмыхов более 200 г на 1 кг молока ухудшается вкус и консистенция сливоч ного масла . Пастьба молочного скота на культурных и естественных пастбищах улучшает вкус и запах молока , усиливает его желтый оттенок цвета , улучшает вкус и аромат сливок , сливочного масла , сыра и других молоч ных продуктов .

Внедрение достижений науки и передового опыта в производстве , а особенно таких как оптимизация структуры кормовой базы молочного скота , повышение качества кор мов , соблюдение режима и способов скармливания кормов молочному скоту , позволит за кратчайшие сроки увеличить удой на корову за лактацию в среднем по области с 2,8-3,0 тыс . кг до 4,0-4,5 тыс . кг и более .

УДК : 636. 22/.28:612.122.1+612.015.6

Содерж ание витамина С и глю козы в крови ТЕЛЯТ ПРИ ВКЛЮ ЧЕНИИ В ИХ РАЦИОНЫ РАЗНЫХ ДОЗ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ И САХАРА

А . К . Дж авадов , д . б . н ., ФГОУ ВПО ОрелГАУ

Е . Ю . Дармограй , ФГОУ ВПО ОрелГАУ

Витамин С в организме человека и животных играет важную роль. Он необходим для синтеза ряда гормонов, участвует в образовании опорных белков - коллагена и хондромукоида, способствует синтезу и отложению гликогена в печени, стимулирует образование антител, влияет на процесс кровообразования,       регулирует окислительно восстановительные процессы, активизирует ферменты желудка, кишечника, обладает антигеморрагическим действием, снижает уровень холестерина и кальция в крови и т.д.

Считают , что все сельскохозяйственные животные удовлетворяют свою потребность в этом витамине за счет его синтеза в организме из D- глюкозы или D - галактозы [6, 8]. Однако в наших предыдущих иссле дованиях [2, 3] содержание витамина С в крови живот ных было значительно ниже физиологической нормы , несмотря на то , что их рационы были достаточно сба лансированы по углеводам и другим питательным ве ществам . Кроме того , добавление в рационы некото рых видов животных аскорбиновой кислоты способст вует повышению их продуктивности и снижению забо леваемости [4, 7]. Видимо , поэтому Алиев А . А . [1] считает этот вопрос дискуссионным .

Учитывая это , в данной работе ставилась цель - изу чить влияние разного уровня сахара и аскорбиновой кисло ты в рационе телят на содержание витамина С и глюкозы в их крови в раннем постнатальном онтогенезе .

М атериалы и методика исследований

Для решения вышеуказанной задачи в условиях учхоза « Лавровский » ОрелГАУ были проведены 2 се рии опытов в период с января по март 2005 года . Пер вая серия опытов была проведена на 28 голов телят черно - пестрого голштинизированного скота . Телята подбирались по принципу аналогов с учетом возраста , массы тела и происхождения . С первых дней жизни телята были разбиты на 7 групп по 4 головы в каждой . Теленок , родившийся в начале опыта , отнесен к I- группе , второй ко II- группе , третий к III, а четвертый к IV- группе и т . д . Таким же образом были сформирова ны еще 3 группы телят . Телята до 30 дневного возраста содержались в коровнике в отдельных клетках . Телята всех подопытных групп выращивались по схеме корм ления № 2 а ВАСХНИЛ [4], принятой в учхозе « Лав ровский ». Кормление было 3- х кратным с выпаиванием молоком : в первую декаду 5 кг в сутки , во вторую 6 кг с приучением к концентрированному корму , в третью декаду 6 кг молока , 0,2 концентратов . В 30- дневном возрасте телята были переведены в профилакторий , где содержались так же в отдельных клетках . В четвертую декаду проводилось двукратное кормление телят . Ра цион состоял из 6 кг молока , сена , концентратов , пова ренной соли . В пятую декаду животные получали 4 кг молока , также сено , концентраты и поваренную соль . В шестую декаду рацион был аналогичен пятой декаде .

В рацион телят одной группы (II группа ) ежедневно добавляли аскорбиновую кислоту в дозе 2,5 мг / кг массы телят , в рацион другой группы (III группа ) -5,0 мг / кг / сутки , а следующей группы (IV группа ) 8,0 мг / кг массы тела в сутки . В тоже время в рацион телят следующих 3- х групп добавляли ежедневно по 0,1 г / кг (V группа ), 0,2 г / кг (VI