Организация товароснабжения в розничной торговле: методика оценки процесса организации товароснабжения на предприятии

Товароснабжение является важным этапом коммерческой работы, так как от его организации во многом зависят выполнение плана товарооборота и удовлетворение потребностей населения. Процесс товароснабжения имеет свои принципы, задачи и требования, но прежде, чем рассмотреть их подробнее, изучим подходы к определению категории «товароснабжение», представленные в табл. 1.

Таблица 1

Подходы к определению категории «товароснабжение»

Категория	Определение
1	2
Товароснабжени е	Комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, включающий в себя закупку, доставку, приемку, хранение, подготовку и продажу товаров.
Товародвижение	Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей. [2]

Анализируя данные таблицы 1, можно сделать вывод о том, что определения обеих категорий так или иначе указывают на процесс доведения товаров от производителя до потребителя.

Как было указано выше, процесс товароснабжения имеет свои принципы, задачи и требования. Рассмотрим их более подробно.

Существует 5 принципов, на которых должен основываться процесс товароснабжения:

• -    планомерность (соответственно с графиками);

• -    ритмичность (через определённый интервал);

• -    оперативность (способность правильно и быстро осуществлять те или иные практические задачи);

• -    экономичность (с минимальными затратами денежных средств);

• -    централизация (завоз должен осуществляться силами поставщиков).

Перед товароснабжением стоят следующие задачи:

• 1.    Ритмичное поступление товаров и выполнение планового товарооборота.

• 2.   Более полное удовлетворение спроса.

• 3.   Обеспечение бесперебойной торговли.

• 4.   Снижение издержек обращения.

• 5.   Повышение культуры торговли.

• 6.   Повышение эффективности работы торгового предприятия.

Для выполнения поставленных задач в процессе товароснабжения необходимо соблюдать требования:

• •     завозить товары необходимо с учётом покупательского спроса и

• ассортиментного перечня;

• •     завоз должен осуществляться с учётом типа магазина, количество

завозимых товаров должно быть соразмерно с объёмом товарооборота, размером торговых площадей и товарных запасов;

• •     источники и формы товароснабжения должны определяться с

учётом месторасположения предприятий изготовителей и выпускаемого ими товарный ассортимента товаров;

• •     одновременный завоз товаров должен исчисляться с учётом

периодичности завоза, однодневной реализации товаров и имеющихся товарных запасов;

• •    работники магазина не должны заниматься несвойственным им функциям по завозу товаров.

Соблюдение данных требований обеспечит бесперебойное выполнение существующих задач.

Главный фактор успешного развития товарооборота – обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. [1]

Для того, чтобы оценить состояние процесса организации товароснабжения на предприятии, можно рассчитать такие показатели, как товарные запасы в динамике и товарооборачиваемость.

Для этого необходимо иметь данные предприятия о движении товаров, т.е. товарный баланс. Пример таблицы по товарным запасам (табл. 2).

Таблица 2

Товарный баланс предприятия

Показатели	2013	2014	2015	Отклонения (+,-)
1	2	3	4	5
Товарные запасы на начало года, тыс.руб.
Поступление товаров, тыс.руб.
Прочее выбытие товаров, тыс.руб.
Товарные запасы на конец года,

тыс.руб.

Далее рассматривается динамика товарных запасов за отчетный год.

Пример таблицы представлен на табл. 3.

Таблица 3

Динамика товарных запасов за отчетный год

Фактические товарные запасы						Изменения товарных запасов по сравнению с данными на начало квартала (+,-)
Кв., 2015 г.	Ед.изм.	На начало квартала	На 1 число 2-го месяца	На 1 число 3-го месяца	На конец квартала	На 1 число 2-го месяца	На 1 число 3-го месяца	На конец кв.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Тыс.руб. , дн.
2	Тыс.руб. , дн.
3	Тыс.руб. , дн.
4	Тыс.руб. , дн.

Товарные запасы в днях в I квартале рассчитываются по формулам:

На 01.01 = ТЗфакт1/(Тоб.факт./90),(1)

На 01.02 = ТЗфакт2/(Тоб.факт./90),(2)

На 01.03 = ТЗфакт3/(Тоб.факт./90),(3)

На 01.04 = ТЗфакт4/(Тоб.факт./90),(4)

где ТЗфакт – фактические товарные запасы (на начало квартала, первое число второго месяца, первое число третьего месяца, конец квартала); Тоб.факт. – фактический товарооборот за первый квартал.

Та же схема расчета для II, III, IV кварталов.

Товарооборачиваемость в днях определяется по формуле:

Тдн. = Зср. : (Р : Д),                                 (5)

где Зср. – среднегодовые товарные запасы; Р – реализация товаров за год; Д – количество дней анализируемого периода.

Далее делается вывод об обновлении товарных запасов, оборачиваемости.

После этого, для более детального анализа процесса товароснабжения на предприятии, можно воспользоваться методикой оценки из курса прогнозирования. На рисунке 1 представлены существующие направления прогноза.

Рис. 1. Направления прогноза

Так как процесс товароснабжения наиболее тесно связан с поставщиками, ассортиментом, степенью изученности спроса, можно для дальнейшего изучения и анализа оставить только две подсистемы – ресурсного и информационного обеспечения. Далее представлена сводная таблица по направлениям прогноза выбранных подсистем (табл. 4).

Таблица 4

Сводная таблица по выбранным направлениям прогноза

Направление	Балл
1	2
Подсистема ресурсного обеспечения
Использование кадров, непосредственно обеспечивающих качество обслуживания
Обеспечение товарами, пользующимися спросом
Обеспечение качественными товарами
Качество обслуживания на предприятии
Обеспечение полноты ассортимента
Обновление товарных запасов
Подсистема информационного обеспечения
Степень информативности о запросах потребителей
Степень информативности о деятельности конкурентов
Степень использования информации о покупателях в целях совершенствования деятельности предприятия
Степень использования информации о конкурентах в целях совершенствования деятельности предприятия
Степень оперативного сбора данных о наличии товаров
Степень информативности о поставщиках

По направлениям, сгруппированным в подсистемы, выставляются баллы. Для оценки каждой из подсистем разработана вербально-числовая шкалаот 5 до 0, где 5 – крайне хорошо, 4 – хорошо, 3 – средне, 2 – плохо, 1 – крайне плохо, 0 – совсем не используется. [3]

Исходя из анализа проставленных баллов в сводной таблице, можно будет сделать вывод о том, какие направления в каждой из подсистем нуждаются в совершенствовании и доработке.