Организация управленческого учета в зернопроизводстве

Существенное повышение эффективности производства, что остается одной из самых сложных задач сельского хозяйства, улучшение качества зерна и снижение себестоимости могут быть достигнуты на основе модернизации отрасли, расширение посевных площадей и увеличение урожайности зерновых культур. В успешном решении этих задач особая роль отводится совершенствованию управления производством зерна, разработке новых подходов к его организации в экономических субъектах, к регулированию экономических отношений и эффективному использованию производственного потенциала в данной стратегической отрасли. При этом плановые, прогнозные, контрольно-оценочные, аналитические и учетные функции управления должны выступать во взаимосвязи для повышения эффективности производства зерна в условиях рискового земледелия и кризисных ситуаций. Это достигается путем организации эффективной коммуникации информации в системе управления производством зерна.

Создание эффективной системы управления на базе управленческого учета и широкое применение его методов позволит эффективное внедрение процессов производства зерна, выявление внутренних резервов производства, что является одной из задач любой сельхоз организации.

Управленческий учет и другие информационные функции управления должны обеспечивать формирование показателей, необходимых для контроля и анализа эффективности производства продукции зерновых культур. Основой определения этих показателей является плановопрогнозная, учетная, аналитическая информация. Поэтому от качества планирования, прогнозирования, учета и анализа зависит достоверность расчета показателей и объективность оценки эффективности производства зерна[1].

На первом уровне управления должны формироваться показатели эффективности производства продукции конкретных зерновых культур, на втором уровне - показатели эффективности производства продукции группы зерновых культур по подразделениям, а на третьем уровне – показатели эффективности производства и продажи зерна в натуральных и стоимостных единицах измерения в целом по организации. На первом уровне формируются показатели для оперативного управления, на втором - тактического управления и на третьем – стратегического управления производством зерна по организации в целом.

Показатели должны быть систематизированы на показатели контроля, анализа и стратегической оценки эффективности производства зерна по 4 группам: общеотраслевые показатели, показатели эффективности использования трудовых ресурсов, показатели эффективности использования материальных ресурсов, показатели эффективности использования земельных угодий. Кроме того, для оценки эффективности производства зерна можно использовать такие показатели, как энергоемкость производства продукции различных зерновых культур с единицы посевной площади, коэффициент энергетической эффективности производства продукции различных зерновых культур с 1 га и др. комплексное использование всех показателей позволяет системно оценивать эколого – энергетическую эффективность производства зерновых культур, что очень важно при отборе для выращивания зерновых культур в конкретном хозяйстве.

Большое значение для управления эффективностью производства продукции зерновых культур имеет правильное и обоснованное исчисление как плановой, так и фактической себестоимости продукции зерновых культур. Ныне действующая методика исчисления себестоимости продукции является не в полнее обоснованной, так как в себестоимость соломы не включаются фактические технологические затраты на ее производство, а только нормативные затраты на уборку данной продукции[2].

Это искажает себестоимость зерна и финансовые результаты от его продажи, то есть себестоимость 1 ц зерна искусственно увеличивается. Поэтому предлагается более совершенные методы исчисления продукции зерновых культур, которые обеспечивают систему управления более объективной информацией для принятия управленческих решений: исчисление себестоимости путем распределения общепроизводственных затрат на зерно, зерноотходы и солому пропорционально:

• а)    содержанию энергии в каждом виде продукции;

• б)    землеемкости производства каждого вида продукции;

• в)    стоимости каждого вида продукции оценке по справедливой цене (справедливая стоимость).