Организация управленческого учета в зерноводстве

продовольственной независимости страны. В успешном решении этих задач особая роль отводится совершенствованию управления производством зерна, разработке принципиально новых подходов к его организации в экономических субъектах, к регулированию экономических отношений и эффективному использованию производственного потенциала в данной стратегической отрасли. При этом планово-прогнозные, контрольно-оценочные и учетноаналитические функции управления должны выступать во взаимосвязи как единый инструмент универсальной технологии обоснования управленческих решений по повышению эффективности производства зерна в условиях рискового земледелия и кризисных ситуаций. Это достигается посредством организации эффективной коммуникации информации в системе управления производством зерна.

Реализация экономических методов управления возможна путем организации хозрасчетных подразделений на принципах коммерческого расчета. При этом принятие управленческих решений и реализация проектов по рациональному использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов по подразделениям и сегментам деятельности должны базироваться на достоверной, оперативной и полной информации.

Для повышения эффективности производства зерна в сельскохозяйственных организациях требуется создание мобильных структурных подразделений и установление хозрасчетных экономических отношений как между ними, так и в целом по организации. При этом управление производством зерна целесообразно охарактеризовать как системный процесс менеджмента, который является многомерным во времени и иерархическом пространстве хозяйствующего субъекта: оперативное, тактическое и стратегическое. В связи с этим, как в оперативном, так и в тактическом и стратегическом управлении эффективностью производства зерна требуется совершенствование организационно-экономических и информационнометодических аспектов менеджмента по следующим направлениям:

• –    исследование действующей системы управления и определение ее слабых и сильных сторон;

• –    мониторинг организационной структуры хозяйствующего субъекта и отрасли растениеводства по производству зерна;

• –    рационализация организации функций и подфункций управления производством зерна;

• –    разработка методов оценки, планирования, учета и контроля затрат и результатов производства зерна в системе управления данной отраслью;

• -    разработка организационно-практических мероприятий по совершенствованию управления процессами производства зерна;

• -    совершенствование структуры, иерархии, содержания и формы представления управленческих отчетов.

Управление эффективностью производства зерна, где происходят количественные и качественные изменения, начиная с посевных работ и кончая уборкой урожая, означает создание для данного вида производства организационных, технологических, агробиологических и других условий. В данном случае оно предполагает измерение, оценку и контроль качественных и количественных показателей процесса производства зерна (затрат, объемов полученной продукции, операционных и финансовых результатов) с помощью средств организации управленческого учета.

В силу специфики процесса производства зерна возникает неопределенность и противоречие при применении традиционных моделей учета в управлении, в частности из -за того, что важнейшие стадии производства (осенне-зимние работы, весенне-полевые работы и т. д.), в ходе которых меняется содержание всего производства, сложно отразить в рамках действующих моделей учета, основанных на исторической оценке стоимости продукции и затрат. Поэтому в системе управленческого учета материальные затраты в данной отрасли, зерно и другие виды продукции предложено оценивать соответственно по себестоимости с учетом роста цен и справедливой стоимости для принятия необходимых решений:

• а)    справедливая стоимость 1 ц полноценного зерна Спз , руб.

Спз = Пц - Тр - ПСР, где Пц - цена продажи (рыночная стоимость) 1 ц зерна, руб.;

Тр - транспортные расходы по доставке зерна на рынок в расчете на 1 ц зерна, руб.;

ПСР - предполагаемые сбытовые расходы в расчете на 1 ц зерна, руб.;

• б)    справедливая стоимость 1 ц зерноотходов Сзо , руб.

Сзо = Спз • Кпз, где Кпз - коэффициент содержания полноценного зерна в 1 ц зерноотходов;

• в)    справедливая стоимость 1 ц соломы Ссп , руб.

Ссп = Спз • СК , где СК - содержание кормовых единиц в 1 ц соломы, ц.

Оценка зерна, зерноотходов и соломы по справедливой стоимости в управленческом учете дает возможность проводить более объективную оценку и анализ эффективности производства продукции зерновых культур по таким показателям, как общая величина валовой продукции; валовая продукция в расчете на один рубль затрат на производство; производительность труда; трудоемкость производства; фондоотдача; материалоотдача и т.д.

Существенное значение в системе управления производством зерна имеет правильная организация управленческого учета и контроля затрат на производство зерна. В связи с этим для внедрения прогрессивных методов производственного и систем управленческого учета, контроля, оперативного анализа необходима более обоснованная группировка затрат на производство зерна по статьям с их подразделением по отношению к объему производства на переменные, условно-переменные и постоянные затраты. Такая классификация позволяет организовать управленческий учет затрат и их контроль по фазам и циклам производства, подразделениям и в целом по организации, а также способствует сопоставлению и анализу информации о затратах, объемах, себестоимости продукции и результатах производства. При этом можно использовать специальную форму управленческого плана-отчета, которая является одновременно регистром управленческого учета, формой планирования затрат, выхода продукции и анализа результатов производства для принятия оперативных управленческих решений.

Информация управленческого учета затрат на производство зерна должна быть ориентирована на получение будущих результатов производства, так как производственный процесс возделывания яровых зерновых культур продолжается более четырех месяцев, а озимых зерновых - более 10 мес. Поэтому, как отмечено выше, материальные затраты, включаемые в себестоимость продукции зерновых культур, подлежат нормированию, планированию и управленческому учету в оценке по себестоимости с учетом инфляции и других факторов.

Для этих целей предлагается использовать формулу

Сиф = Сф • (1 + Кин ), где Сиф - оценочная себестоимость единицы данного вида производственного запаса (например, семян, удобрений и др.) с учетом инфляции и других факторов роста, руб.;

Сф - фактическая себестоимость единицы данного вида производственного запаса, руб.;

Кин - ожидаемый коэффициент роста фактической себестоимости данного вида производственного запаса с учетом инфляции и других факторов роста.

На основании данной модели предлагается формула расчета нормативов материальных затрат

Нст = ( Кнз + СР) • Сиф, где Нст - стоимостный норматив материальных затрат в расчете на 1 га посевной площади зерновых культур, руб.;

Кнз - норматив количества материальных затрат на 1 га посевной площади зерновых культур, ц (кг);

СР - страховой резерв материальных затрат (5-15%) в зависимости от технологии выращивания зерновых культур и сложившихся факторов (условий) производства, ц (кг).

Примерная модель управленческих отчетов

Материальные пото-ки/виды деятельности	Закупки и распределение материальных ресурсов	Производство	Реализация
Операционная деятельность	Отчет по закупкам материалов, товаров	Отчеты о затратах на производство	Отчет об отгрузке
	Отчет о запасах материальных ресурсов	Отчет о запасах готовой продукции	Отчет о продажах
	Отчет о потреблении	Отчет о выпуске готовой продукции	Отчет о затратах на сбыт
	Оценка потребности в материальных ресурсах
Инвестиционная деятельность	Отчет о закупке и движении основных средств	Отчет об эффективности инвестиций	Отчет о работе с ценными бумагами
Финансовая деятельность	Справка-отчет о контроле и регулировании финансовых результатов	Отчеты о результатах основной деятельности
	Справка-отчет о контроле и регулировании дебиторской и кредиторской задолженности	Отчеты о кредиторской задолженности
	Справка-отчет о поступлении и использовании денежных средств	Отчеты о дебиторской задолженности
		Отчет о движении денежных средств
		Сводные отчеты для руководства

По данным управленческого учета, нормирования и анализа производства зерна можно разработать стратегию эффективности развития данного вида деятельности сельскохозяйственных организаций. При этом необходимо решить задачи по определению приоритетов размещения и оптимизации ресурсов производства по подразделениям, доведению до каждого руководителя подразделения по производству зерна информации об определенных показателях, полезных для его уровня управления и выполнения определенных функций.

Большое значение для управления эффективностью производства продукции зерновых культур имеют правильность и обоснованность калькуляции как плановой (в планировании), так и фактической себестоимости продукции вышеуказанных культур. Ныне действующая методика исчисления себестоимости продукции зерновых культур является не вполне обоснованной, так как в себестоимость соломы не включаются фактические технологические затраты на ее производство, а только нормативные затраты на ее уборку.

Это искажает себестоимость зерна и финансовые результаты от его продажи, т. е. себестоимость 1 ц зерна искусственно увеличивается. Поэтому предлагаются более совершенные методы исчисления себестоимости продукции зерновых культур, которые обеспечивают систему управления более объективной информацией для принятия управленческих решений: исчисление себестоимости путем распределения общих производственных затрат на зерно, зерноотходы и солому пропорционально:

• а)    содержанию энергии в каждом виде продукции;

• б)    землеемкости производства каждого вида продукции;

• в)    стоимости каждого вида продукции в оценке по справедливой цене (справедливой стоимости).

Также важнейшей задачей представляется создание оптимальной системы отчетности и ее адаптация для нужд руководителей различных уровней (таблица).

Указанная модель детализирована:

• –    для анализа действующей системы управленческой отчетности, ее состава, структуры и функций, а также организационно-технических аспектов функционирования;

• –    оценки уровня автоматизации информационных потоков и процессов принятия решения и при необходимости приведения их в соответствие с требованиями системы отчетности управленческого учета.