Особенности формирования конкурентных преимуществ предприятий общественного питания
Автор: Петросян Э.С.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 12-2 (79), 2020 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена особенностям формирования конкурентных преимуществ предприятий общественного питания. Приведены ключевые экономические характеристики отрасли общественного питания, дана оценка степени соперничества между предприятиями в отрасли, а также рассмотрены ключевые факторы успеха (КФУ) в конкурентной борьбе.
Стратегия, конкурентные преимущества, ключевые факторы успеха, отрасль общественного питания, ресторанный бизнес
Короткий адрес: https://sciup.org/140258254
IDR: 140258254
Список литературы Особенности формирования конкурентных преимуществ предприятий общественного питания
- Асланян, А.А. Особенности формирования конкурентных преимуществ предприятий ресторанного бизнеса / А.А. Асланян // Молодежь и экономика: новые взгляды и решения. - 2016. - С. 63-66.
- Быков, В.А. Управление конкурентоспособностью: учеб. пособие / В.А. Быков, Е.И. Комаров. - М.: РИОР: ИНФРА-М, 2017. - 242 с.
- Надточий, В. А. Имидж ресторана как фактор его конкурентоспособности / В. А. Надточий. // Молодой ученый - 2013. - № 12 (59). - С. 331-335.
- Портер, М. Конкурентное преимущество. Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость / М. Портер. - Москва: Альпина Паблишер, 2018. - 716 с.
Статья научная
